呛的注音

【家乡的特产——红膏呛蟹】

戴嘉昊

我的家乡宁波是一个沿海城市。在这里，一见到海鲜我们就会口水流下三千尺。今天我来介绍我最喜欢的海鲜——红膏呛蟹。

先给大家介绍一下红膏呛蟹的制作过程：挑选新鲜冰冻母的圆脐梭子蟹2公斤，冲洗干净（要挑选红膏的梭子蟹，腌制出来才香）。以一斤凉水加入5两盐的比例，配制腌水，放入几片生姜，倒入2汤匙白酒，将梭子蟹整只放入，水要没过梭子蟹。经过15个小时的腌制，就可以吃了。

切红膏呛蟹，有一个很霸气的名字叫做“十八斩”。怎么切呢？就是把红膏呛蟹切成十八块，每一块上面都带着红膏。装在盘子里，蟹肉晶莹剔透像皎洁的白玉，那鲜艳的红膏就像那耀眼的红宝石！我忍不住拿了一块吃了起来。哇！咬一口，满嘴留香，吃起来凉丝丝的，有咸又鲜，美味极啦！

远方的朋友们，如果你们来到我的家乡——宁波，请你们品尝一下我家乡的特产——红膏呛蟹！

【家乡小吃——黄桥烧饼】

吴慧妍

我的家乡在黄桥，说到黄桥的特产我最爱吃的便是黄桥烧饼。

今天，我和妈妈一起前往烧饼专卖店购买烧饼，一到那里，一阵烧饼的香味扑鼻而来，引得我口水直流。烧

小时候，我是在奶奶的怀里认识戏台的。

“叮咯咙咚呛，叮咯咙咚呛……”当听见锣鼓敲响时，戏就开始了。我总是缠着奶奶带我去硐桥的戏台看戏，有时是《穆桂英挂帅》，有时是《梁山伯与祝英台》，或唱家国情怀，或吟人生离合，戏台上的戏子咿咿呀呀，红红绿绿，戏台下的看客目不转睛，摇头晃脑。

硐桥的戏台不知是何时建造，全由木头构筑，早已褪去了鲜亮的光泽，暗红色的漆也因岁月吹拂而剥落下一大片。戏台上方是镂空式的仿古雕饰，曾经的繁华与辉煌游走在镂空的飞檐之上。背景即一个圆形木雕图案，但很多时候都被幕布尘封，只有开演时才得以展现。戏台两侧的扶梯别有韵味，与整个戏台的建筑风格融为一体，戏角儿便从这儿上台谢幕。我总喜欢呆在这儿，看着人来人往。戏台最前面的两根柱子上挂着一副对联，具体是什么我已记不清，但似乎所有的戏台上都有对联，我虽疑惑却从未一探究竟。

也许是从小在奶奶怀中听戏入睡的缘故吧，我对戏曲情有独钟。看着戏子唱着戏文，走着碎步，舞动着水袖轻衫，他们的一颦一笑，举手投足，我都觉得可亲，却又如同在烟雾云海里。戏曲唱腔绵软，音韵悠长。当看到窦娥被无赖诬陷时，我跟着心如刀绞；当看到窦父为女申冤时，我跟着大呼痛快，一切都真真切切

我的家乡位于浙江宁波，宁波靠近东海，所以海产丰富。在众多的海鲜中，我最喜欢的海鲜冷菜是红膏呛蟹。而这道菜，也是宁波菜中最具代表性的菜之一。

传闻红膏呛蟹原来是一道船菜。伴随着呼呼西北风，母梭子蟹开始凝膏，到了农历12月，红膏几乎占据了整个蟹壳。有一年，渔民们把捕捞上来的螃蟹，按惯例都倒在船仓里，一次意外的风浪，海水倒灌进船仓。等大家忙乎完，蟹已经被海水浸泡数小时，渔民们意外发现，被海水洗礼后的红膏蟹，味道非常鲜美，原汁原味。

经过多年的传承，做这道菜也越来越讲究。我家继承舟山阿太的做法，把活的梭子蟹放入冰箱速冻后，放入二斤水一斤盐配比的卤水中，然后滴上点烧酒，浸泡时间则要根据个人的口味。我家一般10小时后取出，然后放入冰箱速冻。阿太说过，腌咸蟹，时间太短，入味不进，蟹味太淡。泡太久，又会太咸，不鲜美。经过多次腌制后，我们发现这种方法最符合我们家的口味。

农历过年，宁波人的年夜饭中，总是少不了这道菜。将腌制好的红膏蟹，横刀切开，一股咸香味扑鼻而来，果冻状的蟹肉和蟹黄油亮而又光泽。那红的发亮，晶莹剔透的红膏，仿佛是一块红宝石，镶嵌在切开的蟹块中，格外诱人。妈妈见我馋嘴，连忙将一块大红膏蟹塞入我口中，我一阵连啄带咬，满嘴都是咸蟹鲜香味道，吸入口中的蟹黄入

