中国餐桌礼仪文化

中国素来以礼仪闻名于世，更有“礼仪之邦”之称。上下五千载，随着日日月月沉浮，年年岁岁积淀，是的礼仪更是以高姿态者的身份矗立于文化园林当中。

礼仪不是个体，而是由不同时代不同地域的既关联又相对独立的集合体。

不同时代的礼仪各不相同。由封建王朝的三六九叩到中山先生推行的作揖鞠躬，在至今现代的握手拥抱。随着时代的更替，礼仪也在不断的发展。礼仪由人们精神，灵魂汲行为趋向于成为时代的特征，也逐步发展成为时代的标志，更与思想的直接映射。有各个时期人们的思想认识，而产生各个不同阶段的行为礼仪，这种映射无一不是一一对应的。古代有严格的等级制，人们对社会身份、社会地位都有着清楚的划分。那所谓的“君让臣死，臣不得不死。”更是鲜明体现出下级对上级的绝对服从，同时也表现出对等级划分的严明性。因为不平等而造成的等级，使得那些位高权重的人想尽办法来体现这种不平等的存在，彰显自己的高贵与至尊。利益在此刻便成为他们达到目的的手段。下级对上级的跪拜、叩首，不仅是一种行为，更多包含了不平等因素，这个时代的礼仪是单方面的，不纯粹、不平等的。

民国时期，是思想上的重大突破。人们为反封建、不平等而进行的重大改革，无疑也推动礼仪的发展。废跪拜、

“开饭啦，开饭啦！”我边嚷嚷边跑向餐厅，一屁股坐在凳子上。奶奶一把拉住我说：“一个女孩子，尽瞎跑！懂不懂规矩啊！得让长辈先坐！你妈是怎么教你的？”说罢，便扯着我起来，让爷爷先坐下，然后她再拉开自己前面的凳子，把外衣脱下，轻轻地挂在凳子后面，接着又绕到凳子前面，温文尔雅略带端庄地坐下。这过程中，竟然没有听到丝毫凳子摩擦地面的声音！此刻我的内心满是震惊！奶奶年纪都这么大了，竟然可以坐得这样端庄有礼。这时只听见妈妈在旁边对我说：“女孩子呀，学着点！”

等大家都入座了，我心想着终于可以吃饭了，便撅起屁股，伸出筷子，身体用力向前倾去夹那块大鸡腿。只见奶奶的筷子又“吧嗒”一下敲在我的手背上。我的手迅速地收了回去，嘟起嘴抱怨道：“又怎么了，不是该坐的都坐了吗？”奶奶清了清嗓子，说：“接下来，要等爷爷说可以吃饭了，才能动筷子夹菜！”接着又转过脸对妈妈说：“女儿啊，要教好！”于是，大家静静地等爷爷说“吃饭”。我就不耐烦地用筷子敲起了碗！奶奶拍了一下我的头：“老话

古人云：谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。古时候的人们就知道要节约粮食了，我们身为现代人，更要讲究餐桌上的礼仪。

学会餐桌上的礼仪先要节约用餐，学校食堂用餐时，我无意发现我身后坐的那位同学每次吃饭都是一点不剩，我便把他当作了我学习的目标。倒饭的时候，我每次都能看见同学们的剩饭装满了一桶又一桶。可见我们中学生也要带头做好节约用餐。我们的食堂里面的白墙上贴着七个红色的大字“让我们学会吃饭”，这不是说我们不会吃饭，而是要让我们节约粮食，文明用餐。

现在，社会上流行一种餐饮方法，叫“自助餐”就是付一定的钱然后在餐馆里想吃什么拿什么，直到吃饱为止。然而我去吃饭时发现很多人明知道自己吃不了那么多还拼命地拿，结果剩了许多，白白浪费了粮食。现在有很多的自助餐馆里贴着许多的牌子，上面写着如果有剩菜剩饭，按剩的多少交一定的金额。自从牌子一贴，剩饭的人越来越少，成功的节约了很多白白浪费的粮食。

明朝的朱柏庐在《治家格言》里说过：一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。意思是：吃每一碗粥、每一碗饭时，应该想想这粥饭里有多少人的付出，多少能源的消耗，真的是来之不易；我们生活所需的每半根丝、每半缕线，都要常常想想其中包含几多物质能

在吃饭的时候，有很多的时候我们都显得没有礼貌，但有时自己还不知道。餐桌上的礼仪有很多，下面介绍吃饭的礼仪。

在一次吃年夜饭的时候，刚刚端上了菜，我就立刻跑了过去，发现今天有清蒸桂鱼，烤得金黄的烤鸭……非常高兴。我第一个跑了上去，把我最喜欢吃的菜端到自己面前，这样我就开始狼吞虎咽地吃。这时，我肚子饱了又想去上厕所，为了方便就把筷子竖插到饭碗里就跑了。妈妈见了非常生气，就把我给拉了过来，语重心长地批评了我：“这样插着筷子不礼貌，是给死人烧香。”这时，我知道了餐桌上还有礼仪。

