今天我当厨师

一年四季，春夏秋冬，一日三餐，年年月月，我不知道妈妈一生要做多少顿饭，但当我今天当了一次厨师，才体会到做饭实属不易。

今天我主动要求帮妈妈做饭，当一次小厨师，妈妈欣然答应。于是我开始学做西红柿炒鸡蛋，我先把鸡蛋打到碗里，搅拌均匀，然后把西红柿和辣椒洗净，让妈妈帮我切好。做好准备工作，烹调开始了，我把锅内倒上油，待油热后，先把鸡蛋炒熟，这时香喷喷的味道扑鼻而来，然后按照妈妈的指点，把鸡蛋盛出来，再把西红柿和辣椒放入锅内炒熟，最后把鸡蛋倒入锅中，加入适量的盐，就这样倒入、翻炒、盛出、再倒入，反反复复，我已经是手忙脚乱，直到妈妈说出：“关火，盛出。”我才长长的舒了一口气。

看着盘中红、黄、绿搭配而成的菜，色泽美极了！品一品，香香的、酸酸的，味道好极了！这时妈妈才告诉我为什么要在西红柿中加入辣椒，因为这样不仅颜色好看，味道香美，而且营养丰富，这叫色、香、味俱全。此时我才恍然大悟，原来做菜不仅辛苦，其中还有这么大的学问，如果不是今天亲身体验，当了这一次厨师，怎么能理解妈妈整年为家人默默奉献，不辞劳苦，我觉得真应该体谅妈妈，并为妈妈多分担一些。

一年四季，年年月月，妈妈，感谢您的付出！

中午，我这个“朱小厨”决定大显身手，做一道中国名菜——番茄炒蛋。这可真是二月里的韭菜——头一茬。

我迫不及待地拧开煤气灶，“嘀嘀嘀”天蓝色的火焰蹿出来，欢快地舔着锅底，好像在为我加油助威。一股热浪向我扑来，我鼓足勇气，往锅里倒了点花生油。只见平静的油海开始冒出无数的小泡泡，不停地翻滚着，好像要逃离出来。“唰”的一声，我把蛋液倒入锅中。金黄的蛋液像变魔术似的，立刻“咕嘟咕嘟”冒出大大小小的泡泡，犹如一口神奇的温泉。这时，蛋液又像充了气的气垫一样，迅速变大了。先是泛起了一圈淡黄色花边，最后成了一个金灿灿的“小太阳”。我拿起铲刀，哼着小曲儿，把蛋翻了个面，切成了一小块一小块的，盛入碗中。

我擦了擦脑门上的汗，把番茄一股脑儿倒进锅中。顿时，锅里“嗞里啪啦”一阵乱响，像是放起了鞭炮，升起了缕缕轻烟。我手忙脚乱地把番茄块炒来炒去。番茄实在忍受不了热油的煎熬，吓得嚎啕大哭，变得越来越软，越来越小，流下红红的“泪水”。我手一挥，潇洒地撒了一勺盐，邀请

今天是星期一，爸爸妈妈都去上班，只有我和姐姐在家，我们两个人在家里闲得发慌。干点什么好呢？忽然，我灵机一动，决定亲手制作我们姐妹俩最喜欢的一道甜点——芒果绵绵冰。

我把这个想法告诉了姐姐，姐姐满脸疑惑地看着我，说：“你行吗？”而我却信心满满地说道：“试试看嘛，谁输谁赢还不知道呢。”

首先，我将两个芒果果肉切成丁，用榨汁机榨出芒果果汁，然后用诺钙C发泡锭加冷开水泡开，并与牛奶蜂蜜拌匀冷冻，结冰后取出。结冰后用磨泥器磨成绵绵冰，最后，把绵绵冰堆在碗里，铺上芒果丁，淋上香喷喷的炼奶，再加上巧克力豆来装饰，一碗新鲜又美味的芒果绵绵冰就此出炉了！

姐姐看着这碗色彩缤纷的芒果绵绵冰，刚才满脸的疑惑转变成了满脸的崇拜，兴奋地对我说：“师傅，请受徒儿一拜！”“哈哈，今后你就是我徒弟了！”玩闹过后，我们都好奇这个绵绵冰的味道到底怎么样呢？我的“徒弟”跃跃欲试，她尝了一口，仔细品尝味道后，说道：“这个绵绵冰不仅味道香甜，而且还融入了芒果酸甜的香味，‘师傅’果然高明！”听了姐姐的描

哇，太棒了。小厨神快腾空出世啦！今天，妈妈要教我做一道令人垂涎三尺的菜——金针菇培根卷！

首先要准备好金针菇和培根等食材，我把金针菇的根部切掉，放在一个盆子里，再放水清洗干净。紧接着把培根放在砧板上，抓一点金针菇放在培根的一角，把食指压在金针菇上，大拇指放在培根下面，用大拇指往上翘，食指往下压卷起来收紧，卷一圈后用刀轻轻划一下，切掉多余的部分就即可。（动作描写）接下来就要用牙签了，把牙签插进做好的金针菇培根卷的尾端，注意不要插得太深，牙签插到有一段距离的时候轻轻往上挑起。这样金针菇培根卷的形状就大功告成了。

