中国公认10大挂面

【挂面】

刘鑫辉

说到“面”大家一定不陌生，它是北方人的最爱。就连许多外国人也是非常的喜欢，对它赞不绝口。面得种类也是非常的多。有拉面、刀削面、挂面、还有扯面等等，种类繁多，但各有各的味道。今天我给大家讲一讲挂面。

你可不要小瞧人工挂面，许多人看它的样子简单，便猜想它做起来也一定非常的简单，那你们就错了。在挂面的背后，做挂面的人付出了不少的汗水。

首先做挂面，要有优质的小麦面粉，那些面粉必须是当年的麦子磨的面做的。然后把小麦面粉倒进一个大盆子里，里面倒上适当的盐和水，经过搅拌，把面粉活成一个面团，放在一个较热的地方，进行发酵。经过十几个小时的发酵，便把面从盆子里拿出来放在案板上。把它揉成细细的长条条，接着再把它缠在两根木棍上，放到一个箱子里再次的发酵。这次发酵的过程要等上五六个小时，然后再把它拿出去开始拉面。

晒面的架子也是非常的有趣。把粗木固定在一块，做成有三米多高一尺多宽，一排一排的架子，刚好能放下带面的棍子，上面还带有许多孔的固定架。

这时候把完全醒好的面放在晒面架上，开始拉面。面经过长时间的醒面，很容易拉长。拉长以后，用两根木棒插在面中间往开一拨。然后把面两端交换位置，再次用木棍插在中间往开拨。接着把面往下拉，像一张张白色

当人类出现在地球上时，当我们的祖先开始在脚下的这片土地上生活时，语言便随着生活衍生出来。但是人们苦于无法记录事件，随后一个名叫仓颉的人发明出一个伟大的东西——汉字。从此，人们便有一位新的好朋友——汉字。

或许是我们每天接触汉字的次数太多了，又或许是我们的生活频率太快了，所以我们认为汉字只是一些古老符号。但如果我们细细地去欣赏汉字，我们的心中便会漾起一阵文学与思想的清香。我们先来看看象形字吧！看“火”，它就是一堆干柴上燃起的火焰；看“水”，看似一板一眼的一撇一捺中却好似蕴含着万倾碧波；看“山”，它是在一往无际的平地中拔起的数座高峰，显得那样突兀，数座高峰相互呼应，一高一低，呈现出相映成趣的画面。看了象形字的大家庭后，我们不妨再来欣赏一下形声字。看“柏”，一木一白便成了一树，“木”为它的本意，“白”为它的声部，一本一声，变成了一个声形并茂的字，这其中既有着禅的那种简单、自我思考的境界，又有着可利用声部来方便记忆的特点，这其中包含着古代人的精神与智慧的结晶啊！我

众所周知，中国有很多的美食，而山西则是作为面食的故乡——他有很多很多的面食工艺，比如挂面，拉面，桃花面等等，不仅仅给人们带来味蕾上的享受，更是使我们的视野得到更大的开阔，而今天我要说的则是美味的鲁花小挂面。

首先打开包装，挂面一根一根的，非常的清爽，我不禁打开了一根，尝了一下，他有种面的香味，更有种小麦的清香，使得我们唇齿留香。每一根挂面就像一件件艺术品一样，带给我们别样的享受。

终于可以做挂面了，我把他们放在水中煮了一会儿，等面条煮软了之后变可以放入小佐料了，有味精，鸡精，醋，香油等等，加到里面，使得挂面的味道得到更好的提升。

我们看着这一碗碗的挂面，顿时想起了农民伯伯辛苦劳作时的情景，他们在烈日下，在寒风中，努力的将自己手中的麦田变为能填饱人肚子的粮食，这便是一种奉献精神，我们羡慕他们，更应该尊敬他们，将他们作为自己的榜样，挑起一根挂面，这里融合了多少他们的辛劳的汗水啊，我不禁细细的品尝起来，其中品尝出来一种幸福的滋味。

挂面虽然是一种普遍的面食，但是却永远涵盖着幸福的意义，我们生在这个美好的世界，吃上这么美味的挂面，更应该忆苦思甜，努力学习呀！

【舌尖上的美味——手工挂面】

李宜杰

北方人大多爱吃面，我也不例外，尤其是手工挂面。这次游学之前，我把制作挂面的视频看了不止三遍。呵呵，看着看着，我的口水就像瀑布一样飞流直下，看着真是太美味了！

手工挂面虽然好吃，但做起来可是很不容易的。听做手工挂面的老师傅讲，今天他是凌晨四点就起床和面的。选择原材料很重要，要上等的高山小麦磨成的面粉，再加上适量的盐和在一起。和好的面就放在专门做挂面的窖里进行醒面。七点左右开始挂面。先把醒好的面搓成条，并且搭好三脚梯和专门做挂面的工具。这些步骤需要两个人，一个人在厨房里搓面，一个人站在三角梯上挂面。挂面时，先用小棍把面卷一下，拉长，再拿一根小棍卷起来，左右压，挂上小铁棍等面压到最底。这样就做好了一根挂面。挂好的面一根根像头发一样细，真是好手艺！

