冯怀生面点大师糖油饼

星期五在家中妈妈对我说：“到周末了，你也放松放松吧，要劳逸结合，所以妈妈决定教你做各种各样的面点！”我一听，马上来了兴趣，便蹦蹦跳跳地跟着妈妈来到了厨房。

妈妈用面粉、发酵粉与水糖做出了一个面团，放在了一个较热的地方发酵。这时，我们便利用好时间，做着准备：拿出擀面杖，在菜板上撒上面粉，拿出一个大盘子放成品……过了大约四个小时，面团已经快速膨胀好了，我们刚拿出来时，它很柔软，手感也很好，我决定做花草，因为我是第一次做，难免做得不是很漂亮，妈妈却在一旁笑着鼓励我：“没事，万事开头难嘛！”我也突然想以前学过的一篇小动物做板凳受到刺猬鼓励之后，做得一个比一个好，后未它们俩互相鼓励。想到这儿，我也下定决心，一定要一个比一个做得好，居然经过我的努力与妈妈的教导，我最后把一片片花瓣都捏得非常均匀了，做好花草以后，妈妈就给我加深了难度，让我做动物，我刚开始并没领会技巧，不是老虎的的腿捏细了，就是兔子的头捏大了；不是小牛的身体太肥了，就是小蛇的舌头太宽了。后来，妈妈给我做了一只小羊，那只小羊捏得惟妙惟俏，我观察到细节，也做了一只出来。居然也丝毫不差，到了最后，我做每一只小动物，也做得更好

姥姥的油饼堪称一绝，真希望能天天吃到。不过，因为老妈的厨技真是臭到了极点，所以当姥姥在陕西的时候，我便只能亲自下厨，尝试自己做油饼了。

那一天早上，我先洗干净了手，然后就自信满满地走进了厨房。首先，我拿起手机，翻到昨天姥姥发给我的做油饼的方法。第一步，只见上面写着：先拿出面粉和水，并和好面。于是我便从面粉袋里拿了一碗面粉放入一个小盆中，加了点水，用筷子还有手和起面来。在爸爸的帮助下，只见白白的面粉，从粉末状被和成了一个面团。接着是第二步，把面团摊开并洒点油在上面。我想着姥姥之前的做法，如法炮制地把面团擀开了。不过俗话说，万事不可能一帆风顺。果真，当我擀开面团后，开始为难了。“到底该放多少油呢？”我自言自语道。于是我一屁股坐在凳子上开始思考这个问题，还不时用手敲打自己的脑袋。但是想来想去拿不定主意。所以，急性子的我一下子跳起来。不管三七二十一，拿起勺子，把整个面团都洒了油还有盐。“说不定，我的做法是对的！”我拍拍手上的面粉，暗暗嘀咕道。“算了算了，油都洒完哦，还想这些干啥！”有了这个念头，我便开始进行下一步，把揉进了油和盐的面饼放在平底锅上烤。在老爸的帮助下，我的油饼终于成功

他，满脸胡腮，常常戴着一副墨镜，脸上不挂一丝微笑，挺威风的，但是又有点像“黑帮”老大呢！你瞧，老师走路多迅速，拿起教案，一眨眼，人就没影了！他就是我们的科学老师！

初次见面时，我觉得他很凶，不苟言笑，连学生没擦黑板也为此斤斤计较，把那位同学臭骂了一顿。

多次相处下来，实际上老师也挺幽默的，现在为大家切换到最幽默的一段：

那天，中午辅导，老师让我们写写作业，自己也在教室里转悠转悠，陈同学遇到不会的题，就过来问问同学了，科学老师发现后，从教室后面冲到前面，拎着陈裕圣的衣领，半开玩笑地说道：“红领巾（这是老师给他的“爱称”），怎么……”顿了顿，望了望“红领巾”手中的作业本，“哦——，红领巾不应该是什么都知道的吧！”说完，陈同学“唰”地一下脸红了，灰溜溜地回到了位置上，过了一会儿，他又走出了位置，老师发现了，大叫：“红领巾，怎么又穿‘隐身衣’出来了呀！”顿时，哄然大笑。从此，陈同学这件事被我们广为流传。

记得还有一次，

星期天，我和爸爸妈妈一起到浙江省博物馆，参观齐白石绘画精品展。这次展览是浙江省博物馆和辽宁省博物馆共同主办的，精选了齐白石早期、中期、鼎盛时期和晚年时期的精品70件（组），用作品向我们展现了他的艺术历程。展览给了我们一次走近大师的好机会，我们可以近距离欣赏大师的作品真迹，体会作品中的大千世界。

