乌镇 糕

平阳的传统小吃，我知道的有钱承恩馄饨、百打糕、灯盏糕、炒粉干等等，但那吃完最让我回味无穷的就只有灯盏糕了。

最初认识灯盏糕是在一个星期六的早晨，妈妈提着热腾腾的灯盏糕回到家中。灯盏糕在精致的瓷盘中散发着诱人的香气。

灯盏糕的样子很像梅花，因此又叫梅花糕。灯盏糕的外层不像别的糕点那样软软糯糯的，而是有一种脆脆的口感。一口咬下去，灯盏糕里的萝卜馅也与外皮一起进入口中。灯盏糕的外皮因为是油炸过的，所以到嘴里有一点点像薄披萨的饼底。但是外皮只有被油炸过的部分才是脆的，其余部分还是软的。这样的口感令人回味无穷。

平阳的每家小店都可谓是良心商铺，就连路边做灯盏糕的小摊也不例外。灯盏糕里的萝卜丝都是使用当天最新鲜的萝卜，虽然这样价格稍微贵一些，但是为了做出最好吃的灯盏糕，摊贩们都不惜用最好的材料。大个一点的灯盏糕足足用了一个萝卜的1/5呢。而且都是现做现卖，第一天的灯盏糕绝对不会留到第二天，这样做出来的灯盏糕总是会令人吃得留连忘返，即使每天吃灯盏糕也不会觉得腻。

现在回想起以前我第一次吃灯盏糕的感觉真是令人感叹。现在已经在外面吃了太多美味的东西了，已经忘记原本想要吃些什么了，除了填饱肚子什么感觉也没有了。

如今再回来吃一口灯盏糕，我吃到了制作者选材的用心，我感觉到了

灯盏糕，

膨膨起，

没铜钱，

馋得死。

——题记

漫步于喧闹的街道，一个人的身影与周遭显得格格不入。望见远处贩卖灯盏糕的小摊，往日的回忆逐渐被唤醒，复苏……

那年的盛夏炎热而耀眼，宛若疯狂燃烧的火焰吞噬了世间。蒸发的水汽飘散如烟，汗滴裹挟着盐分一并坠落。从上午的炽热，到黄昏的闷热，伴随我们的不止欢笑，还有悄然滑落的汗水。疯玩了一整天，肚子早已迫不及待地叫嚣。可乐园的附近，哪有什么餐厅？我只好祈求时间快点流逝，在肠胃纠缠得难舍难分之前回到那个常年菜香满溢的家庭。

此刻，我的鼻子忽然嗅到了美食的气味，虽然若隐若现，但经久不息，如固体一般凝滞于鼻尖。我随着弥漫的香气寻觅源头。发现它来自于一个小摊。金黄酥脆的表皮，混合萝卜丝与猪肉的馅料，柔软而美味的口感……我立刻被这看似无奇的食物所吸引，味蕾不自觉地蠢蠢欲动起来。

听母亲说，这个圆圆的饼一般的食物叫做灯盏糕，是温州的特色食物之一。外酥里嫩，香气扑鼻，味道更是异常可口。听到这儿，我的眼睛立刻被灯盏糕所占据，嘴里似乎已经品味到灯盏糕的香脆与鲜美。我点了一个，用于镇压肚子里快要跑出来的馋虫。

灯盏糕的外皮是用面浆炸成，大米与黄豆浸泡后磨成的面浆

鱼糕是我们当地每次过年都必吃的一盘美味佳肴。打我出生时，我就知道我父亲是我们这儿一位鼎鼎大名的厨师，他每年都会在腊月二十六、二十七这几天到街上打鱼糕，现打现卖，而我每年都会跟随爸爸妈妈到街上去帮忙。

那几天，我起得比往常早，因为我要和爸爸妈妈一起上街买年糕。早上，我看到爸爸和妈妈和一此帮忙的人都在往车上装东西，我便迅速洗脸，刷牙，梳头，换好了鞋。走时，我还没忘记带上笔本子和计算机，因为我在这天是一位“小小记账员”。

