卤鸭的卤子

周日早晨，妈妈教我怎样卤牛肉。牛肉可是我最喜欢的食物，我迫不及待地想要学会。

妈妈先把两块牛肉浸在冷水中，还用尖刀用力地在牛肉上戳了几个小洞。这是为什么呀？原来这样可以让血水流出来。我也拿着尖刀试了一下，朝着一块牛肉戳了下去，可是我怎么也戳不穿肉块，看来力气还是太小。

接下来就是煮牛肉了。将洗干净的牛肉放进冷水里煮，水开后再滚5分钟，这时我发现锅里水面浮起了一层褐色的东西，搅也搅不掉。妈妈让我把牛肉盛出来，我用筷子夹，可是，牛肉太大了，我可夹不动，只好用勺子把牛肉盛出来。换了水再煮一次，妈妈说，这样牛肉里的脏东西就差不多都跑出来了。

接着放调料正式开始卤牛肉了。牛肉放入锅中，水刚好没过牛肉。我先准备调料，有桂皮、八角、花椒、生姜等等。洗好生姜，要先把它拍碎，我拿刀背用力地拍下去，一下，二下，三下……咦？没碎？看妈妈这么轻松拍碎了，我有点不相信自己不行。我加了点力，果然拍碎了！不一会，三块半生姜准备好了。这时刚好牛肉也煮开了。我先倒小半碗黄酒进去，1分钟后，再放入盐，糖、老抽、生抽和所有的调料。盖上高压锅盖，大火煮10分钟后改中火煮15分钟，浓浓的牛肉香味让我口水都快流下来了。我赶紧把火关了。

等我打开出锅盖一看，啊，还有一

甘子，我叫他甘子。他已经待在这儿几年了，还是没有人来领养他。他不善于用语言来表达自己的情感，常常会用行动表达。和她很像啊。

他不高，跟我一样高。他不胖不瘦，皮肤是健康的小麦色。简单利落的小平头，每次摸起来，都很扎手，但不痛。五官端正，让人看起来舒服。他的手很漂亮，如果长大后，可以去当个手模什么的。

有次，我问他，说：“你的名字叫什么？”他摇了摇头，还皱着眉。或许是不喜欢别人问他的事情吧，但当时他看向我时的眼神并无厌恶。和他相处越久越不了解他了。他和她一样，一样看不懂。

有时，我从甘子的身上，看到了她。我曾以为甘子和她是兄妹，但不是。甘子有时真的很像她。渐渐地，每次看到或想到甘子，甘子的面容和她的样子总模糊地重合在一起。

记得有次中午，我正坐在窗边的椅子上写着文章，时不时停下来，思索一会儿，又下笔。秋天，红枫叶飘飘洒洒地落到我的桌面，我不由得停下来，欣赏着窗外那棵枫树。灵光一闪，立马在本上写下一段文。写完后，便慢慢欣赏窗外秋天的风景。

