做清明粑的感受

有一年的清明节，我随爸爸回南方老家去扫墓，他们称之为“做清明”。

爸爸的老家有小溪，有农田，还有大片大片的野草。最美的是油菜花，清明时节开得正好，一眼望去，黄油油一片，好像一群黄蝴蝶。蓝的天、绿的树、黄的花、“小桥流水人家”，这诗一般的画面，可与我印象中“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”的情景大不相同。

“做清明”当天，家里老老小小的亲戚几乎全体出动。我们沿着乡间曲折蜿蜒的小路，走到了一片农田，好多墓碑在玉米和油菜花的掩映下若隐若现。

爷爷准备了很多吃的，有米饭、肉、水果、点心，他用盘子摆在其中几个墓碑前，还洒了酒。然后又向我介绍是我太爷爷、太奶奶还有其他更早的祖先的坟墓。亲戚们又插了一些纸做的五颜六色的花在坟头。然后他们又放起了好长几串鞭炮。在震耳欲聋声中，爷爷在每个祖先的墓碑前，插上了香，烧了厚厚的几沓纸钱。我们孩子们都跟着大人跪了下来，对着每个祖先的墓碑，磕三大响头，请求祖先保佑。

从坟头回来，一大家子在一起吃了饭。我认识了很多以前没见过的亲戚，他们带我去参观了村子里的祠堂，祠堂里也是祖先的牌位，里面还高高悬着的一条木头和纸做的龙头。据说每年春节的时

“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”是描写清明节的景象，而今年的清明节却是一片艳阳天。

每年的清明节，我都央求妈妈带我一起去看外公，可妈妈总是说我太小，要等我过了12岁再带我去。昨天晚上在我的软磨硬攻下，妈妈终于妥协同意带我一起去，但只能在车上等着。

一大早，妈妈和二姨带着我驱车来到常青陵园给外公扫墓。常青陵园路口已停了一长溜车，路边有好多摆摊卖黄纸、鲜花和元宝的。妈妈早三天就给外公折好了元宝，二姨则准备好了祭拜用的供品。二姨好不容易找到车位，妈妈嘱咐我在车上等着就和二姨一起向外公的公墓走去。

这是我第一次来常青陵园，满园葱葱郁郁，花团紧簇，鞭炮声连绵不断。刚来祭拜的人表情严肃，祭拜过的人眼睛红润，让我也有了一种哀伤的感觉。我没见过外公，只是从照片和妈妈的讲述中知道外公，但我总觉得外公从未离开过我，因为外公是牵动着我血脉相连的亲人。

“年年艾叶绿，岁岁锞泛香。”外公，再过5年，我就能给您上香叩头，与您低语，祭拜您！

“清明时节雨纷纷，路上行人路断魂。借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”

清明节，中华民族的传统节日，不但缅怀、祭扫祖先，对历史上为人民立过功，做过好事的人物，人民都会纪念他。

4月1日，清明节来临之际，我们二年十四班举行了一场别开生面的班会。

同学们通过手抄报的形式，广泛搜集了有关清明由来、习俗以及寻找身边的英雄等内容，并在班会上进行展示。

我和搭档主持人李铭苒一同为同学们介绍了我们生活在这座城市所涌现出的英雄烈士：孙西林、冷云、刘英俊、邵云环等。

为了祖国的解放和人民过上幸福的生活，多少革命先烈长眠于地下。历史不会忘却他们，共和国不会忘记他们，我们更不会忘记他们。

“我是中国少先队队员，我在队旗下宣誓：我热爱中国共产党，热爱祖国，热爱人民，好好学习，好好锻炼，准备着为共产主义事业贡献力量，时刻准备着！”同学们通过重温“入队誓词”来缅怀先烈，并以共产主义接班人的名义承诺，我们心有大志，勇敢坚贞，学习英雄追求真理的信念；胸怀祖国，壮志凌云，学习英雄无私无畏的志气；我们不怕风浪，勇敢攀登，争做蓝天雄鹰。

今年，也是中华人民共和国成立70周年，班级同学还一起合唱《歌唱祖国》，祝福祖国生日快乐。

又是一年清明节。每年清明前后，家家户户都会做清明粿。

今天，妈妈早早地就起了床。看了看发了一个晚上的面团，微微点了点头，看来面团发得不错。

“笃笃笃”，有人在敲门。开门一看，是大舅送做清明粿的主要原料——野艾来了。妈妈细心地一番拣择之后，便把挑拣出来的野艾洗干净后倒进热水锅里煮。没多久，锅内原来澄澈的水变成了深绿色的艾叶汁了，一股股清香扑鼻而来，那是艾草的味道。妈妈见艾叶煮得差不多了，便将它们揉入面团中，和着糯米、籼米粉在面盆里揉。这是用来做清明粿的粿皮的。清明粿的好吃与否和粿皮有很大的关系。当然，最重要还是要看馅料和包粿的手艺。

