卤蛋家常

今天，我要做一道美味无穷的家常菜，也就是我特别特别爱吃的一道菜。他就是黄瓜炒肉片呢！大家肯定会爱吃的。

首先，先把黄瓜的皮削掉，然后我把黄瓜切成四份，接着我小心翼翼的将黄瓜切成薄薄的片，过了一会儿，我终于切完了，可是切成的样子都是各种各样，奇形百怪的。真是可爱。

现在我要把肉也切成稍微厚一点的片，然后放入碗中，加入味精，盐油，老抽，水，和地瓜粉一起腌制一会儿。

万事俱备只欠东风，开始炒了，首先，把油倒入锅中，然后把腌好的肉倒入，搅拌一会儿，炒至半熟，盛到碗中，接着放入黄瓜炖一会儿，将加入两碗水，然后就去加入盐，味精炒一会儿，一盘美味的黄瓜炒肉片就完成了哦！

我迫不及待的试了一口我自己做的黄瓜炒肉片，特别特别的好吃，这顿饭我吃的，津津有味的。也是我吃的，最好的一顿饭。心里也真是美滋滋的呢！

中国福建省，厦门市思明区，湖明小学，三年五班。谢谢大家。谢谢！

每次过年，都是妈妈给全家做饭。今年，我也想帮妈妈做一道菜让全家尝一尝。我决定学做西红柿炒鸡蛋。

晚上，我迫不及待地穿上围裙，从冰箱里拿出三个鸡蛋和两个西红柿。哇！好凉啊！差点让我把鸡蛋摔碎。我把西红柿洗得干干净净，拿起菜刀，妈妈嘱咐我：“西红柿太滑，小心切到手。”我笨手笨脚地把西红柿切成了大小不一的块，又切了些葱花。因为是第一次做，我把鸡蛋往菜板上一磕，出现一条裂缝，再使劲把蛋壳一掰，不只蛋清和蛋黄像渴望自由的孩子一样一下子冲进了碗里，就连手里的蛋壳也去凑热闹，我赶忙把蛋壳捡出来。再加一点盐，用筷子朝着一个方向搅拌，渐渐地，蛋清和蛋黄融合在一起，冒出了无数可爱的小泡泡，鸡蛋搅拌好了。

我把锅放在炉子上，打燃火，天蓝色的火苗像是在为我加油，欢快的舔着锅底。锅很快热了，再往里面倒上适量的油，升起了无数个小泡泡，代表油烧好了。我手忙脚乱地把鸡蛋液倒进锅里，“滋滋滋”，鸡蛋液立刻在锅里沸腾起来，我用锅铲不停地翻炒，八分熟以后先把它盛到碗里。再重新熬油，把葱花炒出香味后，把切好的西红柿倒入锅里，加点盐，翻炒几下，把碗里的鸡蛋也倒进锅里。不一会，一股西红柿混鸡蛋的香味扑鼻而来。

我尝了一小块，“嗯，不

常香玉是德才双馨的艺术家。她与她俱色社员募捐飞机这一行为令人赞颂。

1951年秋天的一个晚上，常香玉从收音机里听到一则消息：我军某高地遭受百余架敌机丧心病狂的狂轰滥炸，全连官兵壮烈牺牲。这一夜，常香玉辗转反侧，悲愤难眠。是啊，就是因为我军的武器装备远远落后与美军，敌人才会这么猖狂！于是，常香玉决定要用演出的收入捐献一架战斗机，以实际行动投入抗美援朝，保卫家园的运动。

为了演出，常香玉生活上忍受着思念家乡与家人的痛苦；忍受着睡不着吃不香的生活；忍受着夏日的虫蚊叮咬和炙热；忍受着冬天的寒冷与冬风的刺骨；忍受着与剧员们拥挤的睡觉；忍受着生日时不能与家人团聚的伤心；忍受着艰难的生活；忍受着有困难去没人挺身而出；忍受着每天的疲倦；忍受着每天早起晚睡；忍受着每天厚厚的油彩对皮肤的损伤；忍受着每天高强度的表演……为了让演出没有累赘，还把她还不能自理、正需要母爱的三个未满的孩子送进了保育所：当六一她的小孩看见别的孩子手上满满当当塞着糖果时，他们肯定也会伤心；当他们看见街上路过的母子时，他们会心痛……

常香玉放弃了一切，只为了国家重新富强，这飞机凝结着全国人民万众一心的爱国精神；这凝结着人们抵抗美国人的猖狂行为

爱，是一碗热气腾腾的小菜。

——题记

每当我中午回家，望着桌子上那又香又热的大餐时，就会想起那身在他乡的奶奶，想起那碗又香又美味的蒸鸡蛋，这是我童年时期最最最美好的回忆了。

一年级时，我特别挑食，什么都不吃，是奶奶的一碗鸡蛋，让我不再挑挑拣拣，而是大口，大口地吃着，咽着，而奶奶，则会在旁边微笑着看着我，看着我一口一口下咽，那时候，我仿佛成了世界上最幸福的人。

