《葡萄酒观察家》

夏天是盛产葡萄的季节，也是酿造葡萄酒的最佳时机。

暑假的一天早上，妈妈便带我去葡萄园采葡萄。走进果园，我立即被累累的硕果吸引住了。它们一颗挨着一颗，一颗挤着一颗，你不让我，我不让你，好不热闹。那一颗颗葡萄绿如玉石，红似玛瑙。我迫不及待地拿起剪刀，来到葡萄架下举手就来。妈妈连忙制止说：“我们做的是红葡萄酒，只有挑选深红色的葡萄才能保证色正酒香味醇。”我听了，便顺着葡萄套的缝隙处，探着脑袋往里瞧，一串葡萄紫红紫红的，正合我意。我左手托葡萄，右手手起剪落，一串葡萄落入手中，我双手小心翼翼地捧着葡萄放入篮中。不一会儿，我们便采摘了一大筐葡萄，拎着战利品回家给它“杀菌消毒”。

我们将剪好的葡萄慢慢地倒入水中，葡萄争先恐后地浮了上来。我将手插入水中，轻轻地搅拌着，轻轻地搓着，轻轻地揉着，那颗颗葡萄就像滑溜溜的小鱼从指缝间游过。洗净晾干之后，接下来就是酿造葡萄酒最重要的过程：将葡萄捏碎。我想：这还不简单，搞破坏是我最在行的。我迫不及待抓起一把葡萄，猛的一捏，顿时汁水四溅，我越干越起劲，地上一片狼藉，可葡萄仍是皮肉藕断丝连，达不到做葡萄酒的要求。妈妈忙说：“心急吃不了热豆腐。你瞧我是怎么做的，再依葫芦画

众所周知，葡萄是一种营养价值很高的水果。法国的葡萄酒就是用它酿成的！葡萄酒是以颜色来分类的，可以分为：白葡萄酒，红葡萄酒，粉红葡萄酒三类。

红酒是经自然发酵酿造出来的国酒。红酒里含有最多的成分是葡萄汁，其次就是葡萄里面的糖分。所以这种酒又叫葡萄酒。红葡萄酒并不是越老越好，大部分的酒最佳饮用期在两到十年之间。通常储存酒的温度在十摄氏度，最好是保持温度一致。还要避光，因为紫外线会让酒早熟。

每种酒在饮用前都要存放一段时间。一般存放在阴凉通风处，酒柜，地窖等。好的葡萄酒不仅口感美味，且香气怡悦。品酒前，可以先看一下他的颜色是否纯正，然后摇摆酒杯，闻一闻酒的香气。毫无疑问，气息芳香，成熟，诱人的酒是好酒。品酒时，不能一口吞下，要用舌头的味蕾去感受。

红酒中各种有机，无机物质的存在和红酒的风味，使它不仅成了营养饮料，而且在一定环境下，还能防止疾病，增强身体健康。喝适量的红酒可平息焦躁，给人一种舒适，欣快的感觉。还能帮助身体消化，防止动脉硬化。对女人来说，红酒的作用更是厉害。红酒有很好的滋补能力，既有助于睡眠，又能美容，防衰老。睡前喝一点红酒，可以缓解睡前情绪，改善睡眠质量，促进血液循环。

红酒，是人类一大重要的创造。质优味美的红酒，是因为能呈现一种美味的陶醉，

最近，爸爸老想喝葡萄酒，妈妈又觉得，买葡萄酒会遇到奸商买到假货。于是，两人经过长时间讨论，最终意见达成一致――自己做葡萄酒。

周六清晨5点，我们便洗漱好一起去舅舅家，叫醒了舅舅、舅妈，去她家附近的一块葡萄地里。我们已经和主人说好了，反正他们也用不到，干脆给我们了。

带上手套、剪刀和篮子，准备大干一场。虽然这些葡萄有主人，但是从无人照料，就算已经非常熟了，也只有一个指甲盖那么大，所以要摘很多。

开始摘葡萄了，看到一串熟的，“嚓”一下剪下来，渐渐地，篮子里的葡萄越来越多，也越来越重。我索性把篮子丢在地上，推到几串葡萄下面，剪下来，让它们自己掉到篮子里。妈妈阻止了我的这个做法：“你这个方法是不行的，这样会使葡萄掉下来摔碎。”哦――原来如此，摘葡萄也是看方法的呀！

