古老火锅图片

“吃火锅了！”随着爸爸的一声吆喝，我和妹妹兴高采烈的跟随在爸爸向后面向火锅馆进发。火锅可谓是我们全家的最爱，也是咱重庆人的最爱。

听爸爸说：重庆火锅的历史可以追溯到古代巴蜀时期，当地特殊的地理气候和自然条件，形成了独特的饮食习惯。重庆俗称雾都，气候潮湿，为了驱寒祛湿，纤夫、农夫等体力劳力者就地取材，在几块石头塔起的灶上，燃起火来，架起瓦罐，烧沸开水将大把的辣椒，花椒放入沸水，将食物烫熟后使用，这就是火锅的雏形。几千年形成的饮食习惯，跟随着历史的发展潮流，逐渐演变成今日的火锅。

重庆火锅集麻、辣、鲜、香于一体，瞧，那锅里鲜红的汤中漂着密密麻麻的花椒、辣椒……看着都令人生畏，可终究忍不住尝一口，夹上一块毛肚，放进锅里，大约几十秒钟，再从锅里夹起，毛肚已经沾满了油水，还滴着汤水，看起来仿佛还发着光，放到油碟里拌一拌，再吃一口，真是又香又脆，又麻又辣。如果寒冷的冬天来上一锅顿时会让你全身冒汗。我们小孩最喜欢点上一盘脆皮肠，放到火锅里一烫，一个个圆圆的皮肠像变魔术似的变成了一朵朵菊花。孩子们一陈疯抢，大人们也无需阻止，让我们尽情享受火锅带来的畅快。大人们则夹起鸭肠不紧不慢的在翻滚的油汤里一上一下来回的烫着

我姥爷家住利国吴庙村，最近那发生巨大的变化。

到了那，映入眼帘的便是一个大门。上面写着：吴庙村，这个古老的农村终于有了一扇美丽的大门。再向前走，你会发现曾经土路变成了水泥路。变的十分牢固。路旁也修上了路灯，不再像以前那样晚上走着走着可能会被东西绊倒。公路两边的土屋变成了红砖瓦房。

再往前走，来到了那曾经是小木桥，现在修成了水泥桥的地方，我想起以前人与车过桥时，原先的桥摇摇晃晃，人的心中忐忑不安，生怕掉下去。河两旁用了石块修建上了，以前经常有人因为在河边斜坡打水，踩到了薄而身亡的事，现在不怕了知民心的村长在斜坡上建了用石块搭成了大提。还修了几处楼梯和几个水泥台子，方便村民取水灌溉。

再到桥的这边，新修了一个全民健身广场，里面修了许多健身器材和许多娱乐的器材、二个篮球架等。不信你看，村中的大孩子正在打篮球了，看他们那股认真让人想到NBA篮球协会。

再来到村民家中，你会发现村民家中也发现了变化。比如我姥爷家，曾经的园中除了菜什么也没有，现在增添了许多动物如：小狗、小猫、小鹅、小白兔等。园中有了他们热闹非凡。姥爷家曾经的电视是卫星电视，原先常常找不到台。现在鸟枪换大炮，变成了数字电视。我问姥爷：“为什么变化如此之大？”姥爷说：&ldq

我的妈妈是广东人。在广东有一道众所周知的名菜：老火靓汤。

每当时间宽裕的周末，妈妈便会亲自下厨，熬上一锅香喷喷的老火靓汤。可不，这个周末，妈妈熬的是美味的猴头菇鸡汤。这汤需要老母鸡一只，猴头菇两朵，红枣、枸杞适量。首先，把猴头菇清洗干净，然后，将干净的猴头菇与母鸡等食材一并放进瓦锅，大火烧开，然后小火熬两个小时，汤就可以出锅了。这时，瓦锅里飘出阵阵诱人的香味，装上了碗，尝上一口，味道鲜美，简直回味无穷！

这道鸡汤不单味道鲜美，还有健胃、助消化的功效呢！前段时间我得了肠胃炎，所以妈妈特地炖了这道汤，以帮助我的肠胃功能恢复。

妈妈不仅会炖猴头菇鸡汤，还会炖其它的老火靓汤。春天，妈妈常常会炖虫草花排骨汤，提高我的免疫力；夏天，妈妈会炖排骨玉米萝卜汤，它可以健脾益胃；秋天，妈妈常常炖猪骨菜干汤，清热润肺，止咳化痰；冬天，妈妈则常常炖党参鸽子汤，滋补营养。平时，妈妈会根据我的身体情况熬汤，比如，肠胃不好的时候，妈妈熬的猴头菇母鸡汤；咳嗽刚愈的时候，妈妈会熬罗汉果排骨汤……老火靓汤的熬制工序较复杂，耗时也比较长，但是只要是对我身体有帮助，妈妈工作再忙，也会抽时间为了熬老火靓汤。