龙虾耀武扬威地挥舞着大钳子，看着十分新鲜，但其味不过尔尔，只适合做干锅。而且只有蒜蓉味和香辣味两种，过于单一。

世界之大，无奇不有，我见过有人吃呛活虾，还见过有人吃醉虾的呢。所谓呛活虾，就是置一盆青虾，沾上独有的调料，如瓜子般嗑而食之，据说放在嘴里还在动，一下子蹦进喉咙里，几至丧命。但食客们自有办法，把一杯黄酒洒在盆里，虾亦颓然醉倒，不再活蹦乱跳。

白虾与青虾还是青虾比较味美，但水晶虾饼非白虾不可，要说做虾，属闽南馆子做得好，满满一盘清炒虾仁炒出来晶莹剔透，油光可鉴。食用时不放任何调料，原汁原味放进嘴里，满嘴鲜香，散开后再细细咀嚼，那是一种妙不可言的感受。闽人当擅治海鲜以独步天下。

别以为虾仁就可以代替新鲜虾，瞒不了知味儿的食客。因此，每次顾客进门时店小二便会扯着他那山东腔：“二爷，甭起虾蛮啊，虾蛮不信香。”（客官，不要吃虾仁了，虾仁不新鲜。）食客便心知肚明。

要说水晶虾饼，只有浙江的馆子有卖的，十分妙。将白虾剁成碎碎，用早已和好的面皮缚住虾仁，随即扔至锅中油炸。装至碟中，面皮晶莹剔透，可见其中虾仁蜷成问号状，入口外焦里嫩，一咬满口鲜汁，二吮，饼的醇厚，虾的鲜香，完美地融为一体。

虾有千百种，吃法也各有千秋，各位客官，来点什么？

雨越下越大，风越刮越猛，雷越打越响。

中考成绩已经下来了，他只考了480分。整日拼死拼活地学习，怎么只考了这么点！这点分，上一中是没有指望了，他默默地转身消失在雨中。

回到家，他想起爸爸在时一有烦恼就抽支烟，于是也学着叼起一根烟，结果刚吸一口就呛得他难受。呛就让它呛，谁叫我不争气的。一会儿，烟雾就笼罩了整个屋子，在迷茫的烟雾中过去就像电影一样浮现出来。

读初二时，他喜欢打篮球，可他个子不高，老投不中。可他生性倔强，他不愿被同学瞧不起，于是刻苦训练。课外活动，操场上时常有他的身影。终于他的球技提高很快，成为学校篮球主力队员。在学习上，他也勤奋努力，他的梦想就是上重点高中。可那年不幸的事发生了，父亲出了车祸去世，母亲也住了院，家人无能力供养他读书，他便休学了。

为了生计，他一边在一个建筑工地打工，一边去医院照料生病的母亲。就这样，过了半年，待母亲好后，他才复学。

他的功课一落千丈，但他从没妥协过，他拼命地学习，尽量缩短休息时间，不懂的问老师，越是不会的他越是要探个究竟……

中考，他信心十足地跨进考场。可谁知成绩便出来：480分。以他的能力，不应该是这样的结果。

他没有怨天怨地，他明白：自己的实力并不是很强，他离高手的距离还很远，是自

各位烟民们：

请不要再吸烟了，这会有害我们的健康。在影院里，大家安心的看电影，突然，闻到了一股刺鼻的呛味，原来，有些人就破坏环境—吸烟，在一些旅游景点，就有吸烟的，这些烟气与周围的风景形成了鲜明的对比，每有一位游客从旁走过，就能闻见呛味。

这些事情发生的原因是：许多人会用烟来提神，靠劳自己，并不怕吸烟带来的危害：烟内有致癌物，会让身体各个部分生癌、会造成心脏病，肺癌，这些危害会促进气管老化。在伤害自己的情况下还会伤害别人—呛着别人。

我建议大家远离烟，提神喝茶、喝咖啡都可以，也没负作用；长时间吸烟的人，请你们想一想，那些被你们带动吸二手烟的人们，他们受的伤害比你们大得多；一些刚开始吸烟的人们，据我所知，死在烟下的有2，50万左右的人口，每13秒就有人死亡，所以请不要吸烟了。

如果你们实在忍不了了，就去空旷的地方，不要让无辜的人吸到二手烟。

我真心的希望你们可以戒掉烟，让世界无烟，让世界的天更加湛蓝，空气更加清新。

李文宇

201X年9月24日

亲爱的同学、敬爱的老师：

你们好！

我很荣幸今天能当上升旗手，升起这高高飘扬的五星红旗。我来自五（3）班这个温馨的大集体，今天我能站到讲台上发言，都少不了他们的帮助。

我从小就喜欢读书，从六岁的时候，捧着一本书坐在沙发上，闻着书香阅读，已经成了我最大的乐趣。从一开始的注音故事书，到现在的几十万字长篇小说，都让我流连忘返、爱不释手。

