光吃馒头行不行呀

从小到大我跑步最差，别人总是说我不行，让我放弃，不要白费力气。直到那一件事让我重新对跑步充满了信心，那就是一一小丽鼓励我的一件事。

一天，天气很好，晴空万里，唯独不好的就是太阳热辣辣地照着大地，十分地热。等一下子上一节体育课，老师叫我们跑步一一跑800米。同学们都在那里商量该怎么跑步，跑得又快又轻松？忽然有一个同学像是想起什么似的，哈哈大笑起来。其他同学问她：“发神经啊，干什么突然大笑起来。”那位同学一边笑着一边说：“我们不用商量该怎么跑步了，有人帮我们垫底了。”然后全班哈哈大笑起来，并全都盯着我看。那种眼神就像是嘲笑着我不自量力，让我放弃跑步。

这时，我对跑步一点信心都没有了，我的幻想和希望在这一刻全破灭了。我坐在位置上胡思乱想，心情糟糕极了。这时，小丽走了过来，站在我的面前，对我说：“不要听她们的话，你要相信你自己，你一定会行的，我相信你。”我感动地哭了，这一刻，有一股暖流流进我的心里。小丽见我哭了，并急忙地拿出纸巾，用纸巾慢慢地擦干我脸上的眼泪，但我哭得更厉害了，因为我更感动了，因为这是我第一次感受到同学的关心。顿时，我对跑步充满了信心。就在这时，上课的铃声响了，同学们

周末，爸爸妈妈都去打牌了，家里只有我一个人。望着还没有整理的房间，我心想：平时爸爸妈妈说我这儿也不行那儿也不行，今天我就让他们瞧瞧，看他们还会不会这么说！

说干就干！现整理床铺吧。我把被子摊在床上，用笨拙的手把左边的三分之一向右折，再把右边的一个部分向左折。我歪着头一看，咦！在那么一头宽，一头窄？这是，我的脑海出现了爸爸那张脸。他想我嘲笑的眨着眼睛，似乎在向我说：“我说你不行吧！”“不！”我简直要大叫起来，“我行！”我把被子都开，仔细地量着，反复地折着……“总算叠好了！”我叹了口气，自言自语地说。接着我又折第二床被子。哟！我的手好像灵活了许多，不一会儿，辈子就跌好了。等到放好枕头，拉平被单后，我站在窗前，自得其乐的好好欣赏了一番。多整齐啊！比妈妈折的都好！哼！谁说我不行！

在干什么呢？对了！洗衣服！我先找出需要洗的衣服，然后拿出一个盆子接水。在等待接水的过程中，我想起了暑假发生的那一幕：那天，我也是在洗衣服，再接水的过程中，我按奈不住，跑到客厅看起了动画片，忘了水正在那儿“哗哗”的流着。渐渐地，我发现

“热腾腾的馒头出锅啦！”闻着这一阵阵香味，我连忙拿起一个大馒头，就往嘴里送，咬一口，满嘴回味都是面粉的清香与馒头的甘甜。这味道，使我回味无穷。

农历腊月二十八，是做馒头的日子。那天我们全家带上了装备，大清早的便出发去山上的亲戚家了。我全副武装，谁知道这刚刚下车，便被不远处小牛的一声大叫给吓得不轻，正当我惊魂未定之时，乡下的大妈妈跑了过来对我说：“别怕、别怕，那是小牛在欢迎你们呢。”说话间我们已经走进了房间。

开始做馒头了，我左搓搓，右揉揉；这儿剪一下，那儿剪一下，“哇哈哈，看我大作，哈哈哈！”举起了我的第一件大作——小刺猬。可好景不长，我的小刺猬因为太软了，不一会儿便塌下去了，变成了一个“小圆球”。正当我伤心的时候，哥哥对我说：“别灰心，我跟你一起做吧。”

在我和哥哥的努力下，做了5只小鸟、5只小兔子、1头小猪、2只小乌龟和1只体型庞大的“忍者神龟”。我先用红色的枸杞当做小鸟和小兔子的眼睛，接着又用2颗黄色的小玉米做小猪的鼻子，最后把它们全部放上了蒸笼。

“热腾腾的馒头出锅

今天，我和爸爸妈妈一起去奶奶家学习做馒头。

奶奶说：“做馒头要有耐心，不然做出来的馒头会不好吃！”我和妈妈听了，便认真地点了点头，仔细看奶奶怎样做。

只见奶奶把半包酵母粉放进大盆里，先用凉水泡，泡好后，奶奶又接了一点温水，让我和妈妈试了试，说：“夏天就是这个水温，如果是冬天，就要用再热一点的水泡。”说完，便把一大勺温水倒进了盆子里。又用筷子在盆里搅，搅完后，我发现酵母水热热的，散发出一股浓浓的奶香味。接着，奶奶又往一大盆酵母水里不住地放面粉，让妈妈来搅匀，后来我也试着搅拌了一下，啊！可真难搅呀！面粉放得那么多，真粘！像厚厚的稀饭一样，都要搅不动了！