我很喜欢喝妈妈熬的老火靓汤，不单因为妈妈熬的汤清甜、鲜美

在别人的眼中，繁华可能是在城市的别墅里，可能是拥有了许多钱，反正一切新的美好的事物都是繁华的，可在我的眼中，古老的也是繁华的。

想必大家也都知道老街吧！老街也是拥有了许多年历史的。它经历了无数风雨的洗礼，可依然灯火辉煌。而今年，我趁着过年期间也去了一趟老街。

那天，我们一家人吃过团圆饭后，便商量着去老街一趟。那时已是晚上，老街上点着无数盏明灯，灯火辉煌，十分繁华。老街人流如潮，走着走着就发现前方挤满了人，不知是什么，走近一看，原来是老街的美食节！我激动地快要叫出来，终于有东西可以满足我这个小吃货了！

我立即转身去找他们，一个劲儿的拉着他们往前挤，看着那些琳琅满目的美食，我顿时不知道该吃什么！年糕、烤肉、酸辣粉、蛋仔冰淇淋……应有尽有，我不禁惊讶地瞪大了眼睛，张开了嘴，过了好一会儿才反应过来，原来这些古老的地方也有繁华，我心里情不自禁地想着。

首先，我先点了一份年糕，边逛边吃，不一会儿就见底了，我转过身朝他们亮了亮盒子，说：“我吃完了”。哪知，他们哈哈大笑起来，当时我还不知道发生了什么，后来，只见妈妈从包里找出了一包纸巾递给了我说：“小花猫，擦一擦吧”！我顿时明白了什么，赶忙接

我的弟弟现在已经一岁多一点了，但是还不太认识图片，今天我准备当一个小老师，教弟弟认识图片，为此，我准备了一大堆的图片。

弟弟来到我家后完全不听我指挥，我让他坐，他站着；我让他往东，他偏往西。老师原来不好当啊。我见这形势，立马使出我的绝招——狮吼功，一吼，弟弟立马乖乖坐下，我要开始上课了。我先拿出一张羊的图片，羊是黑色的，全身乌黑发亮，我对弟弟讲解着。可弟弟却一听也不听，我问他问题，他一个也答不上来。我心里想：弟弟不听，但是我不能放弃，我想到要坚持不懈。我又想了一个办法，让弟弟在游戏中获得知识。我对弟弟说：“我们玩一个游戏，我先读一遍这个图片的名字，你说了出来就算你胜利。”

弟弟一口就答应了，不一会儿弟弟就认识了许许多多的图片。

我凭着我的坚持不懈，终于成功了。在学校里，老师又何尝不是这样呢？遇到上课不认真的同学，耐心地开导他们，所以老师的劳动成果，我们一定要珍惜。

今天不知为何爸爸妈妈早早的回家，吃晚饭时才知道早回家是因为今天吃火锅。

火锅一般来说都是在冬天的时候吃的，可是今天我们家却吃了火锅，我在想夏天为什么要吃火锅呀，爸爸说夏天吃火锅可是有很多好处的，我在想有什么好处呢，你随便上网查了一查，发现夏天吃火锅可以，伏天进补，提神解疲，营养健康。

先说伏天进补，它可以改善人体因为出汗丢失的大量的盐，而导致的食欲不振，和唾液减少，这也是千年来民众所说的“夏季养生，夏治冬病。”既然伏天进补说完了，那下面就说提神解疲，在生活过程中，它里面的菜，可以为人体提供氨基酸，维生素，微量元素，生物碱，甙类和苦味质，可对人提神醒脑，消除夏日疲劳。接下来便是营养健康了，因为炎热，所以它可以杀去多种的细菌，让我们不仅能体会到营养健康的美味，也可以体验到涮食中的情趣。

但是也要避免几个问题，尽量少吃点肉，因为肉中有很多的蛋白质，它容易让肠胃增加负担，引起口臭，溃疡的呼吸等症状，也要尽量把火锅里刚捞出来的食物放凉再吃，不小心可能会烫着嘴也会烫坏食道。

你们夏天吃火锅了吗？

今天，我和爸爸妈妈姐姐一起来到了成都。一进入市区，一家家饭店映入我的眼帘，什么二筒老火锅啊，什么新疆炸串啊，什么龙抄手啊，应有尽有。

我们在一条街边下了车。顿时，一股香气扑面而来，我都要被馋哭了。妈妈看了我一眼，猜透了我的心思，便说：“饿了吧，不急，一会儿，我们去吃火锅！我一听，高兴得一蹦三尺高。为了确认妈妈没有开玩笑，我便进一步试探：“此话当真？”“为什么要骗你？”我说：“那还不快去！”此时，妈妈竟然第一个掏出手机，说：“让我看看哪有好的火锅店。”过了5分钟，妈妈终于放下手机，说：“我找到了！叫蜀大侠，生意可好了，就在这附近！”我说：“那我们快去找找看吧！”经过一段时间的步行，我们终于找到了蜀大侠火锅店，门口可谓是人山人海。看来，生意很好啊。经过一个多小时的排队，终于到我们了，耶！