一小时过去了，我们已经摘了几大篮子葡萄了，收获满满呀！

回到家，就要开始制作了。第一步，清洗――要反复清洗好几遍，直到水面上没有漂浮的杂物，因为这是体力活（有好几十斤呢）所以就让老爸来完成这个光荣的任务。葡萄洗好了，接下来就是晾干，不能在烈日的阳光下晾，因为这样会使葡萄变得干瘪，做出来的葡萄酒口感不好。我们把葡萄铺在通风的阴凉处，让表面的水分蒸发干净。

暑假的一天，我跟着爷爷学做葡萄酒。

早上，我们一起挑拣葡萄。我以最快的速度将葡萄一颗一颗地摘在盆子里。爷爷见了忙说：“孩子，你这样可不算是挑拣葡萄哦，这些带点青色的葡萄不能放在里面。做葡萄酒的葡萄越成熟越好，但不要有烂的。生葡萄多了味道不好，酸、涩，还有比较浓的酒糟味。”我听了恍然大悟，忙将不太熟的葡萄挑拣出来。挑拣完后，由奶奶负责将葡萄用清水反复冲洗，去掉上面的浮土。接着，爷爷将葡萄放在客厅里，说：“让它在这里慢慢沥干。”“爷爷，爷爷，那你为什么不把它放在太阳底下晒呢？”爷爷语重心长地说：“记住了，做葡萄酒的葡萄要放在通风阴凉处晾干，不可以在太阳底下暴晒。你以为做葡萄干啊？”说完朗声大笑起来。

一切准备就绪，到了下午该开始腌制了。“爷爷，我去拿盐！”“拿盐做什么？”“不是腌制葡萄酒吗？”“傻孩子，腌制葡萄就不是用盐的，而是要用糖的。”爷爷顺手拿起一包糖，抓了几把撒在葡萄上面。“爷爷，多撒点。”“这可是有讲究的，一般五斤葡

【篇一：观察家人炒菜】

李妮珊

姥姥真辛苦，每天总是停不下来，为我们大家做这做那。我最愿意看姥姥做饭，今天晚上做的是菠菜炖土豆，第一步，先把绿油油的菠菜洗得干干净净的。第二步，把菜捋顺放在菜板上，菜刀有节奏的响着，仿佛是一首欢快的曲子。第三步，起锅热油，先把土豆倒入锅中翻炒，然后加水，等到土豆差不多快熟了再放入菠菜，然后放盐，收汤。一盘香喷喷的菠菜炖土豆就做好了！

【篇二：观察家人炒菜】

钟沐涵

今天妈妈要炒肉末，我好奇的看妈妈炒菜，她先用刀把肉切成小块再剁成肉末，把葱花切成葱末，又洗了香菜把香菜叶切碎，然后锅中放入油，放肉末、葱、香菜进行翻炒，再放入酱油，盐、蚝油，鸡精调味，香味扑鼻，看的我都馋了，妈妈把炒好的菜盛入盘中，我赶快拿起筷子去尝，真香啊！

【篇三：观察家人炒菜】

高赫谦

今天放学回到家，姥姥正在做饭，我一看正是我喜欢吃的豆腐。

姥姥先是把小葱切成碎丁，葱把姥姥的眼睛呛的直流眼泪的，非常不好受。然后开始切豆腐了，切成一块块的，差一点切住了指甲背，然后把豆腐放进了盘里，放了些调味品，就开拌了，拌呀拌，姥姥看我在旁看的直流口水说！你尝一口吧。”我尝了一口，啊！真好吃。