搅完面粉后，奶奶对我们说：“等一会儿，然后再加面粉。”于是，我们便在客厅一边看电视，一边耐心地等待。大约半个小时后，我们打开盖垫，惊讶地发现面粉里面居然冒出了很多泡泡，我好奇地问奶奶：“为什么面里有这么多的泡泡呢？”奶奶笑着说：“因为里面加了酵母啊。”

接着，我们把盆子抬进厨房，奶奶又开始往盆里加碱水，我又好奇地问奶奶：“为什么要加碱水呢？”“加碱水是

课堂上老师提出问题，让同学们思考，当请你发表自己的见解时，别谦虚的摇摇头：“哎呀，我不行。”体育课上，老师请你出来做示范动作，别腼腆的一吐舌头：“哎呀，我不行。”当家长、老师、同学表扬你时，别红着脸说：“哎呀，我不行”。

万事开头难，课堂上，勇敢地站起来发表自己的见解，即使你的看法未必正确，没有人会指责你，投向你的只有敬佩的目光。运动场上，别因为身体孱弱而畏缩，不要害怕跌倒，那只会使你的步子更坚定，不要担心失败，因为失败乃是成功之母。面对挑战，义无反顾的迈出决定性的第一步，紧接着就会发觉，原来困难都是纸老虎。

人生旅途免不了有坎坷，谁一生下来就会说话、会走路？知识要靠积累，勇气要靠磨练，挺起你的胸膛大步向前，请相信，路是人踏出来的，别说自己不行。

说不行，永远是一种怯懦的表现，总想为自己找一个避风港。总是羡慕那些成功者，羡慕他们有幸福的机遇和过人的勇气。其实，成功者并不是上帝的杰作，也不是命运的宠儿，他们最后的潇洒并不代表往日的轻松，他们欣喜的微笑也不能掩饰往日的艰辛，其实他们原也很平凡，所不同的是，他们能抓住机遇，一干到底，能直面困难，去开创一个新的境地，能放弃一切世俗而执着

期考结束了，拿着九十五分的英语试卷，我满足地笑了。原来，我是行的。

小学的时候，我的学习成绩可不敢恭维了，几乎天天都被老师训。据奶奶回忆，她那时没有一天看到我不挨打。学校开家长会是我的噩梦，因为每次家长会后，妈妈都会神情严肃地拿着我那全是不及格的英语默写本在家门口等我，不是给我一顿劈头盖脑的臭骂，就是直接给我“上刑”。那时候，我最讨厌记单词、背课文，所以我的英语极差。每天留学，只为了将几个单词装到脑子里，可一觉醒来又全把它们留在梦乡了。

上初中后，我实在挂不住面子，就决定把英语这一弱科补起来。

每天清晨，天刚蒙蒙亮，我就已经拿着英语书，对着磁带进行听力训练。到学校后，我先将头天晚上不会做的练习整理好，早自习一过，我就赶快跑到办公室去向老师请教。就这样，过了一段时间，我的口语和听力都有了很大的提高，英语老师还因此在全班同学面前表扬了我。这可是我好多年来第一次得表扬啊，那感觉，真是美极了！从此，我越发努力了。除了每天坚持听读练习，还自觉增加了阅读理解训练。通过做阅读题，我的词汇量突飞猛进，再也不觉得英语难学了。终于，在第一次期末考试中，我得了九十五分。同学为我叫好，老师为我高兴，爸妈笑脸相对，连我自己，也感到特别的自豪，因为我向

俗话说得好，“民以食为天”，一样食物，只有做到色、香、味俱全，才能称得上是一道美食。我们桐庐珠山村的酒酿馒头是名副其实的桐庐特色美食，它寓意着发天发地。酒酿馒头之所以能成为地道的桐庐美食，是因为其制作过程非常讲究，制作食材保留了传统的原汁原味。

它的制作工序分为以下几个步骤。

步骤一：发酵甜酒酿。将糯米放入清水中浸泡约2小时，然后放入木桶里蒸制。蒸熟了的糯米清香扑鼻，晶莹透亮。再将清水倒进糯米饭里，放进甜酒曲，在饭团中间开一个圆柱形的孔，这是气孔，跟人们用来呼吸的鼻子一样。约48小时后，酸甜清口的甜酒酿就制作出来了，这甜酒酿是制作馒头重要的发酵品。

步骤二：甜酒酿和稀饭。将甜酒酿出汁，加入麦麸，用稀饭和均匀进行发酵，10多个小时后，用纱布将酒酿水沥出。

步骤三：制作酒酿面粉。将沥出的酵水加盐加糖，再调入面粉，进行拌粉、醒粉。这时，一个奇妙的现象出现了：“千疮百孔”的面团内部会变得有弹性，那是沥出来的酵水在暗中帮忙呢！它像变魔术一样把面团上所有的“皱纹”抹平。

