咸淡皆宜

我们的成长需要咸与淡，但我们从不排斥甜，因为人生的一切美都是由逆境和成功组成的。

阳光可以让小树茁壮成长，但没有经历风雨的磨炼只会让它倒下。蓝天可以让雄鹰自由搏击那浩翰的长空，但没有风浪只会使它的雄姿成为回忆；一味的顺境只会让我们更经不起狂风和暴雨，使我们迷失方向。

1851年的金田起义，使太平天国闻名中外。北伐西征的太平军几战几捷，有足够的能力与清政府抗衡。然而有望改变中国现状的政权，却被成功的喜悦冲昏了头脑，还未过严冬。天京事变，战士们自己的鲜血成河，太平天国由盛转衰，起义也宣布失败。假使领导都能分辨局势，时刻清醒，看到内部的斗争，那么历史或许也将被改写。

项羽兵起于江东，一心破秦，连传捷报，救人民于水火之中。天下人恒敬之，谌其英雄。正是他没有品尝过失败，总是自以为是，不知对手的实力，楚汉争霸，在他眼中是不可能的。他只注重甜，却不知苦、咸之味，皆向他袭来。果然，兵败如山倒，留下的只有凄凉和悲寂。

成功，对一个人固然重要。倘若没有逆境的考验，那么即使成功了也只不过是自得一时。

我们在战争中组建了人民子弟兵，历经种种磨难，曾在敌人的围追堵截中被迫北上，行军两万五千里，不但在敌人的后场中给以沉重打击，同时也在敌人的一次次扫荡中经受考验。那次的左倾错误，使

指尖花开，别有暗香，空谷幽兰，别有韵致在命运中转身，曼舞永恒，人生的苦痛，实际上是甘甜的考验。

生命中的痛苦是盐，它的咸淡取决于盛它的容器，在杯水中便咸，在湖水中便甘甜。

生命百态，痛苦多，抱怨多，苦有一颗宽广博大，坚强韧性的心，再多苦也是人生华丽的转身。或如朗花照月，深潭微澜，不论顺逆，不论成败的超然，是扬鞭策马，登高临远的驿站；败仍滴水穿石，江流入海，有穷且益坚，不坠青云之志的傲岸，有将相本无种，男儿当自强的倔强，荣，江山依旧，风采依然，恰沧海巫峡，熟视岁月之流，浮华万千，不屑过眼烟云。辱，胯下韩信，雪底苍松，宛若羽化之仙，不肯因噎废食。人生纵有磨难，纵有苦痛，以坚强抵之，以豁达面对，自然任他多少阻碍，也能高呼让暴风雨来得更猛烈些吧。

我既沦落红尘，终将流离江湖，管他苦也好，痛也好，付之一笑便过去了。仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人？李白仕途不顺，千金散尽，却因心之高，性之坚，以顽强的心态活去洒脱的人生，再多的苦难逆境也无法击垮他豁达乐观的心。他在酒香中走来，在墨香氤氲中着笔，将苦涩人生书写得豪迈潇洒。绣口一吐便是半个盛唐，挫折痛苦成就他千古美名，推动他成就精彩华丽的人生。

清灯书影，罗帐烹茶，漫看闲鸟穿叶戏，惯听雨打棋子声，以平淡从容面对人生起伏

每个妈妈好像都有一个属于自己的绝活，不知道为什么，怎么学也学不到其中的精髓。我妈妈的绝活之一就是炸丸子，妈妈炸出来的丸子外焦里虚，而且咸淡刚刚好。让人看着都垂涎三尺！

每次回家都要让妈妈炸上一些丸子，趁热吃着，很是享受，丸子凉了之后呢，也可以煮丸子汤喝，在这大冷的冬天喝上一碗热乎乎的丸子汤真是再好不过了！妈妈每次炸丸子的时候，我就会像小徒弟一样站在一边认真地看着，看她怎样做前期的准备工作，之后呢，我也会成为妈妈的小帮手，我负责将炸好的丸子从油锅里面捞出来！

现在呢，和朋友一起在郑州工作，租住在一起，一顿三餐自己做着吃，也是很美好的事情。三个人呢，也时不时鼓捣着做一些难度系数大点的食物，也真是想什么就做什么。就像前天晚上突发奇想想吃丸子了，几个人就开始准备，洗萝卜、切萝卜等。之前也做过丸子，但是弄得面糊太稀了，结果炸出来的丸子就成了扁的，跟圆形完全没有关系。吸收之前的经验教训，这次面糊弄好之后给妈妈开微信视频，让她来看一看怎么样，结果妈妈说太稀了，于是我就继续加面粉，妈妈说了一句“在家总是站在旁边捞丸子的，你不知道我弄得面糊稀稠？”我笑了笑说“没有注意啊！”然后面糊弄好之后，我就打算关掉视频开始我们的

