伽蓝菜属

故乡是温馨的家，储存着我最初的梦想与欢乐。即使与故乡的缘分尚浅，甚至渐行渐远，那片土地却仍然让我爱得深沉。

许多次都在埋怨，为何我不能像别的小孩那样，每天都在故乡的襁褓中快乐成长？为何我却要在孤单一人的时候，盼故乡，思故乡，念故乡？

回到故乡，总抑制不住内心莫名的兴奋与激动。久别的故乡，又重新映入我的眼帘，亲爱的故乡又重新把我紧紧地拥抱。我犹如一棵干涸的小草，如饥似渴地吮吸土地的乳汁，感受故乡万物的气息，感受故乡怀抱的温暖。

总喜欢用自己的双脚走遍乡村的每一个角落，生怕把哪个小小的角落给遗忘。怀想过去的故乡，又把眼前的新故乡在心上重新一一铭记。那个曾经游鱼戏水的小池塘，那个曾经让我们又蹦又跳的绿草坪，还有那些载满我们童稚笑声的旧屋瓦房，如今都变成了一层层紧密相接的红砖绿瓦的高楼，成了那个广阔的篮球场，成了那条坚硬的钢筋混凝土公路。然而，那一望无际金灿灿的稻谷，那终年以来依旧碧绿的小菜园，那乡村人们脸上永远和蔼可亲的微笑，那随着日新月异的变化却永不褪色的浓浓乡音，那历经岁月锤炼依然情深义重的小伙伴，是故乡永远不变的标记。菜地里播种又成熟了，果园里开花又结果了，禾田里插秧又收割了，燕子南飞又北回了……一年又一年，见证着故乡从

时间是一块没有颜色的布，而你，用你独有的方式，为他涂上五彩的颜色，成为我的人生中一道亮丽的风景。

当小小的我跨进陌生的学校，进入到陌生的群体，怀着一颗戒备的心，就这样，开始了一段陌生的旅途。

还记得我们邂逅的那个上午，我默默地坐在位置上，用一种戒备的目光望着班上的人与事。你，穿着一身绿色的裙子，悄悄地走到我的身后，拍了我一下，用你独有的轻柔的嗓音对我说：“同学，你好。”小小的我往后一望，小小的你咧着嘴，露出两颗大白牙，阳光洒在你稚嫩的脸上，竟透出几丝温暖。时间在这一刻仿佛静止，你，阳光，满是真诚的笑容，构成一幅美丽的风景。也许就在那时，你的笑容逐渐融化了我对陌生人事的戒心，让我渐渐融入这个班级。

幸运地，你被安排在我的正前方，很近，近到我可以清楚的感觉到你的热心与真诚，但我心中的戒心让我无法回应你的温暖，就像俩条无法相交的平行线，即使很近，却不可能相交；即使感觉到对方的真诚，却常常容易忽略；即使可以感觉到对方的存在，却无法深入对方的世界，好像永远无法接触有对方所在的风景。

我和你就像这样相处着，渐渐地日子一天天的过去，转眼间已到深秋。深秋的天，总是灰蒙蒙的一片，就是中午，也不一定看到太阳。我呢因为这灰蒙蒙的天气，在中午时分擅自

暑假时，我在家里津津有味地读着《我们是属鼠班》这本书。这本书趣味性浓，语言生动﹑风趣﹑内容具体浅显，它让我读了受益匪浅。

这本书内容有趣表现在花田小学新生入学的第一天。一年级三班的同学都在高兴地议论着，老师也参与其中并介绍自己是鼠年的，同学们听了都不约而同地说自己也是鼠年的，这不是太有缘了吗？所以老师就给班取了个名叫“属鼠班”。同学们兴趣盎然地纷纷也给自己取了个带鼠的名字。如：属鼠蓝，属鼠灰，属鼠白……，我看着，心里想：这个班有这样天真﹑活泼﹑开朗﹑有童趣。老师带班一定会快乐，学习一定轻松，他们真有福气呢！

这本书有一个精彩的片段，让我明白了一个班集体要积极向上全面发展，同学之间互相帮助，互相爱护，互相关心，是很重要的道理。这个故事讲的是：由于属鼠灰爱吃糖，已经蛀牙了，而且他的那个蛀牙也松动了。他就把这事告诉了他最好的朋友属鼠蓝。属鼠蓝说：“就是你吃的糖太多的缘故，要不我帮你拔了吧，今天你就舒服的了，信不信由你。”属鼠灰说：“好吧！”放学回家他就去属鼠蓝家，属鼠蓝就在家中拿一个钳子，夹住属鼠灰的牙齿一拔，牙齿出来了。属鼠灰说：“真谢谢你

我的家乡在岗美，一个远离城市的偏远小村镇。在我印象中，那座小村镇有着独具风味的美味佳肴——腊鸭。

时隔八年，我已是城里的孩子了，对腊鸭却总还是情有独钟。现在生活条件好了，疼爱我的妈妈每餐总会摆上一大桌鸡鸭鱼肉给我增加营养……可我却总怀念八年前家乡的那盘飘香四溢的腊鸭。

