云南过桥米线说明文600字

俗话说得好，“民以食为天”，每个地方都有特色美食，而我今天要介绍的是云南的特色美食——过桥米线。

过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才的妻子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已经不热了。后来一次送鸡汤时，秀才妻子发现鸡汤上覆盖一层厚厚的鸡油，那鸡油就像锅盖一样，可以让汤保持温度。于是每次去送饭时，她先把肥鸡、筒子骨等熬好清汤，上覆厚厚的鸡油；米线在家烫好，而配料切得薄薄的到岛上用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽，这种吃法一直流传至今，因为到岛上要过一座桥，后世就把它叫做“过桥米线”。

过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片、以及用水过五成熟的猪腰片、水发鱿鱼片；辅料有煮过的豌豆尖、韭菜、豆芽丝、姜丝、玉兰片；四是主食，即用水烫过的米线。

一次，我和妈妈去一家米线店吃过桥米线，我亲眼看到了过桥米线是怎么做的：只见厨师把各种料绰水，漂凉后装盘，接着他把香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌，然后他又把鸡油烧热装入碗

相传在一百多年前，有一个勤劳善良的妇女每天都给一座岛上的夫君送一锅味道鲜美的米线。可是当她到达岛上时，米线往往都已经变凉。一次很偶然的机会，这位妇女发现鸡汤上的油可以让汤保持温度，如果配料和米线等到吃的时候再放，味道会更加鲜美。于是，她就先把配料切薄，米线烫好，到了岛上后再把配料用滚汤烫熟，再加入米线。后来，大家纷纷效仿。由于到岛上要过一座桥，也为了纪念这位妇女，人们就把它称为“过桥米线“。

暑假期间，我和爸爸妈妈就在云南丽江的一家名叫“云天楼过桥米线”的店里吃了一顿“米线大餐”。

我们每人点了一份据说是最好吃的“云天楼米线套餐“。不一会儿，一碗洁白的米线、一大盘配菜和一锅汤就上桌了。配菜很丰富，有淡棕色的山羊肉，有鲜红的雪花牛肉，有一块块的小排骨，还有三个小小的金黄色的生鸡蛋。旁边，衬托着黑乎乎的木耳，细长的金针菇和绿油油的生菜，看上去就让人食欲大开。

我迫不及待地把肉、菜和米线放到汤锅里，顿时，一股香喷喷的气味灌入鼻孔，光是这气味就让人垂涎三尺。我赶紧尝了一口米线，嗯……滑溜溜的，富有弹性，还略带咸味，真好吃！然后，我又尝

“你好，吃些什么？”店小二笑眯眯的边招呼我边抹着桌子。

“一碗过桥米线！”我边放下书包边瞅着墙上的米线图片应了一声。

不一会儿功夫，一大碗热气腾腾的过桥米线就摆在了我的面前，我拿起筷子便狼吞虎咽的吃了起来。在众多美食中，我最爱吃云南过桥米线。

每次路过云南过桥米线店，我都忍不住伸长脖子去瞅瞅墙上那诱人的米线图片。要是稍微多看一会儿，准会忍不住点上一份。每次和妈妈一起去吃米线，我的肚皮都被撑得圆鼓鼓的，浑身也暖和和的。那细长细长而且圆滚滚的米线如雪一样白，绿油油的小青菜“潜伏”其间，白绿相间颜色看起来格外清新。金黄的泡菜，薄如蝉翼的肉片，白里透黄的鹌鹑蛋，一个个如弹球大小般的丸子，红红的油泼辣子，诱人的各种食材热热闹闹聚集在一起让人食欲大增！你以为就这些了吗？那当然不是了！请看吧，一粒粒可爱的红色油炸小花生米，一把美味的翠绿香菜，瞬间让你的味蕾奔腾，看着这色、香、味俱佳的过桥米线，不由的让人垂涎三尺！

美味的米线有许多种有趣的吃法。而我最喜欢先将肉丸子咬一口，等肉汁溢出来，再把米线夹在肉丸里，然后一口吃了，感觉特爽。

米线的做法不算很难，但步骤繁多。抓上一把泡过的米线，可能会有那么几

过桥米线是我百吃不厌的一道美食，每到周末，我总会去店里品尝一番。

过桥米线最重要的就是汤和米线，那其中的番茄汤，则是我的最爱，在煮好的番茄汤中加入米线、甘蓝、大白菜、小鹌鹑蛋、鸡柳、肉酱……红、橙、黄、绿、青、蓝、紫，各色齐全，当筷子进入火红的汤中，便会荡起一道道涟漪，各色的菜从碗底滚了上来，浮在汤面上，五颜六色的，看得我口水直流，恨不得一张口，就把它们全都吸进我的肚子里。

