内蒙美食小吃

内蒙古有许许多多的美食，其中具有代表性的就是奶豆腐。

奶豆腐在蒙古语中读作“胡乳达”，是蒙古牧民中家家都有的食品，它的形状酷似豆腐，但却不是豆腐。是用羊奶，牛奶，马奶等凝固，发酵而成的食品。味道也有些不同哦！有的微酸，有的微甜，但有一个共同的特征——乳香浓郁。放在冰箱冷藏过的奶豆腐一定要泡在蒙古特有的大碗奶茶里吃，才能变得有嚼劲，不然口感就会变得比较硬、沙，当然也有喜欢这种口感的人。

奶豆腐味道不同还有一个因素，那就是薄厚程度，厚点的奶豆腐一泡进奶茶就柔韧无比，奶香十足。而薄的奶豆腐则入口即化，格外香甜。

奶豆腐也有分熟奶豆腐和生奶豆腐。传统熟奶豆腐的做法特别难，要把熬制奶皮剩下的奶浆，放置几天，直到发酵为止。当奶浆凝成块时，用纱布把多余的水分过滤掉。再将奶块放到锅里熬煮，边煮边搅，直到粘稠，再装入纱布，把黄水挤出来，装模成型。

生奶豆腐的做法相对简单：把鲜奶发酵，倒入锅里煮，让奶浆变成老豆腐的形状，挤出水分成形。

所以，要想吃到风味食物还是很不容易的！

告诉你们一个小秘密，奶豆腐可谓是奶中的精华，营养丰富，其蛋白质含量高达百分之七十点八四！富含氨基酸及其他有益身体的微量元素，是提高免疫力，美容养颜的佳品。

每个城市都有属于自己独特的味道，这种味道可以是城市的风味小吃，也可以是这个地方的风土人情。每当提起一座城市时，人们的脑海中便会浮现出这个城市的味道。就像只要提起内蒙古，我就会想到那一望无际的绿色草原和一股浓浓的羊膻味。

内蒙古高原上很少会有湖泊。在这片干旱的地方，每片湖泊都像是大自然的珍宝，蔚蓝色的湖犹如最纯净的蓝宝石，镶在柔软的绿色天鹅绒上，每一个湖都有自己美丽的传说，比如公主湖，曾经有一位美丽的公主，在这里流下了眼泪，眼泪汇成了这一片美丽的湖。如今这片湖水波光粼粼，无风，也有万道波澜，像是这公主湖的泪水，在诉说着自己无边的心事。

内蒙古最有特色的美食是各种乳制品。这里水草丰美，养出来的牛羊膘肥体壮，产出来的奶自然是品质上乘。内蒙古的奶茶与别处不同，它是咸的，棕灰色的，奶茶上会沾上许多粟米，尝起来别有一番风味。这里还有一种小零食叫奶贝，含着小奶贝，一股浓郁的奶香会在口腔中弥漫开来。

蒙古人是游牧民族，从小就要学习骑在马背上射箭。当年成吉思汗亲自率领女真大军南征北战，他的孙子忽必烈建立了元朝，他的部下们杀进了欧洲，他们就是让欧洲人闻风丧胆的“鞑靼大军”。欧洲的十字军虽然顽强抵抗，但鞑靼大军的铁骑一直到了红海才返回亚洲&mda

假期的8月11日，一个令人激动的日子，因为这一天，我将跨越省门，离开城市的喧嚣，来到了广阔无垠的内蒙古贡格尔大草原上游玩。

经过几天的行程，我们顺利到达了目的地——贡格尔大草原。一下车，迎面扑来的是草和湿地的清香味，湿湿的，爽爽的，让人心旷神怡。这里就恍如世外桃源一般，静谧而广阔，我与几位旅行社的好朋友在草原上肆意奔跑着，就像一群无知的孩子莽撞的惊扰着熟睡的草原。瞧，草原上不同颜色的草交织在了一起，已经覆盖了整片土地，不留一点缝隙。就像一块大的绿地毯铺在了连绵起伏的山丘上，肥沃的土地上，一直延伸到天边，与天相连。那仿佛是蓝宝石一样的天空就像是水洗过一般，纯洁、通明。呼吸着新鲜的空气，沐浴着柔和的日光，望着那一望无际的大草原，我的心情十分舒畅，把一切不顺心的事都抛之耳后，仿佛整个人都置身到大草原中去了。

