凉拌藕片怎么做好吃水煮花生米水煮花生米

“白房子，红帐子，里面住着个白胖子”知道这个谜语的答案吗？没错，就是花生米。从小我就爱吃花生，特别是爷爷炒的花生米。

每次回老家，爷爷总会给我炒花生米吃。这不，爷爷又在炒了。刚吃好晚饭，爷爷便在厨房里拉开了架势。他先从麻袋里“哗啦啦”倒出一盆花生米，然后开火热锅。不一会儿，花生米就随着爷爷手里的锅铲开始在锅里上下翻滚。“咔咔滋滋—”的声音从厨房传到客厅，飘满整个屋子，就像一场盛大的演奏会拉开了序幕！

满锅饱满新鲜的花生米在锅里来回蹦跳着，好像在说：“快炒我，快炒我！”爷爷仿佛也听懂了花生米的话，一只手扶着锅耳，一只手挥动着铁铲，不停地铲动。每到这时候，我就坐不住了的，一边盯着爷爷炒花生，一边缠着爷爷问东问西：“爷爷，什么时候好吃啊？”“爷爷，您胳膊不酸吗？”……

少顷，香味慢慢从锅里散发出来，越来越浓，越来越醇，整个家里弥漫着花生特有的香气。我立马招架不住，馋虫被勾起，迫不及待地抓起几颗就往嘴里塞。

“哎呦，哎呦，烫死了！”我一边叫，一边不停地交

门吱呀一声关上，“爸爸，你去哪儿？”“我去买花生米呀！”“买花生米干吗？”“我来教你炒花生米！”爸爸兴奋地说。

过了一会爸爸回来了，提着一袋花生米，要告诉我怎样炒花生米。

他先把花生米洗一遍，又把锅洗洗，就放到灶上面，“嘣”地把火打开，使锅底的水烧干，端着油壶往锅里放油，像浇花一样。油“嘟嘟”冒泡了，烧热了，“嗖”的一响花生米全滑进锅了。爸爸像个指挥家挥动着锅铲，翻动着花生米。看着爸爸神奇的样子，我抢过锅铲乱炒，爸爸急了，说：“不是你这样炒的，要来回炒。”说着爸爸示范了一次。我学着爸爸的样子，铲一下锅底，又铲一下锅两边，“对，就是这样炒的！”爸爸笑了。过了一会儿，一粒两粒花生米炸响了，“起跳”了。“快炒熟了。”爸爸说。我说：“加点儿盐。”拌炒了几下，我的杰作出锅了，看着我炒的花生米，口水从牙齿缝里流了出来，我用筷子夹了一颗花生米放到嘴里，“啊！真好吃！

下午放学回家，看见妈妈正在剥花生。

只见妈妈拿起一颗花生，用右手的拇指和食指轻轻一捏，花生壳就“啪”的一声裂开了口，然后用两只手配合着剥开花生壳，把两颗圆滚滚的花生米放在碗里，花生壳扔在地上。哈，这么简单！

“妈妈，我来帮你剥花生吧！”

妈妈笑着说：“好啊，儿子懂事了！”

我放下书包，拿来凳子坐在妈妈旁边。我学着妈妈的样子，拿起一颗花生用手一捏，咦？怎么这么硬！我又使了一些劲，还是没有捏开花生壳，于是我两只手一起捏，“哎哟！”手指被硌得生疼，可是花生壳竟连一点儿裂缝也没有。

“妈妈，我捏不动。”我只好举手投降了。

妈妈说：“这么点困难就把你吓倒了？想一想，有没有别的办法能剥开花生？”

是啊，遇到困难就要想办法，怎么就放弃了呢？

我想了想，有了，可以借助我的脚啊！我拿起一颗花生放在地上，抬起脚使劲一踩，只听“啪”一声，“哈哈，这点事难不倒我！”当我弯下去捡时，才发现花生米已经“粉骨碎身”了。

一定是我用的力气太大了。我又拿起一颗放到地上，这次我小心用

“哇！那是什么？”我紧紧捂着下巴，眼睛似乎射出了一道光线，舌头舔了下嘴唇，向那盆菜望去。

“呀！是水煮鱼！”我一溜烟爬下座位，兴高采烈地冲向饭桌，手按在盖子上，怀着无比兴奋的心情一拉，一股香气十足的味道向我扑鼻而来，犹如千军万马般，迅速占领了我的脑细胞，我不禁搓了搓手，咬了咬嘴唇，真是令人口水直流三千尺！

