一盘香喷喷的饺子

大年三十的早上，我和往常一样起了床，忽然一阵鞭炮声把我惊醒，刚刚还沉浸在美梦之中，这会一下子回到了现实。我听到厨房传来“扑腾”的声音，虽然对这种声音习以为常，但我还是猜想起来。“咦？奶奶做什么好吃的了？”边想边走进厨房，餐桌上的美食瞬间抓住了我的眼球，香味也争先恐后地往我鼻子里钻，那种香味，真是让人怀念。饺子，我最爱吃的饺子！

我也顾不上热，就扑到了热气腾腾的饺子旁边，狼吞虎咽地吃起了饺子，不一会吃完了一盘子，真满足啊！这时，我想到了楼上的孙奶奶，孙奶奶是空巢老人，家里只有她自己，儿子还在外地上班，自己的生活非常艰苦，所以我对奶奶说：“奶奶，您给我盛十五个饺子，我去给楼上的孙奶奶。”奶奶说：“好啊，我给你，然后你给孙奶奶送去。”

我拿着饺子来到了孙奶奶家门口，敲了三下门，只听见一个人拄着拐杖过来，问道：“是谁啊？”说话的声音有些沧桑。我说道：“我是楼下的，给您送一些饺子。”这时门已经悄悄地开了，我往里面瞧了瞧，发现那些家具全部都是很陈旧的，还保留着一些古木的味道。我说道：“奶奶，我来给你送些饺

今天，是大年三十，也是他兵假的最后一天，下午，他就将赶到前线，成为一名真正的军人了。

他的妈妈一大早起来为他包饺子。送别前的心情是何等复杂！只见她拿起已经准备好的面团，将它揉成一个铁杆状的面团，又将面团抻成一个大而扁的长饼。她用颤抖着的手切开长饼，晶莹的泪珠滴落在了案板上。她又将小丁儿揪成饼状的面皮，轻轻地压了一下，用那苍老的手指划了一下。她撒了点水，将面皮擀平，制成了一个个小饼儿。

她又用手揭起面皮，将它摊在手里。只见她深情地夹起一小撒馅儿，抖了抖，又放在了面皮上，将筷子上多余的馅儿抹在了面皮儿上。包好了一个，她突然抬头，深情地望着天空，仿佛在想：儿啊，你这次上了战场，何时才可以回来啊？轻轻叹了口气，她又低下了头，抬起面皮，用双手捏紧，向中心抖了抖，在面皮四周捏了捏，才将面皮裹上。她用手指沾了点水，轻轻地抹在面皮上，又将面皮合上，用手慢慢地合起面团，将饺子合上。准备好后，她举起抹布，在手上擦了擦，又看了家里的老钟，当时，时针才指向七，可儿子两小时后就要出发了，她又想：儿子，你可一定要回来啊！娘一直会在家里等着你的。她又包了大约二十个小饺子，将它们铺在板上，在这样的时刻，每一个饺子仿佛都成了母亲对自己孩子的那深厚的感情。

母亲向锅里倒了点水，又打开

“妈，饭好了没啊？”我看着电视，漫不经心地问道。“马上马上。”，随之而来的是，厨房里发出的菜翻炒的声音，不用猜，一定是妈妈在炒青菜了。

最近一个月，我家每天都在吃青菜，花样却总是那几个：不是炒就是水煮，对了，居然有一次还油炸！真是无语。我本来不爱吃蔬菜，对青菜更是恨之入骨，谁知今年的青菜长得这么好。为什么这么说呢？还不是因为外婆一直在种蔬菜。

外婆每周都会打电话过来叫我们来拿青菜，每次让她少拔点，她偏不听，依旧每周让我们拖着一麻袋回昆山，我也劝她，就是没用。我就纳了个闷了，这个青菜到底是什么来头？我要回去一探究竟。

我到田里去看了看，我的妈呀，这地有多少亩啊！有的种了生菜，有的种了萝卜，有的种了菠菜，更多的是青菜，满眼都是！我幼稚地跑了过去，胡乱在青菜上踩了几脚，心中窃喜，好像做了什么神圣的事一般，不对，像是拯救了地球。我哼着小调，蹦跶着上了车。

这一周，外婆打来的电话里传来了气愤的声音：“不知道谁家的***在青菜上踩了几脚，别让我抓到他，对了，这周别忘了来拿青菜。”我有丝心虚，觉得有些对不起外婆，就没出声，心中的愧疚一点点地在蔓延。

“来喽！”妈妈的声音把

“嚓嚓嚓”，什么声音呢？怎么回事呢？原来是我要煮饭呢！以前，我是看着妈妈煮饭，而今天我突发奇想，要自己来做做饭，学学怎么把原本干干的食物变得香喷喷、有营养。今天，我要煮的是我最喜欢吃的“美食”之一：面条！

