佳肴的肴

童年像美味佳肴。有的像辣椒一样火热，有的像甜甜圈一样甜蜜，有的像巧克力一样味道绵长……

今天我们去紫盖山广场玩。我兴奋又开心，我们排着整齐的队伍，踏着春天的气息来到了紫盖山广场。我们兴冲冲围成一个圆圈，首先张艺萌来丢手绢，她边走边唱，我们高兴的拍着手合唱着，突然旁边的人提醒我看后面，我猛的一回头，发现了手绢，我尽然没感觉，我立刻拿起手绢，飞快的跑起来去追张艺萌，同学们都大声喊“加油！加油！”，眼看张艺萌就要到我的位子了，我加快了脚步，伸出手臂，就在最后一刻捉住了张艺萌！大伙都为我欢呼起来，我开心极了！

该我扔了，我边跑边唱转了半圈，就把手绢轻轻的扔在了张岚的后面，然后撒开腿飞快的跑向张岚的位置，张岚不甘示弱，拿起手绢追向我。我想，那么远的她怎么可能抓得到我呢，眼看就要到终点了，正在得意的我准备坐到张岚的位置时，张岚一下子抓住了我。这下我要接受惩罚了，我后悔之前不应该早得意。但我还是很快乐！游戏继续，呐喊声大笑声也继续？

这次游戏告诉我在任何时候都不能得意，否则心里像吃了辣椒一样辣辣的。你们觉得这次的应该是童年里的那一种佳肴呢？

大家在家乡都该尝过自己的特产吧，列如绍兴的特产有：“茴香豆、黄酒、臭豆腐、桂花糕……”。

但是在学校门口的小摊小贩，只求赚黑心钱。不管顾客的健康！等到出问题了，才后悔。比如：泡腾片，辣条、零食、玩具、文具……所以小朋友们要擦亮自己的眼睛！不要受那些不良商家的欺骗。

又例如：城南的兔留香火锅店，竟然用水沟里剩下来的油做菜！太恶心了，我以前还去吃过一次，口味好像很好，但是真的没有想到竟然是地沟油！又比如：日本福岛核污染产品是绝对不能销售的，有人却在绍兴银泰城的寿司店里来骗我们这些不懂日文的顾客。

做人应该像鲁迅故里的“王老汉臭豆腐”那样，小品牌几十年，始终诚信做生意。虽然臭豆腐很臭，虽闻着臭，吃的香。外面是金色，白色，但外面是黄色里面是白色的，不吃不知道，一吃忘不了。而且吃得放心，从来没有发生投诉。虽然味道是臭烘烘的，但是职业道德是香喷喷的。

所以每个食品店必须要有营业执照，合格证，这样我们才能吃得更安心、健康。请所有的商家设身处地着想一下，因为商家更多的时候也是消费者！

立春刚过，春笋便成为了我家餐桌上不可少的一道菜。春笋有很多做法，每一种都有自己独特的风味。可以是油焖笋、咸肉蒸笋、炒三丝……

早春二月小笋尖儿才刚探出头来，这可是吃油焖笋的最佳时节！我奶奶做的油焖笋，那可谓是一级棒！她悄悄告诉我，秘方就是加点糖！

阳春三月，春笋稍微长高了些。现在的笋，比较适合做成咸肉蒸笋。做这个菜，食材必须好，必须得用我外婆独家秘制的咸肉。切得薄薄的，夹瘦夹肥。肉与笋一口吃下去，瘦肉不卡牙，肥肉不油腻，鲜、香，嫩，肥而不腻，美味无比！而且颜色也很鲜艳，黄色的笋与红色的瘦肉，亮晶晶的肥肉搭配，真美啊！

春笋渐渐长大，口感慢慢变老。于是，我们就把它做成炒三丝。把肉、豆腐干和笋逐一切成细细的丝，放在油锅里煸炒，做好的炒三丝香味扑鼻，脆脆的笋丝搭配嫩嫩的豆腐干，我能多吃一碗饭呢！

每当想起这些美味佳肴，都会让我馋涎欲滴。所以，妈妈叫我“小吃货”，爸爸叫我“美食家“，外婆则叫我”大胃王“。可我却认为自己将来可能会是个”美厨娘“！

说起美味佳肴，你们一定会忍不住地问是什么？我告诉你们江西的美味佳肴可不同，它有着一股原汁原味的乡土气息，那种感觉，一定大不相同！

江西的名点名菜，你都品尝过吗？记得在《豫章记》曾称江西“嘉疏精稻，擅味八方”。赣菜，如史料记载，虽不属八大菜系，却以广泛的选材和精良的制作而积淀出一股乡土气息。

我们江西的美味佳肴在烹饪技法上，注重火候，以烧、焖、炖、蒸、炒为主。而在选料上，崇尚绿色、生态、健康理念。江西生态环境很好，赣菜选料大部分都是本省的特产，如鄱阳湖的藜蒿，井冈山的竹笋，军山湖的大闸蟹，余干的辣椒等。这些都是赣菜不可缺少的条件，也是江西美味佳肴的根本。