我立即坐下，准备享用人间美食啦！红色的辣酱上点缀着零零星星的红辣椒，一些鱼片上点着几把葱花，葱花旁还有着一大把豆芽，就似众星拱月一般，也像“鱼大妈”们疯狂地跳着广场舞。鱼片上有着几丝豆瓣酱，让人一见就垂涎欲滴，就像一场红色派对一样。

我拿起筷子，夹了一块鱼片，那一片鱼片身上火红火红的，就像一位害羞的小屁孩。它滑溜溜的，看似十分有弹性，一不注意，就让调皮的它滑到了“游泳池”里。

我一口塞进嘴里，轻轻一咬，一股酸爽涌上了心头。我一甩头，心中默默念叨：就是这个味道，这酸爽才正宗！我又夹了一把豆芽，它们好似豆芽界的“姚明”，个个有二十几厘米长，我一见它们，就想征服它们。我把它们毫不留情放进嘴里，大口大口地品尝起来。顿时，那辛辣之味传遍全身

水煮鱼的样子很像一个小姑娘那样好看。花椒安安静静地躺在最底下，葱花洒在汤上，像刚刚被大水冲过似的。辣椒轻轻的睡在汤上，一片片滑滑的鱼片跳进水中快活的游泳，小巧柔弱的辣椒粉一点一点地掉进汤中，像夜空中天上闪烁的小星星呢。

水煮鱼的样子不仅好看，而且颜色也很全。火红火红汤底飘在眼前，棕色的花椒正在底下安静地躺着，深绿色与浅绿色的葱花飘在汤面上，正红色的辣椒轻轻地睡在汤上，白白嫩嫩的鱼片跳进水里快乐地玩耍，粉红粉红的辣椒粉正在慢慢地洒进水里。啊！水煮鱼真是五颜六色，什么颜色都在这里啊。

在我第一次吃水煮鱼前，我一直在想：水煮鱼会不会很淡，辣味不合我，我又想水煮鱼会不会很辣，也不合我口味。我一直想啊想，直到上了水煮鱼我才不想，我看着水煮鱼那火辣辣的汤底，心里想：这水煮鱼一定不适合我。可妈妈说：“这水煮鱼特别好吃，你一定会喜欢的。”听到妈妈这么说，我夹起了一片小小的鱼片，小口小口的慢慢品尝，吃了一口后，真是太好吃了，我一下子吃完了全部。

