家乡的美食重庆小面作文

我喜欢吃面，其中，我最喜欢吃的是汤面。虽然，我吃过很多种汤面，但我始终认为，重庆小面里的汤面最好吃。

以前，一说到重庆，我第一个想到的，便是那儿的火锅。但是，实际上，重庆还有一种美食比火锅还普及、亲民，它就是重庆小面。妈妈第一次带我去吃就给我留下了深刻的印象。从此，我便喜欢上了这种美食。

重庆小面之所以给我留下这么深刻的印象，不仅仅是因为第一次听说这种面，而且还因为它有一种和其它面不同的那一种独特味道。

重庆小面有很多种吃法，其中，最主要的便是汤面和拌面两种。而无论是哪一种，它的摆盘都同样的精美，让人一眼看上去，就无法再移开视线。细细的面条一半浸在深红色的汤水中，上面带了些颜色，而又有一些面条露出了汤面，洁白的面条间还夹杂的碧绿的空心菜，阵阵香味袭来，这面条不仅是视觉上盛宴而且还是味觉上的享受，令人们垂涎三尺。

重庆小面最重要的一部分就是它的汤料了，小面的味道和香味全部来源于汤料，光是汤料便是十几种。可以说，汤料就是重庆小面味美的“秘密武器”。在汤料中加入熟面，放进一些空心菜，再加入自己喜欢的东西，一碗美味的重庆小面就做成了。

重庆小面有着“香飘十里”的味儿，精美的摆盘和独特的汤料，味道又怎么会差？用勺子

中国的美食数不胜数，跟随爸爸妈妈旅行时，我们总会品尝一下当地的美食，这些美味佳肴中我最喜欢吃的还是重庆小面。

重庆小面是重庆的四大特色之一，瞧，服务员阿姨端上来的这碗面热腾腾的，汤汁红红的，看起来就给人一种麻辣鲜香的感觉，面条雪白而又细长，静静地浸泡在面汤里，周围还有诱人的肉沫，金灿灿的黄豆，碧绿的葱花，星星点点的白芝麻浮在汤汁上，点缀着面条。亮丽的颜色互相搭配着，好看极了。

看似简简单单的一碗重庆小面，做法却挺复杂的，调料也很多。首先要准备小面、肉沫、葱、姜、蒜、辣椒油、五香粉、花椒面、生抽、料酒、耗油和豆瓣酱。我们要把葱白、姜、蒜切成末，葱叶切成葱花，接着把肉碎用姜末和一半的葱白、蒜、豆瓣酱、耗油、酱油、花椒面、料酒拌均匀。在热锅中放适量的油，再把油烧全熟，然后加入适量的清水和少许生抽用中火烧十分钟左右，最后用大火收汁捞出备用。把面条煮软后，再在面碗里调入葱蒜、辣椒油、花椒面、五香粉、酱油、醋、盐、鸡精和香油，然后调入适量的面汤和葱花，紧接着再放入炒好的肉臊子就可以美美地吃一顿了。

看着香喷喷的重庆小面，我迫不及待地拿起筷子夹起了一点肉末送入口中。那肉沫细腻美味，肉香味随即在唇齿间弥漫开来，味蕾瞬间都要舞动起来。我用筷子夹起一根面条，&ldqu

每个地方都有自己独特的美食。像南京的鸭血粉丝、云南的过桥米线、西安的羊肉泡馍、重庆的麻辣小面。这其中最让我难以忘记的非重庆小面莫属了。

我家小区门口就有一家重庆小面，面馆不大，里面只够摆放五六张桌子，但生意十分红火，来吃面的人络绎不绝，经常坐得满满的。我也是其中的常客，一到面馆，我就跟老板说：“来一碗豌杂牛肉面！”不一会儿，小面上来了。白色的青花瓷碗里，静静地躺着两卷白嫩嫩的面条，它们不像拉面那样粗旷，也不像粉丝那样柔弱，不粗不细，十分匀称。小面呈米黄色，有点像打磨后的玉石，晶莹剔透，十分有光泽。面条周围是浓浓的汤汁，红色的汤汁和一层淡淡的油花相映衬，就像一幅“夕阳美景图”。面上点缀着一些豌豆皮和翠绿的葱花，它们让本来单调的面条变得有了生气。拿筷子轻轻挑开面条，里面藏着一块块深棕色的牛肉，凑近闻一闻，辣椒刺鼻的味道和牛肉面的香味交织在一起，让人胃口大开。

我终于忍不住拿着筷子开始吃了起来。顿时，一股麻辣醇香的味道在我嘴里蔓延，把我的味蕾刺激得兴奋起来。小面没有想象的那么油腻，嚼起来十分劲道。如果再喝口冰水或者冰可乐，就更舒服了。越吃越感觉口腔里都是辣椒的灼烧感，舌头麻麻得，可越是这样越想吃，常常是满

