做米果用的大米

在有一些地区的元宵节，一家人不是吃汤圆而是吃米果，它寓意的是一家人团团圆圆，也寄托了人们对新的一年的良好祝愿。

米果的做法很讲究，大约分为以下几个步骤。

第一，准备米粉、水、纱布等材料和工具。

第二，把米份蒸熟。在圆形木桶里放入三至四斤的米粉，在灶上煮，大约过十五至二十分钟后，锅盖的两旁隙缝中会冒出朵朵白气，这就是快熟的前兆，再过二三分钟就好了。

第三，揉面。把煮好的米粉放入一个纱布里，把蒸熟的米粉放入纱布里有两个好处，一是可以隔热，二是因为一出来很粘手，这样就不会了。这样一直揉到米粉不粘手了，而且表面光滑了才可以。

第四，把米粉揉成一个长条形，把它分成直径约五厘米的圆球，放入模具中压实，用模具一压就成了一个袋子形，和一个小笔筒差不多。

第五，把馅放入“袋子”中要适中，太多口封不住，太少呢，里面没馅一样不好吃。

第六，放入模具中封口，多下来的一个小花形的渣，还可以二次利用，这样就做好了。一口咬下去，皮质Q弹充满弹性，雪菜很脆，很入味，辣椒带一点微辣，两重相合让人回味，看着也让人垂涎欲滴。

米果是一种美食，在桐庐小有名气，又称汤包，是一种传统美食。

米果虽然好吃，但做法也是相当不易的。 首先，准备材料。先准备水、米粉、蒸锅、石板、制作馅料的菜等。制作馅料。把准备好的豆腐干、咸菜、肉、大蒜切好备用。热锅放入切好的肥肉，把猪油熬出来，等肥肉炸至金黄色依次放入精肉、豆腐干、咸菜翻炒出香味，放入调料调味，最后加入大蒜叶增香。这样菜馅就准备好了。

接着，蒸面，揉面。将水和米粉以1比5的比例先用冷水拌好。放入烧开的蒸锅蒸12至15分钟。蒸出来的粉白白嫩嫩，就像小朋友的皮肤一样。接着开始揉粉团，边揉边根据干湿程度加入适量的干面粉，揉至不粘手就可以了。这样的粉团吃起来更有筋道。

然后，做模型。把揉好的粉团切成直径约拳头大小的小团。然后在中间按一个洞，放上少许的干粉，防止粘手。将拇指伸入进行转揉，边转边将外面的皮压薄，中间形成大孔，看起来像一个迷你蒙古包。这样模型也就做好了。

最后，放菜、封口。把菜放入捏好的模型，封口，做成一个半圆形的果子，米果就包成了。

米果看似平常，吃起来却是人间美味。一口咬下去，油有时候都会满出来，里面的菜香诱人，外壳又十分有嚼劲。

村有村界，院有院落。人啊，习惯为自己做栅栏。守着一方净土，占着一弯流水。这些原本无可厚非。黑人有黑人的领地，白人有白人的空间，他们本也相安无事。然而有一天我们突然发现：栅栏围住的竟然不是自己，而是别人！

为什么呢？

假如别人院子里种的是牡丹，而不是自己心仪的玫瑰；假如别人穿的是打眼的烂仔服，而不是自己喜欢的茄克衫；假如别人修的是尖顶的西式城堡，而不是自己怡心的四合院。我们就慌了，就在责问：为什么要这样做呢？这样多不合时宜！反过来想想吧，我们是不是在用自己的观念约束别人呢？是不是在修筑自己的栅栏呢？这就好比春蚕，它一生都在努力打造一所容身的空间，到最后却发现忘了留一扇自己可以出去别人也可进来的门。佛教徒也好，穆斯林也好，都有自己的信仰，一旦彼此不让对方走进各自的思想领地，彼此修筑坚硬的栅栏，这和春蚕作茧又有什么区别？

栅栏是不可不做的，关键是用什么来做。用真诚吧，也去赞扬他人的牡丹；用宽容吧，他人也会欣赏你的玫瑰；用大度吧，彼此的栅栏将会得到对方的尊重。布什在伊拉克记者招待会上，遭遇记者两次扔鞋。事后，他竟轻描淡写地开了一句玩笑：“我发现这是一双十号的男鞋。”我们不能都做总统，但我们都可以拥有同样的大度与宽容。美国有美国的思想