水煮鱼真是太好吃了，我好喜欢水煮鱼。

今天，我异常兴奋。因为，妈妈昨天答应我今天要煮水煮肉片，听到这个消息时，我激动的一蹦三尺高，边蹦边欢呼着。

上完了第三节课，老师走出教室时，我以箭一般的速度冲到家里。

我来到厨房，可是妈妈只把那些可口的材料放在一旁，并没有煮。我便问道：“妈妈，您怎么还没有煮啊？”“别急，心急吃不了热豆腐！”妈妈说。

看着这些好吃的东西，我的肚子好像在抗议似的，“咕噜，咕噜……”叫着。

“好了，可以下白萝卜了，不过白萝卜要煮久一点，才入味。”然后，我就将白萝卜块倒到锅里，就像在给它洗热水澡一样。

过了许久，白萝卜终于熟了，其他的东西也纷纷跳到锅里。

我迫不及待地将水煮肉片端到桌子上，我吃了一口白萝卜，酸酸辣辣，非常入味。连妈妈都赞叹道：“真是太好吃了！”我心里想着：吃着自己的劳动成果真得很棒！

水煮鱼是我最喜欢吃的家常菜。现在就让我们去厨房看看它是怎样做的吧……

进入厨房，首先看到的是主材料：一条新鲜的草鱼，和佐料：葱姜蒜，豆芽香菜若干。

做水煮鱼的第一步要把鱼的鳞片和内脏清除干净，然后切片洗净，把作料切丁备用，再往锅里倒入适量的水，不要太多，因为水煮鱼太多的油的原因，大家就不要想着喝美味的汤了。

盖上锅盖，等水沸腾之后煮大约2、3分钟，一盘热气腾腾的水煮鱼就出锅了！

哇！那外表，真诱人，看上面覆盖着的红油，想游侠似的；豆芽在底下卧着，好像海水一般，芹菜在上面摆出的图案像已经盛开的花儿，让人非常想吃。

气味在家里飘着，充满了家里每一个角落，真是闻到了就让人垂涎欲滴啊，想到一会就能吃到我最喜欢的水煮鱼了，我高兴的唱起了歌……

终于吃到了，夹起一片鱼肉，真是太香了，香嫩的鱼肉入嘴的感觉就像是一位舞者在嘴里跳舞，从嘴边跳口中，好似在玩滑滑梯，开心急了！

这就是我最喜欢的一道菜。你们是不是也想吃呢？

昨天，爸爸答应教我做水煮肉片，我非常兴奋，今天终于实现愿望了。

爸爸先教我洗菜，将黄瓜浸泡在水里，把表面的沙石都清洗干净，接着，爸爸教我切黄瓜，告诉我左手手指往里缩压着黄瓜，右手拿刀紧靠着左手，且刀口要往外倾斜，这样怎么也不会切到手了。然后，爸爸教我烧菜，先打开燃气灶，往锅里加点油，倒入黄瓜，用锅铲疯狂地翻炒，一阵清香直冲我的鼻子，接着，盖上锅盖，焖了一段时间，掀开了锅盖，哇！真香！我把黄瓜放到碗底。最后，爸爸教我煮肉片，把调料包放进锅里，爆出油来，往里面加一小盆水，烧开后香味就冒出来了，我一闻到这味道，肚子都饿得不行了，马上把肉片放进锅里一起煮，过了一会儿煮好了，我把肉片全部倒进装黄瓜的碗里，再洒上麻椒和辣椒粉，烧上热油，把热油浇在表面，只听见“啧啧啧”的沸腾声，一股麻辣的香味冒了出来，这味道让我都流口水，一碗水煮肉片就大功告成了。

我马上把它端上桌来，夹了一块肉放进嘴里，油渍从牙齿缝里蹿了出来，麻椒的麻和辣椒的辣在牙齿中间挤压，浓郁的香味点燃了我的舌尖。虽然我满头大汗，但是非常值得。

今天回到家后，妈妈给我猜了一个谜语：“麻屋子，红账子，里面装个白胖子。”你们猜是什么？我好奇地左思右想，半天猜不出来，妈妈拿了一袋花生，说：“答案就在我手中。”“哦！原来是花生呀！”

接着，妈妈让我帮她剥花生，我拿起一个花生，仔细地观察了一下，那花生，有的像皮球；有的像小葫芦；还有的像老爷爷的胡子，弯弯的……我摸了一下它的外壳，一点也不平滑，很粗糙。我用手拿起它摇了一下，只听见“沙沙沙”的声音，就像一道美妙的乐曲。我捏起它闻了一闻，闻到一股香香的，浓浓的香味，真想一口把它吃下去。我正准备用嘴咬下去的时候，妈妈说：“不要用嘴咬，这样不卫生。”然后，妈妈教我一个剥花生的方法，就是用食指和大拇指放在一个翘角上，轻轻地捏，只听见“咔嚓”一声，花生弟弟的盾牌漏了一个缺口。花生宝宝穿着一件红外衣，妈妈跟我说：“这红皮有补血功能。”我尝了尝，好苦呀！可能“良药苦口”这个词语就是由此而来的吧。尽管它是一种食物，不是药，我又尝了一下花生仁：&ld

“麻屋子，红帐子，里面装着个白胖子。”你们猜，这是什么？可能大家都能猜出来，对了，这就是花生。前几天到农村，我与花生结了一次缘。

那天，天气十分爽朗，碧蓝的天空上飘着朵朵彩云，我迈着轻快的脚步，吹着口哨，跟在外婆和妈妈的后面朝花生地走去，一路上心里都像乐开了花似的，期待快点走到花生地。

我一蹦一跳地来到了花生地里，顾不上露水已经打湿了我的衣服。我朝天空大喊：“啊！美妙的花生地，我来了。”我拿起一把锄头心急地挖了下去，这里挖挖，那里挖挖，可只挖出少量的花生，有的花生还被我挖破，弄成了两半。再看外婆和妈妈已经采了一大堆花生，而且个个花生非常完整。哎，我可真没用！我心里真不是滋味，脸上的表情也像泄了气的皮球。妈妈叫我不要泄气，她手把手地教我采。我加倍努力地采花生，“功夫不负有心人”，我终于采出了一棵完整的花生，下面挂着一大堆花生宝宝，一个个都带着清新的泥土味儿，妈妈帮我把一粒粒花生摘了下来，她的手上粘满了新鲜的泥土，上面还带着好几只蚂蚁呢！大概是蚂蚁也舍不得这一群花生宝宝吧？

这些花生颜色呈土黄色，外皮上全是泥土，表面凹凸不平，很粗糙。我们把花生放在篮子里带回家了。我跟着外婆来到了厨