【篇一：观察家人炒菜】

徐瑛泽

下午4点半左右的时候，姥姥要准备做饭了。

姥姥先

【篇一：观察家人炒菜的一段话】

刘鸿霖

我有一个做饭特别香的好妈妈。那天我看到她正给我做西红柿炒鸡蛋呢，只见她把鸡蛋在碗中打碎，然后用筷子在碗中飞快的搅拌。她烧开油后把鸡蛋熟练的倒入锅里，再用铲子上下翻炒随后倒入切好的西红柿、调料，即将大功告成喽！我飞快的跑去帮忙端菜，辛苦了我亲爱的妈妈！

【篇二：厨房里的妈妈】

屈庭燊

放学回到家，推开门，一股香喷喷的味道扑鼻而来。我快速跑到厨房，只见香味是从高压锅里飘出来的，妈妈正带着小花围裙在水池里仔细的洗着菜，生怕一点细菌残留在蔬菜上，菜洗过后，妈妈又迅速地将炒菜的配料准备好，来到炉灶前把油锅烧热，然后将葱、姜、蒜放入油中，再将肉片、香菇放入锅中翻炒。一会厨房里热气腾腾，香味扑鼻，一道我最喜欢吃的香菇肉片出勺了！妈妈满脸洋溢着微笑将一道道美味佳肴摆在餐桌上。我看着这位美丽、慈祥的妈妈，心想：“我永远爱您，妈妈！”

【篇三：妈妈炒菜】

李俣晗

妈妈做西红柿炒鸡蛋时，先将西红柿洗干净，然后将西红柿放到热水泡一会，拿出来去皮，切成小块，再切了少许葱花。又拿四个鸡蛋打入碗中，将蛋液打匀，然后把锅加热，倒入适量的油，把打好的蛋液倒入锅里翻炒至蛋液凝固，盛入碗中。锅中再倒入少许油，放入切好的葱花炝锅，把西

历史总是在前进，文化也在这种前进中得以继承和延续。酒，在历史长河中越发醇香、深远。

——题记

文明伊始，酒便出现在我们的身边，像一个忠实的奴仆，跟随着时代的发展而改变。酒是一种文化，这种文化千百年来影响着很多英雄人物的命运。

想到酒，不免忆起李白。“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”，是他的无限叹息，有了酒，他可以狂妄的吐出“天生我材必有用，千金散尽还复来”的言语。因为酒，他挥剑吟诗，古来圣贤皆寂寞，唯有太白垂青史。李白，用诗魂与酒气凝成了一个闪烁千年的亮点。也是李白，“举杯邀明月，对饮成三人”之间，绽放了一个文人的喜怒哀乐。

酒，不仅仅是生活的内容，更是生活的寄托。有的人，以酒来表达喜悦；有的人，用酒来排解忧愁。酒，调动着人们的情感，也影响人们的追求。

“明月几时有，把酒问青天”，酒是寄托情感的载体。酒可以让人表现出最为真实的一面，它会放大你的欲望，你的想法，你的情感。“酒后吐真言”，那时所说的每一个字，都没有半点的模糊。“借酒消愁愁更愁”，大凡饮酒之人，或咨嗟长叹，或仰天大笑，或黯然神

在我如歌的童年里，有不少甜蜜的回忆。最让我难忘的，还是姥姥家的葡萄架下发生的件件往事。

姥姥家在县城边上。每年暑假，我都要去姥姥家住上一段时间，那是我最快乐的时光。姥姥家有一个大大的院子，中间一块菜地，种着西红柿、黄瓜、豆角等蔬菜。院子边上搭了个葡萄架，架下还放了小桌子和几个小板凳。傍晚，微风拂过，吹来阵阵月季花香，我的心也跟着荡漾起来。