爸爸扛着一大袋大米兴冲冲地走进家门。妈妈早已准备好一个大红木桶。

“这是自家的大米！”爸爸咧嘴自豪的教导地叫道。

爸爸像只大笨熊抱个大水缸般抬起大米袋，妈妈便将袋口塞进桶内。他忽快忽慢，笨拙地振动着大米，只见洁净如玉的粒粒大而饱满的白大米顺着袋口，一大片一大片地溜进桶内，感觉比沙子还要细腻！“沙沙”的声音清脆作响，动听悦耳阿！大米慢慢倒入桶中，散发出的淳厚的米香味已抓获我的心，我的胃！

“这是自家的大米！”妈妈漾起甜甜的酒窝。

我热忱的捧起一把，还带着余温呢！热热的，定是刚晒完的……

每粒大米中总有一小块比白玉还要洁白的白色，爸爸说那是精华部分！但看见竟用麻布来装，扯道：“这也太不搭配了吧！”咋一看，觉得可惜了。日日吃的大米，我却从未注意，只晓得煮熟后的绵软回甘，却不知道煮熟前，一颗颗硕果的玲珑剔透。大米渐渐把木桶装满，见父母朴实得像个农民般地幸福满足的笑了，年仅两岁的弟弟左摇右摆地走来，漏着口水傻笑……

“这是自家的大米！”爷爷也常常念叨着这句话。在这个金黄色的秋天，只有爷爷一人

每到清明，家里都很重视扫墓、祭祖、做艾米果……今年也不例外。

清晨，刚睁开眼，迷迷糊糊听到楼下厨房传来不小的动静，拉开窗帘，看见灰蒙蒙的天，天还没亮，想再睡会儿，忽然想起今天是清明节，于是穿好衣服下楼。

刚下楼，便看见妈妈在准备做艾米果。我怎能缺席呢，便嚷嚷着：“我也要做，我也要做……”妈妈拗不过我，不得不答应了。我忙跑去洗手，撸起袖子准备大干一场。做艾米果的主要材料是糯米和艾草。艾草一般生长在潮湿的河边、路边、山坡、荒地。昨天我与妈妈在河边摘艾草，妈妈说要摘嫩的，味道会更好。我们来得晚，嫩的大多被人摘了，我们摘了老半天才回家。

“先要把艾草洗干净，再洗点韭菜。”妈妈说。我便乖乖地去洗艾草了，洗完，妈妈接过干净的艾草，放入开水中煮熟，捞出后挤干水分，剁碎备用。然后再把韭菜切碎备用。

接着，妈妈取出一个大盆，依次放入艾草、韭菜、糯米粉和少许食盐，准备开始揉面。这时，姐姐也来了，我们赶紧将手伸进盆里，你挤我，我挤你，跟妈妈一起揉面，好像贪吃的小狗抢食般，别提多兴奋了。突然，姐姐撞了我一下，我差点摔倒，妈妈赶紧用手挡了一下我的头，我一看妈妈满手的白粉，天

星期六的下午妈妈说要带我去房山区的一个大商场学用泥巴做花瓶。我非常好奇，泥巴怎么能做花瓶呢？我带着好奇的心来到了目的地。

这里摆放着很多用泥巴做的花瓶，我瞪着惊奇的眼睛对负责那里的叔叔说：“我可以学着做一个吗？”叔叔说：“当然可以了！”同行的姐姐给我交完钱，叔叔就递给了我一个围裙，姐姐帮我系好带子，我就坐在了一个小工作台旁，叔叔给了我一堆泥巴，让我学着他的样子做。叔叔说：“手根对齐，手指弯曲，在底部用力，越往上劲儿越轻，食指和中指伸直，放入底部往上拉就成了一个小盆。”说完叔叔让我自己试试。

我试了几次都没有成功，总是掌握不好力度，我有点灰心了，叔叔鼓励我再试试，仔细回忆叔叔说的要领，这次我真的做出了一个小盆子。我问叔叔是否可以教我做个花瓶，叔叔说：“可以啊。”叔叔让我先做一个之前的形状，做完之后，叔叔让我用另一只手在放较高的地方使劲，拿出食指放顶端轻轻地搭在上边，这样做完一个小花瓶就做好了，叔叔说要放在这里晾干，让我们留下联系方式，过两天过来取。我今天过得非常开心！

今天早晨，我先起来了，觉得有点饿，于是我准备把大人们叫起来做饭，可是看见他们正睡得香，我又不忍心叫醒他们，所以我决定自己来做饭，让他们一起来就能吃上热乎乎的饭。

我来到厨房，我该做什么好呢？要不就做炒大米吧，正好有昨天剩下的米饭。我先从冰箱里拿出有营养的胡萝卜，白嫩嫩的大米，诱人的火腿，圆圆的鸡蛋。再从橱柜里拿出一个小碗，先把鸡蛋轻轻地磕一下碗沿，然后用两手掰开蛋壳上的裂缝，蛋液顺利流入碗中，我用筷子将蛋液搅拌均匀。接着我将胡萝卜、火腿切成细丁，葱切成段，我经不住火腿的诱惑，偷偷吃了一小块，食材准备好了，接下来就可以炒大米了。

