卤面汤汁的食用方法窍门

人生如同一颗柠檬。柠檬又苦又酸，令人难以下咽。但如果把它榨成汁，拌上糖和蜂蜜，就成了人人爱喝、生津止渴的柠檬汁。

然而，别指望上帝！他不会赐给我们每个人现成的柠檬汁，当他赠与我们甜蜜的同时，也一定会搭上成倍的苦涩。

炎热的夏季，总是喜欢倒上一杯清凉可口的柠檬汁，放上一段《夜的钢琴曲》，让心灵在闲淡中悠悠徜徉……有人说，柠檬是酸涩的，似心中久久压抑着的苦闷，像那些岁月积淀中的青涩年华。然而，他们又何尝知道，每一杯柠檬汁里都藏着一个人生，辛酸中带有甘甜的味道——

逆境是上帝对我们的眷顾

轻轻品下第一口柠檬汁，我们感到无比酸涩，但我们亦可知，没有不平淡的尝试，亦没有多姿多彩的生命历程；没有风风雨雨的历练，亦没有完整无缺的完美记忆……相比之下，醇香甘甜的茉莉花茶显得如此简单，而钟情于茉莉花茶的人，怎会丰富自己的人生呢？

逆境不正像一杯柠檬汁，是给予强者的馈赠。经历曲折后的回甘尤为可贵。

告别那些“明媚”的忧伤

有时候，我们看到的往往是生活中不如意的那一面，正如我们抱怨柠檬汁太苦一样，忽视它本身的清香。然而我们却不知道，很多时候，我们都会不由自主地仰望别人的快乐，

有人告诉我说，一个人最美好的阶段是童年，那承载着人的一生中大部分的欢乐。家人的庇护使那时的我们如同一张洁白的纸，而我童年的愿望是可以整天吃面汤。

妈妈做的面汤是我十六年来，吃过的最美味的东西。现在回想起来，很难想象一块面饼，些许菜和鸡蛋能做出这么的美味。有的时候，在街边看见牵手走过的母女，我心中也多了些感慨。想起以前我多么向往独立，现在反而我开始怀念起小的时候。什么都在变化，唯一不变的是妈妈在看到我烦恼时的那碗让我感到温暖的面汤。

童年是我心中最珍重的记忆。妈妈那时的工作并不累，每天回家督促我学习后搬来了座椅，在我无赖般的央求下给我做面汤，和家人一起在月光的洗礼下吃饭。饭后妈妈会给我讲故事，一直到上下眼皮直打架才作罢。现在回想起来，心中顿时有一种不一样的温暖。随着时间的增长，我感到和妈妈的关系不似从前，甚至我选择有些事情欺骗妈妈，但她依然在我需要的时候出现。

我开始会和她吵架，平静下来的我更多的是懊悔和自责，而妈妈会和声细语的对我讲道理，一直到眼泪离开了眼眶，有种酸酸的感觉。吃饭时，厨房里散发出的味道弥漫了整个屋子，那味道是那么的熟悉，使我的心房溢满了温暖。吃着面汤好像眼里有只鱼活了起来，弄的心里痒痒的。“真好吃。”&ldq

每次看着妈妈做饭，我都羡慕的不得了：什么时候那些美味也能出自我的手呀？今天，我终于可以自己做饭了，做什么就不用考虑了，肯定是我最爱的打卤面！

削丝瓜。我左手拿起丝瓜，右手拿着削皮器，把刀刃紧紧挨着丝瓜皮，“唰唰唰“几下，丝瓜那绿色的外衣就被我削了个精光。但切丝瓜就不是那么容易了，手里的刀就是不听我的使唤，像个调皮的娃娃，东跑跑，西晃晃，使得每个丝瓜片不是歪歪扭扭，就是厚薄不一，真是气死我也。

在碗里打了一个鸡蛋，用筷子搅均匀，便匆匆开了火，锅烧热了，我开始往里面倒油，最开始我只倒了一点“不行，太少了。”我又拿着油瓶往里倒，结果手不小心一抖，“完了，倒多了，”我尴尬的吐了吐舌头“算了，油多了也能炒。”

我拿起碗，要倒鸡蛋，可是我害怕热油会溅起来碰到我身上，我只好站得老远，手伸的长长的往里倒鸡蛋液，随后，我还踮起脚尖，伸着脖子往锅里张望着，见没有什么动静，才慢慢的靠近锅旁。“哎呀，西红柿呢？完了完了忘切了！”我手忙脚乱的拿起西红柿，慌忙用水洗了洗，开始切西红柿。“不好，鸡蛋又要糊了。”我又匆匆忙忙的把鸡蛋翻了个