这次展览的作品内容很丰富，有山水画、花鸟画、人物画、篆刻和书法。齐白石笔下的花卉有梅花、玉兰花、海棠花、牵牛花、菊花和鸡冠花，他笔下的蔬果有萝卜、南瓜、白菜、葫芦、稻谷、荔枝、桃子、枇杷和石榴，每一件作品都是那么形象，那么精彩。我最喜欢他画的动物了——蜻蜓、螳螂、蝴蝶、鸳鸯、八哥、公鸡、鱼虾螃蟹、兔狗猪牛，这些动物真是栩栩如生，可爱极了！

齐白石被称为“人民艺术家”，也是世界文化名人。他年轻时在家乡学木匠，萌发了艺术细胞，后来不断地向名师学习，正式走上了艺术之路。他凭着自己多年不懈的努力，终于成长为在画、印、诗、书各方面都很有成就的大师。

这一次走近大师的经历，给了我很大启发：每一次成功的背后，都有着艰辛的努力和奋斗。没有人能随随便便成功，学习上是这样，做事也是这样。

要说起小能人，我的身边呀，可真不少！有“百科全书”陈筠涛、“飞毛腿”虞博文、“爱迪生”林翔……但我今天要夸的这位小能人，有点古怪！他不是多才多艺的，也不是品学兼优的，他，是一位撬锁大师。

“哎呦，这可怎么办呢？”一阵焦急的声音传入我的耳朵。哦，原来孔诚铭又把自己的抽屉安了把锁，结果，钥匙丢啦！陆陆续续的有许多同学用吸管、树枝、剪刀、指甲……去撬锁，可都无济于事。

这时，“救星”来了，一个小个子，圆脑袋，大眼睛的男孩，双手插兜，慢慢走进教室。不只是谁喊了一声：“余磊，你可算来了！”大家蜂拥而上，把它围到桌前，向他求救！“没问题，包在我身上！”他淡定地从口袋掏出小手电，照亮锁眼，然后弯下腰，托起下巴，专注的看了一会儿……最后自信满满地说：“放心，马上就好！”只见，他魔术般地从口袋里捏出两个回形针，熟练地把它拉直，再绕在一起，露出一点儿头。接着，他手脚麻利地把头塞进锁里，一手托着锁

他，一双时而单眼皮、时而双眼皮的神奇眼睛，一双饱经风霜的大手，两只走起来像踩了风火轮似的大脚，每天穿着一身帅气的工作服，这就是我们家的“雕刻大师”——琰爸。

每当看到书桌上那只威风凛凛的“领头羊”，我就会想起那一天。爸爸从茫茫的木堆中挑出了一块不起眼的、长着两个“触角”的畸形木料，说：“这块木料也许可以做成一头羊！”站在一旁的我根本无法将这块木料与羊联系起来。只见爸爸拿起一把刻刀就上手了，他全神贯注地盯着那块木料，挥舞着手中的刻刀，没几下子一个粗略的造型就展现在我的面前。“像了，像了！”我拍手叫绝。

不用说接下来就是精雕细琢了！爸爸换了一把刻刀，这把刀明显比原来的那把又精细了一些。此时的爸爸把眼睛瞪得似铜铃般大小，一点一点地雕刻着，一会儿用砂皮磨磨，一会儿嘴巴凑近木料吹吹，仿佛时间禁锢在这一刻。一件艺术品即将在爸爸的手下诞生。

经过好几个晚上的细工慢活，一只雄气、壮实、气派的“领头羊”在爸爸那双粗糙而又神奇的双手下“活”了。爸爸放在我的书桌上，希望我也能在班级

由于家庭经济原因，妈妈勤俭持家，最终练成了砍价神功。

我的妈妈，她有一双慈祥的眼睛，一只软趴趴的鼻子，和一张天生的砍价嘴。

记得有一次，我和妈妈去逛街，突然我像着了魔似的向东边一家宝贝服饰狂奔过去，终于，我在一条粉红色毛衣前停了下来。“妈！我要买这件！”我兴奋的说。“好好好，多少钱啊！”妈妈向店家问去。“这位小朋友眼光真好，这是今年的新款，原价五百块，现在店里搞活动，现价只要二百八十八元。”老板带着淡淡的笑容向我们介绍。“二百八十八！也太贵了吧。”我小声的告诉妈妈。妈妈却不慌不忙。她给我使了个眼色，便说“你们这怎么卖的这么贵啊，我刚才看别人那家店，他们才买一百块，你们这都是天价啊！”妈妈故意摆出一个超级惊讶的表情说道。“要不二百？”老板稍微退让了点，毕竟她也不想得罪顾客嘛。“算了算了，不买了！我们走吧，去看看对面那家！”妈妈撂下了话。“我不，我不要，我就要这件！”一听不买了，我便开始闹。这时，妈妈又对我使了个眼色。我只能乖乖跟着妈妈走。刚走出门，老板便按耐不