我先把火扭开，炒锅里倒入少许油，然后把蛋液倒入开始翻炒，等鸡蛋炒成金黄油亮时，迅速将鸡蛋倒出，放在一个盘子里，好像一个黄太阳。接着我将炒锅里放入少许油，等油热了后，将葱段，胡萝卜、火腿丁倒入锅中，这时油突然溅了出来，吓得我丢下铲子，慌忙跑开了，嘴里还叫道：“救命啊！”，回头一看没什么事，我回来又倒入少许花椒粉，略炒后倒入大米，我还不会翻炒，只是轻微的碰了碰米，后来才发现，下面已经快糊了，上面的米还没热，我赶紧用铲子将下面的大米翻到上面，再把上面的大米翻到下面，翻炒时一步小心将几粒米炒飞了，随即我就很

今天晚上，妈妈加班早回不来，妈妈让我自己做饭吃，我左思右想，到底该吃什么呢？我看了一下冰箱里的食材忽然有了主意，我可以做炒大米呀！

于是我仔细的想妈妈做大米的步骤。第一步应该准备好材料，有鸡蛋、五花肉、火腿、胡萝卜、黄瓜，必不可少的就是大米了。接着，我把鸡蛋拿在了手里，然后把鸡蛋轻轻地在碗上敲，再把它掰开，可怜的是就连皮也给掉进碗里去了，我拿了一根筷子，慢慢地把鸡蛋皮捞出来，接着我又拿出了打蛋器，搅呀搅，搅好了就留下来备用，再拿出油来，然后倒入锅里，再将火腿切成小碎块儿，放到锅中，接着把胡萝卜、黄瓜放入锅中，开了火就行了，过上一会儿继续把火腿、五花肉放到里面，最后把鸡蛋和米饭放到锅里。

过上一会儿，米饭熟了，我把炒大米盛到了碗里，我吃着美味的炒大米，心里很高兴，因为这是我第一次做炒大米。

今天，我用沙子做咖啡。

首先，我要倒入沙子在玩具杯子里，然后再倒入水，再用精致的玩具勺子来搅拌，等水变成咖啡色后，把多余的沙子给弄掉，再放一点砂糖(就是小石子)，然后再装饰咖啡，比如：放点花粉和花瓣、还有四叶草和巧克力豆(就是五彩石子)。

咖啡做完后就是品尝啦！我们可以用游戏的方式来喝咖啡：拿一个娃娃当客人，假装给她(他)喝咖啡，怎么喝呢？就是你自己发出喝咖啡的声音，然后，再把咖啡倒掉，这样就完成啦！

我长大一定要做一杯真的咖啡，加油！

自幼父亲就很少在家，奔波在外面的风风雨雨之中，他经营着一家米店，所以我家里总是充满了大米浓厚的纯香。

也因为父亲这份职业，导致了我和他之间的关系并不像电视上的那样亲近。平日里，也只是会有几句简单的必要的交谈。更谈不上什么感情沟通，仿佛一层纱隔在我与父亲之间。

和同学们一起走在大街上，偶尔遇见爸爸踏着一辆破三轮车，满头大汗，去给人家送米，我也只是不屑地将头转向另一边，怕他在同学面前喊出我的名字，让同学知道他是我的爸爸，让我没面子。

冬日，家外大雪纷飞，冷风呼啸着，似乎要将一切冰冻起来，屋内，我和妈妈坐在沙发上，开着暖气，有说有笑。忽然，门被推开了，爸爸便疲惫地走了进来，带来了一股刺骨的寒气，冻结了屋内原本快活的气氛，不久，大家就都睡觉去了。

寒假，我一直在家无所事事，于是妈妈提议，让我跟着爸爸一起去送米，体会一下人生，我实在没有理由拒绝，不得不答应了。

在父亲准备好大米后，我们便踏着三轮车出发了，一路上，父亲喘着大气，汗珠从头上一滴滴滑落。

一番折腾后，终于到了目的地，父亲丝毫不懈怠，扛起米，就开始一步一步艰难地爬楼梯。而我只是坐在车上袖手旁观，恍惚间，我发现父亲的肩膀歪了，背也不像当年那么有力，挺直了。仿佛在他身上压着无数隐形的重担，发间不时有几丝白发透