北京最地道的卤煮店是哪家

今天，外面下着小雨，天气有点冷。我一掀开被子，就觉得凉飕飕的，我好想待在被窝里不起来啊！但是今天爷爷要教我怎么煮鸡蛋，我还是咬咬牙起床了。

我洗好脸，就急急忙忙地奔向厨房，心想：煮鸡蛋是怎么煮的呢？我煮的鸡蛋会不会香喷喷的呢？

开始煮鸡蛋了，爷爷在旁边教我先把鸡蛋洗干净，再将锅子里放一些清水，然后把鸡蛋放进锅子。由于我从没煮过鸡蛋，一不小心水花还溅到了我的身上。我小心翼翼的，盖上锅盖后，我打开了煤气灶，等上六七分钟，就OK了。

煮好鸡蛋后，爷爷让我等凉了才能吃。只等了一会，我就迫不及待地剥起了鸡蛋，吃着自己煮的鸡蛋，感觉真的好香啊！

又一次观看了年代已久的抗战片《地道战》，我有了新的见解，为当时国家的腐败感到气愤，又为那些不屈服的人而骄傲。

开始时，一位战士说的话让我非常赞同，他说：“现在很多人都吸那些鸦片变得没有抵抗力，被日本鬼子轻而易举地抓住了。我们不要这么懦弱，要去奋勇抗敌！”是呀，以前的中国人民都没有抵触那些东西，导致被称为“东亚病夫”，这是多么耻辱的事呀！现在还是有很多人染上了毒瘾，我在此呼吁，一定要拒绝毒品呀！

哈哈，六个骑着破烂自行车的鬼子冒充去支援高家庄的八路军来获取他们的作战计划，好来部署新计划打高家庄。可高家庄的人是那么好骗的吗？他们用各种方法来测验“八路们”。只怪“八路们”心虚，露出了一个小破绽，被细心的他们怀疑到了。之后，真正的八路来了，这下让高家庄的人们肯定了自己的怀疑，鬼子们被困在了地道里。他们害怕得下跪求饶的样子真好笑！

看完了这部《地道战》，我真是非常高兴，因为八路们打倒了小鬼子们，我为有这样的同胞感到自豪！

煮面对大家伙儿来说是一件再简单不过地事了，而我却一直不会煮面。

这不，今天中午妈妈上班，家里没人再会把我像菩萨一样供着了。爸爸嬉皮笑脸地走在我面前，说：“管笑同志，我郑重宣布，你要学煮面了。”我先惊了一下，然后施展“哭功”。可我哭了快一个小时了，眼泪也快哭干了，爸爸还是站如松。我气馁极了。只好跟他学习煮面了。

我先把煤气灶的笼头往左拧，煤气就有了。然后把按钮压下去快速往左。火就来了。我小心翼翼地把面的包装撕开。面倒进锅内。调料包一共有三包。先是牛肉、蔬菜一些的东西，然后是一包可以让汤鲜的包。直到最后盐才能放。倒好了，把盖头盖上。再等五分钟，就可以吃了。

我看了一会儿书，在一边儿的爸爸催道：“笑笑，你去去看看，说不定已经煮好了。”我“嗯”了一声。

掀开锅盖，泡泡出了不少，锅内一下子沸腾了起来。不过一会儿，面就煮好了。我拿起两块布放在锅两旁扶手的地方。倒进大碗里。大功告成。我像一个大半辈子没吃东西的人，一口一口吃了起来。

我终于学会煮面了，以后我要做更多的菜。

“侵略者他敢来，打的他魂飞胆也颤；侵略者他敢来，打的他人仰马也翻。全民皆兵，全民参战，把侵略者彻底消灭完……”这首高昂激越，充满着中国人民的豪情的“地道战”也是影片《地道战》的主题曲。

《地道战》主要讲述了1942年，晋中平原上的广大劳动人民通过挖地道以及自己的智慧战胜侵略者，把侵略者赶走了的事。整部影片充斥着广大人民群众的乐观主义精神，阐述了“革命军队不能脱离群众”的道理。

革命的八路军，是与人民群众打成一片的，是全心全意为人民服务的，所以，人民才会拥护八路军，拥戴毛主席。群众的力量是强大的，有了群众支持，革命军队才会立于不败之地。如果像国民党那样，脱离群众，只顾着自己的生活，是不会得到民心的，也就赶不跑小鬼子。所以，人民群众是革命军队的支撑，也是革命军队的根，毕竟，革命军队也是由群众组成的。革命军队要与人民打成一片，才会得到支持，才会有力量。

