卤猪皮简易教程

一天，阳光明媚，微风吹拂，小猪皮皮懒洋洋地呆在家里看电视。过了一会儿，小猪突然感到没有意思，就想：好没趣呀！如果能有点事干，那该多好呀！想着想着，他眼前一亮，说道：“我可以出去找活儿干，又有意思，又可以赚钱，多好啊！现在就去。”

小猪刚走出家不远，看见一棵大松树上有家店，牌子上写着“树林卫生清洁场”，这可把小猪乐坏了，一鼓气跑到店门口。刚跑上来的他，累得直不起腰来，所以一下子坐在地上，在门口大喊：“开门，开门，快开门！”店主松鼠妹妹气冲冲地指着皮皮，生气地叫道：“你要干什么？”皮皮不情愿地答道：“我来找工作。”松鼠妹妹大声嚷道：“就你这样，还来找工作，快走！”说着，就把皮皮赶走了。

小猪皮皮特别扫兴，转身就往家里走。走着走着，他看见了大象先生的书馆，就走过去，大叫：“喂，大块头，快滚出来！”大象先生听了，气得火冒三丈，连忙跑出来，还没说话，皮皮就说：“我要找工作，给我安排个职位。”大象先生跺着脚，气得连气都喘不上来，差点呛着。等他缓过来的时候，赶紧说：&ld

朋友，秋天到了，水果丰收，特别是又大有黄的桔子，让人忍不住垂涎三尺。但是，别光顾着吃哦，用小桔子做一个可爱的小桔灯，和伙伴们在月夜下打着自己的小桔灯，不失为一个很浪漫的想法哦。下面，我来提供一套小桔灯制作教程，希望能帮得上你。

制作材料和工具必不可少。首先，要准备一个桔子或者橙子，其次，还要准备锯齿刀、勺子、打火机等工具。此外，不要忘记另外一个很重要的配套材料——蜡烛哦。

制作过程如下：

第一步：制作灯身。这个过程首先要把桔子在桌子上滚一滚，聪明的你应该明白这样做的目的。对了，就是更好的让果肉分离，便于把果肉从桔皮上挖下来。接着，就需要用到刀子。在外皮上方切下一个圆形的桔皮，就像给桔子切出一个帽子似的。最后，用勺子沿着果肉交界的地方，小心翼翼地把果肉挖出来。这个步骤做完，你应该做出一个完好无损的灯罩啦，对吧。

第二步：绘制美化灯身。相信有创意的你会根据自己的喜好，在小桔灯的外面画上一些漂亮的图案作为装饰。或者是用剪刀在桔皮上剪出一些漂亮的小图形，这样灯身会更加靓丽。注意：使用刀具时一定要注意安全。因为桔子身比较圆滑，一不小心会让刀子划到手。

第三步：点燃蜡烛。这个步骤需要使用最好平底的蜡烛，把蜡烛端平，慢慢放入灯身底部，保证放平

周日早晨，妈妈教我怎样卤牛肉。牛肉可是我最喜欢的食物，我迫不及待地想要学会。

妈妈先把两块牛肉浸在冷水中，还用尖刀用力地在牛肉上戳了几个小洞。这是为什么呀？原来这样可以让血水流出来。我也拿着尖刀试了一下，朝着一块牛肉戳了下去，可是我怎么也戳不穿肉块，看来力气还是太小。

接下来就是煮牛肉了。将洗干净的牛肉放进冷水里煮，水开后再滚5分钟，这时我发现锅里水面浮起了一层褐色的东西，搅也搅不掉。妈妈让我把牛肉盛出来，我用筷子夹，可是，牛肉太大了，我可夹不动，只好用勺子把牛肉盛出来。换了水再煮一次，妈妈说，这样牛肉里的脏东西就差不多都跑出来了。

接着放调料正式开始卤牛肉了。牛肉放入锅中，水刚好没过牛肉。我先准备调料，有桂皮、八角、花椒、生姜等等。洗好生姜，要先把它拍碎，我拿刀背用力地拍下去，一下，二下，三下……咦？没碎？看妈妈这么轻松拍碎了，我有点不相信自己不行。我加了点力，果然拍碎了！不一会，三块半生姜准备好了。这时刚好牛肉也煮开了。我先倒小半碗黄酒进去，1分钟后，再放入盐，糖、老抽、生抽和所有的调料。盖上高压锅盖，大火煮10分钟后改中火煮15分钟，浓浓的牛肉香味让我口水都快流下来了。我赶紧把火关了。

等我打开出锅盖一看，啊，还有一

大约一两年前，我喜欢上了卤面。

每周天，结束了高强度的跆拳道课程后，疲惫的我总会习惯性地来到离家不远的卤面馆小歇，并点上一碗热气腾腾的卤面。

这时候，面馆阿姨就会一手拿起面碗，一手掌勺，以一个完美的弧线从大汤锅里舀起一勺打卤汤，均匀地浇盖在面上，随后，由下一个店员续上三层肉、大肠、卤蛋、猪皮等卤料，最后撒上香菜，一碗聚合着悦目的色、沁人的香、爽口的味的卤面就在眼前了，让你的眼鼻口舌开始诚实地寸步不离。