吃了晚饭，照规矩我要洗碗。今天妈妈煮的面条，我麻利的收拾好碗筷准备清洗。

呀，糟了，没有洗洁精了！我犯了愁，碗上的油怎么样才能洗掉呢？这时妈妈走了过来，仿佛看出了我的心事，笑着对我说：“宝宝，你可以试一下用面汤去洗碗，也许会有意想不到的发现哟！”我一听就奇怪了，“热面汤滑滑的，能洗干净碗吗？”带着怀疑的态度，我把碗放进了面汤里。咦，神奇的事情发生了，油一下从碗上脱落了，浮在了旁边，我再用碗帕在碗上一擦，就一点油也没有了。我把碗一个一个用面汤清洗一遍，再放水上一冲，又干净又亮。这个发现让我兴奋了起来。

洗完后，我一直在想，为什么热面汤能有这种功能呢？妈妈又对我说：“不明白可以查查资料啊！”对呀！很快答案就出来了，原来是这样的：热面汤实际上就是淀粉悬浊液，淀粉有很强的吸附作用，类似活性炭，用热面汤洗有油的碗，淀粉就可以把油吸附了。因为是热的，所以油会变得不那么粘稠，更容易被淀粉吸附。

这时我想了：“既然热面汤能洗干净碗，岂不是也能洗干净手了吗？”于是我和妈妈做了这个小实验。我先和妈妈一起弄了许多的油在手上，然后让妈妈用凉水洗，而自己用热面汤洗。我一下就洗好了

中华饮食文化博大精深，历史悠久，可以追溯到神农时代，那时的饮食仅仅是吃，而如今。随着时光漂流和科技发展，中国——这个伟大的国家，孕育了新时代的饮食文化，那不仅在于吃和味蕾的享受，更在于心的体会和对中华饮食文化的理解与认知。其实，美食不一定只有我们的味蕾才能感受到，“心”——也能品味。

中华饮食文化的特点在于：精、美、情、礼。精是饮食的构成，美是饮食的衣服，情是饮食的灵魂，礼是饮食的心态，因此就形成了完整的中华饮食文化。

中国自古以来就划分出了“南稻北面”，因此造成了北方人爱吃面食，而南方人爱吃大米的习性。面，含淀粉高，在北方，面食无处不在。馒头，古时候又称“炊饼”，因为它，我国在为最早用蒸汽烹饪食物的国家。这里面包含的不仅仅是面粉，还有汗水和辛勤的付出。说起面，就不得不提起面条。面条的品种很多，有荞麦面、碱水面、绿豆面、波菜面……当然吃法也有很多：炒面、煮面、蒸面、卤面……构成小吃也不计其数。谈到面食，就不得不提起一个地方——西安。在那里曾经有十三个

每一个人都有自己擅长做的事，比如画画、唱歌、弹琴、手工、烹饪……而且还会在做的过程中总结一些独特的经验。今天，我就来给大家说一说我掌握的一个小窍门吧！

一个阳光明媚的星期天，正好妈妈出去学习去了，家里只有我和爸爸两人。快中午时，我和爸爸的肚子都不约而同地叫了起来。

爸爸笑着说：“饿了吧，小鬼。今天就由我来充当你的‘冒牌妈妈’，给你做顿饭。”我皱着眉头，心想：哼！就凭你这个冒牌货，午餐肯定又是去楼下小卖部买方便面来凑合。

爸爸好似看出了我的心思，笑着对我眨了眨眼，说：“不相信我吗！今天就要让你见识见识老爸的厉害！”

原来，爸爸决定要给我做的是——扬州炒饭。

炒饭最基本原料就是熟米饭。米饭煮上以后，我俩就各自忙各自的去了。

当我正在津津有味地看着电影《料理鼠王》时，空气中突然飘来一阵淡淡的糊味——呀，原来因为水加少了，米饭糊了，看着糊了一半的米饭，我和爸爸面面相觑。

突然，我灵机一动，想起了曾经在书上看到的糊米饭补救方法：把牛奶倒进糊米饭中，米饭的糊味就会消失。

说干就干，不一会儿，我和爸爸合作的带有奶香味的扬州炒饭

每到夏季，青青的苦瓜藤就会爬满外婆家的后院，黄色的苦瓜花如同一颗颗耀眼的星星，朝我眨眼。我坐在苦瓜藤下，回想起小时候的事，总有一种感动涌上心头，久久萦绕在心间，挥之不去。

我以前得过哮喘，这病就像是一颗定时炸弹，每次发病，一家人都忙上忙下得为我着急为我担心。每次进出医院，外婆都会心疼地擦拭着从眼角渗出的泪珠，对我总是格外小心，生怕我出点什么意外，总是提心吊胆的。