我们感受完了贡格尔大草原的壮观场景之后，便继续坐上车，奔赴于下一景点——贡格尔跑马场。到达了贡格尔跑马场，妈妈迅速买完票，我们便到马圈中排队骑马了。轮到我了，马师给我找了匹体型膘肥，蹄子重大有力，马鬃黑而带白的骏马。一看就让人望而生畏，我也不例外，便吓得连连后退。马师不管三七二十一，一下子把我拥到前面

夕阳照耀着小草，显得小草格外华丽。微风拂过小草，开始舞动。远处的电风机正在慢慢的转动……

要离开内蒙了，让我不禁想起在内蒙时快乐的生活。

内蒙，你对我这个懵懵懂懂的小孩来说是一个全新的世界。就像个新生儿一样，看见它的一切足以让你惊喜到尖叫。

我的内蒙第一餐是在一个小蒙古包里。这里的主人热情地为我们递上了奶酒。主人说自己做的奶酒酒精量很低，小孩子也可以喝。这令我兴奋不已，我闻了一下奶酒，在这醇厚的奶香中，我闻到一丝酒味。香醇的奶酒流入我的喉咙，对我的味觉产生了强烈的冲击，感觉那酒味跟喝鸡尾酒差不多。

我住的地方叫朱日和，离一个部队只有三公里差距。每天早上六点到，就会听到鸣笛声，是部队规定的训练时间。既然军人都开始训练了，那我还有什么理由推辞起床？而且我要去玩的第一站是美丽的呼伦贝尔大草原。

一路的奔波，使我疲倦，可是一想到了美丽的草原，我就欢快了起来。别人都说只有晚上天空才是蓝色的，白天永远只是白色，可呼伦贝尔大草原就不一样。他是那么透蓝，加上美丽的白云在浮动。地上的草是那么的绿。

你在这里随便走走，就可以看见成群的牛羊和一匹又一匹的骏马。那边还有一群马好似在比赛。他们跨开坚强有力的四肢在草原上奔跑，尽情地展示自己的魅力。画风一

我的家乡岳池，只是广安市的一个小城镇，它虽没有什么世界闻名的名胜古迹，但家乡的地道小吃的味道可真是一绝！不信，听我慢慢道来。

说到岳池的小吃，哪能不提大名鼎鼎的岳池小吃“头领”——岳池米线呢。米线师傅都有一手绝活儿——硬米线在厨师的手中就像一条条神气活现的精灵，待米线师傅将粉条丢进滚烫的水中，一条条米线便在水中沸腾地起舞……不一会儿，一碗碗热气腾腾的米线就出炉了，淋上些可口的鲜汤，再撒上绿油油的葱花，香气四溢的米线便引得人们垂涎三尺。

身为一个四川人，不会吃辣怎么行？提到辣椒，岳池人第一个想起的准保是又香又辣的串串香！串串香，顾名思义，就是将一些好吃的生食穿在竹签上，成一串串的。淳朴的小贩们将一根根竹签削得又细又长，将事先备好的一些新鲜可口的蔬菜，如茄子、香菇等仔细地穿在竹签上，再在烧得旺旺的火炉上烤着，很快整条小巷都会飘出勾人心魂的香味儿。

如果你是全家去聚餐的话，就到那些大餐馆里，老板一定会拿出上好的食材，在一个大汤锅里，你想吃什么就串什么，牛肉、鸡翅都在向你招手呢！如果再配上岳池商家独家秘制的调料，准保你吃得酒足饭饱！

