各种口味的钵仔糕做法

又一次回到了奶奶的家中，那一条条熟悉的大街小巷，似乎又展现在我的眼前。还记得，小时候，坐落在路边的茶馆三五成群，各店有各店的名茶，而如今，那浓浓的茶香从大街小巷中消失，岁月的口味也随之逝去。唯有一家最小的茶馆没有离去，仍在一条小路上开着。

一次偶然的机会，奶奶说要到那个茶馆去买一些茶叶，泡给外公喝。走在去茶馆的路上，我扶着奶奶的背，走在那坑坑洼洼的小路中。不一会儿，走到了那家小小的门店前，顿时一阵芳香扑面而来，疑似百年一闻的“灵气”，那香气中伴随的味道若浓若淡。跟着奶奶走进了茶馆，看见奶奶和一个苍老的老人，脸上布满着一条条皱纹，似乎经历了很多大事。“现在的茶叶好卖吗？”奶奶问道。只见老人摇了摇头儿，“不好卖！”“给我拿二罐龙井茶叶！”奶奶说道。“哦！”老人说道。“哎！现在茶叶的香气似乎不在路上弥漫了，渐渐地，随着时间的过去，茶香消失了，那些在人们印象中的，那些岁月的口味已经化淡了！”

每次去奶奶家，便都会去那个小小的茶馆，去和那位老者谈谈茶叶，聊聊人生。有一次，我去茶馆问老者：“为什么当时茶叶

平阳的传统小吃，我知道的有钱承恩馄饨、百打糕、灯盏糕、炒粉干等等，但那吃完最让我回味无穷的就只有灯盏糕了。

最初认识灯盏糕是在一个星期六的早晨，妈妈提着热腾腾的灯盏糕回到家中。灯盏糕在精致的瓷盘中散发着诱人的香气。

灯盏糕的样子很像梅花，因此又叫梅花糕。灯盏糕的外层不像别的糕点那样软软糯糯的，而是有一种脆脆的口感。一口咬下去，灯盏糕里的萝卜馅也与外皮一起进入口中。灯盏糕的外皮因为是油炸过的，所以到嘴里有一点点像薄披萨的饼底。但是外皮只有被油炸过的部分才是脆的，其余部分还是软的。这样的口感令人回味无穷。

平阳的每家小店都可谓是良心商铺，就连路边做灯盏糕的小摊也不例外。灯盏糕里的萝卜丝都是使用当天最新鲜的萝卜，虽然这样价格稍微贵一些，但是为了做出最好吃的灯盏糕，摊贩们都不惜用最好的材料。大个一点的灯盏糕足足用了一个萝卜的1/5呢。而且都是现做现卖，第一天的灯盏糕绝对不会留到第二天，这样做出来的灯盏糕总是会令人吃得留连忘返，即使每天吃灯盏糕也不会觉得腻。

现在回想起以前我第一次吃灯盏糕的感觉真是令人感叹。现在已经在外面吃了太多美味的东西了，已经忘记原本想要吃些什么了，除了填饱肚子什么感觉也没有了。

如今再回来吃一口灯盏糕，我吃到了制作者选材的用心，我感觉到了

不知道从什么时候开始，它就属于我们家的一份子。大概这份特殊的爱来自于15年的陪伴。记得那年我才5岁，刚来的时候它很胖，走路一堆一堆的，白色的毛很漂亮，两只眼睛似乎是我见过的所有动物里最好看的，从那个时候我就它和一起玩，我不管去哪它都跟我跑。每次放学它总会摇着尾巴，仿佛期待了许久一样。很开心看见它的样子，仿佛它在告诉我。“你终于回来了，我等你好久了。”我总是会亲切的叫着：白仔，白仔。这是我爸爸给它取得名字，也不知道为什么叫着叫着它就很听话，在这个家里除了喜欢我之外，它最喜欢的就是爸爸。

爸爸常年在外，每年的春节才会回家，到那一天它会扑上去，疯狂的摇着那短短的尾巴，哼哼着亲昵着爸爸。吃饭的时候，它总会静静地在外面等候，从来不会贸然闯进来。它安静地等我们吃完后，因为等下妈妈会给他准备一份，它吃饭的时候从来不挑。因为它很凶，我爸爸就用一根铁链拴住了它的脖子，看似残酷的样子，可是它一点都不懂。它只知道吃完饭后，它会在我们面前用声音来强调它想上厕所。脱了链子的它就像飞奔的野马一样。

不记得是哪个夜晚了，只知道那天晚上的月亮特别亮，它流的血特别多，然后很痛苦的望着爸爸。我问到：“它怎么了？”爸爸说家里的地玉米被野

灯盏糕，

膨膨起，

没铜钱，

馋得死。

——题记

漫步于喧闹的街道，一个人的身影与周遭显得格格不入。望见远处贩卖灯盏糕的小摊，往日的回忆逐渐被唤醒，复苏……

那年的盛夏炎热而耀眼，宛若疯狂燃烧的火焰吞噬了世间。蒸发的水汽飘散如烟，汗滴裹挟着盐分一并坠落。从上午的炽热，到黄昏的闷热，伴随我们的不止欢笑，还有悄然滑落的汗水。疯玩了一整天，肚子早已迫不及待地叫嚣。可乐园的附近，哪有什么餐厅？我只好祈求时间快点流逝，在肠胃纠缠得难舍难分之前回到那个常年菜香满溢的家庭。

