冻的羊肉怎么吃

今天晚上9点钟，我学完围棋课后，爸爸骑着单车带着我来到“王小贱”烤羊肉店吃考羊肉。

过了一会儿，妈妈也骑着摩托车塔着我哥哥特特也来了，我们选了一个地方坐下。随后，我点了羊汤、羊排、羊肉串。

我们先吃羊排，羊排边上还放个小碟子海鲜拌料。我拿了一块羊肉排沾了点海鲜料放在口里吃起来，那味道真是又辣又香，回味无穷！

这时候，羊肉串也上来了。我毫不犹豫地拿起一串羊肉串吃起来。啊，味道真不错！

过了没多久，十五串羊肉串就被我们扫的一干二净。我还没吃够，便说“妈妈，我还想吃”。于是妈妈又买了五串。

可是，没想到老板还送了我们五串。所以，当我把最后一串羊肉串吃完时，我的肚子胀得跟鼓一样圆了。

10点钟了，我摸着圆圆的肚子回家了。

羊肉卷饼是我们这儿远近闻名的风味小吃，我对它情有独钟。

羊肉卷饼做法简单，先将大块羊肉放在铁夹里，然后放在炭火上，在烤制过程中加上盐、孜然、辣椒等调料，羊肉被烤地不断流油，滴在火中滋滋作响，等羊肉从鲜红色变成红褐色的时候，大功告成。

食客来了，店家拿出一张自制的薄饼，放上称好的烤羊肉和水灵灵的生菜，裹起来，两端各折一下，防止油溢出来，一个令人垂涎三尺的羊肉卷饼就做好了！

拿起羊肉卷饼，一股烤羊肉的香味扑面而来，使人食欲大开，咬上一大口，唇齿间立刻充满了各种香气，羊肉肥而不腻，鲜嫩无比，配合着孜然粉的香味，生菜咬起来“吱吱”的，十分爽脆，再加上特制的薄饼，略带点甜，掺杂着面香味，劲道弹牙。细细咀嚼，三种味道混合在一起真是妙不可言！咽下去后，在口腔里还留有一股羊肉的鲜嫩和面香味，回味无穷。

每次吃羊肉卷饼，我总是大口地咬，细细地嚼，让味蕾充分感受到美味，吃完后，总是满嘴流油，不停地嘘着气。我还意犹未尽，用舌头舔着嘴唇上的油，辣乎乎、香喷喷的，羊肉的香味重又在口腔中弥漫开来。

羊肉卷饼在滁城人人皆知，快来品尝吧！相信你一定会爱上它！

每个人都离不开那种味道，它既陌生又熟悉，却又无时无刻不充斥在我们的周围。

——题记

真奇怪，很多人闻不惯羊肉的膻味，可我总是对它情有独钟。

最初与它邂逅，那是在小姨的喜宴上。虽然我家养了三只羊，可爸妈是要拿它们来卖钱的，甚至连它们喂完小羊羔后剩余的奶，他们也不放过，并且会把这些奶卖给那些喜欢喝的人，但是爸妈每次也都不忘留足我的。对我来说，羊奶如同生命一般珍贵，我每次都会小小的抿一口，细细品味、慢慢回味，要是谁拿长生不老药来换我都不会给。每次喝羊奶我都会不禁想起初次吃羊肉的时候，我就为了多吃几块，结果还去了医院呢！时间也过得太快了，我也大约忘记了羊肉的味道，我只记得它很好吃，真的很好吃。

有一天，我终于鼓足了十二分的勇气，和爸爸说我想吃羊肉。爸爸听完后猛猛地吸了一口老旱烟，黑眼珠却在那儿不停地转来转去，我又看见了烟雾从他的嘴巴和鼻孔里冒了出来，他这才摸了摸我的头说：“乖！羊肉膻！不好吃！再说还要用卖羊肉的钱供给你和你姐，你姐她都快高考了，正是用钱的时候呢！”爸爸尴尬地一笑，露出了一排参次不齐的大黄牙。

“羊肉不膻！你骗人！那时候在小姨的喜宴上我吃过，可好吃了！我看你眼里光有我姐！今天我不吃饭了，

去年冬天，妈妈带我去河上滑冰。在回来的路上发现地上堆积着许多“冻死”的蛾子，于是我准备拿几个回去做昆虫标本。因为当时已经很晚了，所以就放在桌子上，想等到明天再做。可是到了后半夜，房间里传来一种奇怪的声音。我起来一瞧，妈呀！一群蛾子在屋子里飞呢！这下，我来了精神：为什么蛾子冻不死呢？

