上海赛螃蟹做法详解

近日一不错的朋友去了上海，想起心有千千结曾写过一篇《上海纪行》很是喜欢。一说到上海，就会想起88层的金贸、琉璃夜光的外滩、浦西的和平饭店和一江之隔的夜色下闪烁的莲花顶的大厦。再有，便是淮海路、徐家汇、人民广场、延安中路这些说来便觉得繁华的名字。这样明媚闲适的上午让我不禁回忆起那个精致、繁华、物质、小资，五光十色的城市。

去上海之前，在我的想象里，上海是风尘的、温宛的、暧昧的，是小家碧玉的灵性和烟花女子的寂寥的完美结合。我是抱着这样的想象和期待，第一次去上海的。坐上隧道三线，穿过海底（江底？）隧道，看着隧道壁上纷纷倒退的明灭的桔色灯光，感觉雾气弥漫，好像随着那些倒退的灯光，一步步的退回到过去的时空，心情抑制不住的激动。公车驶出隧道，明晃晃的白光扑面而来，生生的把我从时光隧道拉回到现实。当我第一次的站在浦东新修的10车道宽阔路面上，看到一层层高楼，就那样毫不掩饰的好似示威般的出现眼前，一下子诧异无比，我见到的是霸道的如同男子般的上海。熟悉的人都知道，我爱霸道的男人。

我逛南京西路、淮海路，逛港汇和各式各样的商场，遇见一个个时尚得如同精灵般的女孩。上海是青春的、时尚的、外露的，上海到处是精灵般的女孩，而我呢，我只是朴实的认真生活的普通人。

一年半年前，第

我是个极有爱心的孩子，家里养了好多小动物。今天又让爸爸给我买了一对螃蟹回来。

螃蟹的价格好贵。大的要几十元一只，我只让爸爸买了一对极小的螃蟹，我们慢慢的把它养大。

它们是一对夫妻，也可能是一对姐弟。反正我给起了漂亮的名字：螃蟹先生和螃蟹小姐。

螃蟹先生当然是个公的螃蟹。它披着青色的铠甲。它的大小有一个瓶盖那么大。时不时的把钳子挥舞起来。倒是显得十分的气派。螃蟹小姐呢，则是斯文的很啊：它动作缓慢，时不时的还会跳一跳舞。只是舞姿不太优雅，不过，这不耽误我对它们的喜欢。

最有意思的是它们吃相：只要是把食物放进鱼缸里，好戏马上就上演了。先生和小姐先是观察一下周围的情况，听听动静，看和平时的情况一样，好，它们马上平分秋色，一个一个的动起“手”来。只见它们缓慢的伸出自己的钳夹，轻轻的夹起一小块肉，似乎还放到嘴边闻闻，然后才细嚼慢咽的吃下去。看它们的吃相，你一定想不到这样的小动物竟如此的斯文的“就餐”。有的时候，自己也似乎有点情不自禁的咽下口水。

先生和小姐也不是完全和平相处。经常是螃蟹小姐主动出击，攻击螃蟹先生。不知道是先生原本就有风度呢，还是真的它的体力不支，每次败下阵来的总是它。我长叹一口气：难道螃蟹界里也是阴盛

21世纪的我们，作为祖国的栋梁，个个都是家中的掌上明珠。

就比如说我，从小到大无论是大事还是小事，只要是关于我的，全都是父母替我做主。而如今，我已是一名中学生了，做事应该要有自己的主见，不能老是依赖父母。

然而，就在去年的寒假里，我真正的替自己做了回主。由于去年的寒假是回老家过的，所以压岁钱得的要比以往多，以往我收到的压岁钱都是交给妈妈保管的，但这一次，我想自己来好好计划一下该怎么用。

在妈妈答应我的请求后，我便像一个“小富翁”一样开始计划怎样花这笔钱了。刚开始的时候，我还比较迷茫，毕竟我还是第一次拿到这么多钱，还真不知道该怎么花。就在这时，正在旁边看书的姐姐给了我一个建议，说是可以买一些学习用品啊什么的。经姐姐这么一提醒我顿时茅塞顿开，突然想起前一阵子，我在新华书店看见一本很不错的作文书，由于钱不够，所以就没有买。于是，我便直奔新华书店，买下了那本书，顺便还买了些其它故事书和学习用具。这样一来我便花了压岁钱的百分之三十，还剩下了百分之七十，该怎么花呢？

正当我埋头思索的时候，我爸爸突然拉我去陪他看感动中国。刚开始的时候，我觉得这不就是颁奖而已嘛，一点儿意思都没有。可是当我看完第一个获奖人物的故事时。早已泪流满面了。获奖的是一

饺子有着大大的肚腩，波浪形的花边，与金元宝有几分相像。

别看他外形普普通通，它的制作方法可不简单。

首先准备面粉、肉馅，案板等食材和工具。

第一，剁肉和菜。做这一步的时候，需要把百分百的注意力全部放在案板的物体上，保证食材不会因为上下挥舞的刀锋而像舞蹈家一样，飞跃出他们的牢笼—案板。

第二，放水揉面。把干面粉倒入一个盆子中，一个人揉面，一个人倒适量的水。做这件事考验两个人的配合力：倒入的面粉最多只能达到盆子的二分之一，而水又不能超过面粉的一半，不然就会导致面粉变得很稀，不能做成饺子了。

