凉拌藕片怎么保持脆爽不变色

今天是五一劳动节，我和弟弟帮妈妈打扫完卫生之后，早已饥肠辘辘。

夏天即将到来，妈妈说：“在这炎热的夏季，我们的餐桌上可少不了凉爽的小菜呀！”这不，说着说着，妈妈就站了起来，说：“今天中午，我们家就吃凉拌黄瓜，好吗？”我大声的回达到：“好——！”

妈就去厨房准备了，我也跟着妈妈一起进去了。

只见，妈妈选了两根儿新鲜的黄瓜，我赶紧帮忙洗了起来。黄瓜浑身都是小小的尖刺儿，洗起来蛮扎手的，洗净了，妈妈说：“今天的黄瓜有点儿大，可以去皮吃。”然后，妈妈拿起削皮器，在黄瓜上轻轻的一刮，薄薄的皮就被削了下来。接着，妈妈先把削好了的黄瓜切成了一寸多长的段儿，再把段儿切成薄薄的片儿，然后把薄片儿切成细丝儿。妈妈的刀工很厉害呀！看！一条条切好的黄瓜丝儿碧绿透明，看着就好吃。

开始调味儿了。妈妈先把切好的黄瓜丝儿放到一个大碗里，这时，妈妈说：“清爽的小菜要保留青菜的原味。”只见妈妈往碗里加入了一点盐，少许的味精，再加上香油和米醋，一小勺糖。然后搅拌均匀，说：“好啦！可以装盘啦！”

妈妈把拌好的黄瓜装入一个白色

我的暑假作业其中一项是做凉菜，拍照片再发到网上。

我的爷爷教我怎么去做凉拌海带丝。首先要准备好海带、一盆水、一个干盆子、红油、蚝油、香油、生抽、辣椒酱、大蒜碎。

首先把海带放到水里泡软。然后把海带卷起来，用橡皮筋绑起来。为什么要卷起来呢？因为如果在切的时候，手一打滑，海带一松，刀一切，就伤到手指头了！而且不能切得太宽，那可就不叫海带丝了！

切好海带后，先在开水中煮五分钟，再把它放入干净的盆子里，加入香油、蚝油、辣椒酱生抽、红油。但并不止是这些，还要加入盐、大蒜碎，才称得上圆满。

海带丝吃起来凉凉的，脆脆的，真好吃！下次我要自己再做一碗凉拌海带丝！

今天是端午节，人们都有吃五黄的习俗，所以我打算做一道关于五黄的菜。五黄中，黄瓜最爽口了，我就做凉拌黄瓜。

首先，我把黄瓜刨皮、切片，再切成丝。切好的黄瓜散发出淡淡的清香，让我感到了一阵舒畅。

接着，我把鸡蛋打好，并倒进锅里做蛋皮。没过多久，一张月亮似的蛋皮就做好了。现在要切丝了。眼看一张大蛋皮切成大小均匀的丝，我心里想：可真不容易呀！

然后，我把豆芽摘好。那么多豆芽，还要一根一根地摘，我眼睛都花了。终于摘完了，焯豆芽喽！

哇呀！那么多豆芽，焯好后变成了半碗豆芽，太奇怪了吧！

最好，我把黄瓜、蛋皮和豆芽拌在一起，再加入酱油、盐和糖，凉拌黄瓜做好了。我尝着凉爽的黄瓜，心里美美的。

今天我做的凉拌黄瓜是美味的、是可口的、是清凉的……你说呢？

大自然是人类的好老师！我们的很多发明与发现就是从这位“老师”身上受到了启发。今天，我从变色龙身上受到启发，想发明一件变色衣呢！

晚上，我在看动物世界，我突然看到了一只变色龙正在变色，我疑惑不解，为什么变色龙能变色呢？我就去查了百度。原来它的皮肤内有许多不同色素细胞。

原来如此，这种小动物可真聪明呀！我看着变色龙，我有了一个奇妙的想法，如果像变色龙那样，有一件会变色的衣服。我要给它起个名字，就叫——变色衣。

这种变色衣里面有一些变色龙的不同色素细胞。不过，有细胞的外面，有一些布。在衣服前面一个小小的地方，有一个小小的眼睛，并不容易被发现。这个小东西就是用来观察外界的样子并知道用哪个色素细胞，这样，你就可以随心所欲的变色了。

