元宵汤圆美味做法

在元宵节我的家乡几乎家家都做汤圆。宁波汤圆是出了名的。每逢有人问起我家乡有名的传统小吃是什么，我会自豪地说：“汤圆。”

汤圆是用黑芝麻、猪油做馅，加入少许白糖，外面用糯米粉搓成球形。煮好的汤圆圆溜溜的，在清水里翻滚，沉浮，犹如一个个小精灵在追逐嬉戏，宛如一个个喝饱了牛奶的孩子，又像刚洗过澡的婴儿，又圆又胖，又白又滑，那扑鼻的香味，馋得人直流口水。细看煮熟的汤圆，晶莹透明，稍带褐色，裹在里面的乌黑的芝麻流了出来，让人恨不得立刻想咬一口。

宁波汤圆的特点是软、糯、甜、香，我在成都吃的汤圆没有宁波汤圆糯，一到元宵节，奶奶煮了一大锅汤圆，家人围在一起，说说笑笑，在一阵阵热气中，大家有说不完的温暖和甜蜜。小孩子一咬汤圆，香喷喷的黑芝麻就从嘴里流了出来，弄得满嘴都是黑芝麻。瞧着他那“虎样”，全家人都开心地笑了起来。

这种食品最早出现在宋代，诗人周必大写过一首《元宵煮浮圆子》诗：“今夕是何夕？团圆事事同，汤官寻旧味，灶婢诧新功。星灿乌云里，珠浮浊水中。岁时编杂咏，附此说家风。”这浮圆子即指汤圆，诗人借这首诗流露出他盼望全国人民一起团聚，“汤圆”与“团圆&r

一提到汤圆，谁不是脑海里立刻就出现了一个个可爱的圆嘟嘟的“白胖子”呢？汤圆的外形可爱，口感软糯，口味甜腻，给人留下了深刻的印象。今天，我就来讲讲汤圆。

正月十五元宵节，是一个家家户户吃汤圆的日子。在这一天，人们会做汤圆，煮汤圆吃。

汤圆的制作方法并不复杂，首先，需要准备食材，糯米粉、花生、芝麻、红糖或白糖。做好准备工作后，便开始制作了。

先把糯米粉倒在盆中，加入适量的水后，用手搅拌，直到变成粘稠的一团面团，汤圆洁白的“外衣”便大功告成了。

做好“外衣”后，便是最令人流连忘返的香甜味美的馅料了。先把花生仁与芝麻烧熟，用刀斩成针眼般大小的碎末，使汤圆味道更加丰富，有甜有咸。随后一步，也是汤圆的灵魂——糖。糖，可以是红糖，也可以是白糖。倒入盘中与花生仁、芝麻混合。除了这种之外，还有许多的各种各样的馅料，但我最喜欢的还是这一种。完成之后，馅料便做好了。

最后一步，就是帮汤圆裹上“外衣”，把刚才做的面团切下一小块，用擀面杖擀成扁扁的一层，厚薄可以根据个人的喜好来调整。随后，像包饺子一样，取一勺馅料放在面团上，再包起来，汤圆就做好了。多重复几次，

元宵节要到了，我和阿婆阿爹一起包汤圆。

阿爹拿出一包糯米粉，阿婆拿出一个大盆子，阿爹把粉倒进去就开始加水和面。我也学着阿爹的样子不断捶打面团，直到它更结实、更有弹性。和完了面，接下来该准备馅了。馅分为两种，甜馅儿和咸馅儿。甜馅儿是黑芝麻馅儿的，阿婆还在里面加上了糖腌的冬瓜条、适量的桂花糖、熬香的猪油，还没下锅煮就有一股浓浓的香味；咸馅儿是猪肉馅儿，阿婆将猪肉末加上剁碎的萝卜丝搅拌在一起，淋上橄榄油，油光光、香喷喷的，让人垂涎三尺。

该怎么包呢？阿婆让我自己开动脑筋。我掐了一小块面团，用大拇指插进去，捏成一个碗形，然后舀了一勺猪肉馅放在里面，哈！可以封口了！我用力一捏，结果馅漏了出来，只能重包了。我学着阿婆的样子，双手将面团来回传递、揉捏，只觉得手中的面团渐渐柔韧，然后左手托住面团，右手拇指和其他四指分开压住面团，左手不断旋转面团，右手五指不断轻轻揉捏，不一会儿，面团就变成了一个雪白粉嫩的“白玉碗”。加入准备好的馅儿，又要封口了，我在阿婆的指点下，一边旋转“白玉碗”，一边用我的“虎口”不断收紧“碗口”，只见“碗口”越来越小越来越小