后来，不知从哪讨来了一个偏方，说是喝够足足一百天苦瓜汁就可除去病根。

于是，外婆外公就在自家后院里种下了不同季节的苦瓜，得以保证足够我喝。

每天太阳刚一露出来，外婆就急急忙忙地从后院摘下还沾着晶莹露珠的苦瓜，接着又急冲冲地向厨房走去，她将苦瓜放在纱布里，用力地挤出一滴又一滴的苦瓜汁，待一碗苦瓜汁装满后就端给我喝。

我对苦瓜汁有厌恶感，每次都是很不情愿的灌下去。有一次外婆将苦瓜汁端到我面前说：“宝贝，来，快把这碗喝了，喝完了外婆就奖糖给你吃阿。”她笑着端过来。“不要！”我一扭头，不知为何，当我再次闻到苦瓜特有的青涩味时，一恼火就将碗打烂了。

外婆愣了一下，随后默默地将碎片扫干净，还叮嘱我不要下地来，扫完后又默默地做了一碗苦瓜汁给我喝。可能是心有愧疚，

今天，是我妈妈的生日。妈妈和我们吃的长寿面是西红柿鸡蛋打卤面。

那红彤彤的西红柿配金黄鸡蛋，看起来就好吃，再加上绿油油的菜，简直就是天堂上的食物。虽然有红配绿，丝毫不影响它的美。

当你往上一闻，扑鼻地香味就像三条小蛇一样，快速地钻进你的鼻孔里。酸中带香，香中带咸，混合的味道，真是无与伦比，又好看又好闻，感觉它们像士兵一样，投放迷雾弹，迷惑你。

把卤和面再搅拌一下，往嘴里一送，感觉你能上天下海，酸地像吃了一片柠檬，香的像你看到所有东西都是香的。再吃上一口面，像一条条小鱼，在嘴里游来游去。就像你在许多白玉带中间。再嚼上一口菜，脆脆地。

把它们一块放进嘴里，有香味、酸味、咸味。加上脆脆地菜和花生。就是天堂上的美食啊！

我爱西红柿鸡蛋打卤面！

篇一：小窍门作文

刘诗扬

小窍门是一种对我们日常生活有所帮助的实用方法。在我们的生活和学习中都会有许多小窍门解决我们遇到的难题。比如：将茶水倒入土壤里可以促进植物的生长……

在上个周末，我就遇到了一个小难题：由于我的疏忽大意，我将水杯打翻在桌面，杯子里的水流出来将我的作业本浸湿了，惊慌的我不知所措。“赶紧得将它擦干净”，我脑海里只剩下这个主意。于是我飞奔到客厅，抽出几张纸就擦起本子来。可是，谁知道，等我将作业本的水渍擦干后，发现作业本不再像以前那样平整光滑，而是变得皱巴巴的，就像“变老”了一样，皱纹满面。我心想，这样可交不了差呀，该怎么办呢？我挠了挠头，想不出解决的办法，只好向爷爷求救。

爷爷虽然年纪大了，毕竟见多识广。我哀求着说：“爷爷快帮帮我，我把作业本搞砸了。”爷爷接过本子，简单地了解了一下情况，说道：“这个好办！我告诉你一个小窍门，你按照我说的方法去做，作业本就会恢复原状。你先去找一个重物压在作业本上，然后把它弄平整，最后把它放进冰箱的冷冻室，过几个小时就行了。”我按照爷爷教授的方法，找来了好几本大字典压在作业本上，为了

生活丰富多彩，窍门无处不在。你知道生活中的哪些小窍门呢？今天我可要向大家介绍一个小窍门，它可帮了我大忙了。

有一天我放学回家，正要写作业，当我把作业本拿出来的时候，不小心碰到了旁边的杯子。遭了，这可怎么办呀，我的作业本被打湿了，本子已经起了皱纹，上面的字也变得模糊不清了。这时妈妈刚下班回来，我就像抓住了一根救命稻草似的，赶紧向妈妈询问：“妈妈，我的作业本打湿了，这可怎么办呀？“妈妈神秘地一笑：“没事，妈妈有妙招。你先把作业本用重的东西给压平来，再放进冰箱的冷冻室里冻一下就好了。“于是我按照妈妈说的做了。可是本子真的能像新的一样吗，不会再有皱纹？过了一会儿，我半信半疑地打开了冰箱，哇，真神奇，本子竟然这么平整！

生活中还有很多小窍门。比如说：当你把口香糖粘在了衣服上的时候，可以将这件衣服放进冰箱，过了二十多分钟，口香糖就变脆了，这样一下子就可以把它从衣服上弄下来。很多男孩子喜欢打乒乓球，但是你知道乒乓球踩扁了之后应该怎么做吗？我可有一个小妙招：我们只需要把乒乓球放在热水里，没过多久，乒乓球就会恢复原形了。

这些方法你记住了吗？其实生活中有许多小窍门，只要你留心观察生活，就会发现这些妙招，从而事半功倍。