妈妈开始调清明粿的馅料了。因为我最喜欢吃豆腐馅的，所以妈妈调的就是豆腐馅的料，有白色的豆腐，绿色的小葱和韭菜，还有红色的辣椒，当然还少不了油盐味精等佐料。看着馅料五彩缤纷，闻着香气扑鼻，就已经让我垂涎三尺了。

馅料调好后，妈妈用擀面杖把一个个圆鼓鼓的绿色小面团压成扁平的饼状，然后再捏成小碗状，接着就是往里填充馅料，再双手两边对捏，这样就把馅料包在了里面，最后妈妈还用拇指挤按出了细密的条形花纹，煞是好看。

一个个精致诱人的清明粿被妈妈的巧手做出来了。看着它们一排排整齐的立在餐桌上

还记得去年，我去外婆家过清明节。

我拿着小篮子，和妈妈、外婆一起去采艾青，我们走到田边采来了嫩嫩的艾青，我们回到家，先把艾青洗干净，再把艾青放在水里煮，当艾青煮熟后，外婆把早已磨好的米粉放进锅里，趁着热锅开始揉粉团。

外婆教我做清明果，外婆先把煮好的艾青做成像碗一样的外形，我也学着做了一个，外婆接着做下一步，就这样我和外婆都做了一个清明果，我捏了一下我做的清明果，清明果马上就破了；我问外婆：“为什么我捏了一下，清明果就破了？”外婆说：“你做的清明果皮太薄了。我又试着做了一个，我又捏了一下，很坚固，我拿着清明果，飞快的跑到妈妈面前说：“妈妈，你看我做的清明果，放在锅里蒸熟。吃着大家一起做的清明果，我心里美滋滋的……

一年一度的清明节在三月春风中走来。春天，草地上的青草如茵，嫩得仿佛一按就会流出水珠；小河里的流水哗哗，清得可以看清楚水中自在的小鱼。

清明节让我印象最深的还是制作清明果了，我们一家人去阿婆家做起了这种果子。

是一个清晨，我随着阿婆去采摘使清明果皮变绿的艾草，太阳公公用它那温柔的光把艾草唤醒，它们立直了腰板，一株株嫩绿的艾草头顶上开了几朵浅黄的小花，如同带了黄帽子的妇人，我们小心翼翼地将艾草折入篮中，一篷篷，一簇簇的艾草堆满了篮子。阿公中河边洗着从前一天摘下的叶子，是在蒸清明果时要用的。

许多阿姨、阿婆将艾草洗净并切细，绿色的汁液从艾中溢了出来，一阵阵清香斥满了整个屋子。将艾草蒸熟之后，过滤了大部分的汁水，便与米粉（大米和糯米一起磨成的粉）混合，一团团绿油油的面团伴着清香出现在人们的眼前。

一个力气很大的阿婆把面团打成了一片薄薄的饼，我、爸爸和一些阿姨用碗把饼割出一个又一个的小圆饼，再送给阿婆和妈妈包上馅。我十分好奇，便这边跑又那边跑，给自己做了两个与众不同的清明果，一个放了豆沙馅，另一个放了春笋豆腐馅。用已经准备好的叶子平铺蒸笼底部，晾干，我便把清明果一个一个排列起来，可是我们并没有做好，原来还要将做好的清明果压入摸子中。

看，拿出来的清明果的一面上有

我有许多痛苦的经历，但今天做盲人的感受让我终生难忘。

今天中午，阳光灿烂。我迈着轻快的步伐去小哈佛教育。到后没多久就上课了。上的是活动课，老师让我们体验“盲人”和“哑巴”过障碍。大家听到后都咧开嘴笑了。游戏规则是：1。两个人一组，一个人当“哑巴”，一个人当“盲人”。2。过障碍的时候，“哑巴”不能说话，盲人看不见，两人相互配合通过重重障碍。3。不能碰到障碍。

轮到我们组了，胡雪冰先当盲人。老师用红领巾把她的眼睛蒙住了。我以为很简单，很容易的。于是我就自信满满地开始帮搭档过障碍，可没想到我们没前进多少，就把一个障碍物推动，理所当然就输了。我心想：如果我是盲人就一定赢，因为这些障碍早就记在我心里，不过是绕个弯儿，迈个腿的事儿嘛，早知道就我当盲人了！

