七姑娘果子铺

在天津卫这个历史悠久的小城中，自古以来许多民间艺人皆出自于此。靠手艺赚钱，没有一个好技术绝不能在此立足，那么剩下的便是这些“俗世奇人”。走访天津，我也尝到了正宗天津小吃--煎饼果子。

煎饼铺坐落于一条老巷子中，地儿相当偏僻，似专为老回头客设置。店铺老师傅姓张，满脸布满皱纹尽显沧桑。身着灰色布料的衣服，样子很朴素。他脖子上围着一条白毛巾，时不时用它擦擦汗，不论刮风下雨，春夏秋冬，无一例外。

做煎饼果子，许多人都会。摊张饼，撒点料，裹在一起就成了。但老张的煎饼果子，卖的是一份正宗！

只见他从一口小锅中舀起一大勺面糊，此面糊非昔面糊，属纯正的绿豆面糊。淡淡的绿糊中透过绿豆的清香，洒在平底锅中央，用一把木铲子转呀转，不多不少刚好烙一张大饼。观饼面，隐隐约约看到黑铁锅，但饼却无一处漏洞。待稍熟再在饼周围轻轻波起边缘，“嘿！”伴随着围观顾客的赞叹，饼“跳向空中”，“翻了个面”，“又平躺”在平底锅上，无一褶皱，无一不拍手叫绝！

紧接着，饼上打一鸡蛋，慢慢抹匀整个饼面，大饼从浅绿色变浅黄色了。趁热加料，什么香菜、小葱、芝麻一并洒之。再翻面，背后抹上

油果子，是我家乡的方言，就是豆腐果。每逢新年，乡下家家户户都炸油果子，油果子的香气穿过烟囱，在村子里弥漫开来，对于我们这些孩子来说，这就是过年的味道，这就是幸福的味道。

乡下过年，总是要热闹的，辛苦了一年，何不在此时好好享受一下？而无论多么贫穷的家庭，过年总是要炸油果子的。这时，对我们这些孩子来说，就无论如何都坐不住了，在年三十那天，我们总要挨家挨户地讨油果子吃。喊一声过年好，再加几句吉祥话，便总有一大捧油果子吃。而吃油果子也是有讲究的，不能囫囵吞枣地咽下去，要在嘴巴里充分咀嚼一番，待油汁充盈在口腔里，油果子只剩下些豆腐渣后再咽进去，咽进去时还得发出声音，这是对主人家的肯定和赞赏，而声音的大小则由自己决定，一般都是正常的音量，如遇到极好吃的，则加大音量，再发出呣的声音，既是对油果子的肯定，也是对主人家的鼓励。

我印象最深的一次，是七岁那年去奶奶家讨油果子。奶奶家在半山腰，本是最后一家，可奶奶做得油果子实在太好吃了，我们一致决定第一个去奶奶家。我们冲上了半山腰，我敲了敲门，门一开，我们就迫不及待地涌进奶奶家的厨房，围在油锅旁，整齐而又响亮地喊了一声奶奶过年好。奶奶见了我们，脸上的皱纹挤成了一道道，嘴角咧到了天边边，和蔼地说：“哎，别急，

小时候，我住在奶奶家，经常吃奶奶给我做的煎饼果子。

奶奶做的煎饼果子，色香味美。里面有适当的鸡蛋饼，一片青菜包裹着软香的烤肠。沙拉酱把里面全都糊了一通。外面的煎饼皮黄，稍泛白，看着让人口水流下三千尺。奶奶几乎每天都给我私人订制，那时煎饼果子就让我开心的不得了。

现在，我早已和奶奶不住在一起了，因此也常常想起小时候奶奶做的煎饼果子那诱人的香味。

一个深冬的夜晚，外面特别冷，地上结了厚厚的一层冰，路上几乎看不见人看不见车，而这时的我最想吃的莫过于奶奶做的煎饼果子了。想起以前，姑姑也想吃煎饼果子而奶奶却说，“你也老大不小了，我要给我的大孙子吃！”我打心里觉得温暖。

突然，门铃响了。我在门眼上一看，惊喜地喊出：“奶奶！奶奶！”我立马把门打开迎接我的是奶奶的拥抱。我看见奶奶的脸上发青，摸到奶奶粗糙的手，已经冻得冰冷，肯定是被外面凶狠的寒风给打的吧。