卤面中，卤汤尤为独特。它并不像一般所见的面汤那般清冽单一，而是以半稀半稠的状态，安顿着其他味道各异、咸淡不均的卤料，使味道与味道之间无缝衔接、完美交融。用汤匙舀一口卤汤，再加上面及其他卤料，放入口中细细咀嚼。此时，鲜美的卤汤包裹着滑溜的面条和飘香的卤料在舌尖共舞，味蕾上瞬间弹奏出饶有滋味的欢畅小曲。哧溜哧溜，不消多时，这一碗喷香的卤面已让周身热乎起来，疲劳也随消散的热气无影无踪了。

卤面馆不大，放上五六张桌子，狭长的店面一下子就显得拥挤。令我惊奇的是面馆的帘子似乎有股神奇的魔力，能把所有的喧嚣与浮躁挡在帘外。帘子里，任何时候都是家一般的温暖和平和。掌勺阿姨，一说起话来，眉眼都在笑，她不怕你嫌她啰嗦，不停地告诉你什么香什么嫩，什么有嚼劲，什么口感好，让你

【变化真大呀】

熊羽含

周五，来接我放学的妈妈扬了扬手中的纸袋，阵阵诱人的卤香味飘了出来。“哇！我最爱的卤猪蹄？”我眼巴巴地盯着袋子。奇怪，妈妈怎会算到学校外有卤猪蹄的小摊儿？我心中的疑惑油然而生。

“现在的支付方式太方便了！”妈妈似乎看穿了我的心思，“今天我没有带钱，看到一个老太太正在卖猪蹄，正要遗憾地走开，突然发现小推车上挂了支付宝二维码，嘿！这真是一个随身携带的‘小法宝’！”

我们一边说着一边上了回家的公交车，妈妈迅速拿出手机，扫码乘车。“刷卡成功！”机器快速地叫了一声。“扫码省去了投币找零的麻烦，今天周五，用支付宝就可以免单哩！”妈妈感叹道。

“以前商场又少又远，都要跑很远的地方，现在只用轻松点开手机，打开淘宝的APP，选中想买的东西，点‘付款’就轻松购买了。”

“我们为爷爷下载一个支付宝的APP吧！这样爷爷就再也不用担心买菜忘记带钱了！”我提议道，妈妈对我竖起了大拇哥。

便捷的生活让人们拥有了更多空闲的时间，人们就利用这些时间去健身。

晚饭后，吃剩下不少的烧猪皮。想起我们住的小区经常有两只不同颜色的流浪猫出没，就突发奇想把余下的猪皮拿去喂猫，顺便散散步。

果然不出所料，那两只猫正蹲在墙边，沐浴在月光下，平添了几分神秘。看到我提着一个袋子走来，那只米黄色的猫立即起身慢慢向我走来，不时发出迫切的“喵喵”声，仿佛在说：“饿死啦，还不快点把东西倒地上给我吃。”我赶紧把烧猪皮全部倒在地上，并走到一边看猫吃东西。另一只灰白色的猫见这边有东西吃，也迅速走了过来。两只猫狼吞虎咽，没过多久，猪皮就被扫荡得一干二净，连根猪毛也没留下。

记得上次，我两手空空从两只猫身边走过，它们瞧也不瞧我一眼，当我透明。这次我带了食物，两只猫立即像迎接贵宾一样缓缓向我走来，态度友善。这年头，猫都成精了，真可谓有食物能使猫推磨。我灵机一动，突然想出了一个逗猫的好点子，绝对能好好捉弄，整蛊一下那两只馋猫。

我慢慢的走到不远处，蹲下身子，把一些树叶堆在一起，假装把好东西藏起来的样子。接着，我就远远地走开，躲在一个能看到两只猫动向的角落准备看好戏。我忍不住窃笑，为我想出的这个歪点子而得意。果不其然，我一走开，两只猫立马窜到我之前放树叶的地方。当它们看到眼前只是一小堆树叶时，三下

一天中午，小猪皮皮觉得又热又喝。于是去买了块又冰又甜的西瓜吃。

在回家的路上，小猪皮皮一口就把西瓜吃完了，它把皮随手一扔，扔到了地上。

过了一会儿，皮皮看见小象弟弟正在用它那像吸尘器一样的鼻子吸着香蕉皮并把它扔进垃圾桶里面。皮皮听见小象边扔香蕉皮边念叨着：“是谁扔的香蕉皮呀！真不爱护环境！而且还差点把我害死！真讨人厌！“皮皮听完了这句话，想起了自己刚才扔的西瓜皮，它想：大事不妙，我刚刚扔到地上的西瓜皮，应该没有被人踩到吧！”皮皮想到这里，就急忙往回跑去。