我吃过桥米线时，总是拿一个小碗，用筷子把米线一根一根夹到小碗里，不过不能用力，不然米线断成一小根一小根的，味道就没有那么鲜美了。

接着，把已经煮熟的食物夹到小碗中，再用勺子舀出一点汤汁，缓缓地洒入碗中，让每一个角落都经过汤水的滋润，最后，一根一根的把米线吸进肚中，米线在食道里“滋溜”一下进了肚，我再夹起鸡柳，“啊呜”如饿虎扑食一般咬住了它，三下五除二，一块鸡柳排就已成为了我的“肚”中之物了。但我觉得最好吃的，还是那被番茄汤浸泡的大白菜，那大白菜的叶子火红火红的，就像秋天里的枫树叶子。一口咬下去，蕃茄的味道，白菜那原始的味道，交融在一起，令我回味无穷。

吃到最后，当然不能忘记汤啦，一

"云南十八怪，过桥米线人人爱"这句话已经听过，但你是否吃过呢？

我走进卖过桥米线的小店，点了一碗过桥米线。只见厨师从冰柜拿出一盆洁白的米线，然后倒入滚烫的汤里。眨眼间，一碗热气腾腾的过桥米线便跑到了我的眼前。先一闻，我就已经口水"直流三千尺，疑是银河落九天"了。它的颜色最好看了，淡黄色的汤里夹着雪白的米线，粉色的肉片以及红红的鸡排和碧绿碧绿的青菜叶子，让人看着就垂涎三尺。

我迫不及待地拿起筷子，夹起一根米线，热乎乎的米线霎时温暖了我的全身，我还没来得及细细品味，滑滑的米线就像果冻一样溜进了我的肚皮，让我回味无穷。

美味无比的过桥米线到底是怎样做出来的？听厨师叔叔说，先把淡黄色的汤熬好，再准备青菜叶、大鸡排、玉米粒、木耳、鸡蛋、五花肉和米线。最后把这些东西倒入滚烫的汤里，注意要先放肉片再放菜。

瞧，过桥米线是不是非常美味？如果你是吃货，那你一定不要错过哦！

一次偶然的机会，我品尝了云南的风味小吃——过桥米线。它使我回味无穷，至今难忘！

关于过桥米线，还有一个美丽的传说呢：相传古代有位秀才，在一座岛上勤奋苦读，他的妻子为他送去的饭菜不保温而头疼。后来，她发现鸡汤上的那层油汤可以保温，放入米线后味道更佳，因为妻子每天要过桥去送米线，故取名为“过桥米线”。

过桥米线的色相很好。只见白花花的米线浸在黄色的鸡汤中，几颗鹌鹑蛋挺着大肚皮躺在米线当中，一条条晶莹剔透的豆芽儿伴着褐色的鸭肝和淡淡的绿色的榨菜散落其间，形成了一幅五彩缤纷的图画，光是看着就已经令人垂涎三尺了。

过桥米线不光色相好，它的口味更是美味独道。每根米线都散发着诱人的香味，我吃着米线时，总爱先找到它的“头”，只听“嘘”的一声，米线就被我吸到嘴里，真是滑爽啊！吃鹌鹑蛋、肉片、鸭肠时，沾点汤，细细咀嚼，闭上眼睛，有一种飘飘欲仙的感觉，在这时，喝上一大口肉汤，令人回味无穷。这使我想起一首诗：“此物只应天上有，人间难得几回尝。”

过桥米线，我最爱的一道风味小吃，百吃不厌。心动不如行动，有机会你们也一定要去品尝一下：“过桥米线&r

狼是一种哺乳动物，也是食肉动物。狼毛大都是灰色偏黑，嘴大，牙很锋利，能很快咬破动物的皮肉，而且咬合力很好。甚至能咬碎坚硬极了的骨头，简直再适合捕猎不过了。

它们还是一种适应性很强的动物。沙漠呀，海滩呀，都有它们的足迹。但它们从不去赤道附近，因为，那太热了，狼和狗一样，只靠舌头来散热，在高温下捕食，可不是什么好选择一一很快就会因天气过热而中暑。可见狼也是种挺聪明的动物呢。

说到聪明，它们的确聪明又机警。猎人们无论把陷阱设计得多精巧多巧妙，它们也可以查出异常，所以，想要用陷阱困住或杀死它们，可太难了。

狼的聪明也体现于它们捕食方面，它们的战略不一般。一只狼把一群羊追入狼群的埋伏圈内，早已准备好的狼群扑上来，又能捕获好多只羊呢。说它们是战略家也不是没理呢。

狼非常残忍暴力。别看它们经常团队捕食，其实，它们之间，并没有什么友谊、情谊，在大自然残酷的生存战场上，它们在危机时不会帮任何一个同伴，有时，它们还会在饥荒的时候祸及同伴，若在饥荒时有狼受伤了，所有的狼都会残地直接杀死它，并把它的骨瓜分，吃掉。这也许不近人情，但在生存竞争之下，它们往往不得不这样做，再加上它们是天生的杀手，也只有这样做。