上个星期天，妈妈带我去捉蝴蝶。结果蝴蝶没捉到，倒是捉到许多蛾子。我回想起冬天的事，就带了一些回家准备做实验。

我一连做了好几个实验，发现蛾子在第一次冻过后，都可以复活，但是第二次冻过后，就很少有复活的了。这一奇怪现象使我迷惑不解，我去问妈妈，她也不知道。我猛然想起那本尘封了很久的《十万个为什么》。经过查找，噢，我知道了！

原来蛾子体内含有少量的抗冻蛋白（一种能让生物在0摄氏度以下的环境中长时间睡觉，一遇热度就可以让生物苏醒，而且用一次之后会变成液态流出体外的物质）。就是这种物质让蛾子在被冻一次之后可以“复活”。为什么蛾子在第二次被冻之后有的可以苏醒，有的为什么没有“复活”呢？原来有些蛾子体内不光血液里有抗冻蛋白，而且器官里也有抗冻蛋白，所以有些蛾子在第二次解冻后也可以苏醒。

现在，我已经对这本书很着迷

或许是我高估了我的脚丫的抗冻能力，这个冬天，我还是冻脚了。

外边是寒风凛冽的极其寒冷地天气，道路上结着冰，树木上还有一直不化的积雪。原本这样的天气应该窝在有暖气的寝室，或者端坐在图书馆学习不出门。可是，东北的很多学校体育课是滑冰，就是穿着冰刀的那种很艰难的滑冰。

作为一个对滑冰一点都不会的人，肯定是要加倍努力了。我约了室友周末一起去冰场。冰场上一如既往地有很多人。换上了冰刀鞋，我就开始艰难的挣扎了，不敢大幅度地迈出脚步，也不敢快速滑行。不剧烈运动一下的我在寒风中瑟瑟发抖。

大约在冰场挣扎了半个多小时，我就感觉脚丫已经麻了，但是想要学会滑冰的我仍然不想走，在冰场里“太空漫步”一般缓慢前行，室友也已经冻得受不了了，拉着我想要回去。我自以为很倔强地不走，仍在艰难地和滑冰挣扎。

又过了半小时，我实在受不了这样的室外滑冰活动了，换下冰刀鞋之后才发现自己的脚已经毫无知觉了，缓了很久才能走路。

这真是一次不愿提及的经历啊，现在的我仍然对东北的冬天充满了敬畏。再也不敢穿冰刀鞋太久了。

今天，天气非常炎热。放学回家的路上，火辣辣的太阳把我暴晒得汗流浃背。我身上的水份都蒸发了，口渴极了。

我一进家门，就问：“妈妈，我很口渴，有没有解渴的东西给我喝？”妈妈说：“有的，在桌上，你自己去喝吧。”我马上走到桌旁，一看，吓了一跳。这碗黑乎乎的，像酱油的东西，能喝吗？妈妈是不是糊涂了？我很怀疑。我问：“妈妈，这是什么？”妈妈说：“这是仙草冻，清凉可口，很解渴的，你喝喝看。”我半信半疑，皱着眉头，端起这碗看似酱油的东西，小心翼翼地喝了一口。哇！妈妈没骗我，这味道又甜又冰凉，从嘴巴一直凉到肚子里。我一边喝，一边说：“很好喝！我以后每天都要喝仙草冻。”妈妈说：“好。”我津津有味地把这碗仙草冻喝个精光。喝完这碗仙草冻，感觉身体里的水份都回来啦！

夏天喝仙草冻简直是最佳选择。

今天，我给大家推荐一种美食，那就是西安家喻户晓的美味羊肉泡馍。

首先，要研究它的外形，羊肉泡馍的卖相很好，像一盘彩色的盆景。红亮亮的羊肉躲在绿色的香菜里捉迷藏呢；黄黄的油果如同宝石一样闪闪发光；鲜亮的榨菜如同橙色的锦缎挂在香菜上；碎裂的馍饼漂在最上层，好像正下着雪呢。好一幅冬日雪景图啊！

羊肉泡馍不仅卖相好，制作工艺也并不复杂。首先，切好羊肉备用，然后切一把香菜，接着把香菜羊肉放入锅中，别忘了放点油果。紧接着，烤好馍饼备用，这时肉汤也好了。然后撕馍饼放入汤，这可是力气活，要耐心一点。最后放些榨菜，喜欢吃辣的人还可以加些辣椒油，哈哈，一碗热腾腾的羊肉泡馍就这样做好了，好香啊！

终于，期待已久的品尝时刻到了。把一碗热气腾腾的汤端到眼前，就开始撕馍了。呵，这馍还真硬实，我撕了好久，才撕开一点点。半小时后，我好不容易连切带拉撕好了馍。开始品尝美味了，我先找出羊肉，羊肉藏在馍下，不过可躲不过我的火眼金睛，被我一一挑出来吃掉。羊肉一点也不膻，滋味鲜香扑鼻。接着开始吃馍块，馍吸收了汤汁的味道，太好吃了，有香菜的清香，羊肉的醇美，油果的甘甜，这是神仙才能吃的美味啊！吃完了羊肉和泡馍，我开始吃配菜了。榨菜丝算算脆脆，油果甘甜无比，香菜沁人心脾。吃的差不多了，我把汤一