在班里，我谈不上是学习最好的，但学习对于我来说并不是一件事情，它就像是我的好朋友，我做什么事都离不开它。因为它，我才能长大成人，离开校园，步入社会。外面的世界丰富多彩，尽管天很浩瀚，但如果你没有知识的话，便没有你的容身之处。学习知识，是我开启世界大门的钥匙！

我的名字中有“苒”字，意为繁茂昌盛。父母希望我像树一样，不和别人争，有自己静静的一片天地。默默地生长，默默地长为一棵高大的大树。在这之前，还要谢谢你们的陪伴。我爱着这五彩缤纷的校园，爱着广阔无垠的世界。可我知道，如果不好好学习的话，一切都会变成无稽之谈，美丽的梦想会华为虚幻的泡影。再一次感谢老师、同学给我上台演讲的机会，我会不负众望，奔向更美的明天！

我的话讲完了，谢谢大家！

我的妈妈是一位老师，很小的时候，她就教我背三字经，背古诗，还每天为我读绘本故事。那个时候，妈妈特意给我准备了一个塑料箱子，里面装的都是有趣的绘本。每到晚上，妈妈就会打开箱子，让我挑选自己喜欢的绘本，轻轻地读给我听。

后来，我上小学了，学过拼音以后，我就能自己阅读注音读物了。能自己看书的感觉真好！也是从那个时候开始，我的阅读量就迅速增长，每个月，妈妈都要带我上一趟书店，搬回一大摞的书。书越来越多，箱子也越来越满，就像是一个贪吃的胖子，终于有一天，连盖子也盖不上了！妈妈说：“不行，箱子太小了，我们得换一个大一点儿的书架。”经过一番精挑细选，我拥有了一个漂亮的小书架，精神十足地立在我的小床旁。我十分喜爱我的小书架，我给我所有的书都编好号码，还列了个书单，然后整齐地摆放在小书架上。坐在书架前看书，是我每天最快乐的时光。

随着年级的升高，我的识字量越来越大，这让我的阅读有了更多的选择，历史故事、唯美童话、动物小说、散文集、诗歌集……我统统揽入怀中，书籍就像磁铁一样深深地吸引着我。在大量的阅读中，我觉得自己就像一块海绵，不断地吸取着书中的营养，知识也越来越丰富了。可是，这么多的书就像小山一样堆积在书架上，小

人们常说，中国是具有悠久历史的文明古国。确实如此，汉字是世界上为数不多的注音表意型文字。字是文化的基石，作为炎黄子孙，我常被古人造字的智慧所惊叹。

大家一定经常见到一个字”笑”。这使我想到一个笑话，古时有个书生解词的时候说，“笃”是用竹子打马的意思。旁人戏言：“那“笑”字呢？”其实不然，“笃”是象声词，而笑，你想一下“哭”是不是有异曲同工之处呢？

再说一些简单的，比如日和月。“日”字很久以前是个圆，“月”字是个半圆。你再抬头望一下，“日”字是不是正是像太阳，而“月”字像个船儿的月亮么？而日月同辉，那不就是“明”字吗？

外国人都说汉字很难学，我倒不这么认为。有很多字都是一个声，比如“绣”“锈”“綉”都念“xiu”，再一看，都有“秀”这个字。这样不就容易多了吗？

其次就是偏旁，

又是一年万物复苏的春天，到处百花盛开，五彩缤纷，花儿在比美，一朵第一朵开的美，真是争奇斗艳呀！可是树家族的成员越来越少了突然，天空中出现了几个大黑点，啊，燕子一家从南方飞回来了！

他们飞着飞着，突然，一条“黑龙”冲了过来，他们呛的要死，小燕子着急的大叫起来：“喀喀，妈妈我们快走，马上我们就要被大黑龙包围了！”于是他们往去年的家去。小燕子开心的飞在前方，边飞边叫：“妈妈，你快一点！”燕妈妈笑着说：“慢点，你别飞的太快，小心前方。”

它们飞到以前的家，但这里已经和以前不一样了：沙土被风吹的到处都是，几片土黄色的叶子在空中飘荡，树木已经被伐光了，只有几根已经腐烂的树根在漆黄干裂的泥土上。看到这场景它们十分伤心，小燕子问：“妈妈，这里怎么变成这样啦？”燕妈妈不做声，只是伤心的地低着头。

它们再去找泥巴、稻草等材料建房子。小燕子，飞到一个已漂浮着垃圾，河水已经被污染的小河上空。小燕子觉得这里十分熟悉，突然，河面上漂起了一条快要死掉的鱼。“小鱼！”小燕子大声的叫起来。小鱼费了很大的劲看了一眼小燕子，说：“小