步骤四：揉面团。将饱满的面团切成一条一条，然后摘断成一小块一小块，接着要用娴熟的手法在短时间内将面团揉成圆形。如果揉的时间过

做馒头是妈妈的绝活之一，什么奶香馒头、紫心双色馒头、南瓜馒头，都不在话下。昨天我要妈妈教我做馒头，妈妈爽快地答应了。

妈妈准备了面粉、糖、牛奶、酵母……我按照妈妈的指点，先把面粉、白砂糖和酵母放在一个盆里。只见，面粉白花花的，就像厚厚的积雪。我再一边搅拌，一边把牛奶倒进去。伸手去和面，此时的面团却是软软的，粘粘的，只见我的手上沾满了湿面，我也顾不了这些了，拼命去揉。不一会儿，面团终于揉好了。妈妈看了看，说：“就放在那里让它发酵吧。”

等待是漫长的。我一边看电视，一边等着面团发酵，时不时跑过去看看有什么变化。等了好久，终于看到面团居然变大了，就像个巨大的包子，我兴奋地喊着：“妈妈，面团发好啦！”发好之后，我又把面团揉了五六次，好把里面的空气挤出来。这样，就可以做馒头啦，为了让馒头更漂亮，我突发奇想地拿出了我那套饭团模具，把切好的一个个小面团都放进模具里用力按压。于是，各种各种可爱的形状就出来了，有的面团像可爱的小兔子，有的像胖胖的小猪，还有的像凶猛的大老虎……妈妈说，再让面团醒一醒就可以蒸了。

馒头蒸好了，我尝了尝，啊，真好吃，这可是我亲手做出来的

暑假里，我做了一件我自己觉得很有意义的事情：做馒头！

我打开装着麦粉的的袋子，一股很香的味道扑面而来，雪白雪白的麦粉。我拿来一个超大号碗，吧麦粉倒到碗里，弯下腰，弓着背，像一个年纪很大的老人；打开水龙头，睡就像调皮的孩子一样，迫不及待地跑了出来。看着差不多了，我拿来筷子，搅啊搅啊，终于变成一团了。

接下来该怎么办呢？我努力回忆着上次阿姨教我的步骤，噢！是去把面团做成馒头状。于是，我在板上撒上一些麦粉，再把发好的面团拉出来一点来，此时的面团拉的时候出现了许多小小的洞眼，而且很难拉断；我费了好大的劲，终于拉了出来。可面团脱离了大碗，像强力胶一样粘在了我的手上，怎么甩也甩不掉。我忙抓了一把麦粉撒在剩下的空隙里，我又抓了一把麦粉涂在面团的四周，然后用力一拉，总算甩掉了。我先放在板上，再揉成圆形，再滚成中等的“面团棍”再拿来刀，切成一个一个的小馒头，全都撒上一点面粉。

然后就是蒸馒头了。我拿来蒸锅，在上面涂了一层金龙油，因为这样蒸好了就不会粘住了。我一个一个小心翼翼地放上馒头，生怕弄坏了。放好了馒头，我盖上了锅盖，打开煤气灶，开始煮。

等过了20分钟以后，我打开锅盖。哇！这些馒头都变得肥肥胖胖的，比还没蒸的时候大了好几倍，我尝了一个，还

食物是人类的必需品，而美食有哪些呢？我们桐庐有很多美食， 可有一样最为广泛，最为人所熟知，它就是“油炸馒头”。

油炸馒头有一个特殊的来历，它不像米馃等是直接做成的，而是由馒头再加工而成的。在古时候，馒头是家家户户在婚宴、酒席或者时节上的一道佳肴。但是因为馒头蒸好后不一会儿就凉，凉了就变得硬邦邦的，像牛角包一样难咽。为了解决这个难题，村妇们想了一个妙招，把冷馒头放入油锅炸，炸至金黄、酥脆，就可以将馒头的“保质期”延长了，味道也变得别有风味。

香脆金黄的油炸馒头制作过程也不复杂，如何做出美味的油炸馒头呢？大致是这样的： 第一，挑选馒头。首选是酒酿馒头，因为酒酿馒头香味更足，同时个头要饱满，外表无破损，如果有破损的则要用面皮补好，防止油炸过程中油渗透进去，从而影响口感。

第二，熬油炸馒头和臭豆腐。将油倒入大锅，烧至沸腾。把准备好的馒头和臭豆腐分别放入油锅。臭豆腐沉入锅底炸至褐色。而馒头则要用筷子不停的翻滚，防止馒头表面炸焦，一直等到馒头全身金黄，才能出锅。

第三，制作油炸馒头。待炸好出锅的馒头和臭豆腐冷却至四五十度左右，用剪刀将馒头剪开一个约180度的口子，根据个人口味，里面均匀涂上不等的辣椒酱，再放入一至两