古法美食

中国古代的四大发明大家一定不会陌生，今天，在石头哥哥的带领下，我们小记者在萧报的九楼参加了“古法造纸术”，揭开了造纸的神秘面纱。

一进会议室，我们应发现了会议室里摆满了大大小小好多盆白色的水，带着疑问，石头哥哥给我们带来了答案——这可是造纸必不可少的材料呢。这个怎么变成纸呢，这就是我们接下来会做的，今天我们要自己动手做一张纸。

石头哥哥先给我们讲了纸的由来，然后拿出材料：一盆纸浆（就是刚进来时看到的白色的水，老师说没泡过前像棉花）；一块纱窗布；保鲜膜。

在准备好原材料的前提下，做纸的过程很快捷：将纱窗布斜成45度角插入纸浆中，然后将纱窗放平在水面上，抖整齐，再移出水面。再把纱窗布里的纸浆翻到保鲜膜中，挤干。这个时候，问题大王来喽！每次把纸浆从纱窗布移到保鲜膜的时候总是不停地滴水，这可怎么办呀！我一边焦急，一边不停地鼓励自己：“在那么简陋的物质条件下，祖先蔡伦纸都能造，区区这么一点小困难怎么会打败我呢？”后来，我想，既然水滴下去，把水弄干不就行了么？所以，在把纱窗布上的纸浆翻到保膜上的时，我先用海绵吸出纱窗布上纸浆多余的水。这样一弄，问题就解决啦！

今天的活动不仅让我自己也能亲手做

蓝染，是一种传统的染色工艺，是从中药板蓝根的茎叶中加以提色，难怪古人云“青取之于蓝而胜于蓝”。今天，我就到南宋御街上的一新坊来体验一番。

老师递给我一个白布袋，教我用皮筋打上结，牛皮筋一定要扎得紧紧的，否则等会蓝色的染料会渗遍，就不会产生蓝白相间的图案了。哦，想必“扎染”这名头就是这么来的吧。

不一会儿，白布袋就被我扎满了大大小小的结，这就进入染色环节了。我用长长的钳子夹住袋子，小心翼翼地放入盛满染料的桶里，浸泡五分钟，涝起来沥干，再浸入桶里……这样重复四到五次，最后捞出来时，真像一串酱鹌鹑。最后，还得把结一一解开，没想到这让我花了九牛二虎之力。看到之前的白布袋变成了蓝白相间的花布袋，我又惊又喜。

老师再三叮嘱，回家得把袋子晾干，用盐水漂洗四次，再用醋浸泡两分钟，再晒干，这样以后才不会掉色。原来自己染个袋子这么不容易，我可得好好珍惜啊！

造纸术是我国四大发明之一。今天，我就要来体验一下古代的造纸工艺。

古法造纸的原料有桑树皮，构树皮，竹子，龙须草等。首先，我们在老师那领到一团事先蒸煮和舂捣好的树皮，用水浸湿，需要不停地捶打，把树皮的纤维打散。我拿起木锤，打了大约十分钟，就感觉腰酸背疼，手臂发麻。真不知道古人是怎么做完这道工序的，并且要批量生产，这是多么的辛苦啊！又捶了十分钟，树皮才慢慢地变软，变松，才可以轻松撕开，这才符合纸浆的要求。

然后进入抄纸工序。我把这团纸浆投入水中，不停搅拌。纸浆像一朵朵悠闲自在的云朵，在水里飘来飘去。用手捞起来，又像一团团棉花，软软的，柔柔的。

老师教我们做抄纸的步骤要领：先将纸浆充分搅拌，这是稀释的作用。搅拌后，迅速地把抄纸筐垂直放到水里，一边倾斜，一边前移，瞬间，提起。让纸浆均匀地铺在筐底。我试了好多次，都没成功。袖子、裤子都被水打湿了。我灰心丧气，最终在老师的帮助下抄出了一张合格的纸。沥水、晒干后一张树皮纸便“出炉”了。捧起那张纸，一股树木的清香沁人心脾，同时难掩我心里无比的激动。

通过这次活动，我深深体会到了古代劳动人民的智慧和才干，他们在普通的劳作中积累经验，汲取精华，获得了这项惊人的成果。

真是一场有意义的活动！

【席卷天下之饼——锡饼】

我的家乡玉环有不计其数的美食，其中，我最喜欢吃锡饼。

看，一张大圆桌上摆满了各种各样的美食，有鱼有肉，有荤有素。这些都是锡饼的馅料。我先从大一叠热乎乎的圆面皮上小心翼翼地撕下一大张，摊在桌面上，再拿起筷子夹自己喜欢的馅料，在面皮的中间铺成一道，最后将面皮连馅料一起卷成锡饼。