暑假刚刚来到，妈妈就准备带我去宁波玩，我高兴得一蹦三尺高。

到了宁波，因为旅途劳累，所以准备先吃点小吃再出去玩。

刚一进小吃店，上来的第一道菜映入了我的眼帘，令我垂涎三尺。这就是宁波的一大特色菜：汤圆。

说到汤圆，你们肯定会自以为是地说：“汤圆算什么特色菜啊，超市里多得是呢？”那你们可就大错特错了。那里的汤圆看上去洁白如雪，微微地带着一点透明感。还可以看到里面的馅儿。汤圆的形状圆鼓鼓的，活像一串串晶莹剔透的小珍珠，又好似一个透明的玻璃球。轻轻吸一口气，浓密的香味一直从盘子中弥漫到四处，活像一只只调皮的小精灵在空中东跑一下、西跑一下，最后才钻入你的鼻，逃进你的心。让你感觉畅游在花香的海洋中，让你如一只可爱的小鸟在这般天堂一样美丽无边的地方自由飞翔。当你用“调羹”轻轻地把汤圆送入嘴边，汤圆好像一个调皮的孩子在玩滑滑梯一样滑入你的嘴中。你一咬，汤圆好像一个弹性十足的弹丸一样。当你一张嘴，汤圆又好像胶水一样，紧紧地把你的牙齿给粘住，像一个好朋友，依依不舍，不想和你分别。刚一咬破，香浓的黑芝麻就一骨碌地流了出来，香喷喷的，好吃极了！吃着好吃的汤圆，心像喝了蜜一样甜。

现在回想起来，那汤圆可真回味无穷呀！

每当冬至，最让我念念不忘的是那香喷喷的汤圆，汤圆象征着团团圆圆、和谐幸福，是大家都喜欢的一种美食！汤圆小巧玲珑，做工精致，个头圆圆的，像十五的满月，模样如小核桃那么大，白白嫩嫩的里面装着香喷喷的芝麻馅，它不仅外表吸引人，香滑香甜的味道更令人回味无穷，吃起来滑爽细腻，伴着一股浓浓的香味，别有一番滋味在口中。

回想七年前，冬至这天，我已经迫不急待地坐桌子前面，等待奶奶把那些糯米做好的馅平铺在板上，然后切成一条条的小块，我就迫不及待地抓起一个小块正要揉起来，这时，外曾祖母对我说要先把手洗干净呀！我快步流星地洗完手，快速地把小块揉成一个圆球，用汤匙将芝麻馅一点点地塞进去，再次揉成一个圆球。然后将汤圆一个个小心翼翼地放进大盘子里。全家人围在桌边，95岁的外曾祖母也在一旁卖力地苦干着，忙得不亦乐乎。这时，奶奶把红糖、白糖倒进锅里，用一点点水，慢慢熬制成糖浆，等水开以后，把一个个可爱的小汤圆放进沸腾的水中，小汤圆们像一个个穿着白色衣服的小精灵，在水里欢快地跳起了华尔兹舞，不停地扭动着它白嫩嫩的身躯，扑通扑通，沸腾的水像是在为它们伴奏一样，好像一场别开生面的音乐会！过了十几分钟中，“音乐会”结束了，一碗碗热腾腾、圆乎乎的小汤圆出锅了，水

一年一度的元宵佳节临近了，我们在小区里做汤圆，庆元宵。元宵佳节吃汤圆是中国传统习俗，这寓意着家家户户团团圆圆。

我们来到小区办公室里，兴致勃勃地做起汤圆来。首先我开始揉面，把白白的糯米粉和水倒在一起，还加了一点菠菜汁，用力地揉，揉出了一个又粘又软的绿色面团。接着我把甜甜的豆沙切成小块小块的。我又取出了一小团糯米粉，快速地搓圆，用力地压扁，小心翼翼地按了一个“坑”。然后我再让豆沙”坐“进坑里，揉圆。第一次我豆沙放太多，一不小心就把汤圆给揉破了！后来我有经验了，做出了很好看的汤圆，就像一颗颗”绿宝石“。随后我兴奋地把亲手做的汤圆倒进放满开水的锅里煮。等到汤圆浮上来的时候，我就迫不及待地捞了两个品尝起来。自己做的汤圆就是比买来的好吃啊，我吃在嘴里，甜在心里。

我把汤圆包好带回了家里，晚上全家人一起分享我的成果，这真是一件快乐的事情啊！

暑假里我来到宁波，听说这里的汤圆十分好吃，今天我就来尝一尝。

这个汤圆的外表雪白雪白的，十分好看。犹如一颗颗金银剔透的珍珠一样。汤圆圆溜溜的，非常光滑。如果你凑上去闻一闻，你会闻到一股淡淡的、甜甜的的香味，闻着闻着你一定会迫不及待地来尝一尝。当你夹起一块圆溜溜的汤圆送入口中时，你用牙齿慢慢咬下去，汤圆里的黑芝麻便流淌出来，那味道比吃了蜂蜜还要甜，让你回味无穷，吃一个还想吃，直到你的肚子实在撑不下为止。汤圆也有许许多多不同的口味，每一种口味都十分好吃。比如：有黑芝麻的，有花生味的，还有桂花味的……应有尽有。

宁波除了汤圆，还有美味可口的糖葫芦。

那里的糖葫芦红彤彤的，犹如天上那红彤彤的太阳一样，它的形状圆溜溜的，从远处看，就像一颗颗金光闪闪的红宝石，它不仅外表好看，吃起来也十分好吃，闻闻，会有一股甜甜的味道扑鼻而入，会使你忍不住凑上去咬一口，那味道又酸又甜，甜的让你比吃了蜂蜜还甜，酸的牙齿直发软。但也十分好吃。