看着这些瀑布一样的面，我垂涎三尺，如果配上西红柿炒鸡蛋，再来两瓣大蒜，哈哈，舌尖上的美味！我手疾眼快，先买三把再说！

一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。一根根挂面浸透着人们的辛勤劳动，我们要珍惜粮食，千万不要浪费哦！

【手工挂面】

李一坤

一说挂面，我就想起好吃的酸汤面。今天来到灵芝坡，有幸见到如此这么那么多的纯手工挂面。

来到灵宝宝鑫科技，芳芳老师又

我的家乡在有“芙蓉城”之称的江阴，那里有水秀山请的黄山湖，有风景宜人的大桥公园。但我最喜欢的是古韵风扬的兴国公园，秋天又起，我和小伙伴们一起去兴国公园找寻秋天的足迹。

我们蹦蹦跳跳地来到了兴国公园，走进大门，不一会儿，我们就来到了兴国湖边。放眼远眺，只见湖水清澈见底，宛如一块用清水洗过的蓝宝石一样纯净。柳条倒映在水中，就像是秋姑娘长长的绿头发。蓝天白云倒映在水中，显得格外秀美，兴国塔倒映在水中，显得更加雄伟、高大、壮丽。湖水里还倒映着我们开心的笑脸和湖边的花草树木，湖水里还有着可爱的小乌龟和小鱼在嬉戏。小鱼在水中自由自在地游来游去，小乌龟在水中眯着眼，躺在石头上晒太阳呢！

告别了令人心旷神怡的兴国湖，我们又来到了墨绿色的海洋——竹林。竹林里的竹子有高有矮，有胖有瘦。有的像士兵一样站立在那儿，还有的像老爷爷、老奶奶一样弯着腰。最有趣的是那些子母竹，中间的还像是妈妈。两边的是宝宝，就像是宝宝在听妈妈讲故事似的。

我们穿过了美丽的竹海，来到历史古老的兴国塔下。兴国塔像一支巨大无比的钢笔，画出了蓝天白云，画出了南飞的大雁。兴国塔如今有九层，在许多年前，日本人用炮弹把兴国塔的塔尖炸掉了一半，至今还是破损的，它告

兴国公园是我市著名风景区，她位于江阴城区，今天我一睹了她的芳容。

公园大门是一个牌楼。这牌楼以石砖为柱，瓦片为顶，飞檐翘角，古色古香。中间牌匾上三个清秀俊逸的烫金大字赫然入目：兴国园。石柱上书有对联：文峰无语静观青山依旧大江东流，砚池有水难抒要塞风云古城沧桑。灰石色的石柱配上暗红色的砖瓦，显得古朴典雅，精致端庄。

走入大门，映入眼帘的是一片苏式园林。一条小河蜿蜒而过，静静的似乎从没被风激起过水花，唯有树叶飘在水面，红的，绿的，静静地荡漾。已是阳春三月，树木已抽出嫩芽，花儿熬过了一个漫长的冬季，又生机勃勃起来。你看，她们绽开了笑脸，正互道早安哩。小草也不甘示弱，使劲地吐出新绿，他们也要给这明丽的春天增添一抹色彩。杨柳依依，芳草萋萋，多美的一幅五彩春野图。

顺着溪流向里走，来到了善政桥。善政桥不大，却雕梁画栋。雕刻精美的石英栏杆立于桥的两侧，与这小桥流水的景观融为一体，让人仿佛步入了一种清悠旷远的境界。我踏上桥，低头俯视，只见河水碧澄澄的，清澈见底，河底的水草在水中扭动着曼妙的身姿，似乎是在跳着水草舞，欢迎我们的到来。我正欣赏着舞蹈，忽地，一条“金链子”从水底一闪而过，跃出水面，转了个圈又落入水中，激起一阵水花。只一会儿，水花化

“一位三十出头的阿姨，叫做林秀贞，林秀贞阿姨上有父母，下有儿女，但是善良的她征求丈夫的同意，把照顾先天只有3岁孩子智力的朱书常老人的担子担了起来。朱书常老人并不是林秀贞阿姨照顾的第一位智障老人，而只是其中的一位。在先前林秀贞阿姨在村里已经照顾过6位孤寡老人了。