在影片中，广大群众家家户户都有地道，家家连成一片，大家团结在一起，把可恶的侵略者打得落花流水。这更证明了团结的重要性，如果大家都各打各的，那还能赶跑侵略者吗？所以，团结是非常重要的。

有智谋，也是影片中八路军

在国庆假期间一天里，阳光明媚，万里无云。我观看了一部叫《地道战》的电影。刚开始我冲满了好奇心想：＂地道战发生在什么地方？＂1942年日本法西斯大面积的践踏我国土地；烧杀我国人民；掠夺我国财产。用鲜血洗淋了我们中国5000年的历史文化，把有着文化底蕴的大国之一的——中国，几年的时间变成了血的海洋。日本法西斯用了＂三光＂的手法，分别是烧光，抢光，杀光的策略，想让冀中平原的人民生不如死，但是我们冀中人民不懈努力的反抗。采用地道的方式把家和家，村和村连在一起。日本的炮楼就在黑风口，为阻止鬼子发现这些地道，人民用＂麻雀战＂的方法，最终阻止了日军。

在这部电影里，记忆犹新的是那位党支部书记——高老忠，他在查民防工作时，在半路遇见了鬼子。高老忠没有跑，而是选择在树下，敲钟引起鬼子的注意。要是我的话吓的就会惊慌失措，六神无主。正在高老忠敲钟的时候。一颗子弹搜的一下打在了高老忠的腰部，高老忠领着疼痛，二话不说的拿起钟锤，拼尽了全身力气敲响了那钟，那钟发出了震耳欲聋的生响。

这部电影让我久久难忘，日本军国主义用那些先近的武器，而我们用的是长毛和小米加步枪。但我们的人民并不惧怕，因为他们团结一心。这让我想到自己在学习上的

“地道战，嘿，地道战，埋伏下神兵千百万……”当电影里传来坚定并雄壮的旋律，我心中不禁热血沸腾，仿佛回到了战火纷飞，硝烟弥漫的抗战时期……

《地道战》这部电影主要讲述了1942—1944年间日本鬼子在冀中平原上进行“大扫荡”，以搞垮中国人民的抗日武装。为了战胜敌人，大家同心协力，在党的领导下，创造了新的战斗方式——挖地道。大家一起在平原的地下挖地道；家家相连，户户相通，他们一起为日本鬼子布下了天罗地网，功夫不负有心人，他们战胜了敌人，把鬼子打得落花流水，片甲不留。

是什么让他们如此机智、勇敢？是什么让他们取得胜利？是他们的自信，是他们团结的力量！正所谓毛泽东说的“团结一致，同心同德，任何强大的敌人，任何困难的环境，都会向我们投降。”

最后，他们打败了敌人，我们胜利了！振奋人心的歌响了起来。这时，我为我是一名中国人而感到骄傲和自豪。

看完这部电影，我想：我们坐在宽敞明亮的教室学习，有爱我们的爸爸妈妈，可是，战争中的小朋友们呢？他们的爸爸妈妈在战场上，自己也要奔赴战场。与今天的我们比，我们很幸

寒假里，妈妈带我去游玩美丽的北京。

第一天，妈妈带我来到了天安门。天安门真壮观呀！红色的墙，给人庄严的感觉。城楼上，最引人注目的是中间这幅毛主席头像了。我们在人山人海、川流不息的人群中艰难地行走，欣赏这美丽的景色，拍下这瞬间的美好。晚上妈妈带我来到了最著名的全聚德吃烤鸭。那里的人们排着长长的队伍，可见烤鸭是多么让人垂涎欲滴了。

第二天，我们来到了古老的故宫，突然我想起了课本书所学过的关于故宫的故事。古老的故宫变得年轻了，一束束灯光照着它，城楼金碧辉煌，光彩夺目。夜幕降临的整个北京城变成了灯的海洋，光的世界。晚上我和妈妈来到小吃街，边欣赏夜景边品尝美食，有说有笑。妈妈说“明天带你去爬长城。”我听了像吃了蜜糖一样，一蹦三尺高。

最后一天，我们来到了万里长城，长城像一条巨龙，由一块块石头彻成，每天吸引了许许多多的游客。最后我和妈妈登上了好汉坡，我也做了一回好汉。这就大人们说的“不到长城非好汉”吧。