我捧起锡饼，“啊呜”咬上一口，就能品尝到香喷喷的面条，酸溜溜的咸菜、脆生生的土豆丝、咸津津的鱼肉、甜丝丝的洋葱、滑嫩嫩的鸡蛋、油而不腻的红烧肉……

一筒小小的锡饼，竟能包含如此丰富的美味，真是“席卷天下”之饼！

（江雨泽）

【家乡的味道】

有人说，最美丽的地方是家乡的山水，最香的味道是家乡的味道。今天，我就给大家介绍一种可口的家乡美食——庆元麻糍。

记得去年的春节，我回到了奶奶家——丽水庆元。16点整，年夜饭。随着鞭炮，爷爷端上来一盘热腾腾的土黄色的麻糍和一盘调料粉。我迫不及待地夹了一小块，“哎哟！”麻糍黏糊糊的，像橡皮泥一样，夹不断！我费了九牛二虎之力才把顽固的它从盘子里夹出来。刚一夹出来，

一阵阵诱人的香味从我们班丝丝飘出，弥漫在空气中，令人陶醉。一阵阵欢呼雀跃的欢呼声震耳欲聋。告诉你吧，这是我班香味与欢呼声的源泉——美食节。

“美食大会”正式开始了。班上立刻炸开了锅，嬉笑声一浪赛过一浪。原本干净整洁的课桌早已被“美食大军”所覆盖。我组组员不约而同地拿出美食分门别类地摆放好。小沛不紧不慢地将三明治置于中间，四个小蛋糕众星拱月般环绕在三明治周围。我组经过苦思冥想的大脑作战后，“众星拱月”这个与众不同的名字当之无愧的成为了我们的美食之名。我们细致的摆放使原本已令人垂涎三尺的美食更加别具一格，我们独具匠心的名字为它增添了几分有趣。放眼望去，大家都深深地陷入忙碌的漩涡中，都为了美食忙得面红耳赤，七手八脚。瞧小夏的手不自觉的伸向蛋糕上的一颗葡萄，一把夺来，迫不及待地塞进嘴里。我怒气冲冲地望着她，她嬉皮笑脸地望着我，一直喃喃自语：“真好吃！”看着她那熊样，我忍不住“扑哧”一笑。

美食大会进入白热化阶段了，分享美食的环节也随之降临了。那一群群“美食大军”无时无刻地吸引着同学们的眼球

又是快到新年的时候了，突然间觉得美味也增多了不少。我们班上的同学闲着无事，不知不觉地谈论起家乡的美食。

俗话说：“民以食为天。”平时我们虽说也尝遍了各种各样的美味，但总觉得不怎么过瘾。

于是，来自不同地方的左邻右舍都讲起各自地方的特色，当然我也不例外。由于妈妈很早都是出了名的做菜的好手，我也尝试跟着她学了一些，虽说厨艺不是很精，不过是自己辛苦学来的，还算过得去。要说起家乡的美食来，我可以说很多呢！

就拿爆炒鸡丁来说吧。因为其口味独特，鲜香滑腻，总会赢得大家的赞誉。做起来也很方便。将新购的全鸡切成细小块，放在煮锅里清煮上大约10分钟，出锅，汤水另放一处。

待锅烧干后，加入油料、葱花、剁椒，炸熟后，将鸡肉放入锅中翻炒，翻炒一会儿就加入盐巴、料酒、味精等调料。也可适当加入酱油，味道更佳。等着鲜香飘鼻时，大概就好了。

拿起筷子，夹一块来尝尝，顿时觉得滑嫩双口，食欲大增。嚼在嘴里，啜一口饭，美美地吃起来，让你欲罢不能。

如果你有空来我家坐坐，我一定亲自下厨做，让你尝个够！

我们陆川有很多地方：有龙颈瀑布、九龙山庄、谢鲁山庄……也有很多美食：有白切猪脚、扣肉、烤乳猪、油鼓粫……这些的美食，其中我最喜欢吃的食物就是白切猪脚，我给你们讲讲白切猪脚的美味吧！