多年来，林秀贞爱意不仅要照顾朱书常老人还给老人违反，给大小便失禁的老人换洗尿布，为去世的老人送终……这不，朱书常老人又在外面闯祸了，林秀贞阿姨还要替他给别人道歉，赔不是……

一晃30多年过去了，林秀贞阿姨已经60岁了，当年病病歪歪的朱书常，已经壮壮实实地活下来了。在村中能活到80多岁的老人很稀少，人人都说：现在村中活到80岁的老人，大部分都是孤寡老人，朱书常老人活到80岁，这可都是林秀贞照顾的好呀！

这是我从《十八大精神学生读本》中看到的一条新闻。前几天我还在想：美是什么？只包括外在美吗？这个问题使我百思不得其解。今时今刻，我终于明白了，美不只包括外在美，也包括内在美。

林秀贞阿姨今年60岁了，并不是年轻人了。但是，林秀贞阿姨拥有着一颗善心，爱心。她就是一位拥有内在美的人。林秀贞阿姨，我想对你说：“祝您永远年轻。&

情爱无疆，有些泪水不是因为脆弱，不是因为悲伤，而是“感动”激发人内心最柔软的地方。有种情怀不是让人干干的矫情，不是单纯的悲情，而是流露自内心的真情实感和催人奋进的豪迈激情。

《感动中国》节目被媒体誉为“中国人的年代精神史诗”。又一次观看《2014感动中国颁奖典礼》，不变的除了那一个个闪光的名字和一段段感人的事迹还有一颗依旧因感动而潮湿的心，那些人那些事像一串曼妙的音符久久涤荡在心间，同时也洗涤着心灵，还原最初的色彩。

感动中国2013年度十大人物里有：隐姓埋名30年的中国核潜艇之父黄旭华；年届90仍然坚持拾荒助学的山东老人刘盛兰；为报答战友深情，几十年守护天山筑路士兵墓园的老兵陈俊贵；努力改变乡村面貌的基层好干部山西村官段爱平；35年前仆后继、追逐科技梦想的“油菜花父子”沈克泉、沈昌健父子；悬崖边上的护梦人，西藏墨脱山区教师格桑德吉；退休后20年坚持每天出诊的仁医吴佩兰；为子女筹学费，耗时3年绣出《清明上河图》的重病母亲姚厚枝；荣誉迟到28年而一生不悔的湖北见义勇为好市民方俊明；守护开国将军梦想，全心全意为群众服务的革命老人龚全珍。

获得殊荣的，大多数都是普通人。可以说，没有人

我老爷家里养了一只狗名字叫大奔，大奔非常好玩，它是一只松狮狗，每当天气的时候，它就会流哈喇子，弄一地。

大奔非常的温顺，我猜可能是大奔是只母狗的缘故吧。

它既大又胖，是因为每天它吃玩不活动，而且吃的还是很多，大奔很听话我老爷的话，而不听我的，有一次，大奔跟我去我家左边的玩了一会我想回去了（那时我没有牵着大奔）我叫它，它不理会我，我想拽它起来，可是大奔爬下了，怎么拽都拽不起来，最后我不管它了，转身走了，只见它跟了过来，一直跟到了家门口。

这就是大奔，淘气的大奔。

“大高”是我家邻居的大狗。它的耳朵尖尖的，鼻子黑乎乎的像一个黑色的小肉球。它的眼睛大大的，很黑很黑。它的尾巴上长长的毛总是往上翘。它很漂亮，像一个小王子。

“大高”的脾气很好，怎么惹它它都不叫也不咬。有一次它在晒太阳，我跑过去坐在它身上让它赶快走。我还以为它会因生气而跑起来，但是它并不动却含情脉脉的看着我，我又拍它屁股，以为它这次也该跑了吧但它依旧不愠不怒。

有一次它好像在追什么东西，我就抓住了它的尾巴，说：“站住，站住。”我用的力气很大，大高好像很疼的样子，但它并没有冲我发火。我就放开了它的尾巴。

它喝水时用舌头飞快舔呀舔，很快一碗水就被它“喝”完了。大高非常爱顽皮筋。有一次我在板凳上绑了一条皮筋，它咬住一头，使劲往后拉。突然，一松口，皮筋就“啪”地一声弹到了凳子上，它对着凳子汪汪地叫。他睡的时候喜欢把耳朵贴在地上。

我盼望着我家也可以有一只像大高一样可爱的家庭成员。