在味型上，赣菜以辣为主。与川菜的麻辣、湘菜的辛辣不同，赣菜的辣是香辣、鲜辣、辣味适中。正如白糖糕、啤酒烤鸭、粉蒸肉、南昌炒粉那样有滋有味，越吃越有劲。

说起江西的名菜，最有名的要属藜蒿炒腊肉了，这个做法容易，作料又少，只要买些藜蒿、腊肉、干椒、姜末。这一切轻松了，只要按照方法去做，一盘美味的佳代肴就好了。

“鄱阳湖的草，南昌人的宝。”说的就是藜蒿。藜蒿营养成分，药用价值很高，有关它的故事也不少。相传当年朱元璋在争夺天下时，他的战船被围困在鄱阳湖附近的草滩上

我在写作业时，听见了爸爸做饭的声音，“叮叮当当”这是炒勺撞击锅的声音。等到完成作业了，我闭上眼，开始思考……就在马上就要猜出做的什么菜时，爸爸的声音从餐厅传来，“丫头，开饭了。”

走过走廊，我看见爸爸脸上神秘的笑容，妈妈也抱着妹妹微笑着，连妹妹也格格地笑了，家里洋溢着神秘。

哇喔！都是我最爱的菜、主食和水果。你瞧呀，美味的大米粥在灯光的照耀下闪光；富含铁和维生素C的油菜，翠绿鲜嫩，和酸酸甜甜的西红柿似乎唱着歌曲；红、黄、蓝三色椒和土豆丝开心的聚会；还有那盘虾仁豆腐，嫩嫩的豆腐，金黄的虾仁，绿色的葱片，真漂亮；红红的萝卜饼在我们的瞩目下载歌载舞；美味的蒸梨散发出诱人的香味。

每一口都那么香，那么稠，那么甜，这些都是发自内心的感受啊！

不愧是“神厨”老爸，果真名不虚传啊！

本学期我们的食堂改善了许多，新增了鱼丸、饺子、炸鱼、炖大菜等。

虽然以前也有炖大白菜，但是没有现在的丰富，以前只有大白菜，粉条和豆腐，现在的炖大白菜里面还加了粉条、猪血、虾米、黄豆芽和大骨头汤等，每次我都能吃四五盘呢！

还有鱼丸，是鲅鱼馅的，白白的，没有一点刺，还有配菜，绿绿的，很好吃，鱼丸很圆，汤也很鲜。记得第一次吃鱼丸的时候，夏子豪吃完一盘又一盘，眼看丸子都快被他吃完了，同学就向老师抗议，老师就让我们每次只能盛四个，夏子豪很不爽。吃鱼丸的时候，就每次吃最少的王童也都能吃三盘，我就更不用不说了。总之，我们学校的鱼丸是肉好、汤好、配料好、大厨的手艺更好，真可称之为校园美食。

还有饺子，那是我入学以来第一次吃饺子，纯肉馅的。起先夏子豪不想吃，都给我和同学们，最后因为实在没有人要，他才把剩下的最后一个给吃了。结果你猜怎样？这个夏子豪就是这样，不吃不知道，一吃停不了！吃的天昏地暗，肉油都吃在嘴边，吃到最后了他还要吃。他是我们班最后一个走的，走的时候还不停地拍着肚子，我想可能是吃多了。

我一想到这些美食，就要流口水，我还想吃。一提到校园的美食，感觉说三天三夜也说不完啊！

我喜欢我们的学校，我更喜欢校园的美食，希望校园的美食更加美味可口，能让我们更加健康！加油！

星期天，我把可乐与鸡翅合体，变成一道美味佳肴——可乐鸡翅。

我买了八块鸡翅和一瓶可乐，和爸爸一起动手做可乐鸡翅。我把鸡翅放进水盆，把鸡翅洗的干干净净，再把鸡翅捞出来，放在菜板上。

我抓起一个鸡翅，一手用力摁住鸡翅，在鸡翅身上划啊划，可鸡翅却毫发无损，我就双手握住菜刀，狠狠地剁了几下，差点把它剁的粉身碎骨。

我把鸡翅丢进锅里，爸爸接了一盆水，倒进锅，又往锅里放了生姜和料酒，盖上锅盖，去腥。几分钟过去了，爸爸掀开锅盖，一团团白汽缓缓升起，我用漏勺把鸡翅捞了出来，装在盘子里。

我先顺时针方向开火，然后在锅底浇了一勺油，用铲子撒满整个锅，油一接触锅底，就开始吱吱作响。我放一个鸡翅后，就赶紧跑远远的，生怕被油溅到。就这样来来回回做了七八遍，煎至两面发黄就好了。

