吃烙饼炒什么菜好

我有一个好妈妈，她有一双爱劳动的双手和一双小眼睛，身高不到160厘米。但是，她在我们家中显的高达无比。

有一次，妈妈打算做一个饼给我吃。她烙呀烙，就在饼快要熟一面时，她去上了个厕所。回来发现饼的一面被烤黑了。于是她叹了一口气说：“都怪我，要不是我，饼就不会烤黑了！”她快速把饼翻了一个面烧。

不久后，饼烙好了。厨房里发出了一种香味儿，妈妈从烟雾中走了出来，把饼放在桌上，正当我迫不及待想冲上去咬的时候，妈妈从厨房中拿了一把刀。我扭了扭身子说：“妈妈，你还要干什么呀？”妈妈并没有说话，把一个饼拿起来切成两半，把黑的那一面给了自己，把完好无恙的另一半给我。我的心被深深地的打动了，心想：妈妈，你对我真好！我立刻提出要换饼的要求。但是，她却说：“儿子，你要长身体，黑的给我吃吧！”

从这一件事，我体会到了母爱有多么伟大啊！

像大人说的，我的嘴巴很“刁”，就是很挑剔，别以为我喜欢吃那些山珍海味，那就大错而特错了！我最喜欢吃的菜就是——酸辣土豆丝！

我不是谁抄的酸辣土豆丝都喜欢吃的，我只对妈妈的情有独钟。我觉得妈妈的酸辣土豆丝味道很特别，每次炒出来一盘子几乎都是我吃掉的！妈妈以前是厨师，所以她炒出来的酸辣土豆丝是“色香味俱全”，它的颜色是红红的，是用辣子鸡辣油炒的，还有一些辣椒在上面，看起来很“养眼”。香是有一股辣子鸡的香味，还有一点儿酸酸的味道，味道那就更不用说了，辣辣的、还酸酸的，吃上一口那叫一个爽！现在想想口水都直流。

酸辣土豆丝的做法很简单。先把土豆切成丝放在一旁，再倒入油，等油烧热之后再把土豆丝放进去，乍一放下去锅里发出“啪擦”“啪擦”的声音，过一会就好了，翻炒几下之后放入盐、辣子鸡和醋，再继续翻炒一会，等到熟了以后就可以盛起来了！

我吃酸辣土豆丝的方法很独特，我不想别人夹一小筷子往嘴里吃然后放一小口饭进去，我是夹一大筷子土豆丝往嘴巴里一放，之后使劲嚼，等到吃完了再包一大口饭到嘴巴里去（这口饭是压制辣的）所以每次妈妈炒酸

我最喜欢吃的菜，是骨肉相连。骨肉相连是用鸡肉做的，把鸡块切成小块，连着软骨，洒上油，放在火里烤一烤，然后串在竹签上，像糖葫芦一样。

上午第三节课，还没下课，突然，我闻到一阵骨肉相连的香味，心中暗喜：“哈哈，今天吃骨肉相连哎。”我恨不得马上就下课，连老师在讲什么都听不见了。

“叮铃铃——”下课铃终于响了，我赶紧冲出教室后门，朝走廊上一看，果然是骨肉相连。又赶紧冲回教室，对同桌说：“今天吃骨肉相连。”说完赶紧坐好，因为老师是按照谁先坐好谁先吃饭的规则喊我们吃饭的。我端端正正的坐着，心里不停地想，赶紧叫到我，赶紧叫到我。

被叫到的同学，端着饭碗从我桌边走过，飘来一阵香气，馋死我了，真想咬一口啊。

终于，叫到我了，我兴奋地冲到讲台上，小心翼翼地端起餐盘，走回座位，深怕骨肉相连掉到地上，那可惨了

回到座位上，我先深深地吸一口气，闻闻骨肉相连的香味，然后小心地咬一口，恩，还是上次吃过的味道。

记得一年级第一次吃骨肉相连的时候，闻了闻，好香，就一口吞了一下，啥味道都没尝出来。就像猪八戒吃人参果一样，所以，后来我吃骨肉相连，我都是一小口一小口地慢慢品尝。

骨肉相连的美味，真让我

我喜欢丝瓜拌面，那是儿时的回忆。

小时候，奶奶端着那一碗凉丝丝的丝瓜拌面。我总会跑上前想吃一口。奶奶总说：“不要急！”，然后把面端到桌上，一口一口地喂我吃，含着勺子，吸一口，那味道好极了。面条都吃完了，就喝汤，一口一口地喝。喝完了，奶奶总会笑着说：“真棒！”可，这些只能成为回忆。