最激动人心的就是煎金针菇培根卷了，我先把煎锅放在灶台上，把锅烧热，倒入一点点油，一会儿油就热了。我再把火关小一点点后，小心翼翼地用筷子把金针菇培根卷一个个夹进锅里。我笨拙地把锅摇晃几下，在妈妈的指导下用筷子把金针菇培根卷翻个身。哇！真神奇，转眼间，培根卷变成了金黄色。妈妈在一旁看得心惊胆战，生怕我被油溅到，但还是忍住了让我自己动手。因为我自己要磨练一下，正所谓“花盆里长不出苍松，鸟笼里飞不出雄鹰！”过了一会儿，菜煮好了装盘。我慢慢地把牙签一根一根地拔出，这样金针菇培根卷就完美收官啦！

之后我们全家

这个星期六，爸爸和妈妈都在加班，家里就只剩我和弟弟了，可爸爸和妈妈并没有把我们的午饭做好。我和弟弟的肚子都咕咕叫了，不管了，还是我自己下厨吧！

我把冰箱打开，看到里面有土豆、青椒、大蒜、胡萝卜……啊，有了，我可以做青椒土豆丝，和大蒜胡萝卜。我先把它们洗好，把胡萝卜和土豆的皮削掉，再将它们刨成丝，再洗一遍。这样清洗好了，接下来就该炒了。

我把锅中放了点热水，是用来消毒的，然后把水倒掉，开火。还先不能倒油，因为锅中还有一些水，如果油碰到水会炸开，会烫伤到人，等水蒸发之后再倒油。油热的时候再放菜，在这个时间段我可以考虑炒什么。两个菜都是丝状，都差不多，那就用小公鸡点，点到哪盘就先炒那盘“小公鸡点到谁就是谁”是土豆，那我就先炒土豆，油也正好热了。我把土豆丝倒入锅中，会听到"哗"的一声，记住，千万别为这声音吓的不炒或躲开，这样土豆会糊，口感就会很差，所以必须马上翻炒。炒的时候要把四周的往中间聚，让每一根土豆丝都沾到油。如果油不是均匀的在土豆上，口感也会很差的。在炒的过程中，如果觉得有点干，那你就要像人口渴要喝水那样在里面倒水，水不能太多，多了会煮成汤的。也不能太少，少了就跟没倒差不多。之后在用锅盖把它盖好

今天，我与妈妈商量了一番，决定由我来当回小厨师，为家人做顿饭。

我先拿了二十元钱去菜市场买菜。菜市场的菜多得简直数不过来，有绿油油的菠菜，有红彤彤的西红柿，有脆生生的胡萝卜，还有黄灿灿的南瓜，真是让我大饱眼福。我急匆匆地买了两个西红柿，一块白嫩嫩的豆腐，竟然没有买别的就回家了！

到了家，我把西红柿和豆腐小心翼翼地洗干净，然后仔仔细细地切开豆腐，先把它一分为二，接着又这样切下去，当它们都变成小正方体时，我赶紧把豆腐装进一个大盘子里，准备等水热了以后再倒进锅里煮。为了统筹安排时间，切完了豆腐我又去切西红柿。刚开始，西红柿圆滚滚的，我怎么也落不下刀，后来，我把它的尖头朝上，西红柿就稳当当的“站”在菜板上，很快就切好了。我把西红柿切成一口就能吃掉的小块，然后往里头放糖。我撒了一点糖在一块西红柿上，准备先“独享”一下美味，但尝了尝那块西红柿——竟然是咸的！我大惊失色，连忙拿了另一个同样的瓶子也尝了尝，那个瓶子才是糖。唉，小厨师怎么能把糖和盐弄混呢？

这时水开了，我顾不了那么多，慌里慌张的把豆腐丢进锅里，结果，锅中的沸水一下子溅了出来，有几滴飞到了我的手上。只听“嗷&rdquo

岁月流逝，童年一去不返。记忆是筛子，筛掉了无数的事，剩下那件往事依然鲜明而清晰……

小时侯，妈妈总是在厨房里忙忙碌碌地煮饭，不一会儿，就做出几道美食佳肴。而我总是跟在妈妈身后，观察着、模仿着，因为我希望有一天，我也能像妈妈一样，当一个“大厨师”。

这天，妈妈上街去了，我兴奋地溜进厨房，卷起衣袖，拿起锅铲，嘿嘿，还有点厨师的样儿呢！要炒些什么菜呢？我想着，目光突然转移到阳台上的那一片密密麻麻长满花草的“小海洋”上。有了！就炒点蝴蝶花吧！于是，我搬来小凳子，登上去，使劲靠近那一盆旺盛的蝴蝶花。我向它“扑”去，左手摘，右手折，把它“伤害”得枝折花落。

