凉拌藕片怎么拌才好吃

今天是五一劳动节，我和弟弟帮妈妈打扫完卫生之后，早已饥肠辘辘。

夏天即将到来，妈妈说：“在这炎热的夏季，我们的餐桌上可少不了凉爽的小菜呀！”这不，说着说着，妈妈就站了起来，说：“今天中午，我们家就吃凉拌黄瓜，好吗？”我大声的回达到：“好——！”

妈就去厨房准备了，我也跟着妈妈一起进去了。

只见，妈妈选了两根儿新鲜的黄瓜，我赶紧帮忙洗了起来。黄瓜浑身都是小小的尖刺儿，洗起来蛮扎手的，洗净了，妈妈说：“今天的黄瓜有点儿大，可以去皮吃。”然后，妈妈拿起削皮器，在黄瓜上轻轻的一刮，薄薄的皮就被削了下来。接着，妈妈先把削好了的黄瓜切成了一寸多长的段儿，再把段儿切成薄薄的片儿，然后把薄片儿切成细丝儿。妈妈的刀工很厉害呀！看！一条条切好的黄瓜丝儿碧绿透明，看着就好吃。

开始调味儿了。妈妈先把切好的黄瓜丝儿放到一个大碗里，这时，妈妈说：“清爽的小菜要保留青菜的原味。”只见妈妈往碗里加入了一点盐，少许的味精，再加上香油和米醋，一小勺糖。然后搅拌均匀，说：“好啦！可以装盘啦！”

妈妈把拌好的黄瓜装入一个白色

我的暑假作业其中一项是做凉菜，拍照片再发到网上。

我的爷爷教我怎么去做凉拌海带丝。首先要准备好海带、一盆水、一个干盆子、红油、蚝油、香油、生抽、辣椒酱、大蒜碎。

首先把海带放到水里泡软。然后把海带卷起来，用橡皮筋绑起来。为什么要卷起来呢？因为如果在切的时候，手一打滑，海带一松，刀一切，就伤到手指头了！而且不能切得太宽，那可就不叫海带丝了！

切好海带后，先在开水中煮五分钟，再把它放入干净的盆子里，加入香油、蚝油、辣椒酱生抽、红油。但并不止是这些，还要加入盐、大蒜碎，才称得上圆满。

海带丝吃起来凉凉的，脆脆的，真好吃！下次我要自己再做一碗凉拌海带丝！

今天是端午节，人们都有吃五黄的习俗，所以我打算做一道关于五黄的菜。五黄中，黄瓜最爽口了，我就做凉拌黄瓜。

首先，我把黄瓜刨皮、切片，再切成丝。切好的黄瓜散发出淡淡的清香，让我感到了一阵舒畅。

接着，我把鸡蛋打好，并倒进锅里做蛋皮。没过多久，一张月亮似的蛋皮就做好了。现在要切丝了。眼看一张大蛋皮切成大小均匀的丝，我心里想：可真不容易呀！

然后，我把豆芽摘好。那么多豆芽，还要一根一根地摘，我眼睛都花了。终于摘完了，焯豆芽喽！

哇呀！那么多豆芽，焯好后变成了半碗豆芽，太奇怪了吧！

最好，我把黄瓜、蛋皮和豆芽拌在一起，再加入酱油、盐和糖，凉拌黄瓜做好了。我尝着凉爽的黄瓜，心里美美的。

今天我做的凉拌黄瓜是美味的、是可口的、是清凉的……你说呢？

今天中午，我学会了做一道菜，名字叫凉拌黄瓜。

开始，我先准备好洋葱、黄瓜、蒜、醋和调味料，又拿来一把菜刀和一个盘子，准备做一道地道的凉拌黄瓜。第一步要把该切的菜全部都切成片。我左手拿黄瓜，右手拿菜刀，认认真真地切了起来，一点也不敢马虎，生怕切着自己的小手，等全部都切成片以后，我又拿来一个洋葱，切了一小片，把那一小片切成一条一条的，洋葱上的水喷到我鼻子火辣辣的，直流泪。接着，我用菜刀拍了拍几下蒜，用菜刀切成小方块，然后把切成的菜弄到盘子里，倒了点醋，放了些调味料，最后，我用筷子使劲的搅拌了几下子，一盘清爽甜润的凉拌黄瓜出来啦！