快到那里时，它看见小熊猫快要踩到西瓜皮了，皮皮连忙大喊到：“小熊猫，小心！”可是，已经来不及了，小熊猫已经被西瓜皮滑倒在地上了，小熊猫破口骂道：“是谁这么没公德心哪，还扔西瓜皮？”皮皮低着头惭愧地对小熊猫说：“对不起小熊猫，其实这西瓜皮是我扔的，我刚想捡起来扔到垃圾箱，却没想到你给滑倒了，真对不起！请你原谅！”小熊猫见皮皮知错就改，就说：“没关系皮皮，你知错改，还是个好孩子啊！”

于是，皮皮赶紧把那块西瓜皮捡起来扔进了垃圾箱。

皮皮想：现在应该不会有人摔倒了吧。一旁的小鸟

今天我在手机上看到一个很漂亮的小汽车的教程，我马上快速的滑了过去，可妈妈却让我滑回去那个小汽车的教程，我只好滑了回去，妈妈说：“刚才是不是看到这个想做，对不对呀？”我说：“是的，我特别想做。”妈妈说：“我陪你做。”于是我和妈妈就开始准备材料。

我和妈妈准备的材料有：一个纸箱、胶水、胶带、马克笔、勾线笔、剪刀、手工刀、热融胶枪、塑料盒、小灯。开始制作了，先拿出最大的两个箱子连接在一起，接着画出车灯、车牌，车灯外面粘上黄色小灯、红色小灯，外面拿胶水粘住塑料盒罩住车灯；然后拿两个半箱子封顶，剪出四个车门和天窗，再剪出车前面的窗户，在车里面粘上塑料盒，再粘上几个舒服的垫子；最后，要拿黄色胶带粘成一个停车位的形状，可偏偏就在这时，我把做好的汽车放在停车位上时发现停车位有点宽了，还不够长，可黄色胶带已经用完了，怎么办呢？这时我灵机一动，想：可以拿黄色马克笔代替呀，于是我就画了起来。终于，我的小汽车做好了，我的表弟、表妹可喜欢了呢！

我把小汽车放在房间里，表弟，表妹只要到我家来，他们什么玩具都不喜欢，就爱玩我做的小汽车。

“王阳，今天你生日，想去哪儿玩？”妈妈笑容满面地问姐姐。

“去卤阳湖，我好久都没去过了。”姐姐想了想说道。

“好啊，再把你小姨一家叫上。”妈妈边说边拿起手机给小姨打电话。

不一会儿，小姨夫开着车来接我们了。半个小时后，我们到了卤阳湖。刚下车，表弟就对小姨说：“我想骑自行车。”小姨给了姐姐300块钱，让我们去租一辆四人自行车。我们把自行车骑过来，让小姨、贺子暄和妈妈坐在后面，我、贺子寒和姐姐坐前面，自行车只有一个能掌握方向的方向盘，表弟一看，立刻坐到了能操控方向盘的位置上，姐姐劝了几次，都没把他劝下来，只好随他去了。

车子上路了，瞧，贺子寒就像一位车手似的招呼大家：“你们坐好了。”然后对我说：“咱们俩一起蹬，尽量加快速度。”说着，我们弓起背越蹬越快。在贺子寒这个冒牌车手的带领下，我们把车子骑到了小路上，这不，要拐弯了，贺子寒没有把握好方向，将我们带到沟里去了。小姨生气地说：“你看把他能成啥样子了！”贺子寒还不罢休，继续骑行。一个小时过去了，该把自行车还回去了，其他人下了车，我们把自行车送

春节我去了北京，感觉年味好像就是那里吃食的滋味。

北京的卤煮是出了名的。一大碗端上来，香味就早已钻进了鼻孔。原本有些腥臊的猪肠，扔进汤之中熬煮。捞出切段时，已经变得香味扑鼻。外层弹脆，里层软嫩，和着浓郁的汤汁一口下去，一股鲜的离谱的鲜味，瞬间在嘴里炸开。卤煮里还放了豆干和“面坨”。豆干多孔吸饱了浓汤，鲜美无比；“面坨”扎实，很有嚼劲。热腾腾一碗下去，冬日里的严寒和饥饿瞬间一扫而空。

长沙的糖葫芦个小核大，用的糖还加了色素。北京人如果见了，可能是要嫌弃的、北京的糖葫芦才是正宗糖葫芦。用的山楂个个都有乒乓球那么大，弄熟了切开去核，不用担心吃的时候被山楂的硬核磕着牙，过瘾；去了核合上穿在竹签上在糖浆里一滚——这糖必须用冰糖，蘸出来才会又亮又脆不粘牙。山楂本没有甜味，裹上一层糖，正好；糖浆还阻碍了山楂多毛表皮的漫反射，让原本发灰的山楂又亮又红。颜色鲜亮的一串，外脆内软，甜而不腻，让人停不下来，

北京最有名的还得算是烤鸭。一只鸭，去毛剖开，在火上烤得橙黄发亮、外焦内嫩、香气四溢。厨师当着你的面，一刀一刀将皮肉片成花瓣似的薄片，摆在盘子里，像一朵能吃的花。最经典的吃法是蘸甜面酱。皮烤得不枯