关于做咸菜的作文

今年的“五一”劳动节，我参加了牛通社“小捣蛋的春播”春令营活动。我在德清的乡村，第一次体验了挖荸荠、搓草绳、种棉花、插秧苗、做咸菜、采桑果等劳动，虽然有点辛苦，但我同时体会到了劳作的乐趣。其中，最令我难忘的就是做咸菜活动。

那天，我们跟着老师走进一个名叫“养蚕人家”的饭店。在那儿的桌子上，店家早已摆放好两大盆白菜和盐。老师边示范边向我们介绍做咸菜的步骤。首先，我们将一些盐倒进白菜中，再搅拌均匀。然后把菜放进罐子里，用手挤出水，越多越好。最后盖上盖子，贴上标签。我们听了老师的介绍，迫不及待地按照步骤做起来。倒盐、搅拌、放菜、挤水……我一边默默地念叨着，一边卖力地捣鼓着。我前面都做得很顺利，但在挤水这一环节停了下来。刚开始，我用双手奋力挤水，但没法同时倒水。我只好一只手用力挤水，腾出另一只手抓住罐子倒水。每次一边挤水，一边趁水还没完全流下去，赶紧将它们倒入盆子中。就这样，反反复复，来来去去，我终于将水差不多挤干，并倒光了。我长舒一口气，把盖子盖上，贴上标签，完成了这项任务。

原来不起眼的咸菜，也要通过这么多步骤才能完成。这次的春令营活动，让我感受到了劳

我从小就喜欢吃咸菜，奶奶就常常腌给我吃。

九月初九重阳节前后，正是萝卜大丰收的时候。每年这时，奶奶总会从自家萝卜地里选一些又白又大的白萝卜，一部分用来腌咸菜，另一部分留着炒菜。

腌咸菜是一个繁杂的过程，每一步都至关重要。奶奶先用清水将切去叶子的大萝卜洗净，除去污泥和被虫子咬过的部分，再把一根根白白净净的大萝卜整齐地码在案板上。几滴水珠缓缓从萝卜上滑落，奶奶一手握刀，一手扶萝卜，三两下便将萝卜切成一个个小条。切好的萝卜杂乱地堆在案板上，最后被倒进大盆里。再撒上几勺盐，接着，奶奶双手扶盆，不停地摇晃，让盆里的萝卜和盐拌匀。最后用一个大袋子封住口，这就完成了第一步。

等一两天，萝卜在盐的料理下有了一点咸滋滋的味道。接下来，便进入第二次腌制阶段了。

奶奶弯腰在柜子里找出一个红色细网袋，把萝卜一条一条放进去，放到快满的时候，封住袋子口。然后把整个袋子放在干净的大盆里，用手挤压，水就源源不断地从萝卜里流出来。若盆子中水太多，就要倒出去，再接着挤。呆站在旁边的我像发现了新大陆一样，跑到奶奶身边，拉住奶奶的衣袖嚷道：“奶奶，我来挤吧！这个我能干。”“好！”奶奶转过头，停下手中的活，笑笑说，“一定得把水挤干。

几天前的一个晚上，奶奶来了。因为奶奶会腌咸菜，所以妈妈预先买了几斤优质的萝卜菜，清洗晾干后，准备开腌。

要想腌出来的咸菜口感好，必须赤脚在上面来回踩踏。这天气，冷飕飕的。赤脚踏腌菜，家里的老人家应该都吃不消。只有我年纪小，最重要一双小脚白嫩嫩的，踏出来的腌菜保准顶呱呱。所以，我义不容辞地接受了踩咸菜这项艰巨的任务。

这么多萝卜菜可不能一起踩。照奶奶的老经验，分成四次踩最好。不仅能把粗盐铺撒均匀，而且每株萝卜菜都能实实在在受力，真是一箭双雕！

妈妈拿出了一个大桶，把第一层萝卜菜垫在了下面，撒上粗盐。我也洗净双脚，把裤管挽得高高的，一幅跃跃欲试的神气样。爸爸妈妈双手架住我的胳膊，一甩，我便轻易地飞进了那个大桶。脚底下凉凉的，软软的，不时能感觉到粗盐的摩擦感。我把脚抬得高高的，一边旋转一边踩踏。奶奶鼓励我说：“踩得不错，但玩花式要注意安全！”我的心像吃了蜜一样甜。

刚开始还觉得轻松自在，不过多久，开始头晕脚酸，额角渗出了细细的汗珠。按照此方法踩了四次，终于大功告成！

5天后，亲自腌的咸菜端上了餐桌。我吃了一口，我觉得叶子比以前更有嚼劲，茎比以前更脆了！“三天不吃腌菜汤，脚骨酸汪汪”哦！

外婆腌的咸菜又脆又鲜，不光我爱吃，左邻右舍也赞不绝口。

记得去年十一国庆周我去外婆家，外婆刚从菜市场上买回一大捆雪里蕻。我脱口而出：“外婆，这回我得好好看看，你是怎么腌咸菜的。”“傻孩子，早着呢，先得把菜放在通风处晾干！”外婆冲我笑了笑。