姥姥邻居家女孩小丽和我年龄相仿。每次回来，我们都在一起玩耍。有一次，一只金花松鼠跑到了院子里。我们追着它满院跑，最后小松鼠跑到了姥姥葡萄架下的一截塑料管子里。于是，我们一人堵了一头，心想这下它可是跑不掉了。我冲着姥姥说：“姥姥帮我们拿个棍子，我要把松鼠赶出来。”姥姥拿来了棍子，我朝管子里乱捅一气，但是也没有反应。我们都很奇怪松鼠到底去哪儿了。小丽正准备看一眼，谁知刚松开条缝儿，小松鼠就跑了出来，这下再抓不住了。小松鼠顺着梯子爬上墙，转眼就没了踪影儿。

有时候，姥姥会在葡萄架下铺个凉席，我和小丽就在上面玩耍，玩累了就在上面睡一觉。有一次，我和小丽还有姥姥一起下跳棋，输了就吃一口苦瓜。一开始，我信心满满，相信自己肯定第一个走完。结果，每次都比姥姥和小丽迟两步。最后，我连着输了五局。我很没出息地

在我奶奶的小院子里，种着一棵高大的葡萄树，我们一家都非常喜欢它。

葡萄树可漂亮了！春天的春雷一打响，万物便一个接一个地苏醒。葡萄树也慢慢地舒展开它的叶藤。瞧！它那又细又嫩的藤垂下来，一卷一卷的，有趣极了。这些绿油油的叶子，在温暖的太阳照耀下，仿佛就像一只只绿精灵，在枝头跳动着。

过了一个月的时间，葡萄树的藤变硬，不像以前那样柔软，叶子的颜色由嫩绿色变成了深绿色，大块大块地遮住天空，就像一把绿色的遮阳伞一样，为我们挡住火热的阳光。这个时候，已经是炎热的夏天了，可我们一点儿也不觉得热。又过了一段时间，葡萄树长出了一粒粒小小的果实，淡黄色的，躲在大片大片的叶子后面，像一个个害羞的小姑娘。

转眼间，瓜果飘香的秋天又到了，葡萄树上的葡萄也成熟了，青绿色的，好看得很。它们挂在树上，散发出一阵阵淡淡的清香，引得人直流口水。

冬天，葡萄树掉光了叶子，光秃秃的，不怎么好看，可它依然挺立在院子里，不怕风，不怕雨，等待着明天的春天。“真坚强，葡萄树！”我心里默默赞叹道。

我爱我家的葡萄树。

【篇一：妈妈擦玻璃】

赵海珊

妈妈开始擦窗户了，首先。他去卫生间接了满满一大桶水，桶上还搭着一条抹布，接着妈妈把抹布浸湿，妈妈又把凳子拿过来，小心翼翼的放在窗台边。又上到窗台上，紧接着蹲了下来，拿起抹布开始从上往下一点一点擦，看到擦不掉的，用力的抠一抠，擦一擦，如果实在擦不掉，就用洗洁精和水擦一擦不一会儿就掉了。第一遍擦完了，开始擦第二遍，把中量的洗洁精倒入清水中，用抹布浸湿，再从上往下擦，一些白沫沫也往下流，散发出一股清香气味。第二遍完成了。第三遍，用清水去除洗洁精，妈妈让我去倒脏水，再把清水接到盆里。看到水来了，妈妈就开始擦窗户。擦了一遍又一遍。擦呀擦呀直到看不到一点洗洁精为止。开始第四遍了。又用干抹布窗户。又是擦呀擦呀。总算不留一丝痕迹。看着干净明亮的窗户，妈妈欣慰的笑了，再看看表，一个小时过去了！

【篇二：妈妈擦玻璃】

田浩辰

今天妈妈准备擦玻璃，首先她端着水盆，拿着抹布来到窗边，她先把抹布沾湿，用湿抹布先把玻璃擦一遍，然后再找一些废旧报纸，用报纸再擦一遍，这样一来，脏玻璃就洁净如新了。

【篇三：妈妈擦玻璃】

温乔楚

妈妈每天下班回到家后又做家务很辛苦，今天我又看见妈妈在擦玻璃，于是我也想学一学擦玻璃。

只见妈妈先打来一盆清水，再把抹布在水里洗一遍，然