味蕾的记忆什么意思

幸福，飘乎不定，无声无形却又时刻萦绕。真切感受，要给幸福下一个定义也是无从下笔，那就让味蕾来体会吧！

酸甜苦辣，人生百态。幸福的味道亦是如此，但也有几分不同，提及幸福，任梦会不暇思索的回答：“当然是甜的了。”仅仅是像块特浓的奶牛糖那般吗？那固然甜，但甜过之后嘴里尽是酸苦，不是吗？也许那份甜更像是一杯刚沏的香茗索散发的清香淡雅的甜，若有若无，细细嗅来却早已弥漫整个空气；那份甜亦像是香浓的咖啡，苦涩，丝滑，后味确实一份独特的甜味，值得思索万千。

万千种口味自然也就有万千种不同的定义，当央市《新闻联播》在国庆长假期间每天向人们呈现“你幸福吗？你觉得幸福是什么？“这样的采访镜头时，我们也会反问一下自己。有一段采访我至今记忆犹新，被采访者是一位忒路维修人员，身后的工作环境只是一条看不到尽头的铁轨，我们可以想象整日的风餐露宿。他乐呵的笑着回答：“我很幸福啊，家人都幸福快乐。我的工资也可以供养父母和孩子，再努力买个大点的房子就行了。”他的答案让我们听着也跟着快乐。这也许就像那杯香茗所散发出的清香吧，需要我们懂得品味。

“不经一番彻骨寒，哪的梅花扑鼻香？”梅花芬芳需要经

味蕾轻轻的歌唱，在每个孤寂的角落里，都有它的声音。吃，从来都是件美好的事，所以味蕾高兴的歌唱，在不同的地方，人们各走各的，但味蕾从不会被遗忘，它在世界所有的角落里高声唱着，让每个人听到，尝到不同的味道。

所有人的味蕾都是独特的存在。我的味蕾，就在家乡的美味中歌唱着。

逢年过节，桌上少不了的三道美味就是：腊肠、酿豆腐和炸豆腐。腊肠是每家每户过年都会准备的食物，在这里，我就来说说酿豆腐和炸豆腐的做法。

酿豆腐是我们信丰这边比较喜爱的食物，它需要从集市上买好油炸的豆腐、韭菜和猪肉。然后把韭菜、猪肉剁成馅，加少许的淀粉融合，馅的部分就完成了。买好的油炸豆腐要把里面白色的物质掏空、再把馅往里装满、定形。这样美味的酿豆腐就做好了，要吃的时候，放进锅里加点汤，熟了之后，可是一道美味。

比起酿豆腐，炸豆腐的过程就简单多了。它的原材料也少不了油炸豆腐，它的做法很简单：只需要把买好的油炸豆腐翻面，再沾上调制好的盐水和淀粉。然后下锅炸至酥脆就可以了。

每一次，在餐桌上尝到这俩道菜，便觉得是最大的幸福。属于我味蕾的歌唱，总是会停留在这俩道菜上。味蕾可以给人幸福，所以幸福也可以传染。每个人都听到过味蕾唱出的歌声，你可能会否认，但是每一个人的每一天都在经历着同一件事，所以每一天都

中国拥有世界上最富戏剧性的自然景观，这种地理跨度促成物种的形成和保存，这是自然给予人们的馈赠，也是自然与人达成的契约，人们在自然界中穿梭、取舍，而这种味蕾之上的取舍也在辗转中生成文化。这种辗转，可以于风雨洗礼后依然自我，这种无形的力量来自于舌尖上的传承。

中国菜向来不仅仅要求食物熟透即可，这是中国人骨子里性子决定的，不燥，连带着做出的食物也透着一股子静月老树般的安然味道，而往往中国菜都是透着股朦胧的含蓄之美，阳春白雪，简单的食物搭配也会生出水墨般的超然与隐逸。火候的控制、食材的搭配与选择，厨师们就像水墨画师一样，控制着用笔的力度，颜色的浅淡。一道菜下来，这种恰到好处，多一分则余，少一分则缺，全靠厨师多年经验的积累，这是在今天流水线生产，统一配置下所不能取代的。同一道菜，不同的厨师会创造出不同的精彩，而这种精彩便是要以传承为先的。

中国菜的传承是以传统师徒关系相伴而生的，师傅向徒弟传道、授业、解惑，一番功夫下来修行依旧在徒弟自己，问题的关键不在于师傅是否负责，而是这种苦修会使徒弟在食材运用上既承袭了师傅的特点，也能在这种味觉苦修后创出自己的味道。师傅并不只教习单纯味蕾上的刺激，就好比是一碗平淡的阳春面，也能有一番发人深思的哲理，不甘平庸，于质朴间创