几天后，外婆把晾干的雪里蕻收拾起来，捧进厨房，才着手腌菜。我站在一旁好奇地看着。只见外婆先端出一口小石缸，在缸底铺一层菜，随之往菜上撒一层盐，再铺一层菜，撒一层盐。就这样，一层又一层叠上去。她边铺，边一个劲儿地把菜往下压紧。直到离缸沿还差一虎口为止。接着，外婆捧起事先备好的一块木枕，拼命地往下按压，只听雪里蕻不约而同地唱响了“咯吱、咯吱”的小乐曲。一眨眼，淡绿色的水泡泡不断地往上冒。最后，外婆在雪里蕻上盖了层塑料纸，从小院里搬来一块不大不小的石头，压在上面，还蒙了一层厚尼龙，顺着缸沿用细绳子扎紧了。

过了一个月，外婆打电话过来说咸菜可以上桌了。我便迫不及待地赶过去，只见外婆把取出来的咸菜先用清水洗净，切成碎块，倒入油锅里和肉丝一起翻炒，加入些糖和味精。不一会儿，一盘香喷喷的咸菜炒肉丝新鲜出炉了。我急忙拿起筷子，夹了一撮就往嘴里送。哇，不尝不知

“自古逢秋悲寂寥，我言秋日胜春朝。院子满地晒干菜，大缸里头是咸菜。”

晚秋冬初的清晨格外凉爽，农作物上全是白白的霜。哈一口气，只见阵阵热气从口中飘出，随后便在空中扩散开来。在一片缭绕的白色烟雾中，记忆中的院子大门徐徐打开了。

门外的是外公外婆。一旁的两辆电瓶车上放着满满两大袋雪里蕻，不用说，他们肯定又要腌咸菜，烧梅干菜了。

腌菜的流程并不复杂，看了许多年，我也颇有心得。

第一步，洗。两百多斤的雪里蕻洗起来可真不容易。外婆会先用扫把把整个院子打扫一遍，再用水冲洗一遍，等到水泥地开始干了，才会开始在地上把菜铺开，一一清洗。她仔仔细细地去黄叶、老枯叶，里里外外都洗了个遍，单单是洗菜，就要花上一两天。

第二步，晒。要把洗好的菜放在阴凉少光处，让它吹个一两天。外婆就会把菜用绳子掉在一个通风少光的房间里。这两天内，如果有枯黄的叶子，她就会及时摘掉，同时，外公也会上山采石。没见外公外婆相互吆喝，却见他俩似乎商量好了一样，分工配合如此默契。

第三步，腌。两百斤的菜，外公必须找两口大缸，他找的一般都是是陶缸。在腌咸菜的前一天，他会事先把选定的大缸洗好晾干，保证它光洁如新。放入雪里蕻时，外婆就会把衣服袖子撸起来，并扯开喉咙放声大叫：“金子

小时候，我总是很挑吃，有时甚至不爱吃饭。每当我撒娇不吃饭时，奶奶就会拿出她的美味小吃——腌咸菜。

腌咸菜无非就是梅干菜、菜脯、福菜、荀干、酱瓜、咸冬瓜等，因为它口味咸重，下饭时令人十分开胃。虽然我爱吃腌咸菜，但爸爸妈妈却不让我顿顿吃，因为腌咸菜含盐高，人吃多了对身体不大好，尤其是小孩。

但我就是喜欢吃奶奶腌的咸菜。我有时在想，我那个没有读过书的奶奶却有如此巧手，会腌制各种菜？奶奶告诉我说，她从小就看大人腌制菜了，看多了自然就会，也不用多教。我问奶奶，为什么我们的客家人家里都会藏有腌菜，都会做腌菜，而镇里我的另外一些讲白话的亲戚、朋友家里却没有藏有腌咸菜，他们也不怎么会做？奶奶说，客家人喜爱制作腌咸菜，是因为客家人习惯了。在很久以前，乡亲们几次大迁移，他们在途中饥寒交迫，为了方便携带及保存食物，发明出许多加工食物的方法，制作出各式各样的腌菜及酱菜。她还说，客家人人情味很浓，十分好客，亲朋邻里之间互相来往得多，有时客人上门吃饭，怕菜不够吃，因此随时准备腌制的东西，以应一时之需。其实客家人很勤俭朴实的，他们吃饭不一定大鱼大肉，用一些腌菜来搭配其它食材，采取蒸、炒、煮，就可以做成一道道美味的客家菜了。就是煲汤也不一定要贵的药材，用

开始做实验啦，名字叫“吹不灭的火苗”。我感觉丈二和尚摸不着头脑。火苗是轻而易举就能吹灭的呀？我满脑的疑问，感觉老师在骗我们呀！

实验道具分别是：一张白纸、一个打火机、一卷胶带。先把纸卷起来，然后用胶带把白纸的角粘起来。把打火机一按，“啪”，打火机上的一个小孔里冒出了火。这实验到底怎么做呢？我很想知道。