我懂得了：餐桌上不能小孩子先吃饭，要等大人们吃了我们才能吃；吃饭时，不能把自己最喜欢菜拉到自己旁边；还有，吃饭时不能把筷子竖插到饭碗里，那样子是说有给死去的人烧香……之后，妈妈看今天过年，就放我一马。在我吃饭的时候，妈妈又瞪了我一眼，因为我的手没有扶碗，我吃饭时碗还在乱转，让人很不“舒服”，我马上捧好碗吃饭了。

在吃饭的时候，奶奶怕我饿了，看我又在长身体的时候，就用筷子夹了一大块鱼肉准备给我的碗里去，但我却推辞说：“你不能夹菜给我，这样子不卫生。”奶奶注意

中国历史五千年，各种文化交相辉映，但提到国家前途及发展时却异常地统一，这是中国之所以每每处于最黑暗的时刻总能迅速翻身的最重要理由。只要给中国和平的50年时间，必然能创造出另世人瞩目的辉煌。文化是无形的，就像灵魂一样，就像生命一样，就像智慧一样，就像电一样，是我们非常熟悉的一个存在和能量，但是由于它无形，所以只有附着在一个物体上，或者通过直观的现象表现出来，人们才能感知它。

二千多年前，中国第一代的文化大师孔子、老子、孟子、墨子、荀子等先贤百家争鸣，使中国文化达到了一个至今不能超越的度，他们既不把思考局限在文化专业的小圈子里，又不把思考放任到抽象玄虚的领域，而是在社会秩序构建和国家发展上创造了一个百家争鸣的共同的话语平台。这是他们集体地为中华文化选择的精神方向和深层内涵。

八个字概括，中国文化的核心精神1、自由；2、平等；3、关爱；4、创造。

中国文化自古以来就有其独特的传统。

在绘画和雕刻艺术上，中国画是泼墨写意，西方的油画讲究人体比例和光学原理。比如：中国人为了表现神仙可以飞行就在仙女的脚下加上几朵白云，体现飞的意境。西方人就不能理解我们这种抽象的艺术表现手法，在西方的经典的宗教题材画作中，为了说明天使在飞，就得给那些可爱的小精灵们加上一双翅膀。因

泱泱中华五千年，让炎黄子孙引以为傲的中国文化经过时光千年的淘洗，不但没有湮没在淘淘江水中，反而历久弥新，源远流长。文化犹如数盏香茗，品之清新盈口；文化恰似玉液琼浆，赏之唇齿留香……

早在两千年前，中国历史上便出现了在今日仍有深远影响的“百家争鸣”，各流派争妍斗艳的局面至今历历在目。从此中国出现了众多文化思想大解放运动。历史云涌，风云变幻，也正是因为这些思想的解放，一代枭雄纷纷涌出，刻画历史传奇，推翻旧制，创立新朝，由此朝代更替，传承文化精髓，文化由此得到继承……

纵观世界，未必有那个国家可以像中华文化这样，不仅持续之久，而且内容丰富……

诗词歌赋，为后人留下了宝贵的财富，有以死明志的“人生自古谁无死，留取丹心照汗青”，有乐观豁达的“长风破浪会有时，直挂云帆济沧海”，有孤寂凄苦的“人比黄花瘦”，有时光流逝的“少壮不努力，老大徒伤悲”，相比之下，还没有哪个国家，在经历千年中，自己民族主动提出变更语言，实现发展大跨越，在今天，学者们对于古诗，古文的研究仍

中华文明上下五千年历史悠远，悠久的时光留下了无数经典文化遗产。这些文化遗产是我们中国人的骄傲与自豪，凝聚着无数中华儿女的智慧和心血。

中国文化体现在技术和工艺上，让世人赞不绝口。中国著名特种工艺品——景泰蓝，精致美丽，色彩斑斓；中国特有的手工工艺品——中国结，造型优美，色彩多样；名扬天下的中国武术，招式繁多，博大精深；有“苏绣鼻祖”之称的定州缂丝，精美绝伦，无与伦比……

中国文化体现在天工和神韵上，让世人心旷神怡。“疑是银河落九天”的庐山瀑布，“两岸猿声啼不住”的长江三峡，“日出江花红胜火”的如画江南，“北风卷地百草折”的边陲要塞……处处彰显着咱们中国是个历史悠久、文化丰富的国家。当我们品尝着芳香怡人的清茶时，一股茶香，从鼻端沁到咽喉，四肢百骸说不出的轻松愉快；当我们观赏着那栩栩如生的皮影戏时，那灵活的小人儿，在你面前摇摆，向你叙述着一个个精彩的故事；当我们欣赏着一幅幅字画时，一撇一捺中蕴含着别样的韵味…&hel