我们岳池还有烧烤、刀削面等

“美丽的草原我的家，风吹绿草遍地花，彩蝶纷飞百鸟儿唱，骏马好似彩云朵，牛羊好似珍珠撒……”。每当听到这首《美丽的草原我的家》，我就有置身于辽阔的大草原的念想，这一想法在我的脑海中已很长时间，直至今日，这一想法终于实现，我就要到内蒙古大草原了，唱响这首《美丽的草原我的家》，感受一下大草原无限的魅力。

在去内蒙古的路上，我的心格外地激动，能在上学期间去美丽的内蒙古大草原，这真是上天对我的恩赐。在我的脑海中不由自主的想象骑上骏马，在广阔的大草原上奔腾，美丽的蝴蝶在我的周围飞舞，好像在欢迎我的到来；像孙大圣骑着筋斗云腾云驾雾一样，在美丽的在草原上自由遨游；像鸟儿呼吸着大草原上花草的香味，在蓝天白云中自由飞翔。

我们是坐火车去的内蒙古，一路上我感觉火车跑得好慢，我盯着手上的表“一秒、二秒、……，一小时，二小时”，天呐，就这样下去，我们什么时候才到啊！我要是能像齐天大圣那样会腾云驾雾，那该多好啊！这时我的心早就从火车上飞速到达大草原上去了。在火车上，我激动的都睡不着，姐姐劝我睡一会儿，不然到了草原会没有一点精神，浪费了观看大草原的美景，那是多么遗憾啊！于是

我的家乡在“六朝古都”南京。这里的小吃品种繁多，有：炒螺丝、鸭血粉丝、油炸臭豆腐、五香茶叶蛋等著名的小吃。而我最喜欢吃的小吃，就是油炸臭豆腐。

有一次，我们一家去夫子庙游玩。穿过小巷，翻过小溪，我们闻到一股油炸臭豆腐的香味。我们顺着香味走了过去，原来是一家南京著名油炸臭豆腐小吃店。经营小吃店的是一位年过百半的老人，老人的小店旁摆放着两个木箱，一个木箱里放着豆腐，另个木箱里放着各种各样的佐料。

老人先用碗装一点点豆腐，然后根据每一位顾客的喜好，把碗里放入各种各样的配料，每一种配料的味道都是独一无二的。

然后，老人的手里拿着一把葱，用刀把葱切的一小根一小根的，再把葱放到碗里，最后放入锅中。

10分钟过去了，油炸豆腐炸好了。一出锅，豆腐就变得金灿灿、香喷喷的了，不像出锅前那么黑糊糊的。许多小孩看到了，口水都差一点留了出来。

我们闻了闻，感到香喷喷的，于是就买了许多块。

买下来的油炸豆腐终于到了，这油炸豆腐可真是闻起来臭吃起来香呀。我吃起来直吃得嘴通红，涕泪交加，热汗直冒，吃了以后舌头发麻。妈妈笑着对我说：“你瞧瞧你的嘴巴，都变成‘香肠嘴’了。”油炸臭豆腐的味道可真好吃，我心里想着。

因为油炸

几乎每个地方都有自己的美味：北京的脆皮烤鸭，陕西的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，还有山西的刀削面……从宴会的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说是举不胜举，我们泰兴也自然有，黄桥烧饼就是其中之一。

黄桥烧饼之所以出名，与著名的黄桥战役是紧密相连的。1940年在陈毅、粟裕等直接指挥下的黄桥战役打响后，新四军日夜坚持着战斗，有时竟几天吃不上一顿饭。当时黄桥镇的老百姓自发组织起来，12农磨坊，60只烧饼炉日夜赶做烧饼。镇外战火纷飞，镇内炉火通红，当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地，谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌。“黄桥烧饼黄又黄，黄黄烧饼慰劳忙”。这首歌谣伴随着新四军的脚步踏遍大江南北。而它的芬芳也随之溢满天下。

