我爱年年有鱼作文800字
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”提到过年，最令人期待的非具有着家乡风俗的年夜饭莫属了。
在我的家乡九江，年夜饭中最不可少的重头戏就是鱼了。俗话说年夜饭里吃鱼象征着年年有余，这种寓意深受大家的喜爱，希望自己在新的一年里年年有余，财源广进，年夜饭中吃鱼已成了一种风俗。而我的家乡最值得一尝的就是“江上往来人”都爱的鲈鱼了。
大年三十到临，家家户户都赶着制作年菜，走到哪里都是各种美食的香味，我家也不例外。正好，我刚学会了做清蒸鲈鱼，便央求妈妈让我帮她一起做年夜饭。妈妈用疑惑的眼睛打量着我：“你能行吗？鱼可是年夜饭的重头戏呢！”我拍了拍胸脯，自信地说：“那是当然啦，就让我试试吧，我一定能做好的！”
下午五点钟，我来到厨房，深吸一口气，心里有着说不出的激动和紧张。“要是清蒸鲈鱼没做好，今年的年夜饭岂不坏在了我的手上？”我不再多想，把鲈鱼洗干净，去掉鱼鳞，放入盘中，然后把洗过的生姜和大蒜切成丝，小心翼翼地在鱼身上以及鱼身底下放上适量的姜丝，接着在鱼身两面抹上少量的酒，据说这样可以有效地去鱼腥味。再在锅里烧开一锅水，把鲈鱼放进去，最后，把鲈鱼放入大火中，耐心地等待五分钟，这个仿佛像过去了一个世纪。终于好了，我把鲈鱼端出来，倒上些鲜味汁，撒上葱丝。哇，一盘令人垂涎欲滴的清蒸鲈鱼就做好啦！我迫不及待地拿出筷子尝了尝，嗯，味道真不错！
吃年夜饭的时间到了，大家都围坐在餐桌旁，一边看着春晚，一边焦急地等待着年夜饭的到来。这时，妈妈端出她亲手制作的年糕，寓意着在新的一年里步步高升。随后，年夜饭的几道菜陆续上桌，大家都狼吞虎咽地大快朵颐，连有趣的春节晚会也吸引不了大家的眼球。最后，妈妈把全场的焦点——清蒸鲈鱼捧了上来，大家在盘子落地的那一瞬间，争先恐后地向清蒸鲈鱼的各个地方进军，品味这一人间美味。妈妈笑着说：“这是我们家的小厨神得意之‘做’呢！”大家纷纷朝我竖起了大拇指，“真好吃！”我一边品尝着家乡独有的美食，一边感受着一种前所未有的快乐。
我爱那具有着我们家乡风俗的年夜饭，我更爱我们美丽而有特色的家乡！