我们很快来到了红花，在老地方开始了打鱼糕的工作。爸爸他们把东西从车上搬下来，还拖下来一个口袋，我把口袋打开，里面蹦出来许多的鱼：它们的体形都一般大小，肥肥的，白花花的肚子，黑乎乎的背，一条不长不短的尾巴，正是我们常看到的鱼。只见帮忙的人纷纷拿起菜刀，用左手摁着鱼背，右手拿起菜刀用刀背在鱼头上敲了几下，鱼便听话乖乖的不动了，他们又把鱼开肠破肚，把鱼肚弄干净，之后爸爸接过洗好了鱼，左手拉着鱼尾，右手用菜刀把鱼肚两侧的肉划下来，递给下一个帮忙的人，他们拿起鱼肚上的肉，把上面的黑东西弄干净后切成一小块一小块的，就这样他们井然有序地洗着划着，不一会儿鱼就全部解决了。把鱼弄完后，放到绞肉机里，爸爸左手拿着勺子，右手一边抓着

过年蒸糕是我们这里的风俗习惯，寓意着节节高，所以到快过年的时候，家家户户都忙着蒸糕，今年姑婆家也不例外，爷爷奶奶就带着我去姑婆家蒸糕。

只见爷爷奶奶和姑婆忙着收拾着蒸糕的配料：猪油、蜜枣，桂花，糯米粉，准备蒸糕！我长这么大，每年都能吃到奶奶做的美味红糖糕，但从没看到过奶奶是怎样蒸糕的。今年正好可以看一下。只见奶奶和姑婆先把糯米粉倒进竹匾里，在里面加上了红搪，蜜枣，桂花。再用勺子麻利地来回拌匀。奶奶告诉我：“这样蒸出来的糕既有蜜枣的甜味，又有桂花的香味，让人回味无穷。”我想：怪不得奶奶每年蒸的糕都好好吃，我总觉得吃不够。

接着，奶奶在大锅里放了一锅水，把锅盖盖上，让爷爷烧火。过了一会儿，满屋水汽，水烧开了。这时，奶奶先把蒸笼放在锅上让热气熏热，然后在蒸笼里放人已拌匀的糯米粉，双手在蒸笼里抚平，让一层的糯米粉先蒸一会，差不多的时候再放第二层第三层糯米粉，直到蒸满为止。奶奶一边忙着添加糯米粉，一边告诉我说：“这添加糯米粉很有讲究，不然的话，蒸出来的糕，有的地方生，有的地方熟，口味很不好。”奶奶还不停地关照爷爷把灶内的火烧得旺一点。不多久，一股糕香扑鼻而来，一笼又糯又香的红糖糕就蒸好了。奶奶还特地在红糖糕上

当夏日的阳光渐渐变得焦灼，太阳将他的热情毫不保留地撒向大地之时，有一个地方——也许是上帝垂怜，在那里依旧风景如画，温暖如春。

那里，叫做乌镇。

在乌镇以前，没有水乡能让我心动；在那之后，再也没有水乡让我心动。

清晨，天尚且凉，鸟儿的啼叫声声入耳，如水的阳光从天际淡淡地漫过来，烟渐渐地浮动起来了。白墙黛瓦，铭刻着岁月的斑驳，墙角一抹沉默的绿色是谁写下的诗行？扎染出来的蓝花点缀在布匹上，绽放在空中，随着袭来的风上下晃着，娴雅动人。镇口的古树枝繁叶茂，翠绿的叶子拉住花香不放，却又在轻笑一声中落入熙攘。轻，柔，慢。初来，这无边的美景已将我的灵魂牵动，沉寂的目光被吸引：何等的享受！

半晌，恍然回神，在同伴的呼唤声中追上去。步履悠闲地晃过几条街几座古桥，便想着在前面的红木亭子里坐一会儿。此时，耳边却传来一声呼唤：“姑娘。”我侧头，望向说话的那人，目光却微凝住了。