锅碗瓢盆，融汇着人生的五味杂陈；油盐酱醋，渗透着人们的一日三餐；蒸焖煎炸，变幻着佳肴的魔力。

正所谓“民以食为天”，每一道菜都会有令人垂涎三尺的美味。而在顺德，这个有着各种各样美食的地方，我们就能找到这些垂涎欲滴的菜肴。瞧，那外表金灿灿的炸牛奶在橘黄色的灯光下，映衬出它的至尊无上，再轻轻地咬一口，“咔吱——咔吱”的声响在嘴里回荡。哇！里面的牛奶嫩滑。软绵，吃进嘴里就滑溜地吞了下去，鼻子周围还洋溢着浓浓的奶香。外脆内软，香滑可口，真的要给这道小食竖起大拇指啊！

在这个穿梭不息、人来人往的大街上，不妨停下匆忙的脚步，走进一家小店，乘着微微的清风，尝着美味的食物，感受着味蕾上的刺激吧。

你们看，这碗双皮奶需要许多工序才能完成，可真是费劲了人们的汗水与心血。当端它上来的时候，那丝丝的凉感沁入你的心脾，为这个夏日增添了几分色彩。一层一层地吃下去，享受这惬意的时光，你会发现每一道菜都会有背后的故事，当你品尝的时候，你就宛如品味整个人生。

每个人都有一张嘴巴，嘴巴能说会道，能品能尝。每一道美食都在味蕾上绽放色彩，刺激人们的神经。我们要学会品尝美食，学会享受美食，学会了解美食。

【篇一：那些潮湿的记忆】

不知是何处来的水汽，氤氲着，终酿成一个滂沱的雨季。那段被雨水洗得泛白的记忆，湿漉漉的从脑海中拎起，空气中弥漫开来的，是悲伤的气息。

即使我现在一遍遍地把你回忆起，我也始终不敢相信你已离开，我始终相信着，盼望着，下一节课你会在教室门口出现，憨厚地笑着，一如当时的模样。

得知你去世的消息是在一个淅沥的雨天，你的死讯仿佛是一个晴天霹雳，眼睛在刹那间潮湿，拼命抑制也止不住的泪水从脸颊滑落，心底的悲伤蔓延开来。我们都不敢相信这是事实。“不是说……已经恢复意识了么？”无力的问句，同泪水一起砸在地上。是啊，大家都说你已经没事了。“放心，吉人自有天相。”班主任是这样轻松地安慰着我。大家都等着找个机会去看你，可你为什么就这样突然离开了？得知真相的我们，猝不及防，泪水漫上眼眶，心中留下难愈的伤。

去殡仪馆的路上，我呆呆的看着车窗上的雨水不断流淌，眼前总是你的身影，你的音容笑貌。我们不背书时你只是无奈的笑笑，我们不完成作业时你只是开着一个又一个的玩笑，我们笑过之后总会有一些愧疚；我们考得不好时，你从不怪我们，只是责备自己教的不好，看到你独自在走廊上抽烟，我们不知道你是不是

“东方之域，天地之所始生也。鱼盐之地，海滨傍水，其民食鱼而嗜咸。皆安其处，其美食。”怎么样？这就是我的家乡菜——鲁菜。

济南的汤，菜清香脆嫩；胶东的海鲜鲜嫩清淡，讲究花色；而孔府菜呢是“食不厌精，脍不厌细。”今天我们就去品尝孔府菜。曲阜是我妈妈的故乡，第一站，就去姥姥家吧！你可能会问，去姥姥家跟吃饭有什么关系？嘘！别说话，到了你就知道了！

瞧姥姥又摊煎饼呢！别看只是个煎饼，这也是孔府菜；这就是孔府菜中的“家常菜，”来自民间小吃……不多说，看你饿了，先尝尝吧！嗯，给你挑个花生辣椒面的，刚摊好，还热呢！香极了！吃一口香酥美味，这使我想起了小时候……我看姥姥舀面时挺费劲，于是我上前去帮忙，使劲一舀，结果你猜怎么着，一坨面“飞”到了我脸上，成花脸了！下一站带你去吃虾仁，想吃什么虾仁就点吧，只有你想不到，没有你吃不到——这就是孔府菜中的“虾仁大宴，”三鲜虾仁，翡翠虾仁，玉带虾仁，雨前虾仁，松子虾仁……光听这名

中国是世界上第一个种植水稻的国家，早在很久以前，中国的饮食文化就开始生根、发芽、开花、结果。

中国幅员辽阔，形成了多样的饮食文化。要说中国食物一定可以说上一天一夜，然而，中国的食物近年来却和工业原料沾上了边。

“神农丹”当水浇。初春的田野死一样的寂静，田地里没有一只蚂蚁，短短的草芽上没有彩色螵虫的身影。这样的景象出现在前段时间的山东潍坊被报道农药超标的姜田里。

当记者采访姜农时，农民说出的话让在场的人都惊呆了。“我认得神农丹利害得很，吃多了的话，会得病！”“你们吃什么？”“唉，这个简单，另外的一小块地里没施过药，绿色又生态！”字字句句如同锋利的快刀，宰割着中国人对本土食品的信念