渐渐地，我长大了，对素食越来越厌恶，而奶奶还是一个劲儿地让我吃青菜，我心中的火越烧越大，似个小火山样要炸开了，终于，我在一个中午爆发了。

那天，我兴高采烈地走回了家，迎接我的是奶奶那慈祥和蔼的笑容，不一会儿，奶奶将菜一一端上。我一看，全都是绿油油的青菜，心中一瞬间拧成了一个疙瘩，我不乐意地说：“奶奶，干嘛总是给我吃青菜？看着就恶心，我想吃肉！”奶奶瞬间唠唠叨叨地说开了：“不要天天吃肉，吃点绿色啊，身体营养才均衡啊……”

我越听越烦，越吃越乏味，终于，怒火一泻而出。

“住嘴，烦死了！”我大吼一声，玻璃都在微微动着。

“天天唠叨你烦不烦……&rd

民以食为天，有的人认为鲍鱼，鱼翅，熊掌是最佳美食，有的人也偏爱街头小吃，而我觉得家常便饭才是最美味的。

在一个冬天的下午，我家的餐桌上放着几盘美味的小菜，但大家都没动筷，都伸长着脖子用期盼的眼神看着厨房。厨房里飘出阵阵香味。这时厨房传来奶奶的声音“好了！”爸爸兴奋地说：“真不知道是什么好吃的，怎么这么香！”奶奶端着一个热气腾腾的小铁锅，把它放到餐桌上的酒精炉上，点燃酒精，火苗“呼”的一下烧了起来。

我好奇地往锅子里一看，呀！滚滚的热气向上冲着，好似一朵朵迷你的云彩，带着香气四处蔓延。浓香四溢的汤汁里翻滚鲜红的辣椒，青翠的香菜和皮薄肉厚的羊肉。红的艳，绿的翠，不禁让人食指大开。

原来是我最爱的红烧羊肉！我迫不及待地夹起一块羊肉，就闻到了一阵浓浓的香味，中间夹着一股淡淡的清甜和羊肉原有的膻味。我不顾烫嘴地把羊肉放入口中，那香味更加浓烈了，香味从我的鼻尖到口腔，直入心田。一口咬下去，汤汁从肉中挤了出来，在我口中绽放出无限美味！羊皮滑而有Q感，不会像鸡皮那么油，也不像猪皮那么硬；羊肉是那么美味，那样酥烂，咬上一口，浓香便充满整个口腔，在唇齿间徘徊。这香味，仿佛把我带到了青青草原，羊肉汤

【篇一：描写一道家常菜的作文】

酸甜排骨

每天放学一回到家，我就能吃到可口的家常菜。家常菜有很多：青菜、土豆丝、腌牛肉、酿豆腐……而我最喜欢吃的家常菜就是：酸甜排骨。

今天放学回家后，我悄悄地走进厨房里，当一名小小记者，来采访妈妈怎样炒酸甜排骨？

只见妈妈把做酸甜排骨所需的材料都放在了桌上：排骨、菠萝、番茄酱、番茄、油盐和白糖，我好奇地问妈妈：“前期的准备工作已经做好了，下一步该怎么做呢？”妈妈耐心地对我说：“先往锅里倒油，等油热之后再把排骨倒进去炸成表面金黄色，便可捞出待用。”妈妈边说边把排骨倒进锅里，发出了“嗞嗞嗞”的声音，看着排骨在锅里沸腾的样子，我仿佛听见排骨正在说：“救命啊！”锅里的油正不停地往外溅。我又转眼看了看妈妈，只见妈妈正小心翼翼地拿着锅铲在翻动着，香味也不断地飘了出来，等排骨炸成金黄色后，妈妈便可以把它捞出来备用。接着妈妈开始做下一步了，只见妈妈又往锅里倒了一些油，再拿起番茄和菠萝往锅里倒下去，红色和黄色结合在一起翻炒，漂亮极了！接着再把炸好的排骨放进锅里一同翻炒，空气中早已弥漫出一股酸酸甜甜的诱人的香味，让

香！香！香！是什么这么香？我吃过北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，云南的过桥米线，可都没有这个香。

这是什么？当然是我妈妈的拿手好菜——“可乐鸡翅”！光听名字，就能令让垂涎欲滴。

可乐鸡翅只是一道家常，但却是我的最爱。今天，妈妈心情好，我有幸能平尝到这道美食。

材料都准备好了，只见妈妈在厨房里切菜，倒油，放鸡翅。一切动作都是那么的自然，那么的连贯，不愧是我们家的“特级大厨”。不一会，鸡翅那诱人的香味飘了出来。随着妈妈的一声“开放了”可乐鸡翅就被端上了桌。看着这盘色香味俱全的可乐鸡翅，让我“口水直流三千尺”啊。

我迫不及待地夹上一大块鸡翅，把两根筷子插入鸡翅中，再摆成十字架的样子。鸡翅固定在筷子上，这样就比较好拿了。我吃鸡翅前，总喜欢先闻一闻它的香味，让自己胃口大开，然后再小小的咬一口，细细品味鸡翅的皮油而不腻，肉软而不糯，合在一起，加上带有烧烤味的汤汁，真是极品的美味！