树影斑驳，云间落下的阳光碎成金斑，潋滟水面，几尾鱼儿嬉戏笑闹，但又在游人靠近时“呼”地一下没入缓缓驶来的阴影里。

是一艘木船。原木的船身微微有些破旧，但船的主人对此似乎并不介意——老人黝黑的脸颊上带着似有若无的微

清晨一缕阳光唤醒了这个古色古香的小镇，我漫步在乌镇，感受这暖暖的阳光。

刚刚下过雨，空气被刷洗得格外清新，夹杂着淡淡的花香，沁人心脾。漫步于乌镇的小巷，抚摸着刻上岁月痕迹的青砖墙，我仿佛看见岁月的沧桑，无数的历史在这厚重的青砖石上呈现，浓浓的古风之气扑面而来。

白墙黛瓦之间流淌着一股乌镇的秀气与古朴乌篷船穿过桥洞，在水面上留下圈圈精致的涟漪。轻轻推开一扇斑驳坑洼的木门，“吱——”的声音将我带到一个美丽的庭院。庭院里种满了各种各样素雅的花，再向里走，粗壮的柱子，玲珑的窗格，高高的顶梁都透着乌镇古朴典雅的气息。太阳渐渐升高，乌镇如同一个刚刚苏醒的少女，披着朝晖送给她的白色纱裙，沐浴在阳光中。乌镇的人们也推开屋门，感受这清新的空气。

当我专注于这一幅水墨画时，一阵悠扬的二胡声又将我吸引过去。闻着栀子花散发出的清香，望着古典的雕花窗。我迈着小步循着乐声走了过去。二胡声逐渐清晰，一个江南女子映入我的眼帘。她身着淡蓝色的旗袍，如这小镇般清澈洁净的颜色。她手提二胡，闭上眼睛，长长的睫毛垂下，脸上泛着浅浅的红晕，梨涡浅浅。她的二胡拉得沉稳老练。乐曲时而低沉时而高亢，时而缓慢时而快速，时而婉约时而豪放。“此

在我的家乡温岭，有许多有名的特色美食，最具代表性的当数“嵌糕”了。

在温岭的大街小巷，几乎都可以找到“嵌糕”店，店面并不起眼，大多数甚至连个招牌也没有。但是每天早上，这些“嵌糕”店门前都挤满了人，不等上几分钟是轮不上的。是什么如此吸引人呢？还是先来听我介绍一下吧。

“嵌糕”，从字面上理解，首先是一种糕，就是把各种馅料“嵌”在里头的一种食物。它的外形比较独特，上下两头比较窄，中间鼓了出来，非常可爱，让人看着便有食欲。就像日本的寿司、美国的汉堡、法国的三明治一样，早先大概都是为了能快速地填饱肚子且便于携带而发明的吧，后来不断被改进：从原来的单一的馅料，发展到现在丰富的食材；从原来的店主纯手工揉制，演变成了用机器制造的干净卫生的食物；从原来用于草草了事般地填饱肚子，逐渐成为一种味觉上的享受。这么多年的进化，让“嵌糕”变得更加美味可口，成为温岭人的早餐首选。听说，许多常年在外的温岭游子回到家乡的第一顿早餐就是在“嵌糕”店解决的！

说到“嵌糕”，有一件逸闻趣事便不得不提

乌镇，是一座有着千年底蕴的古镇，古镇位于浙江省桐乡市西北角，是国家5A级景区，素有“鱼米之乡，丝绸之府”之称。

这不，久闻大名的我乘着暑假的机会，要求妈妈带我去玩，妈妈同意了。于是，我们一家人踏上了乌镇之旅。

乌镇之巷

我们去那天，乌镇正下着蒙蒙细雨。打着伞，漫步在用石头砌成的小巷上，走在一块接一块的小巷上，走在凹凸不平的小巷上，真是让人愉快。这种愉快，可以从微微的笑容中看到，因为，这是发自内心的笑容。