首先，我把要用到的食材摆出来，可丰富了，有：海蛎、韭菜、虾和肉片。准备工作做好了，我就开始动手了。

我先拿起沉甸甸的一大瓶油，往锅里倒，心里数着：“一、二、三，够了！”就连忙把油瓶再提起来。接着，我又拿起一块姜，拿起刀，手和刀的距离老远。“切得太大了，要小一点。”妈妈在一旁说，“手不用离刀那么远，但也要小心别切到手了！”我心里好怕会切到手，但还是往刀那儿挪了许多。“啊！”我右手拿的刀和左手的大拇指撞在了一起，我马上反应了过来，赶忙把切好的姜放进了油锅里，油锅里飘出了油的香味。我把火关小了，妈妈让我把油和姜捞出来，我很好奇，问妈妈：“为什么要捞起来？不会没味道吗？”“不会，这样会更香呢！”“哦”我似懂非懂地点了点头，我又往锅里倒了两勺

我最爱吃西红柿炒鸡蛋，一盘香喷喷、热腾腾的菜永远暖在我心中。

前段时间妈妈生病了，我决定给妈妈做一盘西红柿炒鸡蛋。

我拿来一个洗过的西红柿，放在案板上，举起大刀向他砍去。西红柿如同武林大会上的大侠一样，一个就地十八滚，一下滚到了左边，一下又滚到了右边。我气定神闲地看着这位大侠，然后趁其不备一刀砍了下去，就这样“大侠”被五马分尸。然后我又拿来了两个鸡蛋，“啪啪”，轻轻地把鸡蛋在碗上敲出了一条缝，然后小心翼翼地扒开他的衣服，可是一不小心，蛋黄掉地上了。我想：“没关系，没关系，失败了可以再来。”就这样我拿来了第二个鸡蛋，“啪”，手一滑，鸡蛋整个儿掉到了地上。看似简简单单的打鸡蛋，我试了一次又一次，终于成功了，但厨房里却是一片狼藉。我实在是没有办法了，就叫来了师傅——我的爸爸，我就在他的指导下，一步步走向成功。

我重新又拿了一个西红柿，正准备再来一遍，爸爸看着我笑着说，切西红柿要把平的一面放在下面，一手按着西红柿，一手拿刀切，这样西红柿就不会乱跑了。我按照爸爸教我的方法，越切越熟练，身体也不由自主地晃动起来。西红柿切好了，我拿出了筷子搅拌

今天，我们家来了好多客人，吃了一次美味的全家宴！我格外开心，因为可以在大家面前露一手了－－今天我要给大家做一道红烧鲈鱼。

妈妈先从菜场买来鲈鱼（已去除了内脏），我看着死去的鲈鱼瞪着眼睛，心里害怕极了。但我努力克服心中的恐惧，把鲈鱼洗干净放在盘中，然后依次把青椒，大蒜，生姜洗净，切片，放到盘中备用。接着，我把锅架上，点起火，放入3－4勺油，打开油烟机，让油先烧开，妈妈在边上提醒我先放点油，防止鱼放上去时会溅起。我小心地放入鱼，煎几分钟后就翻个身，再过几分钟就可以倒点老抽，生抽，还有大蒜，生姜，然后再加水，慢火煮，等水差不干了就可以熄火出锅了。还没出锅，厨房里就弥漫着鱼的香味，我撒上葱花，端着香喷喷的鱼，得意地走出厨房。“嗯，真美味”爸爸尝了一口，赞叹道“这鱼肉不仅看着香，闻着香，味道也很赞！鱼肉极软，恰到好处，不咸不淡，也很入味！”我听着爸爸的表扬，看着家宴的菜只有我的最受欢迎，我满意地笑了！

通过这次做菜，我发现妈妈真得很辛苦，每天要工作，还要买菜，洗菜，做菜，我要多学习做菜，帮妈妈多干点。

朋友们，一提到鸡，你的脑海中是不是浮现起了盐焗鸡、炸鸡、烧鸡、炒鸡……像我，一想到这，口水就不觉流下来了。很多朋友会问，这些以鸡肉为主料做的菜好吃，制作起来难不？说到这些菜的制作方法，其实，这中间有的菜肴制作方法简单，也有的较为繁琐。

今天，我就来告诉你其中制作方法最简单的炒鸡肉是怎么制作的。其制作方法如下：

一，当然是杀鸡了。首先，找一把磨利了的菜刀，用刀在鸡脖子的较上端切上一刀；然后，抓住鸡脚，把鸡倒放，同时用碗接住鸡血（血用来做鸡汤），待到鸡血流尽为止。

二，清理鸡毛。首先，将杀了鸡的鸡放到一桶烧开的热水里，浸透鸡身，翻身几次后捞出，迅速把鸡毛拔光，再放置两分钟。然后，等鸡肉上的水干了以后，放到火上烧一遍。这样就把鸡上的绒毛彻底清理干净了。