我挎着满篮的蝴蝶花迫不及待地奔进厨房，然后把它们清洗干净，放在一旁。我登上凳子，踮了踮脚，打开煤气炉，我心跳加快，脸发热，舔了舔发干的嘴唇，颤了颤锅铲，往锅里倒了点油，“叭！叭……”顿时，小油珠都向我脸上跳，我吓得跳下凳子，后退两步，伸手拉来菜篮，闭上眼睛，不管三七二十一，把篮里的蝴蝶花向前一倒。只听“喳！”的

今天我要当个小厨师，下厨房做一道菜。看了看冰箱，我决定拿出花菜和猪肉，做一道花菜炒肉丝。

首先，我把花菜切成小块浸泡在水里，妈妈在旁边帮助我切肉丝。接着，我又快速切好了葱和姜，就着热锅辣油，赶忙把切好的肉丝放进锅里炒了又炒，翻了又翻，锅铲在我手上欢快的飞舞着，噼里啪啦的声音像是一首欢乐的歌。闻着香喷喷的味道，我忍不住想偷偷地尝一块肉。妈妈看见了，一个劲儿地笑我像一只小馋猫。终于肉丝炒熟了，我赶紧把它盛起来。最后，我把洗干净的花菜放了进去，来回拨弄几锅铲以后又把炒熟的肉丝倒了进去。只见，花菜和肉丝在锅里跳起了欢快的舞蹈。简单放了一些调味料，香喷喷的花菜炒肉丝就可以出锅了。我把炒好的菜盛到盘子里，使劲地嗅了嗅鼻子，真的是太香了，我心里顿时美滋滋的。

开饭了，我吃了满满一大碗饭。我一边打着饱嗝，一边摸着圆溜溜的肚皮，心满意足地对妈妈说：“下次还要自己炒菜。”妈妈看了，竖起了大拇指，直夸我是个能干的好孩子。

在我的家里都是妈妈掌厨，为我们烧可口的饭菜。我也很想像妈妈一样能做出各种各样的菜肴，来锻炼一下自己的生活能力。

在我的要求下，我向妈妈提出今天要当“小厨师”的心愿，妈妈答应了。于是我走进了厨房，准备大显身手一番，首先我系上了围裙，看见灶台边妈妈已经准备了牛肉丝、青椒、香葱、红萝卜等材料，原来今天做的是我最爱吃的青椒炒牛肉。妈妈让我把这些材料清洗干净，把牛肉丝用酱油、生粉、拌匀腌制十分钟左右，我好奇地问：”妈妈为什么用生粉腌制？”妈妈说这样炒出的牛肉才会嫩，接着，我把青椒去蒂，想切成和牛肉丝一样粗细的丝，可是刀在我的手里就调皮起来，妈妈怕我切到手帮着我切，看着刀在妈妈手里活动自如，看着切好的青椒丝、胡萝卜丝、妈妈的是薄厚均匀，我的是粗细不一，真是差了“十万八千里”，但我不放弃，万事开头难吗。

接着锅烧热倒入油，妈妈让我把姜丝放进去翻炒，炒出香味，再把腌好的牛肉丝放入，顿时，锅里热闹起来，发出“噼里啪啦”的声音，我赶紧用锅铲翻炒，牛肉丝变色了，妈妈让我把切好的青椒丝、红萝卜丝放了进去，又翻炒了几下，加了少许的盐，牛肉和青椒的香味扑鼻而来，妈妈让我把胡椒汁倒

清晨，太阳东升照射大地。小鸟唱起歌儿，花朵绽开笑脸。我睁开眼睛，又闻到了我最熟悉的味道——香香的荷包蛋。每天早晨，奶奶都会给我煎一个香香的荷包蛋。可是今天，我想自己试试煎荷包蛋。

我光着脚来到厨房，看着奶奶熟练地做着荷包蛋，心里想：“哇，奶奶的手法好熟练啊！看上去也不怎么难，我一定做得比奶奶好！”奶奶转过身，看着我笑着说：“今天怎么起这么早？快来吃荷包蛋吧，可香了！”“奶奶，我想自己做荷包蛋。”我向奶奶乞求。“你？你行吗？别再把家点着了！”奶奶半信半疑地说。我信心满满地回答：“这么简单的事能难住我吗？放心吧。”我边说还边拍着胸脯保证。奶奶只好把手中的饭铲交给我。

我围上叮当猫的围裙，一手拿着饭铲，一手拿着鸡蛋，心中别提有多高兴了！我学着奶奶的样子打开电磁炉，把平底锅放了上去，在一旁“观战”的奶奶告诉我：“该放油啦。”我拿豆油瓶往里面一倒。完啦！我把大半瓶油都倒到锅里去了！第一次尝试失败了。

第二次，我打开电磁炉，放上锅。这次我吸取了前面的教训，慢慢地往锅里倒油