有你，真的很幸福。

每次听到有人说他们的家长多么多么好，或者是多么多么有钱的时候，我都会不由自主地想起你。你在我心目中比那些家长强了不知多少倍。低调做人是你一贯的风格，默默付出是你独特的个性。

你会做菜。每次放假回来，你就成了家里的御用厨师，在家里吃饭每餐都是你下厨。早餐里有外焦里嫩，咸淡适宜，滑而不腻的煎蛋；午餐里有闪烁着碧绿光泽而又香辣可口的炒青菜；晚餐里有香气四溢，鲜嫩爽口的青椒牛肉丝，一道煎鲫鱼可以满足妈妈“挑剔”的胃。每当我饿得肚子开始“抗议”的时候，你会将飘着诱人香味的萝卜炖牛腩端上餐桌。很多小孩喜欢去饭店里吃饭，但是因为有你，我在家也能享受到五星级饭店的美味佳肴。有你，真的很幸福。

你会下棋。每次回家你只要处理完工作上的事就会和我下棋。你是一个优秀的棋手，也是教我道理的老师。你几乎每一局都没有相同的套路，因此你教会我要随机应变；你教会我要在关键时刻丢卒保车，丢车保帅，因此你教会了我要分清事情的轻重；你从来不会因为陷入困境而放弃拼搏，因此你教会我坚持就是胜利。你告诉我走每一步时都要谨慎，否则过人的优势将会一去不返，还很有可能前功尽弃跌入无底深渊。你和我下的不只是棋，还有人生。有你，真的很幸

人生是复杂的，像很多调料瓶打翻后混杂的奇特味觉。就在这味蕾的跳动中，我们欣然接受这多变的风格，或辛酸，或劳苦，或辣手，又或者品味泪水的咸淡，我最喜欢的是甜，因为苦尽甘来它来之不易，因为它美好纯真。

学校的后街是一个让人魂牵梦萦的地方，那里小吃如云，与其说是一个市场，还不如说它是一个战场，各个店长都用出自己的独门绝技，在用自己引以为傲的手艺来争夺同学们的胃觉。美味的鸡腿，外焦里嫩，肉丝香软；煎饼果子，脆香可口，喷香烫热；小小的关东煮，Q弹多样，汤汁鲜美……我经常光顾这里，博得一些新奇的味道，用美食驱赶学习的疲倦。

我印象里，在这些店铺前面最好的位置上有一个卖杂粮的老太太，她主要卖一些荷包蛋，粽子，水果。但这平凡的食物，不是很受同学们青睐，每天放学后，很少有人照顾她的生意。当大家都纷纷地在旁边店子挑东西时，她也只能倚靠在推车旁，眯着眼，不时地抬起头，一旦有客人，总是笑嘻嘻的。这位老太太头发很少，白花花的，可她仍倔强地用大红色的皮筋，将那一小撮头发绑着，很是“糊涂”。皱纹密密麻麻地爬满了她的脸，一双棕褐色的眼睛深陷在眼窝里，但还能看见那残余的活力。她总是穿着一身花围裙，油渍沾满了围裙，她的声音也很粗糙

周末到了，我们全家要吃团圆饭了，我们今天的团圆饭是——包水饺。

妈妈先和面，说是让面先醒面。接着开始剁馅子，我们准备的馅料是藕和肉，我看妈妈挺累的，就帮妈妈剁了一会肉，确实有点累。剁了好长时间，妈妈一看行了，又把藕剁好，放入肉中，调好咸淡，放在一边。

开始包水饺了，妈妈把面团揉成长条，再将长条切成一小块，用擀面杖擀成饺子皮，接下来就要包饺子了，先把馅子放到饺子皮里，再把饺子皮捏住，一个完整的饺子就做成了。

我尽量按妈妈说的去做，虽然我包的水饺有露馅子，东倒西歪的状况。但是妈妈一直鼓励我，沉住气，慢慢来。不一会的功夫就包了很多。开始煮饺子了，先把开水放入锅里，等锅里的水沸腾一次，就开始放饺子了，饺子要一个一个的放，等锅子里的水沸腾两次之后就熟了，可以吃了。

第一次包水饺，虽然有点洋相百出，但是尝着香喷喷的水饺，我心里美滋滋的，因为妈妈说再练几次，我就出师了，我期待下一次包水饺的到来。

今天妈妈要包馄饨。我也非常想学，于是就和妈妈一起去采购包馄饨的材料。

我们来到菜市场，先去卖猪肉的摊位买了瘦猪肉馅，然后买了香葱和馄饨皮。

到家后我们就开始动工了。妈妈把肉末放入盆中后，加入了料酒、香葱、生姜、盐等调味料搅拌均匀。只见妈妈“闻”了一下咸淡，加了一勺香油就搅拌好了馄饨馅。

接下来就可以包馄饨了，妈妈一边包馄饨一边教我：先把皮平放在左手手掌上，右手拿一根筷子“刮”一点馅放在馄饨皮的中间，然后把内侧的馄饨皮向内顺势一卷，盖住馅，抽出筷子在边缘处抹一下，然后对折一下，用手指压住馄饨皮的上面，把馄饨绕在手指上围成一圈，再把搭接的馄饨皮用力一捏，一个馄饨就包好了。