此刻，我的鼻子忽然嗅到了美食的气味，虽然若隐若现，但经久不息，如固体一般凝滞于鼻尖。我随着弥漫的香气寻觅源头。发现它来自于一个小摊。金黄酥脆的表皮，混合萝卜丝与猪肉的馅料，柔软而美味的口感……我立刻被这看似无奇的食物所吸引，味蕾不自觉地蠢蠢欲动起来。

听母亲说，这个圆圆的饼一般的食物叫做灯盏糕，是温州的特色食物之一。外酥里嫩，香气扑鼻，味道更是异常可口。听到这儿，我的眼睛立刻被灯盏糕所占据，嘴里似乎已经品味到灯盏糕的香脆与鲜美。我点了一个，用于镇压肚子里快要跑出来的馋虫。

灯盏糕的外皮是用面浆炸成，大米与黄豆浸泡后磨成的面浆

21世纪的我们，作为祖国的栋梁，个个都是家中的掌上明珠。

就比如说我，从小到大无论是大事还是小事，只要是关于我的，全都是父母替我做主。而如今，我已是一名中学生了，做事应该要有自己的主见，不能老是依赖父母。

然而，就在去年的寒假里，我真正的替自己做了回主。由于去年的寒假是回老家过的，所以压岁钱得的要比以往多，以往我收到的压岁钱都是交给妈妈保管的，但这一次，我想自己来好好计划一下该怎么用。

在妈妈答应我的请求后，我便像一个“小富翁”一样开始计划怎样花这笔钱了。刚开始的时候，我还比较迷茫，毕竟我还是第一次拿到这么多钱，还真不知道该怎么花。就在这时，正在旁边看书的姐姐给了我一个建议，说是可以买一些学习用品啊什么的。经姐姐这么一提醒我顿时茅塞顿开，突然想起前一阵子，我在新华书店看见一本很不错的作文书，由于钱不够，所以就没有买。于是，我便直奔新华书店，买下了那本书，顺便还买了些其它故事书和学习用具。这样一来我便花了压岁钱的百分之三十，还剩下了百分之七十，该怎么花呢？

正当我埋头思索的时候，我爸爸突然拉我去陪他看感动中国。刚开始的时候，我觉得这不就是颁奖而已嘛，一点儿意思都没有。可是当我看完第一个获奖人物的故事时。早已泪流满面了。获奖的是一

鱼糕是我们当地每次过年都必吃的一盘美味佳肴。打我出生时，我就知道我父亲是我们这儿一位鼎鼎大名的厨师，他每年都会在腊月二十六、二十七这几天到街上打鱼糕，现打现卖，而我每年都会跟随爸爸妈妈到街上去帮忙。

那几天，我起得比往常早，因为我要和爸爸妈妈一起上街买年糕。早上，我看到爸爸和妈妈和一此帮忙的人都在往车上装东西，我便迅速洗脸，刷牙，梳头，换好了鞋。走时，我还没忘记带上笔本子和计算机，因为我在这天是一位“小小记账员”。

我们很快来到了红花，在老地方开始了打鱼糕的工作。爸爸他们把东西从车上搬下来，还拖下来一个口袋，我把口袋打开，里面蹦出来许多的鱼：它们的体形都一般大小，肥肥的，白花花的肚子，黑乎乎的背，一条不长不短的尾巴，正是我们常看到的鱼。只见帮忙的人纷纷拿起菜刀，用左手摁着鱼背，右手拿起菜刀用刀背在鱼头上敲了几下，鱼便听话乖乖的不动了，他们又把鱼开肠破肚，把鱼肚弄干净，之后爸爸接过洗好了鱼，左手拉着鱼尾，右手用菜刀把鱼肚两侧的肉划下来，递给下一个帮忙的人，他们拿起鱼肚上的肉，把上面的黑东西弄干净后切成一小块一小块的，就这样他们井然有序地洗着划着，不一会儿鱼就全部解决了。把鱼弄完后，放到绞肉机里，爸爸左手拿着勺子，右手一边抓着

今天，我在奶奶家吃好晚饭回家，在回家的路上，我在路边发现了几只可怜的小狗仔趴在地上。我听周围的人说，狗妈妈生下了小狗仔后，就把他们抛弃在路边，小狗仔到现在连一点奶都没有喝到过，听到这里，我心里酸酸的，有一种说不出来的滋味：小狗仔还那么小，狗妈妈怎么那么狠心，就把它们这样残忍地抛弃，让它的孩子那么小就要挨冻受饿呢？