狼很贪吃，有时会偷偷吃人类圈养的羊。约在二十世纪六十年代加拿大的一些牧

俗话说得好：“民以食为天”正是这几千年来饮食文化的积淀，才孕育出了文明古国大江南各具特色的中华美食。一提到风味小吃，我立马想到的就是过桥米线。

书生与贤惠妻子的爱情故事。造就了一个经典恒久的美食文化。百年来过桥米线的美味，始终与民族文化交织相融，它以极富民族特色的烹饪手法，先熬出浓香四溢的鲜汤，然后加入熟鸡油，味精胡椒面、接着把生鱼片、生肉片、鸡肉片、猪胆、腰花、鱿鱼、海参等生肉食依次放入再放入香肠、叉烧等熟肉，最后加入豌豆尖、嫩白才、菠菜、豆腐皮、米线，并同时倒入酱油、辣子油、口感新鲜独特，营养调配丰富，令人回味无穷。

过桥米线品种多样。米线类有：状元过桥米线、酸爽肥牛过桥米线、番茄牛肉过桥米线、麻辣鸡扒过桥米线；米饭类有：农家小炒肉石锅拌饭‘红烧排骨石锅拌饭、黑椒鸡扒石锅拌饭。秘制卤肉石锅拌饭、香菇鸡石锅拌饭。多种风味鲜、香、辣、爽，口味俱全，色香诱人，满足味蕾的各种需求。

有一次我去吃秘制卤肉石锅拌饭。饭一上桌，香味便扑鼻而来，再看看秘制酱，玉米粒、黑木耳、胡萝卜块…馋的我口说直下三千尺“。美食的诱惑真是挡不住啊，更何况我这个吃货呢？我一把抹去嘴边的口水，迫不及待地拿起勺子狼吞虎咽

白鹭是一种非常高贵、纯洁的鸟。无论是颜色的配合，还是身段的大小，一切都很适宜。

白鹤的体形太大了，而且中级和眼部一片鲜红，眼像一颗黄色的小豆子，中间一点黑。但白鹭的眼睛和中级是两种颜色，十分简洁，黑溜溜的眼睛萌极了！它们两种鸟的毛也有不同之处，白鹤的毛很光滑，没有一丝翘起的地方，显得格外清爽，而白鹭有着胸饰的羽及羽冠，有的羽冠垂直挂下来，犹如人们飘逸的长发。即使是粉红色的火焰鸟或优雅的天鹅也不能与白鹭相媲美。

白鹭捕鱼时的动作也很敏捷。它笔直的站立于水中，眼睛很快就盯上了一条在它面前游的小鱼，发现目标后，只见白鹭的毛涨了起来，脖子紧紧缩短，身体抖动了几下，似乎一触即发，不一会，白鹭的脖子“嗖”的一下飞快的伸入水中，又赶快伸出来，顿时，一条小鱼就被白鹭叼在了水中，但那条鱼似不甘心在白鹭嘴里活蹦乱跳，挣扎着跳入了水中，白鹭又再一次把小鱼叼起，不断重复，小鱼被引到了石滩边，白鹭立马用它的尖嘴啄破小鱼的肚子，一口把小鱼吞了。

白鹭已成为了我国二级重点保护动物。在我国，白鹭的分布范围也很广，有鹭科鸟禽20种，但其中白鹭价值最高。在重庆市九龙坡区白市驿镇三多桥村是中国第一个白鹭自然保护区，这里有2万多种白鹭。厦门有10种苍鹭，约占中国鸟

现在，人类的科技发展日新月异。这才几十年的时间，手机已经不是用来打打电话这么简单了，人类的生活已离不开手机。

大家现在使用的手机，一般都是智能手机。智能手机可不是老人机，它的功能更丰富，更有趣。智能手机，是一种智能处理器，具有独立的操作系统，可以安装一些软件，供自己学习、工作，就连生活也用得上呢！

手机的外形越来越轻便了，现在的手机都是薄薄的一片，正面是一块液晶显示屏，背面是塑料或者金属壳，抓在手上沉沉的。背后还有一个摄像头，用它就可以拍出清晰的照片呢！

手机的功能也丰富多彩，可以上网、聊天、买东西。妈妈跟我说：“以前想买教案书，只有到书店去，那时交通不太方便，来回一趟差不多要一个多小时。而且书价昂贵，为了一本书费钱费力才到手，有时还会没货，十分麻烦！”现在有了智能手机就方便多了，下载一个“京东商城”，搜索你要的东西，一下了就跳出来几十件商品。订购之后，一两天就能到手，而且价格实惠，质量好，包退包换，方便极了！

我每周都要上国学课，以前课文都要在课堂上背完。现在可不一样，只要微信语音发送给老师就可以，老师还可以做到实时点评。这样，就不必浪费课堂时间了。微信还可以跟同学、朋友交流，如果你的朋友在外地，你不