爸爸倒了一勺老抽，少许盐和白糖，撒进锅，又拧开可乐瓶盖，把一整瓶可乐倒入锅中，再把鸡翅一个个放入锅中，盖上锅盖。我不禁问道：“老爸，鸡翅要煮多久呀？＂“不急，不急，至少二十分钟，小火炖煮＂，爸爸解释道。二十分钟在慢慢过去，我偷偷跑到锅边，向锅里看去，锅里热气腾腾，如同仙境一般。

鸡翅炖好了，现在要大火收汁，爸爸把鸡翅翻炒了几下，香气扑鼻而来，我感到很饿了，狠不

在美丽富饶的江苏省南部，有一颗绿宝石镶嵌在大地上，这就是我的家乡——镇江。而在我的家乡，有着历史悠久、享誉中外的“三怪”——“肴肉不当菜，香醋摆不坏，面锅里煮锅盖”，其中最著名的要数“玉肌半醉一点红”的肴肉了。

自古名城出美食，镇江的肴肉在国内可谓是无人不知，无人不晓啊！那肴肉可以分成三层，第一层晶莹剔透，卤冻透明；第二层洁白如雪，肥而不腻；第三层精肉绯红，口感细嫩，一看就让人胃口大开。只知道食物的味道和色泽，还不算一个合格的吃客，还要知道它的烧法：首先，准备好一块带皮的猪前蹄，然后切开精肉，放盆中，再倒入少量硝水、盐、葱和生姜，接着把一个小盘子盖上，上面放上栈板腌制一会，倒入锅中，先用旺火烧，再用小火炖，盛出后放入盘中，切成块状，冷冻一会儿，最后洒上镇江香醋和姜丝，肴肉就大功告成了。

而肴肉的历史悠久，传说三百多年前，在镇江，有一座夫妻酒店。一天除夕，老板娘一时疏忽，把放烟花的硝误当成盐倒入肉中腌制，发现后十分着急，赶紧用清水，开水反复浸泡，再放入香料、葱、姜等东西，可谁知，放完后香味飘散，正巧，被急着赶去蟠桃会的张果老闻到，

我家的鱼缸里养了三只小金鱼，它们活泼可爱，整天在水草之间钻来钻去，给我家增添了无限生机。

那条最大最红的金鱼名叫路易斯，它可是鱼群之王哟。每天领着另两条金鱼游来游去，每缝我给它们喂鱼食时，它总是第一个冲上去，品尝美味家肴，只有等它吃饱了，悠闲地摆摆尾巴，其他鱼才能享受。它还十分好斗，谁也来敢惹它。

比路易斯小一点的金鱼叫莉莉，它长得可漂亮了，水灵灵的大眼睛，中等的身材，穿着朱红色的裙子，特别是它那条灵巧的大尾巴，摇起来，如同一支艳丽的玫瑰。国王路易斯可喜欢它了，它可不允许有谁欺负莉莉，把它视为自已的女儿般宠它。

地位最低的金鱼叫吉米，它小得可怜，几乎只有路易斯身体的一半大，它就像鱼群里的奴隶一样，每天只能吃些残羹剩饭。每天不止一次被莉莉公主嫌弃，被路易斯国王毒打，晚上睡觉时，也只能倚靠在鱼缸边缘团目养神。

这就是我家的金鱼，它们是一群有着地位排列的鱼喲！

那天，阳光和煦，天上轻柔的白云对我微笑。而我，正在品尝佳肴。

细嫩柔滑的口感，酸甜苦辣的味道，数量均匀的菜量，拼凑成了一桌美味的佳肴。

这是由妈妈亲手做成的。米饭、豆腐、花菜、猪肉以及牛肉是原料。再添加一些植物油和配料，味道美极了。

我迫不及待地拿上筷子，细细品尝。

咽下第一口，猪肉油滋滋的美味缠绕在舌尖，然后在胃部蔓延。顿时，我那冰冷的心也开始有了温度。

咽下第二口，花菜里那一丝丝甜味隐藏在我身体的每一个角落。

拿起调羹，打了满满一勺豆腐。

咽下第三口，豆腐包含了食物全部的细腻，像极了调皮的精灵，滑溜溜地顺着食道下去。

我轻轻呼了一口气，把一大块晶莹的米饭含在口中，稍作咀嚼，便一下吞入肚中，犹如一块石头砸入心中，竟有种说不出的奇妙感觉。

此刻，我已微饱，打了个响嗝，斜靠在椅子上。

不知不觉，已过了二十分钟，碗里的饭菜，快要见底。

我把饭碗拿起，稍微轻斜，用筷子在碗里迅速划动，最后一点饭粒也跳入了我的口中。

这时，我鼻子一酸，眼睛一红。幸福的滋味宛如一股清泉涌上心头。