现在啊，多想让奶奶再煮一碗丝瓜拌面呀，那种味道，五星级酒店都做不出来，不管谁做都不好吃，我只想奶奶做。现在的我只能含着泪，想着奶奶一口一口喂我吃面的样子。现在的我只能让爸爸煮点丝瓜拌面，虽说比不上奶奶做的，但还是挺好的。等回了老家，那味道就更好了。

上次在《读者》中看到林海音写的《爸爸的花椒糖》，那我是不是可以写一篇《奶奶的丝瓜拌面》呢？我想的是，林海音多么思念北平的日子，我多么想念老家的日子。每个人都有自己的思乡梦，怎就不可以了呢？

回忆那丝瓜拌面，回忆奶奶，回忆故乡，回忆那儿时的时光，他们都去哪儿了？好像消失不见，他们去了的地方，无人可知。只有这样，他们才会变成我回忆中最重要的一部分。还有那么半个月都不到的时间，我将重返老家，我会看到我儿时的碗碗勺勺，那都是爷爷保存起来的，是那么小，那么可爱。拿起那陶瓷白小碗，我想起，那就

大中午，放学回到家，一大盆冒着热气的电烙饼已在桌子上被准备好了。我的魂儿也随着热气被勾了去。

说起电烙饼，大家真的知道什么电烙饼吗？电烙饼其实并不是直接用电做出来的饼，而是用一种很神奇的插电的烙饼秤的。这烙饼秤长得十分好看，圆滚滚的肚子，长长的，红色的把儿。表面圆滚滚的，并不像普通饼秤那样，还有一个盖子。它的表面呈弧形，有一个小小的坡度，黑黑的。一插上电就会冒着热气。可不要拿手触摸哦。它的开关键在它“肚子”的右面，还有调节温度，调节把手长度的按钮，有些不易发现。

这烙饼秤也很是神奇。准备一大盆面糊，盆口的直径要大于电烙饼秤的宽度，有足够的空间可以来回伸缩。插上电后大约一分钟左右，用手放在饼秤面上约十厘米的地方感受一下温度，应会有些灼手的感觉。用手拿着饼秤，将其轻轻地放到面糊盆中，往下轻轻一按，再快速拿起。手腕稍稍有些翻转，再放到平台上。这可是个技术活。若面糊不小心滴下来，这张饼就会看起来不圆润了；这还没什么，如果没有把持好力度，饼秤可能就会粘不上饼了。接着，直到饼已经微微发黄，（若熟练后将饼烤至有些棕褐色的斑点会更好吃）。直接用手将饼取下，接着下一张饼的制作。

这就是如何做出一张电烙饼，说难不难，说简单也不简单。享受美味吧！

许多人会问我：“你最喜欢吃的菜是什么？”我会回答，而且是不假思索的答——炒大蒜。

那是我五年级下册的暑假，我刚补习回来就闻到了一册香味，我随着香味走进厨房，看到我从未见过的菜——炒大蒜。

当炒大蒜端上桌时，我用“幻影筷”夹了一块，塞进了嘴里。呸！难吃死了，辛辣味这么浓！我把炒大蒜吐了出来：“真难吃！”妈妈见了对我说：“不行，炒大蒜对人体有益，可以……”我听也没听，夹了香喷喷的炸鸡腿，却被妈妈拦了下来：“炸起来的东西要少吃，多吃炒大蒜，吃两块有奖励！”我摇摇头，往后仰：“不要！”“你这孩子，怎么这么不听话，妈妈都是为你好啊！‘虎毒不食子’有听过吗？！啊！你这孩子……”完了，妈妈的魔咒又开始念了，吃完赶紧跑……