突然冒出的小脑袋吓了我一跳，来者只是憨憨一笑。笑着摸摸他的刺猬头，又趴在桌面上看着风景。他则双手支着下巴，望着我。

“怎么了？”我摸了摸我的脸，“我脸上有什么东西吗

我问，世界色彩斑斓，

为何在我眼里是灰暗的。

万物复苏的春天，

为何我的心仍是冰雪世界。

子不语。

我问，三月桃花十里，

而我却什么也闻不到，

你种下的梨花树娉婷，

为何一瞬间枯萎。

子不语。

我问，子规鸟在啼鸣，

杜鹃花也迎春开放。

那是你最喜欢的花，

为什么不来看看？

子不语

天要亮了，新的一天要开始了，

亲爱的你，醒一醒吧。

不要再睡了。

有没有看见梨花似雪，

有没有听见杜鹃吐血？

亲爱的你，安心地沉睡吧。

在你的梦里，美好的事物永远存在。

每个人记忆的海中都有着一生中最美最难忘的珍宝。而我记忆中最美最难忘的珍宝是很久以前那次观潮。

那时我正值青春年少。那天，早已和朋友越多去看观潮的我。天地还是一片暗蓝时，就早早的起床，匆匆洗漱完毕。就叩开了早已起床的朋友的家门。经过几个小时的奔波，我俩终于到了钱塘江。今日的杭州城格外热闹，在艳阳的高照下，各种各样的人拥簇在大大小小的看棚中，争着向江面望去。大潮像一条横画的银白色的线渐渐从江入海口涌来，“近了，近了”伴随着人们的骏马浩浩荡荡地奔来，一个巨浪涌起，一个高潮有跌下，在这剧烈和不断起伏的浪潮中，一个又一个披散头发，身上画着花纹，手里拿着没有丁点水渍的弄潮好手迎着波浪像鱼儿似的沉浮。他们高超的弄潮技巧和过人的勇气，赢得，岸上看潮人的一片欢呼和尖叫。潮涌得更近了，光是潮水泛着的白沫就像玉砌成的城墙和白雪覆盖的山岭。潮水与天空连成一片发出既像千万个响雷一时齐发，又像一万面金鼓一时敲响的巨吼。在这惊心动艳的时刻，胆小的人简直不敢看，可又忍不住在偷看那一个个与浪潮搏击的人的身影，更忍不住为他们的一次又一次变换，一次又一次地把心提到嗓子服。上了年纪的甚至留下了热泪，嘴里还不忘说：“好、好…&helli

奶奶是从新疆长大的，她会做许多新疆的特色小吃。其中，炮仗子是我从小吃到大仍吃不够的。

一个寒冷的夜晚，我放学回到了奶奶家。刚打开门，一阵香气便扑面而来，寒冷、疲惫一下子跑了大半。“奶奶，你又做炮仗子了吧，太香了！”我冲着热火朝天的厨房喊道，随即快步走进了厨房。“大孙女的鼻子真灵，马上就可以吃了。”奶奶答道。我深吸一口气，啊，这香味“人间能得几回闻”！这我不禁想了小时候。

从我记事起，就记得奶奶会做一种十分“美味”的食物。一个大碗里盛着各种食物：金黃的土豆，绿油油的菠菜，粉色的肉丝，白色的小面棍……我总是立刻端起碗，也不顾形象地对着嘴一顿猛灌。滑溜溜的小面棍，顺着食道像滑梯似的进入胃。我立刻感到一阵暖流流向全身。奶奶则在旁边拍着我的背，说：“慢点，别呛着。”直到我把满满一碗炮仗子吃了个精光后，我才把碗往桌子上一放心满意足地说了声：“我吃饱了。”然后艰难地挺着圆鼓鼓的肚子站了起来，去客厅看电视去了。

奶奶的炮仗子，我一直吃到大。去年我刚上初中，一开学便开始了军训。偏偏军训的那一周全是

“玉棕袭香千舸竞，艾叶黄酒可驱邪。”五月五，是端午。伴随着夏的脚步，端午节离我们愈来愈近。吃棕子，便是这个传统节日中必不可少的习俗。在我心中，小小棕子，有棱有角，它包裹的不仅仅是糯米、花生、肉、蛋、豆子等，还饱含着世人对伟大爱国诗人屈原的崇敬之情，更蕴藏着父母对我的深深爱意。

拿出2-4片绿油油的棕叶，卷成一个圆锥，放入糯米、红枣等配料，将它们里三层外三层包好，用绳紧紧固牢，再将包好的棕子放入蒸锅，蒸上20-30分钟，棕子就新鲜出炉了。端午节那天，一家人围坐在一起包棕子。突然，妈妈拿出一个金桔说：“按以往端午节吃棕子的方式太没新意了，不如我们在一个棕子里放上一个象征吉祥幸福的金桔，谁吃到了在这一年中都会吉祥幸福，怎么样？”我们都拍手叫好，爸爸信心满满地说：“这一个带有金桔的棕子非我莫属了！”“那可不一定！”我和妈妈不甘示弱的反驳道。

妈妈麻利地将金桔包进一个棕子里，紧接着像变戏法似的将藏有金桔的棕子混进棕子堆里，随即将所有的棕子放入蒸锅，上灶，打火。不一会儿，腾腾热气从锅中冒出，一股股浓浓的糯米香瞬间四溢开来。约莫30分钟后，棕子便可以出笼了。妈妈夹出

从小到大，我吃过的棕子很多，但唯有外婆包的棕子让我回味无穷。

每逢端午，我就会想起棕子，想起外婆。现在外婆去了千里之外的天津，虽然我没法吃到她包的棕子了，但外婆包棕子的样子，以及那棕子香喷喷的味道却深深地烙在我的脑海中，久久不能抹去。

记得包棕子的前几天，外婆总会带上镰刀，去苇塘割下一片片翠绿的苇叶，带回家，细细地用刷子将它们洗净，再晾干，最后小心地收藏起来。等到包棕子时再取出来，浸在清水中，不多时，那些晾干了的苇叶便又变得嫩嫩绿绿的，像刚采下来的一般。外婆洗干净了手，准备包棕子了。只见外婆从水中轻轻取出一片苇叶，在手中灵巧地一绕，一个筒状的外形就出来了。接着，就往里面装米，再加上花生、红枣、肉等其它的配料。放肉的便成了肉棕子，放花生的便成了花生棕子，放火腿的便成了火腿棕子……各具风味。一片苇叶用完了，外婆便熟练地从水中又取出一片，接在一起，放好后再拿筷子向里捅捅、用手指按按，使它沉实些，最后，将棕子包了个结实，用细绳子将棕子包扎好。一系列动作，在外婆手里三下五除二就完成了，包的棕子又结实又好看，然而在我看来却比登天还难。