白切猪脚肉质透明，不油腻，不腻牙，清新爽口。

制作白切猪脚，先将陆川猪脚的大骨剔除，用夹板夹紧，用竹篾捆绑，再用文火煮约两个小时，起锅后迅速用冷开水浸泡，再放进冰箱冷冻。食用时，切成薄片，伴以香菜、花生米（碾碎）、花生油、乌石酱油等佐料，再配以少量酸姜丝，即开胃又可口。夹起一片加上佐料，简直是一种用文字形容不出来的感觉，会让你有一种吃完了还想吃的感觉。我的家乡不仅是白切猪脚那么好吃，还有许多美食也很好吃的。

我的家乡好吧！有好玩的地方、好吃的美食……来我的家乡――陆川玩吧！

在我们祁门，有这样一道家喻户晓的美食，那就是中和汤。

红红的火腿丁，一立方厘米大小的豆腐丁，黑色的香菇，灰色的五香豆干，再加上一点鲜美的虾皮和冬笋，色香味俱全，让人食欲大开。

过年的时候，中和汤是祁门人年夜饭上必不可少的一道菜。一家子围坐在一起，每人盛一碗鲜美无比的中和汤，在冬天喝上这样一碗热气腾腾的汤是再舒服不过的。瞧！外公一手拿着勺子，一勺一勺地喝着汤，然而我和表哥则不用勺子，直接用两只手端着碗喝了起来。

中和汤中因为有豆腐，冬笋和香菇，所以尝起来很是鲜美，再加上里面有火腿，使得汤底浓郁，口感丰富。一口喝下去，一股热气顺着喉咙进入身体，让人立马觉得暖和起来了。

中和汤的制作十分费时，一锅中和汤通常要从早上开始煮。先把火腿，豆腐，豆干，香菇，冬笋切成小丁加入锅中，炖一会儿再加入少许的盐，接下来就等它煮好后加入葱和香菜就行了。到了中午，锅里冒出“咕噜咕噜”的声音，好像在演奏一首曲子。这时候，一锅色味俱全，鲜香无比的中和汤就做好了。你们知道吗？关于中和汤还有一个小故事：相传在南宋时期，祁门境内有一条河叫做中河。祁门籍诗人方岳特别喜欢吃豆腐，也喜欢在中河上游玩。有一天，方岳在河上煮豆腐时缺少佐料，就从中河里捞了一些小鱼小虾上来，同

品尝西安美食，不仅可以去一些餐馆品尝菜肴，还可以去一个美食街兼景点——回民街品尝小吃与特色菜品。其中，数灌汤包令人叫绝，让人唇齿留香，回味无穷。

西安那条回民街，里面有各种美食。你进去后，先不为里面的令人垂涎欲滴、琳琅满目的美食所震撼，先不为那四处飘散、沁人心脾的香气所馋，光是那络绎不绝的人群就令你惊叹：这地方慕名而来的人很多，人声鼎沸，拥挤热闹。看来，西安美食定有其独特诱人之处！

想起回民街，最令我难忘的便是吃灌汤包的经历。

“凡人都挡不住美食的诱惑，我看到一家挺大的门店，便停下来脚步。咦，这小摊中怎么夹着这么大一家店铺啊！看到灌汤包三个字，我便拉着爸爸往里走：‘我最爱吃包子了！’”。

“咬一口，哇，好烫！‘这包子怎么还带水儿啊！’，我抱怨道。经过爸爸仔细讲解，我知道了原来这汤水正是灌汤包的奥妙所在。汤最重要，馅儿次之，皮再次之。喝完几口鲜美的汤汁，又吃了几口馅儿，我细细品味过后，发现还真是汤汁更为鲜美啊！”

噢，懂了，这鲜美可口的汤汁，便是其独特诱人之处。薄薄的皮、香鲜的肉馅、香浓的汤汁，一口咬下去，真是妙不可言！

相传朱元璋攻打天

星期四，下着蒙蒙细雨，在这个潮湿的天气中，我们班举行了一次热闹非凡的传统节日美食分享活动。

下午，我带了美食来到教室，老师走进教室，叫同学们先不要把美食拿出来，接着问同学们：“带的是春节美食的请举手？”我听到后立刻就举起了手。老师说：“大家把美食都拿出来吧！"同学们一听到这句话，立马把自己的美食摆好。同学们的目光都投向了老师，静等老师发话，当老师说开吃后，同学们都大声喊：“耶！”同学们纷纷打开盒子，吃了起来。

同学们互相分享，你给我，我给你，还有些同学自己还没吃就被别人抢完了。老师的脸上挂上了灿烂的笑容，同学们也纷纷上前去，要老师尝自己家的美食。这热闹的场面我终生难忘。

这一天，我过得很开心。这热闹的场面不仅让我知道了每个节日要吃什么美食，还让我感受到集体的快乐！