走在乌镇的小巷里，每一步都像是在回忆乌镇的古朴千年前的繁华与热闹。漫步在雨中的乌镇小巷里，我无时无刻感受到一种古典美的模样和气息。

乌镇之桥

乌镇有很多桥。其中，我最喜欢的桥是一座叫不上叫的石拱桥，这座桥有三个拱洞，从拱洞中间可以过桥，既方便了住在河边的人家，又不妨碍水上的船只。

从那座桥中，我感到大方，友善。也许，这座桥就是住在乌镇的人的性格的体现吧！

乌镇之河

乌镇之河，是乌镇量最重的“路”。我把手伸进冰凉的河水，轻轻地摆弄着。清澈的河水通过那“哗哗”的流水声低诉起了乌镇长久的历史和奥秘。

看着被水底的小草染得绿茵茵的河道，任何人都会被安详，平静，看着让人心情舒畅的场景感染。

大家都没有说

一直都知道江南水乡独具韵味。目光尚还短浅的我竟以为西子湖畔已是最美，但自从去过了乌镇，我才知水乡真容。

乌镇一直都是为人称道的水乡，我却不以为然。毕竟身处的杭州拥有名气更大的西湖，可乌镇的美丽是从容的、安静的。乌镇是一条河贯穿全城，只坐船便可浏览诸多风景。若不愿坐船，这儿的桥也可让你畅通无阻。

雨似乎一直都是下的，淅淅沥沥，空气里弥漫着潮湿的味道。此时的我只恨自己没有把油纸伞。雨落在脚下的石板路上，那石板上的一个个凹陷小坑是雨滴溅出来的吗？未曾在这久留的我当然不会知道，只能如是猜测。墙角藏着许多青苔，到底是多久之前长出来的呢？它们见证了这乌镇的变迁？

看着乌镇水乡的美景，我闭上了眼睛，我不知是第几次幻想——有一双绣花的布鞋出现在眼前，雪白的布罗裙，褶皱随着清风摇摆，上身是旗袍式的衣裳，长长的秀发梳了几个髻在脑后。姣好的面容宛如出水的荷花，一双杏眸弯弯的，含了漫天灿烂的星星，睫毛如同一把小扇子扑闪扑闪的，嘴挂着含蓄的笑。这般典型的江南女子，今日怕是不多了吧？这种美就像古老而又神秘的青花瓷。

虽然已回到了杭州，可心里却不曾忘记乌镇。不曾忘记我无数次编织的江南女子的形象，不曾忘记乌镇水乡的安静。至少我瞧见的那一部分是美的这样默默无言

摇曳于水中的倒影，错落有致的民宅，层叠翘飞的檐角，大小不一的石桥，缓缓流淌的河水，青砖黛瓦，无一不透露出这座城市的历史悠久。

这就是“中国最后的枕水人家”——乌镇。

乌镇虽然没有西湖的绝美，没有皇家园林的奢华，没有万里长城的恢宏，但却有着江南水乡独有的气派，那洗尽铅华后的婉约灵动，正是它独特的魅力。

乌镇那已然成为经典的水乡风光让人赞叹不绝。古朴、典雅是乌镇房屋的特色。潮湿的青石长阶，即便是在夏天，也生出了一丝丝凉意。给乌镇添上一抹抹色彩的，正是那一棵棵苍翠的柳树。

一阵微风拂面，柳枝便随之摇摆，树影婆娑，丰姿绰约，在阳光的照射下，纤细的嫩叶泛着点点绿光。

我们游览的是西栅景区。走进西栅，随处可见各式各样的石桥，石桥饱经风霜，经过一次次风雨的洗礼，石桥上雕刻的花纹早已模糊不清，却透露出一种岁月无言，却又万语千言的丰富与深邃。

乌镇的水清澈见底，如一块一尘不染的碧玉，不带一丝杂色。水中的鱼总是那么欢脱，或快或慢地在水中游动着。

乘船渡过元宝湖，穿过西栅大街，走过通安桥，我们走到了叙昌酱园。园内空地上摆满了形状相同的酱坛。而叙昌酱园的不远处，则是亦昌冶坊，一进坊，就能看见一个大锅竖立在内，支撑着锅的方台上，刻着