以前去厦门，我在码头边发现了一个卖土笋冻的摊子。

那个叫土笋冻的玩意也怪神乎的：像一根极黑又极细的杆状物体拖着一个透明又有点红的大圆盘一样，我一摸，也不能说出什么感觉，反正是有点滑，又有点硬硬的。

我凑到跟前，闻了一闻，一股淡淡的淤泥味和胶皮味立马冲进我的鼻孔。

我问摊主：“这啥子玩意儿呀？”

“长在泥里的……一种动物……”摊主大到。

我仔细看那东西，其实就是长在泥里的大肉虫子，不过摊主要是实话实说必定会被市场淘汰。那虫子名叫“泥钉”，在清朝，一位名叫聂璜的人把它记到了《海错图》里，并这样写道：“泥中肉钉，可口为名。”1958年，两位中国的农业科学家把它命名为“可口革囊星虫”，估计这两位在起名时都流着哈喇子吧。

出于好奇，我就买了一份尝尝鲜，只见摊主把土笋冻夹着香菜拌一拌，再撒点芥末、醋、酱油，捣一捣就拿给我了。我一尝，一股又鲜又咸又辛辣的味道便游入了我口中——味道嘛，也不是很怪，还挺好吃的。

这东西一看就是在滩涂中长大的，不过待在泥土里属于星虫动物门的生物却

羊肉面是太仓的特色小吃，也是我最喜欢的美食之一。

羊肉面不仅味道好，样子也好看。面条是乳白色的，根根饱满，柔软的面条浸在褐色的羊汤里，还有几大块羊肉镶在面上，青绿色的香葱、大蒜叶散落其间。只一眼就能让人无法转移视线，口水直流三千尺。

羊肉面也十分好做。只要随手抓一把干净的面条，丢进锅里，烧上一两分钟，这时，那面条便又柔又滑。将羊汤倒入碗里，再将面条捞出，撒上切好的香葱、大蒜叶，再切一块羊肉丢进去。如果你爱吃辣，还可以浇上一勺辣油。这样，一碗色香味俱全的羊肉面就完成了。

吃面时也很有趣。吃面时，我喜欢用筷子把面条卷起来，再放到汤里浸一下。然后，我再一下子把面条都塞进嘴里。那面又软又细又长，味道十足，顺滑爽口，真是太好吃了。吃羊肉的时候，我总是先把肉夹下来，快速吃掉，再夹起皮，舔一舔，再放入嘴中，细细品味。这羊皮又韧又糯，真是令人回味无穷。

不过吃面时千万不要心急哦！有一次，看着一碗刚从厨房里端出来的羊肉面，我正饿着呢，于是就猛喝一口：“啊！好烫！舌头都快掉了。”我叫了起来，赶紧把舌头伸出来，吹一吹，“明明没有热气，怎么会这么烫？”爸爸说：“是羊汤上的一层油使你‘受骗上当&rsquo

俗话说“民以食为天”，世界各地都有属于那里的特色美食。其中我最情有独钟的就是新疆的羊肉抓饭。

羊肉抓饭的样子非常好看。在盘子正中间，有一只去骨的羊腿，羊肉呈褐色，外表呈金黄色，十分耀眼夺目，让人垂涎三尺。在羊腿四周铺着米饭，米粒都被一层薄薄的蛋皮包裹着，还不时闪着亮光，在米饭里，还有红色的胡萝卜，绿油油的青菜……让人看着是那么的舒服，真是一场视觉的盛宴。

制作羊肉抓饭并不难。先拿出一只羊腿，去掉血丝，在锅中倒入冷水。将羊腿放入其中，并在锅里加入大蒜，生姜等调味品。然后在另一个锅中倒入已经煮好的米饭，一个鸡蛋，胡萝卜，丁青菜等，翻炒过后，将抓饭盛入盘中，最后将已经煮好的羊腿翻炸，然后放在正中，一盘羊肉，抓饭就做好了。老板还要配上酱汁，味道绝佳。

羊肉抓饭还没上桌的时候，香气扑面而来，羊肉的肉香，米饭的稻香，蔬菜的清香……各种香气夹杂在一起，迅速占领了我的味蕾。我抓起羊腿，将羊肉一块一块撕下来，放在饭中，用勺子把羊肉和米饭的食物搅拌均匀。然后我用勺子挖了一大勺，啊呜一大口，在嘴里慢慢咀嚼，细细品味。羊肉抓饭的香味便弥漫了整个口腔，米饭颗粒分明，油而不腻，肉汁充斥口腔，再加上