第三，把揉好的面团，把它搓成长条，再拿刀切成若干小块，用擀面杖擀成外簿内稍厚的圆形，再把馅放入圆形的饺子皮中间，包成月牙形。

第四，把做好的饺子，放入灶旁（用灶煮饺子，味道更香）。把柴放进灶里，烧开水时，就会看见一个个水泡冒了出来。这时把饺子放进去，放饺子的方法也很讲究，要让饺子像滑滑梯那样顺着灶壁滑下去，让它不溅出烫人的水珠，再盖好锅盖，这样可以使热气在灶中停留，起到保温的效果。

第五，等待大约10分钟，再次打开锅盖，发现水泡又冒出来，饺子浮出水面时，把饺子舀出来，盛进碗里。

就这样，一碗象征着“更岁交子，团圆福禄”的饺子做好了。

【螃蟹】

作者：单晨涛

螃蟹的背壳是藏青色的，上面凹凸不平，似乎还雕刻着奇怪的脸谱状的花纹。螃蟹有一对大螯和四对附肢，不断地在空中挥舞，似乎是在伸懒腰。如果你把它翻过身来，它会迅速地恢复原状，继续趴在桌面上横行霸道。它走路的姿势很特别，是横着走的，像一个在钢丝上行走的滑稽小丑。它的附肢像尖刺，又像一把把的尖刀，这就是它的武器，面对威胁它的敌人，它就会挥舞它的武器，毫不犹豫地发起一轮又一轮的进攻。螃蟹还有一对特别壮实的大螯，像一把剪刀一样，好像可以裁剪衣服，也可以夹住敌人的兵器，使对方无法动弹。

我们把它放入水中，它张开嘴，从容地喷出一颗又一颗的泡泡，就像一股股小小的地下泉水从盆底汩汩地冒了出来。螃蟹在水中很不安分，一对小小的眼睛如米粒般大小，总是骨碌碌地转动着，好像在窥伺敌人的动向。它极力地想要爬出来，两只大螯作为支撑，八只附肢勾住盆子的边缘，整个身子就沿着盆的边沿灵巧地挂在了最高处，呈现出居高临下的气势。

【螃蟹】

作者：沈逸芸

螃蟹有一个大大的蟹背，硬硬的，似乎能承受很重的重量。它有一双灵巧的眼睛，能够随意地伸缩，像两粒小小的黑豆。它有一对螯，螯的上面有很多的毛，褐色的，形成了一把厚实的刷子。它还有四对附肢，始终在挥舞着，一刻也不消停。整只螃蟹是青色

欣赏过了“夜上海”的美景，早上我和妈妈又去领略了白天大上海的活力。第二站——上海迪士尼乐园。

招手，打车。从宾馆出发经过一个多小时的车程终于到了目的地。赶紧下车，购票，进园。“哇，好美啊！”我仿佛进入了一个美轮美奂的童话世界般。映入眼帘的就是一个大花坛，花坛上摆出了一个米奇的头形，远处有一座城堡。“做这个的人手艺肯定高超无比”我想着，红黄蓝绿，美不胜收。

继续往里走，来到米奇大街。大街上人来人往，街道两旁的商店里也是挤满了前来挑选礼品的人们。店家们个个脸上像开了花一样。（有的是前来为朋友挑选，有时是为自己的挑选一件迪士尼纪念品）穿过米奇大街往前走就是梦幻世界，梦幻世界是一个奇幻的童话城堡，城堡前有一个在喷泉，米奇坐在水柱上冲浪一会儿高，一会儿低，正玩的不亦乐乎。我们眼前的美景迷住了，不知不觉得停下了脚步，让妈妈帮忙拍照留念。

时间过的飞快，不知不觉快近中午了。可我们只顾欣赏好景连一个项目都还没玩。于是我对妈妈说：“我们快去找地方玩吧，照这样走下去，我们一个项目都玩不顾啦！”我们拿出地图目标锁定探险岛里的一个古迹探索营项目。我们快马

上海是一座美丽的城市，也是一座繁华的大都市。可不，今早我们又乘坐动车来到了这美不胜收的大都市——上海游行啦！

一到站，我们迅速打车回宾馆休息为晚上的第一站——夜游东方明珠塔做准备。

夜幕降临，这座城市点起了绚丽多彩的霓虹灯，犹如一场盛大的演出；街道上人山人海、车水马龙，热闹极了！我们也不甘示弱跟着人群涌入了东方明珠塔之中。东方明珠塔位于上海市浦东新区陆家嘴，塔高468米是上海文化景物之一。买票。进塔。“哇，好大啊！”我不禁赞道。抬头望，天花板上花花绿绿，非常漂亮；走廊上游人如织，看到这场面可把我们高兴坏了。