弟弟隔了一间屋子都闻出来了香喷喷的味道，迫不及待地拿起筷子，狼吞虎咽地吃了起来。爸爸和妈妈也跟着弟弟一起吃了起来，“啊，太好吃了！”妈妈称赞道，我心里美滋滋的。

以后，我要多帮妈妈做菜，这样妈妈既不会劳累，我又可以学本领，一举两得。

我的家乡在抚顺，那是一座历史悠久的古城，历史悠久自然也少不了特色的风味小吃，其中最受欢迎，也是我最喜欢的就是麻辣拌了！

听到这个名字你肯定以为这是四川或重庆的特色小吃。不过，这的确是地地道道，正宗的抚顺小吃。

麻辣拌的历史起源时间是在上世纪九十年代中期，那时候四川的麻辣烫进入抚顺，因为它麻辣的口味适合一部分人的喜好，加上它价格低廉，很快就遍及全市。北方人喜欢吃多油多盐的食物，但麻辣烫有汤，有稀释作用，所以为了让麻辣拌更适合北方人的口味就干脆不加汤并改名为麻辣拌。

麻辣拌中主要有土豆、海带结、豆皮、丸子、宽粉、甘蓝、青菜、蘑菇等原料组成，后又加入面饼、米线。制作方法尤为简单，在煮过后沥干水分，加盐、陈醋、糖、花生碎、辣椒、孜然、麻油等拌匀后食用，口味有酸甜口味和麻辣口，而且口味和食材都可由顾客的个人喜好来调配。满满的一碗麻辣拌，颜色五彩缤纷，扑鼻而来的麻油和辣椒的香味，让人垂涎三尺。

一碗小山似的麻辣拌放在你的面前，看着碗里的土豆、鱼丸、香肠、青菜和无处不在的辣椒，闻着肉味儿，菜味儿与辣味儿完美融合而发出的香气，保准你“口水直下三千尺”。吃麻辣拌必须陪着馒头和饮品一起吃，不然刚吃一口你的嘴已经麻得失去了知觉和味觉。用筷子夹起一点

今天中午，我看到冰箱里有一根黄瓜和几个小西红柿，于是我脑海里冒出一个想法来：就用它们做一盘美味的凉拌菜吧！

说干就干！我先把黄瓜和西红柿清洗干净。接着把黄瓜削皮、刨丝后放入盘中，加入少许白糖。用筷子轻轻拌匀后，我把西红柿对半切开，在黄瓜丝上面摆出了一个花朵的形状。我再找来胡萝卜洗净切丁后，用来作花蕊和点缀。就这样，我的凉拌菜就做好了，我给这它取了一个“接地气”的名字：绿草红花。

在这炎炎夏日，这样一盘颜色清爽，透着黄瓜那特有的淡淡清香味的凉拌菜，摆在我们面前，诱惑着我们迫不及待地拿起筷子来品尝。我先夹起一筷子的黄瓜丝放进嘴里：嗯！甜甜的、凉丝丝的；我再把一个西红柿做的花瓣放进嘴里，嗯！软软的、甜甜的；最后，我把胡萝卜做的花蕊放进嘴里，咦？怎么硬生生的，口感并不好。我都差点想把它吐出来了。妈妈说：“胡萝卜煮熟吃，口感更好一些。但是，生胡萝卜也有营养。”听了妈妈的话，我把嘴里的胡萝卜嚼了嚼，咽进了肚子里。心中暗暗想着：生胡萝卜好像也并不是那么难吃。不过，为了下次做凉拌菜口感更好一些，我还是把胡萝卜做熟，再让它加入凉拌菜的“队伍”吧。

不知不觉间，这盘“绿草红花&rdqu

记得有一次，正是中午，我对奶奶说：“奶奶，给我一次锻炼的机会吧？让我自己做一次饭。”奶奶高兴地答应了。

我要奶奶当我的助手，我冥思苦想了好一会儿，不知道该炒什么菜，突然，我想起了上次在邓浩家吃过的火腿拌饭，那饭的味道真好吃。“好了，就炒上次吃过的那个火腿拌饭吧。”我心里这样想着。

我先要奶奶从冰箱里拿来了三根火腿肠，自己从柜子里拿来了盐和油，再要奶奶从外面弄来一些干柴，我先洗了锅，把锅放在灶上，在我洗锅时，奶奶已经帮我生好了火，我只好马上把火腿肠的包装用刀切开，三下五除二就把火腿肠切成了一小片一小片的，急匆匆地用勺子把火腿肠片铲起来，放入锅中，然后放入一点油，煎了一会儿后再加入一点剩饭。

哦，糟了，刚才忘记了放盐，我在嘴里嘀咕着，奶奶在旁边告诉我：“现在往剩饭里加盐还来得及。”我马上加了一小瓢盐。我炒了一会儿后，要奶奶把火熄灭，用大铁勺把拌着火腿的饭盛到碗里。

奶奶尝过之后，冲我笑了笑，看看从我头上不断渗出的汗水，认真地对我说：“孩子，你炒的饭真好吃，我好久没吃过这么好吃的炒饭了。”“真的吗？”我笑着问，“当然。奶奶什么