夜晚，我和妈妈坐飞机回家了。我舍不得北京，听着歌曲《北京，北京》，我不禁感慨万千！

周日早晨，妈妈教我怎样卤牛肉。牛肉可是我最喜欢的食物，我迫不及待地想要学会。

妈妈先把两块牛肉浸在冷水中，还用尖刀用力地在牛肉上戳了几个小洞。这是为什么呀？原来这样可以让血水流出来。我也拿着尖刀试了一下，朝着一块牛肉戳了下去，可是我怎么也戳不穿肉块，看来力气还是太小。

接下来就是煮牛肉了。将洗干净的牛肉放进冷水里煮，水开后再滚5分钟，这时我发现锅里水面浮起了一层褐色的东西，搅也搅不掉。妈妈让我把牛肉盛出来，我用筷子夹，可是，牛肉太大了，我可夹不动，只好用勺子把牛肉盛出来。换了水再煮一次，妈妈说，这样牛肉里的脏东西就差不多都跑出来了。

接着放调料正式开始卤牛肉了。牛肉放入锅中，水刚好没过牛肉。我先准备调料，有桂皮、八角、花椒、生姜等等。洗好生姜，要先把它拍碎，我拿刀背用力地拍下去，一下，二下，三下……咦？没碎？看妈妈这么轻松拍碎了，我有点不相信自己不行。我加了点力，果然拍碎了！不一会，三块半生姜准备好了。这时刚好牛肉也煮开了。我先倒小半碗黄酒进去，1分钟后，再放入盐，糖、老抽、生抽和所有的调料。盖上高压锅盖，大火煮10分钟后改中火煮15分钟，浓浓的牛肉香味让我口水都快流下来了。我赶紧把火关了。

等我打开出锅盖一看，啊，还有一

北京像是中国的心脏，是所有中国人的骄傲。那冉冉升起的国旗，在天安门广场上迎风飘扬；那戒备森严的故宫，令人啧啧称奇；那气魄雄伟的天安门，让所有人都肃然起敬。

在我看来，那极具中国园林特色的颐和园，像是这繁华的北京里的一道亮丽的风景。刚进颐和园，扑面而来的清香令我陶醉。我们被这股清香吸引着，来到了蜿蜒盘旋的长廊。长廊的右边种满了各式各样的花卉，好像在争奇斗艳；有的花还没有开，像个害羞的女孩；有的花还只开了几片花瓣，香味散发出来，令人陶醉。从昆明湖吹来的风带着花香，吹起来一阵香风，让人十分清爽。在长廊的两旁，画着精美的画。人物，植物，动物，景色，故事……没有哪两幅是相同的。

走完长廊，就来到了昆明湖。湖面在阳光的照射下，波光粼粼。湖中央有个小岛，从远处看，就像白银盘里的一颗青螺。小岛上种满了绿油油的树，好看极了。

紧接着，我们又去了大戏楼。听说，这是慈禧太后看戏的地方。戏楼有三层，层层相通，在不同层数的人可以唱不同的戏，却可以相互连接。那怪慈禧太后最爱的地方，就是这大戏楼了。

北京还有许许多多的景色，让我下回再讲给你听。

今天，我看了地道战这部电影。这部电影讲得是八路军民兵运用智慧，通过挖地道来躲避打击日本鬼子的故事！

这件事情，发生在1942年，也就是抗日战争的第五个年头，那时候，日本人依靠重型武器来打压中国人，我们的民兵战士们，在没有先进武器的情况下，通过大家的努力和智慧，把地道挖成了一个个让日本鬼子闻风丧胆的地下堡垒，来对抗日本鬼子！

民兵们和大家把地道连接到家家户户，有的出口在灶台下面，有的在水缸下面，还有的在井里面，把敌人想不到的地方都挖成地道！日本鬼子来了，找不到大家，就下令挖地三尺，挨家挨户的搜，结果找到了民兵们故意留给敌人的两个出口，敌人不敢下去抓人，就放毒气放水，可是，毒气早就被大家隔离在外面，而水却又通过水道流回到了井里。

这时候，队长下令攻击，不许放空枪，更不许放走一个鬼子！大家开一枪换一个地方，打得鬼子晕头转向，不知道八路军在哪里，更不知道怎么逃出去，就这样大家齐心协力把鬼子全部消灭掉了！

看完以后，我很受启发，只要多动脑筋，就没有战胜不了的困难，我将来要好好学习，报效祖国！