今天我和妈妈一起做了一道菜，就是马蹄羹。妈妈说“巧妇难为无米之炊”，先要准备食材。我妈妈算是一个巧妇了，会做饭做菜而且很香很可口。这马蹄羹可不是用“米”的哦，请往下看。

这道菜要准备的食材有：马蹄、千张、番薯粉、猪肉、葱。先把马蹄洗干净并刨掉皮、切丝；千张洗干净也切成像头发一样的细丝；然后把葱洗干净切成段；最后把新鲜猪肉剁细。这刀工算是完成了，我天生就好吃这“馋猫口水”已经在打转转了，可偏偏爸爸走过来说“要检验下刀工”，并顺手拎起千张，笑得合不拢嘴“看，这千张好好的一片，却被你切成一团了，这哪是丝呢。”哦！原来手力不够，千张没有切断呢。妈妈帮我解围并顺手把切得不好的，重新切割着，并责怪爸爸“古人云：工欲善其事必先利其器。你不能打击我们女儿的积极性呢，这不是刀不快嘛！”

好！现在我们要进入烧汤环节，先把锅烧热倒入油，再把切好的肉放进去煸炒，再放进用水焯过的“头发丝”，而这连盘的马蹄丝也迫不及待地像士兵一样冲了锅里，翻炒片刻。然后把热水倒进锅里，调好味道，最后把番薯粉放入水搅拌，搅拌好以后就倒到锅里。开最大火力，烧至稠浓出锅，最后洒上葱花。

这样一碗甜甜的，稠稠的马蹄羹就做好了。我这个小厨神的外号就是这样来的，哈哈！

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