我把奶奶拉进屋里坐，突然在没有香味的房间里闻到了一股熟悉的味道。香味从奶奶怀里传来奶奶怀里搂着用保温盒装的煎饼果子，就像搂着一个婴儿一般小心地呵护着。两行长泪瞬间从我的眼睛里流了出来。奶奶说：“怎么哭了？”我手指着奶奶怀里的煎饼果子，奶奶把我搂进

金秋时节，我们一家三口到果园里去摘果子。

这一天，天空蓝蓝的，太阳公公露出温柔的笑脸，白云姐姐朝我们挥挥手。一路颠簸，到了果园。

一进果园，一阵芬芳扑鼻的香味钻进了我的鼻子，一个个小灯笼映入了我的眼帘。我迫不及待一蹦一跳地跑进果园，噢，原来那一个个小灯笼是桔子和柿子呀！

只见：绿色的果树高大、挺拔，像威武的战士坚守岗位；树叶在秋风的吹拂下“沙、沙、沙……”唱出美妙的歌声；小灯笼跟着“嚓、嚓、嚓……”翩翩起舞，好像在迎接我们的到来。

我迅速摘了一个桔子，妈妈看我的兴致这么高，就进行了分工。我和妈妈摘桔子，爸爸摘柿子。妈妈告诉我：“你摘桔子的方法不对。摘桔子应该要摘向阳的；底部要凸出；颜色要黄色；摸起来滑滑的，这样的桔子皮簿，吃起来才甜呢！”我按妈妈说的做，结果这个桔子底部不凸出；那个桔子表面不光滑；很粗糙，我真怀疑妈妈说错了。正当我纳闷的时候，忽然看到有一个正如妈妈说的桔子，我连忙摘下来，往书包里送。我的信心顿时增加了好几倍，又找到了好几个。

再看看别人！有的人一边摘桔子一边往嘴里送；有的人兴冲冲地往篮子里放桔子；还有的人熟练地

金秋时节，我们一家三口到果园里去摘果子。

这一天，天蓝蓝的，太阳公公露出温柔的笑脸，白云姐姐朝我们挥挥手。一路颠簸，到了果园。

一进果园，一阵芬芳扑鼻的香味钻进了我的鼻子，一个个小灯笼映入了我的眼帘。我迫不及待一蹦一跳地跑进果园，噢，原来那一个个小灯笼是桔子和柿子呀！

只见：绿色的果树高大、挺拔，像威武的战士坚守岗位；树叶在秋风的吹拂下“沙、沙、沙……”唱出美妙的歌声；小灯笼跟着“嚓、嚓、嚓……”翩翩起舞，好像在迎接我们的到来。

我迅速摘了一个桔子，妈妈看我的兴致这么高，就进行了分工。我和妈妈摘桔子，爸爸摘柿子。我随手摘了一个桔子，妈妈告诉我：“你摘桔子的方法不对。摘桔子应该要摘向阳的；底部要凸出；颜色要黄色；摸起来滑滑的，这样的桔子皮簿，吃起来才甜呢！”我按妈妈说的做，结果这个桔子底部不凸出；那个桔子表面不光滑；很粗糙，我真怀疑妈妈说错了。正当我纳闷的时候，忽然看到有一个正如妈妈说的桔子，我连忙摘下来，往书包里送。我的信心顿时增加了好几倍，又找到了好几个。

再看看别人！有的人一边摘桔子一边往嘴里送；有的人兴冲冲地往篮子里放桔

秋天到了！果园里的果子成熟了，瓜果飘香。熊大、熊二扛着梯子，提着篮子准备去摘过冬食物。

它们兴高采烈地来到果园，看见高高的大树上挂着一个个又大又红的苹果。红彤彤的苹果，远远看去就像一个个红宝石，在阳光下闪闪发光，太诱人了！熊二馋得口水直流，它心想：这苹果一定很甜，真想吃一个呀！

于是，它们齐心协力把梯子靠在树枝旁。熊二稳稳地扶着梯子，熊大吃力地爬了上去。它东看看，西瞧瞧，精心挑选了一个又红又大的苹果。它握着苹果使劲一拧，轻松地摘下最大的一个苹果。

它侧着身子，弯着腰，伸出双手递给熊二。熊二踮起脚尖接过苹果，轻轻地放在篮子里。不一会儿，篮子里堆满苹果，像小山一样高。虽然它俩累得气喘吁吁，但是心里还是甜滋滋的。

它们扛着篮子回家了。妈妈看见了，竖起大拇指夸奖道：“你们真是勤劳能干的好孩子啊！”

