中元节作文800字
今天是农历七月十五——中元节，这是一个追怀先人的传统节日。在这天，人们会祭祖、放河灯、烧银锭元宝等，我们这里还会包菜包饺。
一早，奶奶祭完祖，等她中午下班回来后，我们就准备包菜包饺了。奶奶先把笋、肉、豆腐干和咸菜洗干净，切成丁备用，然后打开煤气灶开始热锅，倒入油，等油热了之后，放入肉丁开始炒。等肉炒到半熟的时候，放入咸菜、笋丁和豆腐干，在锅中翻炒一会儿就可以出锅了。奶奶将炒好的菜馅盛入碗中，给它冷一会儿。
接下来奶奶开始和面，把面粉放入盆中，在盆中间倒入刚刚煮开的热水，然后用筷子不停地顺时针搅动，等水分被吸干后，开始反复地按压揉搓面团，面团越揉越大，大概半个小时候，奶奶用手指戳了一下面团，感觉韧性差不多了，面就和好了。然后奶奶把它分成一小个一小个的，装入保鲜袋中，防止面团变硬。
这时，我和妈妈就开始包菜包饺了。我之前做过团子，但是菜包饺还不会包。偷偷告诉你，我的团子包的还不错哦！但是碗不是我自己捏的。我先拿出一个小面团，把它搓成圆球形状，然后用掌心轻轻按压一下，把它稍微按扁一点，接着就开始捏碗。捏出来的碗不能太厚，太厚了一口咬下去都是面，不好吃；也不能太薄，太的话煮熟了拿起来的时候就很容易破掉，里面的菜馅就会漏出来了。
我瞄了一眼妈妈，她已经非常熟练地捏好了一只碗，可是我的碗还是厚的地方厚，薄的地方薄，想要捏好并没有我想象中的那么容易。妈妈看了看我，笑着摇了摇头说：“你这样捏可不行啊！要有耐心，两个手一前一后，从边缘一点一点慢慢往里面捏，不要这里捏一下那里捏一下。”说着从我手里接过捏了一半的碗，重新捏了起来。我拿起妈妈捏好的碗，用勺子舀了一勺菜馅，放入碗中，然后把碗的一边折过来与另外一半边重叠捏成饺子的形状，要把它捏紧不能让里面的菜馅漏出来。妈妈说：“捏这个边的时候，最边缘的地方要尽量捏的薄，这样褶子才能捏的细，包出来的菜包饺才漂亮！”
我学着妈妈的样子尽量把边捏的薄一点，然后看她是用大拇指指尖内侧抵住边缘往里面轻轻一按，一个褶子就做出来了，我照着她的样子打褶子，可能是因为我的手指太粗了，也可能是我用的力气太大了，打出来的褶子很粗。妈妈看了看，说：“没事，第一次能做成这样很不错了，多做几个就会好了！”
后面我又包了几个，还是没有多大进步，自己看着实在是太丑了，想想还是不包了吧！就这样，我第一次包菜包饺以失败告终了。