从“甲醛白菜”“瘦肉精”到“假羊肉”“神农丹”，农产品的质量安全频频亮起了红灯。而每一次农产品安全问题，不仅伤害了中国的消费者，更伤害了外国人对中国食物的信心。为何食品安全防不胜防？归根究底是中国的生产者，对于食品安全不够重视，把消费者的身体健康当儿戏，对国家的明文规定视若无物，被眼前的

有人问我，为什么喜欢用“木介生”作笔名，我常常笑着不答，也许有关于童年，也许有关于记忆，也许……也许是记忆童年中的那顶斜戴着的鸭舌帽。

满满斟上一杯，"大舅，我敬你！"望着桌子对面的斜戴着顶鸭舌帽，瘦削的脸上漾着沧桑与喜悦的笑容的大舅似站非站地端起酒盅，一时间竟然不知道该用什么应景的语言，只得一口气灌下去，任凭一线辛辣的家乡酒钻进喉咙……

大舅一辈子没有讨过老婆，母亲曾经告诉我，为了弟妹三人能够安心成家，他早早就跟着工程队出去做工了。贫寒的家境、微薄的只够弟弟妹妹们糊口的收入，加上没有念过什么书终日只知任劳任怨埋头苦干，大舅的人生似乎显得暗淡无光。幸而有了表哥和我，大舅再没有觉得日子苦闷无盼头，二十来年的辛酸苦楚都在孝敬老人和与我们俩小孩逗乐间淡淡地翻篇了。

大舅不怎么说话，莫说是遇到外人，即便家里亲戚朋友闲谈，也只是笑，偶插上一两句，也是漫无边际的，让大家摸不着头脑。每每看到大家一脸茫然，大舅便尴尬地嘿嘿两声，扶了扶斜戴着的鸭舌帽，讪讪地躲到一旁做别的事了。然而我却深恋着那些不多的话，深恋着那种日渐苍老却依旧清晰的嗓音…&hellip

走进了大众所爱，老少皆宜的重庆麻辣烫，迎面而来的是老板的热情笑脸。

呈现在我们面前的是琳琅满目的食物，这对于吃货的我来说，简直是天堂，可是一摸裤口袋，只有那可怜巴巴的10元钱，裤口袋的内存比脸还干净。我以最快的速度扫了一眼食物，荷包蛋，口肠，培根……，这可是我的最爱，必须选。我又选了许多，香肠，豆腐……其实每选一样，我都心疼我的钱。

不断挑选后，我将一篮子菜交给了老板。“10元。”我瞬间从“土豪”变成穷光蛋。

麻辣烫散发出浓郁的香味，我猛咽了一下口水，可这碗不是我的。我在焦急地等着，“发，发，发（888）号。”“我的，我的。”我亲手将它捧到桌上，往碗里一看，红的火腿，绿的青菜，紫的甘蓝……五颜六色汇成一个大杂烩。我拿起筷子，瞄准目标，将一块培根夹起，眯起眼睛，用嘴不停地哈着气，把肉塞进嘴里。“烫！烫！烫！”日本豆腐香滑可口，入口即化；鱿鱼须只有一个字——鲜……

我吃完了，环顾四周。有人正和老板讨价还

老家有一个板凳，小时我经常坐在上边吃饭玩耍，它很结实。

坐久了，觉得没意思，便在上面乱蹦，可那个板凳却固若金鼎，纹丝不动，于是我就更使劲的蹦，这个板凳还是毫发无损，后来我就干脆用手扔，再用脚踢，可依然不见效果。

过了几日，忽然发现有一个凳腿活了，我高兴了大半天，但被爸爸发现后钉了两根钉子板凳又变得很结实，我只好放弃了毁坏它的想法。

过了一段时间，我和哥哥该上小学了，就被接到城里，那个板凳也随着我到了城里，由于小学时不太忙，就经常摆弄那个板凳，不是拿那个敲就是拿这个凿，不管怎样，反正就一个目的——拆了它。

爸爸因这事儿批评过我几次，但我仍然死性不改。

我持之以恒的拆板凳，可爸爸总是和我对着干。我拆开一点，他就修一点，就这样持续了很长时间，爸爸累了，就干脆用粗绳缠在板凳上，因为绳的原因，让我有一段时间没能破坏板凳，爸爸以为这事已经完了，于是就撒手不管了，但我并没有停止，有绳，我就把绳弄断，弄了好长一段时间，才段了几根，不过已经露出了板凳面，于是又开始凿，爸爸发现后，严肃地训了我一顿。

从此，我很长时间没再碰板凳。

在一个节假日，写完作业的我，在家没事干，忽然又看到那个板凳，于是就继续当年没完成的事，拿出工具，在板凳上，继续凿，但是发现在