有一天，小兔子去找小猴玩。他俩手拉手蹦蹦跳跳地来到小河边。河水很清澈，小鱼欢快地游来游去，不时跳出水面和他俩打个招呼。

突然，小兔看到河对面有一棵苹果树，上面的果子结得又大又红。小兔对小猴说：小猴，快看，那又大又红的果子肯定又解渴又好吃。”小猴点点头。可是，怎么过去呢，他俩都犯难了！

小兔说：“我有一个好办法。”说着，他请小猴帮忙把旁边的石头放到河里去。原来，小兔想造一座石头桥。可是，放入河里的石头眨眼就不见了。河水太深，这办法好像行不通呢！

这时，小猴高兴地说：“有啦！你看那根枯木头，我们可以坐在木头上划到对岸。”于是，他俩搬来了木头，开开心心地划到了对岸。

小猴子一下子蹿到树上摘了好几个大果子。他俩一人一个吃的津津有味。自己动手摘的果实吃起来仿佛特别香甜。

我见过规模宏大、数量繁多的梧州骑楼城，也见过粤派骑楼的代表——形式多样、保存完整的广州骑楼。但令我最难忘的还是家乡那道越陈旧越靓丽的风景——安铺骑楼。

安铺骑楼是一户连著一户，四通八达的典型长廊。在安铺东大街、南街、西街、中大街、“苏杭街”等老街上随处可见到这些具有异国情调的建筑物。连外地人都惊歎：“安铺还有如此大的骑楼群！”所以怎麽能不令我这个土生土长的安铺人感到自豪呢？

安铺骑楼源于清朝末期，大多为砖木结构，原木横梁、木制门面、楼梯和窗户都是以红砖、木桁、瓷瓦等为主要材料建成的，牆面还雕琢著精美的图案，有的是吉祥纹饰，行业商号以及中国古典卷草图案。其中最为雄伟的是那座三层“彩骑”，这座骑楼的外牆用彩砖包裹著，窗櫺上是最精美的雕刻，传递出具有独特风情的粤西文化。

安铺骑楼是商住一体的，楼上住人，楼下做商铺，门面向内缩入2至3米，腾出来的空间作为人行走廊。老话说：“人在屋簷下，哪能不低头。”可在上世纪70年代，人们走在走廊上却从不需“低头”，即使在阴雨连绵的三月天，也无需戴帽打伞，隻

在一个狂风暴雨的夜晚，一家油纸伞铺的主人在角落叹气：“这年头，都流行荷叶伞喽！我这家店要关门啦，唉！”

就在这时，油纸伞铺的大门被敲响了。

“来喽！”主人拍了拍身上的灰尘，过去开门。

“没人呀？”是我听错了吗？她心想。

“不对！我在这儿呢？”一个声音从油伞铺主人的脚下传来。主人一看，是一只小兔子。

“老婆婆，我可以在这住一晚吗？”小兔子问道。

“当然可以啦！请进吧。”主人打开了门。

“谢谢您！”小兔子很开心，“你是天底下最好的人。”

到了睡觉的时候，油纸伞铺的主人还不忘给小兔子煮了一碗姜汤。

“老婆婆，您对我这么好，从明天开始，您就会有好运的。”小兔子感动地说。

主人笑了笑，没把这件事放在心上。

第二天一大早，主人吓了一大跳。原来家里的油纸伞都不见了，多了许多用树叶编成的雨伞，那深深浅浅的绿叶一片连着一片，密密地斜织着，变成一个生机盎然的伞面。看过去，眼前好像是一片郁郁苍苍的树林。上面还点缀了几朵小花，那精湛的工艺，真是巧夺天工啊！老婆婆看着这些树叶伞

一天，小猴和小猪到森林里玩，它们突然发现远处红红的一片，就很好奇。于是赶紧跑过去一看，惊奇地发现是一片果树林，树上结满了果子，又大又圆，就像一个个小灯笼。看得它们直流口水。

它们先围着果林转了一圈，发现没人看管。这时小猴把尾巴一翘，伸手抓住一根树枝，腾跃到树上，动作像飞鸟一样轻快。接着迫不及待地摘了一个又大又红的苹果咬了一口，发现又脆又甜。树下的小猪看见小猴先吃上了很着急，一个劲地催，让摘些丢下来一起分享，于是小猴一个接一个地往下丢果子，直到小猪说拿不动了才下来。然后它们美滋滋地吃了一顿，再把剩下的果子分了才高高兴兴地回家去了。

啊！多么有收获的一天呀！