现在想起来，真让人流连忘返，真想再吃一次那美味的汤圆和那酸酸甜甜的糖葫芦。

【篇一：吃汤圆】

费子萱

今天是正月十五，爸爸烧开了水，准备煮汤圆。他把一袋速冻汤圆放入沸腾的水里，水面一下子变得平静了，一个个汤圆静静地躺在锅底。大约过了五分钟，水底变得热闹起来，汤圆们争先恐后地浮上水面，此时，爸爸又加了一些冷水，汤圆乖乖地沉入水底。不一会儿，它们又按耐不住地浮了上来。就这样，爸爸加了三次冷水后，汤圆们比以前大了一些，想一个个小雪球浮在水面。

我舀起一颗汤圆，它圆溜溜，雪白雪白的，像一颗洁白无瑕的珍珠，一口咬下去，软软糯糯的，香甜的黑芝麻就流了出来。我们一家人围坐在圆桌前高兴地吃着汤圆。

啊，汤圆。原来你含有团团圆圆，吉祥如意的意思啊！

【篇二：吃汤圆】

吴思源

每年的正月十五是元宵节，家家户户都要一起吃汤圆，我家也不例外。

我和妈妈拿了一大块糯米，开始包汤圆。我们先把一大块糯米分成一块块小糯米。再把小糯米拧成“小碗”，接着把馅儿装进“小碗”里，把封口封上，滚成小球形。

我们拿着雪白雪白的汤圆，开心极了。我们马上要下汤圆了。我把汤圆放入锅中。一开始，汤圆沉入了水底，煮熟后，就从水里浮上来，“换气”了。汤圆慢慢地全部浮上来了，大功告成。

我把汤圆盛入碗中，妈妈说：&ldqu

今天是元宵节，习俗是要吃汤圆，寓意着让每家团团圆圆，我的“美食家”奶奶早已准备好了五颜六色的爱心汤圆，并且把汤圆交给我来煮。

昨天晚上我就向出时候了。首先，往锅里加入适量的水，不能多也不能少；第二步，把水煮沸，汤圆下在开水锅里，千万小心烫；第三步，关小火，用勺子把汤圆轻轻搅一搅，让它们不要粘在锅子里；第四步，等汤圆一个一个慢慢漂浮起来了，再加点凉水然后开大火催一催；最后关火，盛在事先准备好的小碗里，洒上干桂花，一碗碗香喷喷的五彩汤圆就出锅了。

在我辛辛苦苦又冒着危险煮好的汤圆面前，闻着那香喷喷的味道，看着那五颜六色忍不住直流口水，忍不住先咬了一口，真好吃啊，又香又糯。我刚把汤圆端上桌，大家就狼吞虎咽的吃开了。大家高兴地吃完了我煮的汤圆，妈妈特别欣慰，夸我长大了，能干了，懂事了。我兴奋不已，第一次煮汤圆就得到这么高的评价，我心里美滋滋的。

其实，看上去虽然简单，但实际可没有我当时想象的那么简单。因为汤圆很容易破，如果大小火没掌握好很可能在煮的过程爆汁，那就不好看了；而且往开水锅里下汤圆的时候汤圆像跳水运动员一样会溅出水花，很烫，容易把自己烫伤，所以我谨记妈妈给我的秘笈：“开水下锅，慢水煮，点冷水，勤换水&rdquo

园外隐约闻猿啼，星月小桥听萧声，又是一年元宵节。元宵节是我最喜欢的节日，因为在元宵节里我可以吃到甜丝丝，嫩滑滑，温暖柔润的汤圆。最主要的是我可以吃到奶奶亲手为我包的汤圆。虽然皮稍显硬，但味道特别，香甜入心，吃完以后会让人不由面露微笑，心满意足。

今年的元宵节相比过往，似乎少了一丝甜甜的味道。这种味道自从奶奶去世以后，我就再也没感受到。早上起床，我有些不知所措，一般这时候奶奶已早早起床为全家煮上一锅香甜可口的汤圆。而今，一切已经物是人非了，着实令我伤感。正在感伤，妈妈从外面拎了一袋速食汤圆回来了，她把汤圆提到我跟前晃了晃说，“今天是元宵节，煮些汤圆给你吃，一家人和和美美，团团圆圆。”我看着这些包装精美，身型小巧玲珑的汤圆，不由叹了口气：“奶奶还在的话一定反对你买现成的，因为它不够味！”妈妈听了以后，脸上也是掠过一丝悲伤，她很是感慨地说：“可惜啊，人已经不在了！”转而又强颜道，“好了，你先将就吃吧。”妈妈边说边把汤圆放入刚煮沸的水中。

汤圆在碗中自由自在的飘动着，原本小小的肚子，涨得圆鼓鼓的，煞是好看。我急不可待地放入口中轻轻细咬，和奶奶做的一样有弹性，开