那些小狗仔非常可爱，一身黑白相间的身子，脸上还嵌着一双水汪汪的大眼睛，粉红色的小爪子抓着地正哀哀地叫着。看着小狗那可怜的样子，我多么想把它们都带回家里去，可妈妈说我是过敏性体质，家里不能养小动物，但是我实在是不忍心把它们这样丢弃在路边，于是我苦苦哀求妈妈，最终在我的说服下，妈妈同意暂时把它们带回家。经过了我们一段时间的悉心照顾，小狗慢慢长大起来，最后我把它们都送到了几家非常有爱心的人家里。

现在我一有空就去看望我的小狗们，我希望小狗们虽然没有了妈妈的陪伴也能快快乐乐地成长起来。

妈妈个子高高的，不胖也不瘦，由于平时操劳太多，皱纹早已爬上给你了她的脸庞。虽然平时很少在家吃饭，但她的口味还是很特别的。

前几天的一个晚上，我刚进家门就闻到一股香味。妈妈说：“欣梦，快来，我做了你最爱吃的红烧肉。”我放下手包，坐在饭桌前等着品尝妈妈的手艺。吃饭时，我专捡瘦肉妈妈就只吃肥肉。我问妈妈：“妈妈，为什么你只吃肥肉呢？”“因为我爱吃肥肉啊。”

过了几天，妈妈又在做菜。不知怎地，这次我光想吃几块肥肉。而妈妈呢，就吃我不吃的瘦肉。我又问妈妈：“妈妈，你为什么只吃瘦肉？”“我爱吃瘦肉，不爱吃肥肉。”妈妈的回答，让我丈二的和尚——摸不着头脑。明明前几天说爱吃肥肉，现在又说爱吃瘦肉，这是怎么回事？我仔细一想，终于明白了。

今天，妈妈做了咕噜肉。吃饭时，我故意说：“妈妈，这肉怎么这么甜呀？”“是吗？难道我忘了放糖？”妈妈说。“要不你尝尝试试？”妈妈夹起一块儿肉，尝了一下，“甜呀，谁说不甜？”

“你再尝一块试

饺子有着大大的肚腩，波浪形的花边，与金元宝有几分相像。

别看他外形普普通通，它的制作方法可不简单。

首先准备面粉、肉馅，案板等食材和工具。

第一，剁肉和菜。做这一步的时候，需要把百分百的注意力全部放在案板的物体上，保证食材不会因为上下挥舞的刀锋而像舞蹈家一样，飞跃出他们的牢笼—案板。

第二，放水揉面。把干面粉倒入一个盆子中，一个人揉面，一个人倒适量的水。做这件事考验两个人的配合力：倒入的面粉最多只能达到盆子的二分之一，而水又不能超过面粉的一半，不然就会导致面粉变得很稀，不能做成饺子了。

第三，把揉好的面团，把它搓成长条，再拿刀切成若干小块，用擀面杖擀成外簿内稍厚的圆形，再把馅放入圆形的饺子皮中间，包成月牙形。

第四，把做好的饺子，放入灶旁（用灶煮饺子，味道更香）。把柴放进灶里，烧开水时，就会看见一个个水泡冒了出来。这时把饺子放进去，放饺子的方法也很讲究，要让饺子像滑滑梯那样顺着灶壁滑下去，让它不溅出烫人的水珠，再盖好锅盖，这样可以使热气在灶中停留，起到保温的效果。

第五，等待大约10分钟，再次打开锅盖，发现水泡又冒出来，饺子浮出水面时，把饺子舀出来，盛进碗里。

就这样，一碗象征着“更岁交子，团圆福禄”的饺子做好了。

过年蒸糕是我们这里的风俗习惯，寓意着节节高，所以到快过年的时候，家家户户都忙着蒸糕，今年姑婆家也不例外，爷爷奶奶就带着我去姑婆家蒸糕。

只见爷爷奶奶和姑婆忙着收拾着蒸糕的配料：猪油、蜜枣，桂花，糯米粉，准备蒸糕！我长这么大，每年都能吃到奶奶做的美味红糖糕，但从没看到过奶奶是怎样蒸糕的。今年正好可以看一下。只见奶奶和姑婆先把糯米粉倒进竹匾里，在里面加上了红搪，蜜枣，桂花。再用勺子麻利地来回拌匀。奶奶告诉我：“这样蒸出来的糕既有蜜枣的甜味，又有桂花的香味，让人回味无穷。”我想：怪不得奶奶每年蒸的糕都好好吃，我总觉得吃不够。

接着，奶奶在大锅里放了一锅水，把锅盖盖上，让爷爷烧火。过了一会儿，满屋水汽，水烧开了。这时，奶奶先把蒸笼放在锅上让热气熏热，然后在蒸笼里放人已拌匀的糯米粉，双手在蒸笼里抚平，让一层的糯米粉先蒸一会，差不多的时候再放第二层第三层糯米粉，直到蒸满为止。奶奶一边忙着添加糯米粉，一边告诉我说：“这添加糯米粉很有讲究，不然的话，蒸出来的糕，有的地方生，有的地方熟，口味很不好。”奶奶还不停地关照爷爷把灶内的火烧得旺一点。不多久，一股糕香扑鼻而来，一笼又糯又香的红糖糕就蒸好了。奶奶还特地在红糖糕上