闲时读书，书读多了，偶然有这样一个奇妙的发现。

那些大师笔下有最有意思的人情，大杂院里大家搬着板凳围在树下谈天，小胡同里清晨便有人嚷着嗓子问早……这些相处的细节，朴质到偶有一天你打开书页，会觉得是大师们窥探了你的生活。这些大师无疑是最通人情的生活家。

但在现实中，这些大师很多都会给人留下不通人情的印象。闭门谢客者有之，孤僻乖张者有之，更有夸张的，离群索居，避免和太多的人交流接触。

那么，这些大师究竟通不通人情？

我认为这里的人情不是同一种人情。

大师笔下充满烟火气息的人情，是小说家的素养。左拉曾经说：“小说家就是用冷峻的眼光观察每一个时代。”他们必须去观察，生活是创作的源泉，文学作品是一个时代的反映。他们需要用手中的笔去记录和描写人情——人们的生活状态，交往方式，甚至是衣食住行，然后通过所写的个体或者群体去反映时代。

而生活中相处的人情是小我之间的日常交往。写作者大多需要安静的生活状态，喧闹的环境使人浮躁，而安静促成理智和思考。梭罗隐居乡村数年，才写成了著名的哲学散文集《瓦尔登湖》。我们可以认为，是安静成就了他的理智之语。

显然，能成为大师者，需要知人情而远离人情。

杨绛和先生钱钟书

在我所住的小区里，一提起这个名字，便无人不知，无人不晓——他是张大爷。张大爷的棋艺不仅精湛的无人能比，而且他做的好事比天上的星星还多，谁都不无竖起大拇指，啧啧赞叹！

夏天暑假的夜晚，群星闪烁，婆娑的月影投在高大的住宅楼上。树上的蛐蛐也为这一幅静谧的画面填上伴奏。晚饭后行走在散步，成了我和爸爸在这个漫长假期中不可或缺的一部分。每天爸爸总是神采飞扬的出去，原来爸爸遇见了一位“高人！”就是刚搬来不久的张大爷了。

在科技飞速发展的时代，象棋已经不是一种普通的艺术了，对于像我爸这样的象棋爱好者，已经寥寥无几了。今日好不容易遇到了象棋“余党”，怎能不兴奋不已？爸爸便与张大爷约好，晚饭后一起到棋牌室“杀”几局。

两个人坐上棋桌，颇有君子风范。虽说规定是红方先走，但二人还是谦让了半天。最后还是让爸爸先走，爸爸虽说谦让万分，可真正却毫不相让。先下了一个“当头炮”，之后张大爷捋了捋几乎全白的胡子，右手当即举旗，“啪”的一声，一颗棋子落定。爸爸一看，目瞪口呆。张大爷巧妙地运用迂回战术，把爸爸打的一败涂地。“唉！&rd

今天我在《中国少年报》中看到一个美食栏目，是关于全国各地美食的做法的，看着看着，忍不住就想自己动手来做一做。考虑再三，我选择了江西特色小吃“蒸米团”。

刚要开始准备食材，我却犯了难：做这道面点需要糯米和红豆馅，可这两样家里正好都没有。我想到了用面粉替代糯米，用肉馅替代红豆馅，也许会另有一番风味吧！

说干就干。我卷起袖子，系上围裙，先在面粉里加上小半碗水，再把它们搅拌均匀，接下来却发现水加多了，于是又添了点面粉，结果面粉又添多了，反复几次才把水和面粉的比例掌握好。然后得把面粉揉成一个个中空的半球，在里边塞上拌好的小葱鲜肉馅，再把顶部封上，将它们一一搓成圆球形。

最后一道工序就是蒸煮了。我将这些圆溜溜的小粉球放入蒸锅中焖上十五分钟后，香味开始慢慢飘散出来，肉香混着葱香，葱香混着面香，可真诱人啊！我揭开锅盖一看，哎呀，焖的时间好像太长了！面团变得鼓鼓囊囊的，有些肉馅已顽皮地跳出了面团的“约束”。我咬了一口，香倒是挺香的，可真难下咽哪！面团没有经过好好发酵，嚼起来干巴巴的，口感特别不好。不过因为这是我亲手做的，舍不得扔掉，就好歹吃下了一个。

看来，我这个还没入门的“面点师”还得好好练习，