好想再玩一局啊，但是我们输了，所以只能等到最后。还好时间过得飞快，很快又到我们了。此时，我大胆地说：“我要当盲人！”老师把我的眼睛蒙住了！呀，怎么什么都看不见了？糟了，糟了！早知道我就不当盲人了，等会儿碰到障碍物很痛的！我心里不安地想着，既后悔，又紧张！这时，胡雪冰拉

清明时节，涤手制绿茶，淡淡的色彩，柔和的味道，散落在鼻尖，萦回在唇齿间，涤荡在心间。

一采集嫩叶（采青）

清明放假奶奶带着我和家人背着竹篓走进山中，在一棵棵春茶树上精心摘选嫩绿色的小芽，每人身上背着两个小桶，桃红色的小桶用来装一芽一叶，黄蓝相间的用来装一芽两叶。

在茶树面前，奶奶提醒道：“要采嫩叶哦！一芽两叶是中等品，一芽一叶是特等品”。我顿时来了兴趣，好奇地问奶奶：“奶奶，一芽一叶是什么样的？一芽两叶又是什么样的呢？”奶奶笑而不语。她轻拈指尖摘了两片小嫩叶，亮给我们看。仔细一观察，我恍然大悟，一芽两叶原来就是多了片嫩叶呀！

了解了茶叶知识后，奶奶和家人们很快采集好了两大篓茶叶，我把鼻子凑过去闻闻，有股清香扑鼻而来。

二杀青

回到家中奶奶把茶叶放进大锅不停的翻炒。看着茶叶慢慢被炒干了水分，有点像我平常喝茶用的那种茶叶，我便以为大功告成，迫不及待地拿起一片叶子含入口中。“呸呸呸，什么苦味啊？”我把茶叶吐出来，喝了一大口水。“不要急！”奶奶用锅炒了起来，茶叶在锅里继续翻腾着，跳跃着？一股浓浓的香气钻入鼻子里，我忍不住咽了口吐沫，是啊，这香气能不让人想吃？

三揉捻

打开

2019年4月7日下午我到萧山日报社食堂参加清明团子制作活动。这是我第一次学做清明团子，既担心又激动。

在食堂，小记者们认真的开始听玉媛姐姐讲解团子的制作过程，以及有关清明节的由来。清明节是为了纪念介子推给重耳献肉，重耳为了让介子推出山而放火烧山，介子推宁死也不出山，所以这一天人们都吃冷食而不开火。

接着草莓老师开始教我们怎么做清明团子了。先把面皮揉成一团圆，用大拇指往下按，压成一个小碟子，再把边上的面皮往上拉一拉，变成一个小碗，再在上面放上豆沙，然后在小碗边上捏一个角，照样子再捏四个，五个角捏好了之后往里面压一压，这样一个清明团子就做好了。草莓老师又开始教我们做另一种样子的清明团子，先把面皮捏成一只小碗，在里面放上很多很多的豆沙，再对折，然后大拇指往上一按一捏，一个花边就出来了，把这个边上的面皮全按上面的方法按捏，饺子模样的团子就这样做好了。

接着水晶老师又给我们发了两个面皮，捏成什么样子的呢？有了，再捏一个饺子吧，我这次要做一个很大的饺子，我把面皮捏成一个小盘子，然后在里面放上豆沙，再对折，然后按上花边，一个饺子就出来了。再做什么呢？今年是猪年，要不再捏一个小猪吧。小猪捏好了，哎呀，小猪的尾巴怎么不见了，算了，去刚做好的饺子团子里捏点面皮过来做

家务，一个让学生党听起来很头疼的词。

我肯定我要比别的同学更头疼。这不仅因为我整天“十指不沾阳春水”，煮一锅稀饭放多少米都不知道。还因为我天性“手残”，想学的东西挺多，可基本上都是“一看都会，一做就废”。

举个例子，那年我妈教我洗碗，她洗了一半留下一半让我洗，我小心翼翼上手学着她得样子亦步亦趋。还好，直到洗完都没有打碎的。当我有点小骄傲地看着我妈检阅我的劳动成果时，我妈回过头，指着一个碗的碗底劈头盖脸地丢过来一句：“这是什么？”

好家伙！碗底忘洗了，全是泡沫……。

自那以后，我基本上就没有摸过家里的像扫帚、拖把、锅铲之类的东西。每当看见我妈在家里里忙来忙去变戏法似的把家里收拾得井井有条的时候，不免望而生畏，想起以前洗碗的经历，不免对我妈产生几丝佩服，心中不免也产生几多惆怅……。

今天早上嚼着干面包喝着牛奶的时候，我突然动了“想学烤面包”念头。不由分说，厚着脸皮围着我妈就是一阵死缠烂打。可我妈只是不肖地看了我一眼：“你！做面包？一边凉快去。厨房不是你待的地方，想学？哼！