重庆人爱小面，我也不例外。

在教学楼里，我都会隐隐约约地闻到一股香味，跟着微风来到我们教室。“叮铃铃，下课铃响了，已经辛苦了一下午的我，赶紧喊上朋友冲出教室，跑上一个斜坡，上气不接下气的说：“阿姨，要碗小面！”“好的！”她也不管几两，反正正好装在一个小纸碗里。

阿姨没有门面，没有桌椅，只有一个煮面的大桶和五花八门的佐料。大桶里煮开后的面汤，白花花的，小小的气泡在翻滚中不停出现，散发着最朴素的小麦香。我和朋友看着桶里翻滚的面条，聊起了学校的趣事，那位阿姨看着我们，脸上也绽出了笑容。

“面好了！”我们说了谢谢后，连忙抽出一次性筷子，拿起那一小碗面，端起来，仔细闻一闻，香味扑鼻。整碗小面的精髓在于那一点点的胡椒粉和一小堆小葱芝麻。那浓郁的汤汁里，蕴含着胡椒迸发出的香气，不停刺激着味蕾；有着一点清香的小葱与芝麻，正好综合了胡椒浓烈的味道，让作料很多的汤汁恰到好处！不过，这家的面还是和我妈妈做的小面不一样。

我一直认为我妈妈是一个被工作耽误的小面庄师傅，她做的小面最大的特点是重麻重辣。

之所以我们全家都喜欢吃麻辣，是因为我妈妈的口味偏麻和辣。

煮面要先把水烧开，在烧水时我和妈妈就会

我的家乡在重庆，重庆是有名的“桥都”，有朝天门大桥、东水门大桥、长江大桥、鹅公岩大桥等很多座桥梁。我最喜欢的是鹅公岩大桥，夜晚的它金碧辉煌、光彩夺目，在一束束灯光的衬托下，它是那样的迷人。

重庆的美食也是世界闻名，火锅、麻辣小面还有川菜都是会让人垂涎三尺。如果你来了重庆，却没有吃到地道的重庆美食，那就等于白来一趟。

重庆是长江三大火炉之一，夏天非常的炎热，很多人都接受不了重庆的天气，但是我却最喜欢重庆的夏天，因为一到夏天我就会跑到游泳池去畅游，还可以品尝美味的冰激凌来解暑。

我的家乡不仅有美景、美食，还有善良的重庆人，所以，我最爱的就是我的家乡重庆。

我的家乡在重庆，那是一个美丽而富绕的地方，被誉为“山城雾都”。

重庆，在升为直辖十几年来，发展日新月异，街道上一栋栋楼房拔地而起，一条条大桥横跨两岸，一辆辆汽车川流不息，每一个明天都预示着每一个明天都预示着每一个新的希望！重庆也随之突破历史记录，成为近年来发展最快、最好的城市。

重庆拥有古老的历史，红岩精神在我们心中重千斤，回想当年，祖辈们用鲜血扫满战场，才换来我们重庆今日的辉煌！我们祖辈的身躯使重庆的今日更辉煌！更美丽！

夜景是重庆的特点之一，晚上坐在南山上俯瞰，重庆夜景尽收眼底，美丽的嘉陵江，雄伟的嘉陵江大桥横跨两岸，江边上，人群如织，人山人海，有烧烤的，露营的，随处可见，真热闹啊！江面上，游船也星星点点地散布在江面上，成为了一道美丽的风景线。重庆的日景也很不错，早上五六点的太阳给你一个火红的拥抱。傍晚的太阳像一个皮球一样滚下山了，重庆的小吃更是具在特色，怪味胡豆、合川桃片……它们都是我们的美味佳肴，里面也讲述了许多美丽的故事。

色香味俱全的重庆老火锅便是主菜了；我们的火锅，麻辣、鲜、香正好符合了重庆人的豪爽的性格特征。

这就是我的家乡重庆，一个风景优美、小吃美味的重庆！

重庆是我的家乡，她位于中国西南部，长江和嘉陵江交汇处，有着悠久的历史文化，是我国的四个直辖市之一。

美丽的重庆有着山城的称号，因为她是依山而建的一座城市，她四面环山，江水围绕。重庆的夜景非常著名，夜幕降临的时候，从山上远望，万家灯火闪耀夜空，滨江路车道上的汽车川流不息，热闹非凡。

重庆也是我国的三大火炉之一，夏天，火辣辣的太阳照射着大地，游泳池里都是来消暑的人，像煮饺子一样，有趣极了。人人穿着短袖，家家户户开着空调，街道两旁的树上知了叫个不停，小花小草耷拉着脑袋，大家都盼着老天爷赶快下一场雨。