开始啦！我们先让戴玮泽来吹火苗，看看能不能吹灭。他先吸了一口气，然后用力把气吐出来，可火苗就是跟他作对，就是不熄灭。吹完了她上气不接下气，脸红彤彤的。第二次轮到姜泽轩了，他也吸了一大口气，用力地把气吐了出来，可火苗还是没被吹灭，像跳起了舞，那一张白纸都给吹飞了，火苗纹丝不动。他两次都没成功，都失败了。火苗像在说：“来啊，来啊，来啊。你吹不灭吧！你就是吹不灭我。”

接下来，女生来吹了！朱俪娜第一个来吹，老师就把圆桶倒过来，开了打火机，她一吹，哇！她只是轻轻一吹，就把火苗吹灭了。到底是怎么回事呢？之前男生吹得脸红红的，上气不接下气，而我们女生只轻轻一吹，火苗就消失啦？

原来男生吹小口洞的时候，气全散开了，而女生吹时是小口对火苗，气都集中起来把火苗吹灭了。当然，男生吹不灭，女生吹得灭了啦

亲爱的同学们：

大家好！今天我演讲的题目是《关于中学生做开心的自己》。

你们自己肯定也发现了我们一天天的长大不仅仅是在生理上，在心理上也步入了一个新的征途。初入中学时期同时也进入了青春期，在这个阶段我们的思想会像小说中进入飞升阶段一样进行思想领域的扩大，内容上也会也会更加的丰富，可真的所有的都是好的吗？当然不是，在这个善与恶共存的社会，有的思想是好的，而有的思想是坏的，当坏的思想过多时情绪也会不好经常会有人抑郁或者情绪不稳定。所以我们应发扬自己好的思想，就像社会惩恶扬善一样，将自己的好的方面的思想发扬光大，社会要建成一个富强民主和谐美丽的社会，我们也应成为善良友好的公民用自己好的思想将坏的思想从脑海中挤出去做开心的自己。

作为中学生的我们正处于计划生育的范围之内，家里多多少少的都有那么一两个兄弟姐妹，有不少人会因为觉得父母的爱不在自己身上而在他人心上，这时候我们便会为了一些自认为不小的“鸡毛蒜皮”的事而烦恼。这时我们应这样想，其实父母是公平的，因为他们都给了我们最为宝贵的生命，那么最为宝贵的东西已经拥有了，何必计较“鸡毛蒜皮”呢？这样还会显得我们小气，不是吗？对于父母的爱我们也不能自私的一昧索取，他们

【篇一：关于尴尬的作文】

嘴上说着不在意，心里却……

——题记

我当时便觉得脸上烧得厉害，我万万没想到，这尴尬是我自己和语文老师造成的。

我们每个星期，语文作业必有一项——作文，真是令人头疼呢！尤其是本星期的作文头疼呢！题材那么广，写好却不容易，我忍不住将自己的头发挠成一团糟，无力望天，然而，不写可以吗？——笑话，除非你想花样作死，老师肯定赏给你一道好菜。

历经千辛万苦，我终于完成了，忍不住长吁一口气，将作文本交了上去。时间匆匆流过，作文早早便改完了，老师说星期五来念一下一些高分作文，按分数高低来决定先后次序。

我自然不抱任何希望，决定静静地当一个合格的聆听者，然而，惊喜来得却是令人猝不及防，我要当一个聆听者与朗读者一体的人了！多么令人兴奋啊！就如同一个饱经沧桑的人掉进了蜜罐，可以过舒心日子那般地令人心喜若狂，时间貌似变得很慢很慢，盼星星、盼月亮终究盼来了这节语文课。

我艳羡地看着一个个高分的人踏上讲台，眉飞色舞地讲述着独属他自己那个独一无二的故事，尤其当其讲到动情之处，那表情更是让人忍俊不禁。

马上就到我这个分数段了，我深吸了一口气，稳定了心绪。老师问：&l

【篇一：关于呼唤的作文】

“儿啊！我的儿啊！你在哪里哟？”这句话，久久荡漾在心头，溅起一圈圈涟漪……

那是一个夜晚，将近二十一点了，雨顺着低矮的屋檐流下，“唰啦——“似泼、如倒。寒风阵阵袭来，吹得人心拔凉拔凉的，我站在屋檐下头避雨，打着寒颤……

万籁俱静，只能听到那可怕的风雨交响曲，我静静地凝视着雨水，呆了，愣了，傻了……

突然间，一声喊叫，打破了宁静，“儿啊！我的儿啊！你在哪里哟？”我凭借着声音的传来，将头一扭，便看见了那位在呼喊的母亲，“咦？难道这位母亲的孩子走失了？”我心中疑惑着。没想着多管她，继续发愣……

我静静地等待雨的停止，“儿啊！我的儿啊！你在哪里哟？”这声音渐渐近了，是这位母亲向我走近了，天哪！我当时大吃一惊。之前看到的阿姨竟然没撑着伞，在雨中奔跑！我又傻傻得愣住了。“扑通——扑通——”她奔过来，地上溅起了水花。&