鲁迅先生曾经说：“游戏是儿童最正当的行为。”事实上，游戏不仅属于儿童，也属于每一个人。在成长的道路上，我们也要学会玩，玩出水平，玩出花样，玩出知识，玩出感悟。在玩中，品味无穷的乐趣，汲取无尽的知识。会玩，才好。

小时候，每个暑假，我都在姥姥家的院子中疯玩。在楼前的小广场上，有许多单杠、双杠，我便总像只敏捷的小猴子似的在上面爬来爬去。记得那个小小的我站在高高的双杠下，纵身一跳，两只手就抓住了双杠的一边，我将身子猛地一荡，凭借那股惯性，两只脚准确无误地蹬上了对面的杠子，接着，我将身子钻到两个杠子中间，头搁在杠子一边，腿搁在另一边，好像躺在上面似的，十分惬意。等胳膊不酸了，我便将胳膊撑起，后背在杠子上使劲往上蹭，终于坐到了杠子上。我玩得高兴，可姥姥却看得心惊胆战，不住地嘱咐我小心。

后来，我长高了，站在地上便能抓住杠子，便又学会一种新玩法。我站在两个杠子中间，身体前倾，突然猛地发力，双脚蹬地，腾起，双腿往两边一勾，正好勾在杠子上，再将胳膊卯足了劲，一撑，身子一转，稳稳当当地坐在双杠上。整套动作一气合成，险而不乱。

虽然我翻杠子的技术十分高超，可有一样却是我不敢尝试的——倒挂金钩。就是将两只脚勾在杠子上，然后

走过正月头的繁闹，心间仍迷恋那时欢笑，每忆那回玩闹孔明灯的一幕，心头就不由地一阵雀跃：“会玩，才好！”

大概是正月初三吧，在灯火通明的村落中行走，四周满是五花八门的灯笼，流光溢彩的霓虹灯，渲染得村庄如繁华的闹市。村里有小孩招呼放迷你烟花的，有大人吆喝着打牌的，有老人聚集着畅谈的……猛一抬头，发现一只只孔明灯冉冉升起，一点点零碎的微光斑驳，在黑夜尽情舞弄摇摆，于是，这块黑幕也被装点得犹如缀满金子的毡布，令人赏心悦目。看着孔明灯光映射下的一张张兴奋幸福的笑脸，我无比羡慕。只是商店里都停业了，年前由于事多，忘了购买孔明灯，现在只好看人家玩了……极目四眺，邻村众人密集，一团团模糊的黑影围在摇曳的光旁，欢呼声此起彼伏，一看便知在放孔明灯，更令我难耐：不，我也要玩孔明灯！

我迅速跑回家中，打开网页查找制孔明灯的方法，不一会儿便找到合适图样，心中策划着制孔明灯一事。

到第二天，一切策划好，就等制备了。

人多力量大，我找来表弟，商量先去取制备必需材料，先是大型薄半透明的白纸，我俩忙活半天，也没有找到这材料，偶然遇见爷爷，见我火急火燎，拦下询问，一听得知我要找半透明的白纸，先是一愣，后指上

平时我最爱吃凉拌黄瓜，今天晚上我准备亲自尝试一次。

我挑了两根长长的黄瓜，首先拿着它的最上端，因为那儿没有刺。我把它放在水龙头下面冲洗。冲洗完毕后它湿淋淋的，全身翠绿翠绿的，可好看了！

紧接着我要用刨刀给黄瓜脱去外衣了。一开始我削得很吃力，后来爸爸提醒我一小段一小段去削，我照着做，果然轻松不少，一会儿就完成了。看着变了颜色的黄瓜，我眉开眼笑。

接下来我把黄瓜放到砧板上，小心翼翼地切好。下面我要开始拍黄瓜了。我拿起大刀，哇，好重呀！刚开始拍得黄瓜片儿到处跳，如同乱跳的小青蛙。我不知所措，只好向妈妈求助。妈妈温柔地说：“轻一点，不要拍太重！你把黄瓜宝宝吓跑了！”我哈哈大笑。然后妈妈给我示范，我恍然大悟，再次拍起来，再也没有把黄瓜片儿弄得到处都是了。此时的我好有成就感。

我把拍好的黄瓜放到盘子里。爸爸帮我拿来盐、糖、醋、麻油和酱油。我自信满满地对爸爸说：“盐和糖我来撒，其余的你来倒，我来拌！爸爸笑着说：“好的！”我一开始总会把盐撒在一个位置，爸爸看了看，皱了皱眉头说：“不要老撒在一个位置上，不然会很咸的。”我连忙用筷子把盐搅拌均匀。然后拿起小勺子开始舀糖，这次撒得均匀多了。