重庆的美食非常多，有火锅、小面、辣子鸡、酸辣粉……数不胜数。在小面馆里经常可以看见人们在大口呼哧呼哧地吃着面条，尤其是早上，很多人把小面作为早餐。火锅是重庆人的最爱，就算是最炎热的夏天，火锅馆里依然人声鼎沸。重庆的美食有一个共同特点就是很辣！我们重庆人几乎都能吃辣，有的外地人来到重庆还不一定能适应重庆的美食呢！

重庆是我生长的地方，我对她有着深深的感情，我爱她的美食、美景，无论我走到哪里，她都是我最爱的故乡！

又是快到新年的时候了，突然间觉得美味也增多了不少。我们班上的同学闲着无事，不知不觉地谈论起家乡的美食。

俗话说：“民以食为天。”平时我们虽说也尝遍了各种各样的美味，但总觉得不怎么过瘾。

于是，来自不同地方的左邻右舍都讲起各自地方的特色，当然我也不例外。由于妈妈很早都是出了名的做菜的好手，我也尝试跟着她学了一些，虽说厨艺不是很精，不过是自己辛苦学来的，还算过得去。要说起家乡的美食来，我可以说很多呢！

就拿爆炒鸡丁来说吧。因为其口味独特，鲜香滑腻，总会赢得大家的赞誉。做起来也很方便。将新购的全鸡切成细小块，放在煮锅里清煮上大约10分钟，出锅，汤水另放一处。

待锅烧干后，加入油料、葱花、剁椒，炸熟后，将鸡肉放入锅中翻炒，翻炒一会儿就加入盐巴、料酒、味精等调料。也可适当加入酱油，味道更佳。等着鲜香飘鼻时，大概就好了。

拿起筷子，夹一块来尝尝，顿时觉得滑嫩双口，食欲大增。嚼在嘴里，啜一口饭，美美地吃起来，让你欲罢不能。

如果你有空来我家坐坐，我一定亲自下厨做，让你尝个够！

我们双风有很多美食，羊肉面更是一绝，很多外地游客不远万里赶来就是为了品尝到一碗正宗的羊肉面。今天，我们太仓日报小记者都从各地聚集到了双风，都是为了一个目的——采访一下双风羊肉面。

孟家主厨李师傅首先带我们参观了一下厨房。厨房里面硝烟弥漫，呛得我们这些娇气的小记者们直咳嗽，嚷着要出去。但是里面的厨子却各各神采奕奕，貌似已经习惯了这种环境。接着，李师傅又带我们来到了后厨。后厨里面摆放着各式各样的羊肉，芹菜，姜片……应有尽有。我们都大开眼界，张大了嘴巴。它们都弥漫着阵阵芳香，估计十里外的人们都会闻到这香味而不远万里赶过来吧。最后，李师傅告诉了我们一个小秘密：

“羊肉面的做法很简单：首先是选购山羊品种，以阉割的公羊与刚成年雌羊为上选。第二，讲究宰杀，必反复洗净。第三，锅底置盘去壳新稻草芯草把，以防焦锅；锅之四周满塞白萝卜，以除膻味。第四，宰杀后将肉分档下锅，肉质较老的置下层，肉质嫩者置上层，然后再加佐料，小火焖煮。其面汤用烹羊原汤熬制，要熬得浓而不浊、油而不腻方用之。其面以手工制之，俗称“跳面”，其特点是面条细、柔、滑、韧，入水便熟，久煮不烂，口感极好。你们可不要泄露

我的家乡在重庆，在一个小山村里面。那里虽然没有城市里面繁华，但是那里一样山清水秀、鸟语花香，而且我也非常喜欢家乡的四季。不信，你瞧！

春天到了！春暖花开，春妹妹把花儿、小草、树木……都叫醒了。

花儿看出了五颜六色的花瓣儿，像赶集似的聚扰来。小草悄悄地从地下钻了出来，换上了绿色的新装，好奇地望着这个生机勃勃的世界。树木抽出新的枝条，长出嫩绿的叶子。山上的积雪融化了，雪水汇成小溪，淙淙地流着。溪里涨满了春水。那淡淡的春天的香气，站在不远处就能闻到。忽然，让我想起了杜甫的诗句：“迟日江山丽，春风花草香”夏天到了，酷暑盛夏，夏哥哥把大地照得滚烫。路上的柳树像生病了似的。叶子挂着尘土在枝一动不动。

秋天到了！秋高气爽，秋姑娘把夏哥哥赶走了，并带来颜料盒和秋风弟弟，来到果园。哗！哗！哗！秋风阵阵，落叶飞舞，像只只金黄色的蝴蝶落在脸上、脚上。该秋姑娘表演了。看！秋姑娘拿着颜料盒把柿子涂的不能再涂了，就像树枝上挂满了一个个红灯笼似的。

冬天到了！寒风刺骨，冬爷爷拿着魔法棒，在天空中舞动了几下，便下起了满天大雪，看树木披上了白棉袄，就连大地也盖上了白棉袄。

我爱家乡的风景，更爱家乡的四季。