八年前，爸爸妈妈到城里谋生，把我寄养在乡下的奶奶家。说起奶奶，她可疼我了，那时乡下较为窘迫，奶奶家养了几只下蛋鸡，自我来后，平时奶奶不舍得吃的鸡蛋却成了饭桌上必定的佳肴。

可是，吃鸡蛋多了，就有些腻了。

一次，和邻居家的孩子玩起了“过家家”。当我们谈论今天的“晚餐”时，棠棠举着手喊：“我要煮腊鸭！”腊鸭？我想。奶奶不是说吃腊鸭会掉牙儿吗？“你奶奶骗你呢，腊鸭是我们这里的特产，我吃过几次，那味道好极啦！”比我大两岁的果果说。我的心里不知怎的，猛然的一阵酸，一直冲到了鼻梁上。我就这样哭着跑回了家，可是，我为什么要哭呀？是因为奶奶骗我，还是怕伙伴嘲笑？但是，现在的我什么也不管了，我只有一个念头：我要吃腊鸭！

“奶奶，奶奶…

暑假里，我回到了我的家乡――温州泰顺。我们那有一种有名的野菜，就是苦菜。苦菜苦菜，顾名思义就是有点苦的菜。这种菜不仅市场上有的卖，山上也随处可见。据说，这种菜营养价值很高，以前是穷人为了果腹充饥的野菜，现在成了餐桌上的香馍馍。为了品尝到这道菜，我和爸爸妈妈决定上山挖野菜。

我们全副武装，长衣长裤，袜子套鞋，就是为了让那讨厌的蚊子无处下嘴。我手上拿了一个篮子，带了顶帽子做起了“爸妈牌小跟班”。我家附近有许多座小山。爸爸走在最前头，为我们开辟道路，而妈妈则负责垫后，很快就到达山脚下。

上山的路大多是泥路，昨天刚下过雨，地上湿湿的，导致我摔了好几个“狗啃泥”，两手沾满了泥浆，但也阻止不了我挖野菜的热情。

爸爸连着找了好几个地方，都没有看到苦菜的踪影，自言自语地说：“现在怎么都没有了？”

“那个是吗？”我随手摘了一株野菜，递给妈妈看。

妈妈摇摇头：“不是。”

“那边好像有哎。"爸爸指着不远处说。为了证实自己的眼力，爸爸带着我们朝梯田旁走去。爸爸的眼力那是杠杠的，这里果真聚集了好多苦菜。于是我们便和苦莱做起了斗争。“这棵是

家里的阳台上种了许多蔬菜，但最令我喜爱的还是鸡毛菜。

鸡毛菜，顾名思义，它长得像鸡毛：茎是细的，叶子长在茎的末端，还是圆形的，叶脉嵌在叶子里，犹如汇成鸡毛的那一束束丝。除了它是绿色的以外，鸡毛菜其实与鸡毛是相差无二，都是同一种形状。

毛菜的叶片排列得很对称：他们呈星形布局，这样可以让每一片叶子都能受到阳光的冲洗。等日子久了，最下面的叶子的外围就往内侧翻，像正在跳舞的精灵。鸡毛菜还喜欢听音乐，但不是摇滚乐，他们爱听优雅的莫扎特舞曲，这样叶子上的绿色才会变得均匀。——这鸡毛菜简直就是一株朴实却天然神奇的盆景！

古人云：莲，出淤泥而不染。这句话在我看来形容鸡毛菜也是可以的，因为我家种菜用的泥土虽然不是淤泥，但却散发着一种淡淡的，不，是臭臭的菌类独有的，令人作呕的奇怪味道。鸡毛菜种子一定很可怜，连种皮都被臭麻木了，里面的子叶应该也要因缺氧而休克了吧！现在我都觉得自己会边写作业边吐！但我着实小看了他们，那鸡毛菜依旧坚挺，没有沾上“淤泥”，仍然像原来那样美丽，那么精神……

这种出淤泥而不染的精神很值得我学习！

我，是肉食动物，最不爱吃青菜。

有一天，我饿了，就缠着爸爸带我去买吃的。来到了卖菜煎饼的地方，我愣了一下就悄悄的问了一下爸爸：“爸爸，这……这里是卖菜煎饼的？”爸爸点了点头。我看见那放菜的台子上一个个都是我吃了就会吐的菜，突然爸爸问我怎么了？我磕磕巴巴的说：“没……没事。”

菜煎饼做好了，我心想这会是什么味呀？我拿着菜煎饼慢慢地往嘴里送，我咬了一小口，嚼了几下发现完全吃不出菜的味道。我又咬了几口又发现不仅没有菜味而且还有一丝丝甜甜的感觉。于是我立刻问爸爸：“爸爸，菜煎饼好神奇竟然没有一点点菜味！”爸爸笑了笑说：“这就是菜煎饼的神奇。”