我们一坐下来，就开始争先恐后地点菜。点完了，我们便开始热议起来一道菜来，为什么呢？因为有一道菜，它的菜名太奇怪了，叫什么？“十二秒”！为什么要叫它“十二秒”呢？我们

现在回味那勾人魂的香味，还禁不住用舌头馋馋的舔几下，嗯，真香！

作为一个正宗的“重庆崽儿”，一定知道这“勾人魂的香味”就是咱们重庆的土特产——火锅！

重庆的火锅和北京的清真美馐——涮羊肉不同，重庆火锅的美味之处是“麻”和“辣”，也包含了“鲜”、“香”，而且咱重庆的火锅一年四季吃均可。

炎炎烈日之下，着一身轻装，一进店，一股包含着火锅香气的冷风便把我包围，嗯，真舒服呀！

夏天吃火锅呀，点一个中辣最好，不一会，伙计便把锅端了上来，俗话说“美食美器”，重庆火锅大口大肚，容量大，加上一个“格子”，就是一个大写的“完美”了！

终于，菜、肉端了上来，我迫不及待的将筷子伸向了鸭肠，夹起一根白嫩嫩的鸭肠，举箸伸入沸汤中，烫30秒到1分钟，夹起即食。刚出锅的鸭肠边缘向内卷缩，时常夹杂着几颗小花椒，杀你个措手不及，麻得“呵呵呵”的直哈气，所以，一般先把鸭肠夹入碗中挑干净“内部奸

傍晚，又是刮风，又是下雨，小兔的房子被大风刮坏了。第二天清晨，小兔在她的房子旁急得团团转，小熊、小猪和小猴路过这里，小熊看见小兔那么急，就问：“小兔，你怎么了？”小兔着急的说：“我的房子在昨天傍晚被大风刮坏了，没地方住了，”小熊说：“别急，我们来给你搭个结实的木头房，”小兔说：“谢谢！”

三个小伙伴一起去森林里搬木头，可是，森林前面有一条河，要过河才能到森林。河上没有桥也没有船，怎么办呢？还好，河面不大，可以绕过去。

到了森林，小猴找到了一棵又大又粗的杉树，他说：“这棵树正适合造房子，”小熊说：“我力气大，我来砍树吧。”说着他拿起斧子，一下子，就把树砍了下来。

三个小伙伴带着木头往回走，回去的路有上坡，也有下坡，小熊力气大，把木头扛在背上，他走上坡的时候上气不接下气，下坡的时候省力多了。小猪看小熊那么累，眼珠子一转，想出了一个好办法，他把木头往地上一放，木头就，“咕噜咕噜”地滚了起来，这可比小熊更省力了。在一旁的小猴说：“你俩真笨，”说着他把木头推进河里，再纵

上午我和爸爸妈妈，去了三耳火锅基地，那里既有火锅博物馆，也有重庆市非物质文化遗产“三耳火锅底料酿造技艺”。

我们先到纤夫广场停车，我一下车就惊呆了。广场如此的小，但地面跟别的广场相比可精致多了！地面上有一条条纤绳的印记，我想就是因为这个才叫纤夫广场吧！广场上还有很多雕像。有的雕刻着两头狮子，相互对望着；有的雕刻着将军，手拿大刀，英气逼人的眼睛亮闪闪；还有的雕刻着织布的妇女，梭子一上一下的，她会织出怎样的布呢？

看了一阵子后，午饭时间到了。我上了楼，一阵火锅的香气从厨房里飘了出来，人们坐在一起，一面吃着香喷喷的火锅，一面高兴地聊着家乡的事。

我们来到了一张桌子前。咦？怎么只有味精、醋和盐呢？于是，我又拿来了葱、蒜泥和麻油。哈哈！现在调料一应俱全，开始look做火锅！叔叔先端来一口大锅，再放入豆瓣、盐、味精和火锅原料，以及辣椒等各种各样的底料。现在讲油类了。有牛油，猪油和红油，我觉得油太多了。

“油不多就不好吃了！”阿姨说，“清汤里又不放油！”

火锅做好以后，我们也打好了调料，准备开吃。荤菜有牛肉片、毛肚、鹅肠、耗儿鱼、老肉片，素菜有平菇、茼蒿菜、海白菜、木耳、豌豆尖。味道不错，配菜很