我要把这个送给爱探索动物的人们。这样就不会被凶猛的动物发现了。

大自然还有很多奥秘等着我们去发现，长大后，我们用我们的智慧去解开大自然的面纱吧！

今天中午，我学会了做一道菜，名字叫凉拌黄瓜。

开始，我先准备好洋葱、黄瓜、蒜、醋和调味料，又拿来一把菜刀和一个盘子，准备做一道地道的凉拌黄瓜。第一步要把该切的菜全部都切成片。我左手拿黄瓜，右手拿菜刀，认认真真地切了起来，一点也不敢马虎，生怕切着自己的小手，等全部都切成片以后，我又拿来一个洋葱，切了一小片，把那一小片切成一条一条的，洋葱上的水喷到我鼻子火辣辣的，直流泪。接着，我用菜刀拍了拍几下蒜，用菜刀切成小方块，然后把切成的菜弄到盘子里，倒了点醋，放了些调味料，最后，我用筷子使劲的搅拌了几下子，一盘清爽甜润的凉拌黄瓜出来啦！

弟弟隔了一间屋子都闻出来了香喷喷的味道，迫不及待地拿起筷子，狼吞虎咽地吃了起来。爸爸和妈妈也跟着弟弟一起吃了起来，“啊，太好吃了！”妈妈称赞道，我心里美滋滋的。

以后，我要多帮妈妈做菜，这样妈妈既不会劳累，我又可以学本领，一举两得。

今天中午，我看到冰箱里有一根黄瓜和几个小西红柿，于是我脑海里冒出一个想法来：就用它们做一盘美味的凉拌菜吧！

说干就干！我先把黄瓜和西红柿清洗干净。接着把黄瓜削皮、刨丝后放入盘中，加入少许白糖。用筷子轻轻拌匀后，我把西红柿对半切开，在黄瓜丝上面摆出了一个花朵的形状。我再找来胡萝卜洗净切丁后，用来作花蕊和点缀。就这样，我的凉拌菜就做好了，我给这它取了一个“接地气”的名字：绿草红花。

在这炎炎夏日，这样一盘颜色清爽，透着黄瓜那特有的淡淡清香味的凉拌菜，摆在我们面前，诱惑着我们迫不及待地拿起筷子来品尝。我先夹起一筷子的黄瓜丝放进嘴里：嗯！甜甜的、凉丝丝的；我再把一个西红柿做的花瓣放进嘴里，嗯！软软的、甜甜的；最后，我把胡萝卜做的花蕊放进嘴里，咦？怎么硬生生的，口感并不好。我都差点想把它吐出来了。妈妈说：“胡萝卜煮熟吃，口感更好一些。但是，生胡萝卜也有营养。”听了妈妈的话，我把嘴里的胡萝卜嚼了嚼，咽进了肚子里。心中暗暗想着：生胡萝卜好像也并不是那么难吃。不过，为了下次做凉拌菜口感更好一些，我还是把胡萝卜做熟，再让它加入凉拌菜的“队伍”吧。

不知不觉间，这盘“绿草红花&rdqu

平时我最爱吃凉拌黄瓜，今天晚上我准备亲自尝试一次。

我挑了两根长长的黄瓜，首先拿着它的最上端，因为那儿没有刺。我把它放在水龙头下面冲洗。冲洗完毕后它湿淋淋的，全身翠绿翠绿的，可好看了！

紧接着我要用刨刀给黄瓜脱去外衣了。一开始我削得很吃力，后来爸爸提醒我一小段一小段去削，我照着做，果然轻松不少，一会儿就完成了。看着变了颜色的黄瓜，我眉开眼笑。

接下来我把黄瓜放到砧板上，小心翼翼地切好。下面我要开始拍黄瓜了。我拿起大刀，哇，好重呀！刚开始拍得黄瓜片儿到处跳，如同乱跳的小青蛙。我不知所措，只好向妈妈求助。妈妈温柔地说：“轻一点，不要拍太重！你把黄瓜宝宝吓跑了！”我哈哈大笑。然后妈妈给我示范，我恍然大悟，再次拍起来，再也没有把黄瓜片儿弄得到处都是了。此时的我好有成就感。

我把拍好的黄瓜放到盘子里。爸爸帮我拿来盐、糖、醋、麻油和酱油。我自信满满地对爸爸说：“盐和糖我来撒，其余的你来倒，我来拌！爸爸笑着说：“好的！”我一开始总会把盐撒在一个位置，爸爸看了看，皱了皱眉头说：“不要老撒在一个位置上，不然会很咸的。”我连忙用筷子把盐搅拌均匀。然后拿起小勺子开始舀糖，这次撒得均匀多了。