好吃，太好吃了！平时特别挑食的我竟一口气吃了八个，还嫌不够呢。吃完，我们的脸上都粘有可乐鸡翅汤汁，互相看看，都不约而同的大笑。哈哈，一家都成小花猫了。

这道家常美味是我的最爱

鄂尔多斯人性格都十分豪爽，住的穿的都不讲究，吃的也不太讲究，只要吃得香，吃得饱就行。

鄂尔多斯人吃的玩的全不贵，吃的过瘾玩的开心就行。这里的猪骨头烩酸菜是这里最有名的家常菜，而且这道菜只我们这里有，吃法作法都十分简单。

每逢亲戚朋友聚会，都会有猪骨头烩酸菜，但大家都喜欢吃现杀猪烩菜，顾名思义，就是把猪肉现杀现做，那味道，真是鲜！

首先，准备调料：现猪肉，姜，蒜，葱，酸菜，盐。然后倒入油，等待三分钟，把准备好的现猪肉倒入煎上两分钟，倒入半锅清水，听到这儿，你肯定没食欲，后面肯定让你食欲大增，到进水后，熬它个五分钟。接着，倒入自家腌了半年的酸菜，切成丝，再撒一些盐，盖上锅盖，煮上20分钟，然后倒入切好的葱、姜、蒜炝一下锅，静待5分钟，最后一步，也是最关键的一步，找一个铲子，把做好的杀猪烩菜盛到盘子里去。

端到饭桌上，大家伙一人夹起一块肉，喷香流油，勾起如狼似虎的胃口，大家一连吃了两大盘子，这味道，真香啊！

下饭的小食

家里常备些小食供我爸下酒，但仍有些让我吃去了。仔细想想都是味道很重的，但下饭。一小碟子嚼一嚼，几碗缭绕着雾气的白粒饭下肚了。

拌脆瓜

脆瓜（冬天的新鲜的）切成寸段，一条一条的，不用太薄。可以用指尖感受一下脆瓜片，若还会冰丝丝的，那可是上等。先加酱油还是先加辣椒，我也忘了。只知酱油是小食的灵魂，而辣椒则是点醒味觉的关键。辣椒最好切段放入，这样才能让辣椒内部那层厚实的辣味渗入酱油里，可以消除一些杂味。当然兴许也可以加些老干妈油和味精，使味不那么单一。做完以上琐序更可封盖，记得须封死，不能透气。这样放到冰箱，夏天再吃，才不会臭，脆瓜才能极脆，嚼着会响。嚼得透了，瓜香四溢。

爆炒虾仁

此乃下酒的好东西，我爸吃完喝上口酒，还要回味似的咂咂嘴。为什么？咸呀。我记得炒这个东西他们都是用袋装虾仁，还固定是一种红塑料袋装着的。这种袋装虾仁是不去壳的，味道也很浓，大老远的便闻到味，但炒起来却甚是好吃。估计是海虾，在海边风干的。外面结了层像霜的东西，后来才知道，这都是盐！先下虾再下油，不用加任何佐料，那味却足已缠着你了。油以少为宜，方清爽不腻。干虾壳甚硬，应炒到火候。等油干掉了锅却不粘，壳半软，少去海腥味，此时食用甚好。也可放一会儿，凉了再食用，肉质成丝，富有嚼

家家都有各自的家常菜，而我家的餐桌上总少不了鸡蛋。蛋是我家的鸡下的，鸡是我奶奶起早贪黑养的。她常说：“家养的，吃着更香更健康。”伴着清晨的第一束阳光，就能闻到荷包蛋的阵阵清香，蘸点酱油醋，简直人间美味！有时，也有白花花的水煮蛋，鲜嫩鲜嫩的蛋白，一口咬开……哟，蛋香绕梁三日！这是只有奶奶会做的水煮蛋啊！还有蛋炒虾仁、海蛎煎蛋、东坡肉卤蛋、花蛤蒸蛋……

每天上学，奶奶总要在我书包里放两个蛋或一个便当盒，便当盒里无一例外是新鲜的蛋制品。午餐时，我都会跟小伙伴们分享，即使他们并没有我预料的那么喜欢，一个个皱着眉头、捂着嘴跑掉了。如果当天我把鸡蛋吃完了，奶奶会很高兴，挪着缓慢的脚步又到厨房里忙活了——第二天我的书包里就会再多一个蛋。小伙伴们因此给我取了个好听的绰号——“蛋小子”，渐渐的我也觉得自己长得跟鸡蛋有些许相似了，圆滚滚的。

今年夏天，我跟着妈妈到上海出差。奶奶特意为我们卤了几个茶叶蛋。临行前，奶奶里三层外三层把热腾腾的蛋包裹得严严实实，放到我的怀里。在车上，茶香溢满整个车厢，坐对面的叔叔问我：&ld