包好后，外婆便将棕子下了锅，慢慢地煮，不多时，锅中就飘出了苇叶的清香，再过一会儿，整个屋子都弥漫着

我的家乡是山东烟台，这里除了闻名遐迩的苹果，最为著名的便是小吃焖子了。

记得我第一次吃焖子，是我小时候过生日时。母亲回忆说，那时抱我在公园中游玩，我见到这亮晶晶的凉粉似的东西眼睛便一动不动。那个身材不高略有些胖的奶奶把焖子放到锅里，不停地在锅里翻炒着，煎熟了之后，动作娴熟地淋上蒜泥、麻汁，就做成了。做焖子的奶奶满脸皱纹，头发有些泛白，面带着慈祥的笑容，我虽不认识她，却觉得她很亲切。“来，小朋友，尝尝奶奶做的焖子好不好吃。”她用一口地道的烟台话说着。这时，母亲用牙签把焖子放入了我的嘴中，我还未嚼几下，焖子便滑进了我的食道中，口中满是麻汁的余香。

如今长成了少年，焖子仍然是我的最爱小吃。烟台的焖子，色、香、味俱全。烟台焖子如同一块不规则形状的水晶，周围是黄色的麻汁。当一碗焖子端上来时，碗中的“水晶”不停地摇晃、颤抖，扑鼻的香味令人垂涎欲滴。用勺子一挖，送入嘴中，焖子如同一块软糖，滑而不粘，在被咀嚼后，便随着麻汁一同滑到肠胃中。一口一大勺，那感觉，真叫一个爽！

寒冬时节的火车站里，经过了长途跋涉的火车如同一只奄奄一息的老牛，喘着粗气停在了站台边。旅客们裹着厚重的大衣，拎着大包小包下了车。当他们看到了热腾腾的

子在川上曰：“逝者如斯夫，不舍昼夜。”这是一句连小学生都能随口道出的至理名言，年少时的我并不明白这句话的含义，直到，我奶奶突然间走了。

我奶奶是一个命运多舛的人。幼时，她过过一段富足日子，家里有地有房，资产丰厚。后来，遭遇家庭变故，家道日益凋落，到我奶奶成年时，生活已变得相当窘迫。我爷爷家也穷，我奶奶与我爷爷结婚后，一直住着土坯房。在那几间土坯房内，她拉扯大了两儿一女。直到儿女们都大了，都通过自己的努力相继富裕了起来，我奶奶的苦日子，才算熬到头了。

然而，我奶奶由于早年吃过太多苦，她患上了严重的风湿病，一到下雨天，胳膊腿的都疼得厉害，也只能用风湿膏贴贴。所以，奶奶在我的印象里，就是浑身散散发着风湿膏味道的一个人。

小时候在老家，我都是粘在奶奶身后的，像她的小尾巴。白天，我跟着奶奶去菜地，给蔬菜们浇水、施肥、锄草。奶奶会摘了新鲜的蔬菜，给我做可口的美味吃。我也去村子里的小树林里，和小伙伴一起捉麻雀。奶奶总是在不远的地方看着我，不时叮嘱我，要小心哦，要小心哦。要不，我就在土坯墙的墙洞里，寻找小蜜蜂的身影。奶奶害怕我会被小蜜蜂蜇着了，她在一旁，像个护卫似的，护着我。晚上，我和奶奶一起爬到房顶上去纳凉，我舒服地躺在奶奶的臂弯中，闻着

前几天，老师让我们种大蒜子。我一回家就用一个小碗盛点儿水，便把大蒜子泡在水中。

经过水的细心呵护，大蒜子终于发芽了。事情发生在前三天的早上，我一起床就跑去看我的大蒜，"哇！"他底部的地方长出一条条的白须，像老爷爷的胡子，头上钻出一个绿苞苞，是不是生病了？我拿起手机一搜，原来如此，那绿苞苞是小芽，底部的白须须是根。

过了几天，"胡须"大约有三厘米了，"绿苞苞"也长得很高了，大约有六厘米了。

我坐在凉台椅子上，看着碗里的大蒜，心想：水就像是父母，大蒜就是我们，父母像水一样培养我们，我们应该不让妈妈生气，还要孝顺爸妈。