三、鸡肉切块、腌渍。首先，在鸡的大肚子上切上一刀，切口要稍大些，将鸡里的内脏（清理干净的内脏可以用来做汤）拿出后；然后，用水冲洗几次、控干水。将鸡头（鸡头含有害身体健康的重金属，不可食用）切下丢入垃圾桶，其他鸡肉切块，用适量的盐、醋腌渍下，大约十分钟就可以了。

四、炒鸡。把锅置灶上，打开液化气，点上火；往洗净的锅中放入一勺油，待油烧热后，将鸡肉倒入锅中，翻炒几下，把切好的生姜、大蒜

暑假的一天下午，我在家里写作业。知了在窗外叫个不停，豆大的汗珠从我脸颊流下。虽然我不停地喝水，但喉咙还是像冒了火一样干渴。

爸爸回来了，手里提着一袋水果。老爸打开水果袋，把鲜红娇嫩的草莓洗好放在盘子里。一阵风吹来，那香甜的水果味钻进鼻孔，我的口水溢满了口腔。我像小馋猫一样，毫不客气地伸出五指去抓。“啪”的一声，一只大手重重地打在我的手背上，爸爸严厉地朝我呵斥：“没一点礼貌，先让奶奶吃，你等会再吃！”

我捂着火辣辣的手背跑到卧室，重重地关上门，趴在床上哭起来：“吃一个草莓你就这么狠心打我，我以后再也不吃草莓了……”

“笃笃笃”客厅传来熟悉的拐杖撞击地板的声音，我知道是奶奶来了。我竖起耳朵仔细一听，真是奶奶的声音。奶奶生气地说着爸爸：“你刚才在干什么？怎么又动手打孩子？孩子不懂事，你也不懂事吗？”爸爸陪着笑脸说：“文文都上小学了还不会懂事？我打她是想让她懂得孝敬老人的道理。”“让人懂道理你也要批评教育，而不能动不动就打人啊！”奶奶继续批评着爸爸。

我悄悄走到桌子

为了让我们的早餐更丰盛，爸爸在网上买了一个煎鸡蛋饼的铁板，这样爷爷就不用跑到菜场买鸡蛋饼了，只要我们自己学会做就可以了。

“咚咚咚……”，原来是快递叔叔来了，爸爸买的铁板到了，我想，做鸡蛋饼有啥难的，我倒要看看，是家里做的好吃，还是外面买的好吃！

打开快递箱，里面有一块铁板，一个“竹蜻蜓”和一把小刮刀，爸爸把铁板洗干净后放到煤气灶上，烧热后用一块猪皮在铁板上来回抹，这样铁板就不会生锈，也不会粘锅了。

“不就是块铁板吗，有啥了不起的！”我自言自语，爸爸好像听到了，二话不说就做起来，我在一旁悄悄地看着。

爸爸先舀出一碗面粉，倒进一个大盆里，再拿一碗水边倒水边搅拌，很快就成了面糊，然后再用猪皮放在预热的铁板上抹一抹，直到烤出油，然后均匀抹平。

做好准备工作后，我们的“竹蜻蜓”上阵了，没错，它就是刮面工具。舀一勺面糊在铁板上，用“竹蜻蜓”将面糊从内向外摊成一张大面饼。然后打个鸡蛋，用“竹蜻蜓”把鸡蛋捣碎后均匀分布，撒上一点香菜，再用刮刀轻轻把面饼翻个身，接着用刮刀把火腿肠对半切开，放在铁板上

一天下午，我到外婆家去玩，一打开冰箱，就看见两根胖胖长长的丝瓜。我决定今晚自己做一碗丝瓜汤，给外公外婆尝尝。

到了晚饭时间，我拿出丝瓜、姜和葱，准备好要用的食材，还请外婆来当我的“军师”。一切准备就绪，我连忙把食材放到水里洗干净，在外婆的指导下，用刮皮刀把皮削掉。外婆告诉我刮皮的时候，如果太轻了，皮会没有削掉；如果太重了，会把肉削掉一大块。一条条丝带落到菜板上。削好皮，外婆又叮嘱我：“一定要切成一条条，而且粗细切的也要差不多，这样才好。”我连忙用刀把丝瓜切成一条条，可是切起来的厚薄都不一样，五花八门。我把它们放在盆里。

我连忙开火，将油倒进油锅里，等到油热了的时候，我把姜放了进油里，刚放进的油溅到了外面，我赶紧把丝瓜放到油里，用锅铲小心翼翼地翻炒了几下，丝瓜颜色有点绿中带黄了，同时，丝瓜的身体也变软了。这时，在外婆的指点，我加入了一碗清水，丝瓜有的浮上来，有的沉下去，像一个个顽皮的孩子。接着我就盖锅盖，开始煮了。透过玻璃锅盖，水从底部的一点点小泡泡慢慢上升变大了，慢慢发出咕噜咕噜地响声，水沸腾了，丝瓜也在水中群魔乱舞。外婆对我说：“好了，好了，烧过头味道就不好吃了。”我赶紧打