华夏文明，薪尽火传；中华文化，历史弥新。五千年文明古国，怎么会没有灿烂的文化；十四亿中华儿女正肩负振兴中华文化的重任。

想我大中国，自春秋战国之时，百家争鸣，文化繁荣——儒墨道法各有千秋；阴阳纵横，不分伯仲；大汉一统，儒学兴盛；东汉之时，佛教传入，相互包容，渐趋本土；文化发展延绵不绝；至今北宋，士大夫念儒家衰微，以复兴入学为己任。二程，张载，发展理学；南宋朱熹，集之大成。陆王心学，增其内涵。明末清初，社会动乱，李贽、黄宗羲等人扛起反对专制的大旗，对社会产生深远的影响，此等文化底蕴，无愧为四大文明古国。

想我大中国，文化博大精深，源远流长。“关关雎鸠，在河之洲”是远古先秦的百姓们在低唱；“采菊东篱下，悠然见南山”是魏晋的隐士们在轻吟；“长风破浪会有时，直挂云帆济沧海”是隋唐盛世的豪士们在高歌；“大江东去浪淘尽，千古风流人物”是繁华两宋的才子们在感慨；“满纸荒唐言，一把辛酸泪”是末世文人对时代的挽歌……。此等文化盛况，世间少有。

而如今，我们正坚定不移地行走在中国特色社会主义文化发展

首先来谈一谈难不难易不易的礼仪吧。

在日常生活中，我们处处都能看得见礼仪被表现出的地方，但是又在很多个顷刻间，礼仪这方药剂却被很多病人悄悄抛弃。像常见的乱丢垃圾，虽然在很多地方被强调了很多很多次，但是满地尘埃依旧，指尖划过依今河水，清涟已不见。当礼仪迷路了，很难设想一个人如何立足于眼前复杂而多变的社会。星空河水渲染的凄凉，又晕了谁的那颗焦躁的心呢？

礼仪，道来简单，实际也真的不易。

由于不守礼，我们导致的恶果也能表现在诸多方面，例如：环境遭到破坏，人际交流迷失，自我修养下降，道德品质恶劣等，但更有甚者，是走向了不必而黑暗的道路。

当一缕缕晨曦照耀的时候，光柔世界温雅美好；当一丝丝清风拂过月牙站岗的夜晚，似水晶莹心中舒坦。礼仪是绝对可以做到，也绝对更可以变得美好。圣人孔子妇孺皆知，他所造就的礼仪并不是随口说说，随手做做的，这种能轰动并影响后世的伟大，全是源于孔子的礼。既然如此，再质问一下如今我行我素的自己，应该怎么想？应该怎么做？

所以，我们应该学习礼仪，掌握礼仪，利用礼仪带来的好处，避免没有礼仪造成的坏处。做好自我，完善自我，传递一份份礼的温暖，同时悄悄将幽梦静谧的种子播撒在他人的心中，绽放那份风动婆娑、美好自若的花朵。

那么在这里，让我们一起承诺吧！诚

中国的文化深邃而精深，渊源而流长。《诗经》对美好爱情的向往：窈窕淑女，君子好逑。《论语》告诉我们如何待人处事：有朋自远方来，不亦说乎。中国的文化对世界有着深远的影响，发扬中华民族传统美德是我们每一个炎黄子孙应尽的责任。

中国传统文化是中国文明演化而汇成一种反应民族特质风貌的民族文化。是指居住在中国地域内的中华民族及其祖先所创造的，为中华民族世世代代所继承发展的。具有鲜明特色的历史悠久，内涵博大精深，传承的优良的文化。

在文化教育方面：中国的教育家们都经过了不断的研究、考察，成为了学生们的顶梁柱。因此，通过考试选拔人才进行了公平、公正、公开的战略方针。让每一位学生都感受到竞争的压力。

在社会文化方面：自古到今，人们对于服饰，服装都有很大的情节。而当中女性对于服装的情感尤为突出。旗袍是女性服装之一，源于满足女性传统服装，由民国服饰设计师参考满族女性传统旗服的一种时装。旗袍具有中国女性服饰文化的象征意义。它端庄优美，曲线迷人，非常适合展现女性柔美的特征。旗袍既有传统的象征，又能体现女性的风情万种，更是承载着历史和文化的积淀，承载着中国女性身上的隽永的优雅，契合着传统的女人的含蓄和内敛。

在风俗文化方面：赛龙舟是端午节的主要习俗，人们都记得那个为我们奠基端午