往里走，队伍就像一条巨龙弯弯曲曲地卧着。过了好长的时间，我们终于顺利地坐上了电梯来到了高达263米的主观光层。站在窗前，放眼望去，一座座高楼大厦拨地而起就像军人们笔直地站着保卫着祖国似的；接着往下鸟瞰：人们、汽车、树木……都变了，变得只有芝麻般大，令人一口咬定。黄浦江上的游船缓缓地游着，它们都散发着五彩的颜色，把这座雄伟壮丽的城市汇成了一个灯的海洋。

顺着楼梯往下走，到了一个高259米处的观光走廊。这个走廊是玻璃悬空的，游客可在上面观赏、拍照&he

通常，奶奶会在傍晚时挎着一桶衣服去河边洗，懂事的小孙女总是跟着一起去帮忙洗衣服。

有一次，奶奶照旧和小孙女一起去河边洗衣服，一不小心，肥皂掉到河里了，奶奶赶紧下去找，因为河水并不是很深。突然，奶奶踩到了一个硬硬的东西，奶奶顺手把它拿了起来，一看，才发现是一只小螃蟹，真惹人喜欢！

奶奶把小螃蟹装在一个盒子中，然后叫了小孙女过来，高兴地把小螃蟹给了小孙女。小孙女一看是小螃蟹，兴奋得手舞足蹈。

“奶奶，怎么河里还有小螃蟹？”小孙女一边问着奶奶，一边好奇地看着盒子中的小螃蟹。

“有的，以前田中就有很多，酷暑时候到田野抓螃蟹，一般都能抓到满满一盆。”奶奶说着，笑了起来。

小孙女在一旁似懂非懂地点了点头，因为她没有亲身经历过，对这些事情不太熟悉。

回到家里，小孙女把小螃蟹养在一个水盆里，让它自由自在地在自己的领地上活动。小螃蟹很调皮，一会儿往东边爬，一会儿往西边转，一双突起的小眼睛不停地四处打探着，好像在摸索着自己所在的地方是何处。

也许它并不知道，站在盆子旁边的小孙女正在小心翼翼地打量着这个新来的“客人”。

长这么大，第一次去上海！我激动极了，导致前一天晚上都没睡好。

慢长的等待，我跟着大部队缓缓蠕动，终于在夜色中登上了游轮，游览大名鼎鼎的黄浦江。说真的，上海的夜景美极了。站在游轮的最高处，我张开双臂，感受着迎面吹来的、夹杂着海水气息的晚风，心情说不出的轻松愉快。我和我的朋友们趴在栏杆上，东瞧瞧西看看，好奇地张望着周围的建筑物。五光十色的霓虹灯给黑漆漆的夜幕映上了斑斓色彩，高楼大厦在朦朦胧胧的雾气中时隐时现……几块大屏幕上清晰闪烁着：上海欢迎您！我不禁莞尔一笑，在心里默默地说，这儿可真是个好地方啊。路过外滩时，我远远地看了一眼，拍了张照片留作纪念。黄浦江两岸的建筑风格各不相同，一边像是东方明珠那样宏伟的建筑，另一边则是充满了年代感的老建筑。

海昌海洋公园太有趣了！我和木子追着老汪老师疯玩了一整天。一开始，我们“塑料姐妹花”和老胡、老陈和老汪一起去坐过山车。奈何老胡和老陈俩却抛弃了我们，咱只好把凶恶的目光移向了老汪，团团围住了他，不许他走。老汪被逼无奈，只好和我们一起坐过山车。“啊啊啊——！”一阵响彻云霄的尖叫突然在不远处炸开，听起来可惨了！吼吼，他们胆

“金秋十月，螃蟹最肥。”在这秋高气爽的季节，螃蟹成熟了，我们家乡生产螃蟹。

螃蟹又名河蟹，跟龙虾、河虾一样，都是甲壳类动物。螃蟹分蟹爪、大鳌、蟹身等几个部分。螃蟹也有雌雄之分：雌蟹螯小，毛少，体型也较小；雄蟹螯大，毛多，体型较大。螃蟹外表是青色的，两双强有力的大螯经常会把捕蟹人的手夹破，大螯上布满了乌黑的细毛，摸起来十分柔软。它的四对蟹脚两侧长着金黄色的细毛，爪子十分锋利。螃蟹有大有小，小的只有一两，带的可到3、4两。

螃蟹吃法也各式各样。有原汁原味的清蒸螃蟹，有鲜香火辣的红烧螃蟹，享有盛誉的蟹黄汤包……我尤其喜欢清蒸螃蟹，清蒸螃蟹的特点就是肥、嫩、香。我喜欢吃母螃蟹，母螃蟹有美味的蟹黄，鲜香味美。我吃螃蟹有一套诀窍，先准备一碗陈醋，把蟹爪拔下，咬去两头，用筷子轻轻一拔，里面的肉就完整的出来了。在拔开蟹壳，去掉两边的肺和中间的胃，剩下的就都可以吃了，先吃蟹黄，再吃蟹肉……很快，一只螃蟹就被我残卷风云般的吃完了。

螃蟹不仅好吃，而且营养价值也十分高。

螃蟹含有较多的脂肪，较少的碳水化合物。螃蟹有钙、磷、镁、钾等多种人们必须的微量元素和能量，螃蟹还有很多的维生素D，对结核病患