星期天早上，我和妈妈来到了仁和楼，品尝黄桥烧饼。我们到了那儿，里面早已是座无虚席，一阵阵的香味扑鼻而来，闻得我口水直流。等了半天，我和妈妈好不容易才找了个靠窗的位置坐了下来。妈妈告诉我：黄桥烧饼令大家怀念的主要因素便是它口味的繁多。时过几十年后，这烧饼既保持了香甜两面黄、外撒芝麻内擦酥的传统特色，又使馅融入了葱油的酥香，肉松的可口，鸡丁的油亮，白糖的甜味，桂花的飘香、

内蒙，山之挺拔俊秀，草之一碧千里，水之清澈见底，无不令人神往。踏着轻盈的脚步，怀着激动的心情，我们驱车来到了山清水秀的内蒙古。

刚进入内蒙古境界，空气清新，一股淡淡的花香弥漫在空中，我贪婪地吮吸着这浸着花香的空气。不一会儿，我们便看到沿路的草地，一群群牛羊悠闲地漫步在这碧绿的草地上。有的走累了，便停下休息一会儿；有的在津津有味地吃着新鲜的小草，不时发出“哞哞”的声音，似乎在说，这草可真新鲜，真让我回味无穷。小牛犊在草地上打滚玩耍，有时一只小蝴蝶出现在它们的眼帘，它们便追着那只花蝴蝶欢快地追逐打闹，玩累了，便躺在草地上仰望着湛蓝的天空。

行车许久，终于看到路边的一个个蒙古包，成群结队的马儿在蒙古包四周的草地上自由地奔驰着。我们决定暂住在蒙古包内。

第二天清晨，我因无法入眠，便早早起床了。朦胧的晨光映照在我的脸庞，周围静悄悄的，我仰望着蓝天，注视着太阳，它一步步跳出天际，展现在我的眼前。到了下午，我和同伴们来到了马厩前，准备享受一下在马背上奔驰的幸福。看着驯马员轻松自如地骑在马上，我既紧张又激动，手掌不禁渗满了汗。我手持缰绳，随着驯马员骑在马上，可总感到自己要从马上摔下，就用力将缰绳一拉，马儿突然仰天长啸，在草地上飞速地奔驰着。

安阳，是甲骨文的发源地，景色优美。但是安阳的小吃更是琳琅满目，物美价廉。

来到安阳你一定要先尝尝有“安阳小吃之首”美名的皮渣，它非常的常见，几乎家家户户都能见到。每逢过年时，皮渣可是一个必不可少的美食。不管是煎着吃、炸着吃、还是炖着吃，只要看它的样子就十分诱人，像水晶一样，恨不得一口把它吞掉。

然后再喝上一碗粉浆饭，这可是一种“怪味饭”，它非常酸，但是酸味中还隐隐约约带着一点儿香味，这可是老人和小孩的最爱。如果你身边有一个正在喝粉浆饭的小孩儿，你一定要观察他喝完后的样子。嘴边上全是饭，眼神中流露出满意的样子，一定逗的你哈哈大笑。如果说皮渣是主食，那粉浆饭就是饭后“甜点”了！

接着就是你早餐的食物，里面有菜叶、粉条、猪血和豆腐。如果是外地人不一定能猜出来，可安阳人可不一定，他们十天中有六七天吃，这就是安阳人皆知的扁粉菜！看似平常的粉条，经过安阳人这样一做，配上辣椒，满满的一碗，包你吃得连声叫好。

最后一位是特别神秘的，就连有些安阳人也不知道，它就是滑县老庙牛肉。它肉质鲜美，还有一点点麻味，是一个不错的选择！每当游客来游玩时，都会来尝尝鲜。

安阳的小吃应有尽有，可来源于什么？它是来源于