又过了两天，我回到家，看见家里一堆的旧报纸和旧杂志，我还没起床时，妈妈就开始忙活了。“哟，儿子，你回来了！看。&

老妈在家时，饮食每次都是色香味俱全的，我都能吃上各种让舌头香掉的饭菜。老妈要出差了，起码要好几个星期才能回来，我听到此消息后，我为自己的胃担心了。虽然妈妈一再“教育”过爸爸要对我胃负责，可老妈一走，爸爸便开始“图谋不轨”，逼我走上面食之路。

早餐

“老爸，早餐给我准备了什么好吃的？”

“发酵粉发出的一种纯面食，松软而洁白，形似圆形，有甜、有咸，是民间的一大主食，深受贫困老百姓喜爱！”

“什么？深受贫困老百姓喜爱！别告诉我早餐是无味的馒头！”

“不错，你猜对了！”老爸露出一丝微笑。

“oh！no！怎么能这样！”我一下子崩溃了。

中午

“老爸，我饿了！”

“来尝尝老爸的拿手决活——千层饼！”

我心中十分激动，连忙跑进厨房打开平底锅。

“这就是你所说的拿手决活——千层饼吗？”

“怎么样？惊不惊喜！厉不厉害！味道不错吧！”爸爸十分得意。

“是不错！&rdqu

10月7日 晴转阴

今天就是国庆长假的最后一天了。面对赖床日子的结束，心里有点不舍呢！可是今天也要好好地玩。

我今天来到了好久没来的炒冰小摊，自上次来，已经有两年了。因为学业的繁忙，所以真的好久没放松了。

我自己体验了一下，两年前的记忆历历在目。那时的我，跟现在比起来少了一份稚气呢，反而多了成熟。

我的妈妈是个烙饼能手，今天我写完作业，正好赶上妈妈烙饼，哈哈，我去好好看看妈妈的饼是怎么烙出来的！

妈妈首先把面和酵母和好，揉成光光的面团，然后把面团放入盆中等待发酵。大约一个多小时，面就长大了一倍，妈妈说这代表发完面了。接着又准备好了板子，盐，葱，开始正式做饼。

妈妈首先把葱切碎，然后把大面团排气，面团又恢复到了发面前的大小，再把它弄成一个个面剂子，用擀面仗把它擀圆，撒上葱花和盐，然后再把它擀几下，放入加热好的电饼铛，接着把面饼二面刷上油，盖上盖子，大约一二分钟的样子，饼就熟了。

烙饼好了，香味扑鼻而来，吃到嘴里又软又香，妈妈的饼只能是让我望“饼”兴叹啦。改天，我一定要拜妈妈为师，好好学一学烙饼，让我也成为一切“烙饼大师”，给我的同学们露一手，让他们也望着我的饼“兴叹”！嘿嘿……

今天中午，我非常饿，外婆已经做好了大米饭，可是菜还没有炒，外婆决定让我炒个菜。

外婆要教我做一个“炒腊肉”。外婆说着，把锅刷干净，用火把锅内的水烤干，然后把油倒进了锅里，再把肉块切好。过一会儿，油烧开了，外婆不慌不忙地把往肉往上放一磕，猪肉一下子掉进了锅里。不一会儿，菜就炒好了。

我嗅到了香喷喷的菜味，口水差点儿流了出来。我说：“外婆，让我来试试吧！”“好啊！”外婆回答道。

于是，我学着外婆的样子，从冰箱里拿出了腊肉块，我把腊肉块均匀切成块状，可是没有切好，切得一个大，一个小，很不匀称。我再把油烧开，把肉块放进锅里，在腊肉放进锅里的一瞬间，我吓得赶紧后退一步，慌忙中，油溅的一身都是。这时，外婆走过来，正要往锅里撒盐，不料，我碰了外婆一下，外婆把一大匙盐都撒到锅里了。

接下来，我就在锅里将肉翻炒炒了炒，不一会，菜做好了。我赶紧尝了一口，哇的一下就吐了出来，说：“好咸呀，又苦又咸，真难吃。没有外婆做得好。”外婆听了，说道：“不要紧，一回生，二回熟，多学几次就好了。”

通过这次炒菜，我体会到：做什么事都要认真地去学、去看、努力去做，只有这样