吃了菜煎饼，我知道菜原来可以这么好吃，我改掉了不吃青菜的毛病！

家乡的月最圆，家乡的茶最浓，家乡的酒最醇，家乡的菜，最令人回味无穷。

我是位客家人，从小离开了家乡梅州，跟着父母来到这片陌生的土地，开辟我们新的家。因为从小在这新的环境长大，对家乡的印象渐渐模糊。但在我的脑海里，那忘不了的是活跃过我儿时味蕾的家乡菜。

家乡菜很多都远近闻名，那些特有的风味吸引了不少人。其中最有名的一道菜就是“梅菜扣肉”了，是我爸这一代老客家的最爱了。虽然听起来这道菜似乎难登大雅之堂，但这道菜正代表了客家人勤劳俭朴的品质。

听我爸爸说，我们家乡的“梅菜扣肉”单是梅菜就有许多复杂的制作步骤。农耕丰收时，农民把芥菜收割起来，然后放到太阳下晒至成熟左右，再把菜拿到地面，排好，在上面撒许多盐。据我爸说，他们小时候就是撒完盐后用干净的脚丫不断的踩踏那些菜。踩完后，放到一个器皿里发酵到一个程度，便拿去蒸，再拿去晒……就这样三蒸三晒后，梅菜干现世了！

“梅菜扣肉”另一个主角是肉，肉要选肥猪肉“五花腩”。制作这道菜时，先把梅菜干洗净，切得细细的碎碎的，把肥肥的五花腩放盆子底下，梅菜放上面，蒸好久好久，肥肉的油渗到梅菜干里，梅菜干的

炖藕汤、熬麻糖、腊肠肉是乡村最典型的菜肴。每年春节，是家乡人气最旺盛的时候。剪窗花，塞香肠、杀猪宰羊，还会做上这儿最好的土菜。

今年春节，全家去老屋过年比较晚，家乡一片寂寞景象，也难怪，过年开头几天的热乎劲已清闲了许多，奶奶挺热情的在村头上就大呼小叫，忙着招呼我们进屋来得匆匆，吃得也匆匆，我们吃的第一顿早饭，是民间最普通的早饭——一碗豆浆，两块糍粑蘸糖。

家乡是渔米之乡，水田多，藕也产得多，那儿的粉藕，白莲藕是家乡最有名的特产。亲戚串门，吃到我从老家带回的藕没一个说它难吃，城里市场上的一些藕，吃起来如嚼老树。老家的奶奶熬的藕汤最养人，最好喝，除了奶奶的手艺好，主要还是家乡产的藕好。农村人认为汤熬得越久，汤越稠，才是好汤。奶奶用塘里挖出来的新鲜粉藕，用土罐熬上半天，那汤我最爱喝。我家常用在老家学来的方法熬藕汤，用来招呼客人，每逢别人夸奖这道菜时，我就会自豪地说：“这是我家乡的藕。”

由菜肴说家乡，过年的腊狗肉不得不提，家乡过年总要来上一锅腊狗肉，块大味足。

小时候，每年在家乡过年，腊狗肉绝对是不能少的，不过，腊狗肉一般在晚上才吃，听爷爷说：当年，朱元璋大军穷追猛进，迫使陈友谅向南边逃跑，陈友谅部逃到监利时

去年暑假，爸爸带我去远方旅游，每当走进餐馆时他总要点几样家乡菜品尝品品尝，我明白那是因为这样可以缓解对家乡的思念。

在异国他乡还能吃到家乡菜，真的是令人兴奋的事，可我总感觉菜里少了些什么，没有家乡的地道。

家乡最常吃的就是冲菜。它是用青白菜做成的，把青菜洗干净后，放入锅中烫一会。再拿出来晒一晒，采用独特方法腌制，最后放入调料，一道美味的冲菜就做好了。腌好的菜是蜡黄色的，晶莹透亮，汁水溢出来了，看着就让人直流口水。你可以看，但千万不能把鼻子贴近去闻呀，真正做好的冲菜是非常辣的，闻一闻就会直流眼泪，鼻子流鼻涕，像吃错了药似的，很难受。所以在我们家乡有一个说法，只要谁做的冲菜辣，谁就更厉害了，外乡的人总是只能吃一点。只要是在这里土生土长的人都爱吃冲菜，因为是吃着它长大的。

另一道家乡菜就更不可忽视了，鸡蛋糕。它是我们家乡独有的一道菜，是喜庆的象征，每当谁家过喜事或过年过节时，桌上总少不了这一道菜，而且习惯把它放在桌正中，意思是说鸡蛋糕是主菜。所以在我们家乡经常能听到这样的话‘又有鸡蛋糕吃了’，是指村里又有喜事了。

鸡蛋糕是又叫‘年糕’，是用多种材料组合在一起做成的，切成一小块一小块的，表面还有一层&lsquo