会变色的家乡？怎么可能会有变色的家乡呢？你别说，还真有，眼见为实，耳听为虚。Let’sgo，让我们一起去看看吧！

春天到了，小草从土地里小心翼翼地钻了出来，来看看外面精彩的世界。小树苗长成了绿油油的大树，粉红的桃花、雪白的梨花、淡黄的迎春花……都盛开了，百花齐放。一阵微风吹来，桃花的花瓣儿纷纷扬扬地落在了河面上，就像给小河穿上了一条粉红色的连衣裙，好看极了！闻一闻，还有淡雅的香味呢！春天，家乡是彩色的。

当夏姑娘来时，天空是那么的蓝，被飘逸的云彩衬托着。绿油油的草地上，一群群的小孩子在嬉戏，追逐撒欢。绿树成荫，幽静的孔目江湿地公园里总是可以看到闲情雅致的行人们或散步，或谈心，或垂钓。小河哗啦啦地唱起歌儿，奔向远方。远处的山峰层层叠叠，一片翠色欲流，树木长得郁郁葱葱，有如士兵般守卫着我们美丽的家乡。夏天，家乡是绿色的。

盛夏过去，初秋悄然而至。树叶儿不知何时换上了黄色的外衣，真是一叶知秋。秋风徐徐，叶儿如美丽的蝶儿一样在空中飘飘悠悠地飞舞，许久才飘落大地的怀抱，给大地铺上一层厚厚的毯子。菜园里，青翠的辣椒、火红的西红柿、紫色的茄子……个个展示着它们最炫丽的一面。一望无际的田野里，金黄

平时，我总是对自己说：保持微笑！时刻都要微笑，不要让微笑迷失方向。因为生活中需要微笑，因为你生活在如此美好的地球中。

当你处于困境之中时，你应该去微笑。尽管微笑是令人伤感的。

我记得那个阴天，乌云遮住了本应蔚蓝的天，让人心里阴沉沉的，这样的坏天气，带给了我坏心情。

那天，我手中拿着比铁还沉重的考卷，上面基本是红叉叉，我第一次不及格。红红的“56”躺在上面。看着这讽刺的卷子，我沉默不语。鲜红的分数，刺进我的心脏，不知所措的低下头。

不经意地一抬头，瞥见了老师的目光，老师的目光，十分慈爱，并没有一丝责备，老师的嘴角微微上扬，给予了我鼓励的目光，鼓励的微笑。

当时，我忽然明白，老师是不想让我颓废，放弃。失败只是偶然，不要因为一次失误就失去向上的信心。于是，我振作了起来，昂起头，聚精会神听起课来。远远地，我看见老师满意的目光。

自那以后，每当我遇到困难时，每当我遇到挫折时，我的脑海中都浮现出微笑。那充满了正能量的微笑，让我风雨无阻地攀上学习的高峰；那充满正能量的微笑，使我一次又一次尝到了成功的喜悦；那充满正能量的微笑，让我不断增强学习的热情，不断增强我的信心。那微笑，让我明白了：即使身处困境，也不能忘记微笑。

微笑是什么？

微笑是冬日早晨的太

每个人都有自己的本领，在学本领的过程中都有过艰难、漫长的过程呢？我煮过饺子、蒸过米饭，又尝试着学炒小白菜。下面我要学“做”中国美食——凉拌菠菜，大家看好了！

“我要洗澡……”听见菠菜们的叫声，我赶紧给它们洗澡。我小心翼翼地洗掉它们身上的泥土，看着它们穿着焕然一新的绿衣服，我也想跟它们一样穿上绿衣服。正准备去找我的绿衣服时，菠菜又喊我：“我要去泡热水澡！”“等会我先把你们切短，不然泡不了热水澡”

我的手不“听话”，菜刀也不肯下手，妈妈见我不敢切，便握起我的手。在妈妈的指导下，我切完了。在切菜的过程中，我明白：只要有信心，就可以成功。

“洗澡真舒服，我们要多睡一会儿！”菠菜们说完，便继续睡了起来。“快点！菠菜睡过头了，一会太软了就不好吃了……”妈妈在一旁指导我说道。这时，菠菜们被妈妈的声音吵醒了，一个个快速地跳进盘子里。

吃饭时，我做了一个深呼吸，“哇！好香呀！”我自夸着，慢慢地吃着、品