我接连包了好几个，再看看妈妈包的馄饨，怎么和我的不一样呢？我包的馄饨瘦小，不均匀又东倒西歪的，妈妈包的馄饨小肚子都是那么的饱满圆润，整整齐齐地排成一行。于是，我仔细看妈妈包，才发现妈妈每次放的馅都差不多，而且馅都是放在馄饨皮的中央。我照着妈妈的方法又包了几个馄饨，和妈妈的放在一起，还真是分辨不出来呢。

馄饨包好了，妈妈煮了一些馄饨给我吃。哇，今天香喷喷的馄饨特别好吃，原来自己的劳动果实是这么的美味。

书，是成长道路上为你扫去黑暗的一盏明灯；书，是你前进道路上，给你鼓足信心的一座加油站；书，还是一把为我们打开知识大门的金钥匙。人们常说：“读一本好书，就像和一位高尚的人谈话。”

我读过不少书，令我印象最深刻的是是一本老少皆宜的好书——《青铜葵花》。《青铜葵花》作为文学大家曹文轩的成名作之一，受到广大读者的厚爱。这本书似乎有一种独特的魅力，当我走进书店第一眼看到它时，就情不自禁地从书架上取下它，迫不及待地细细品味。

这本书的主人公青铜与葵花本是两个素不相识的孩子，但一次事故使葵花的爸爸葬身于河中，而葵花的妈妈也早在葵花三岁的时候就离开了她。失去双亲的葵花希望在大麦地找到一户好人家收养她。青铜一家就在机缘巧合中认识了葵花。可是青铜家很穷，无力收养葵花，通过青铜不断恳求，奶奶最终同意收养了葵花。住在青铜家里，葵花过得很幸福。读到这里，我仿佛听到怜悯的清泉正缓缓地流过并滋润着青铜和葵花干涸的心田。

从这本书中，我还感受到了亲情的种子在悄悄地萌芽、生长：青铜家很穷，青铜还是个哑巴，他们一家犹如一辆破旧的马车，在坎坷的生活道路上摇摇晃晃地行驶着。现在添了葵花，这辆马车的担子更加沉重，行驶得更加缓慢。转眼，葵花到了

今天，阳光明媚，早起的鸟儿都叽叽喳喳的叫着，仿佛知道我们的计划。早早着我就起床了，因为妈妈说中午要去姥爷家吃自制火锅。

火锅有很多种，有麻辣锅，海鲜锅，番茄锅……而今天我们吃的火锅是清淡的，也就是清汤锅。火锅是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物，所以我飞快的写完了作业，迫不及待的和父母开车去姥爷家品尝火锅宴。

到了姥爷家，一股清香的味道慢慢窜进我的鼻子，我不禁垂涎三尺，我马上跑到桌边，姥爷对我说：“我提前买好涮的食物了。”我看了看姥爷买的食物，有羊肉、鱼豆腐、海苔、粉条、鱼丸等，“好多呀，我们快吃了它们吧！”我连忙说道，大家对我笑了笑说：“好的！”

二话不说，我们就打开了锅，锅是白色带有金丝边的，看起来很美丽。我们先把羊肉放进锅内，涮了刷，等了一两分钟，羊肉从原来的鲜红色变成了暗红色，可以吃了，我抓起筷子，接过爸爸拿起的勺子，用筷子夹起里面的羊肉，把它放进火锅蘸料里，蘸了一下，三下五除二，我迅速的把羊肉吃进肚子里，“哇！着美味！”我不由得赞美起来。然后，我们又涮了土豆和豆腐，这回我往清汤锅里加了点水，才把土豆，豆腐

我妈妈在她的朋友圈里，是出了名的吃货。东西南北的美食，好像没有她不敢吃，不喜欢吃的。不过有那么一种美食，妈妈却情对它有独钟……她说，在她心中，这不仅仅是美味，更是满满的童年回忆！这个美味，就是在江南地区老少皆宜的小吃——生煎包。

生煎包流行于上海、江苏南部、浙江北部，是一种传统特色小吃，简称为“生煎”。由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海又称为“生煎馒头”。受到妈妈的影响，我也喜欢上了这道有名的小吃，基本每周都会缠着妈妈带我们去吃。

生煎包，顾名思义，不是北方那种蒸笼里蒸熟的包子。它是在一个大大的平底锅里，用少量的油慢慢煎熟的。一个个生煎包，大小似普通的桔子，但是小身材里却有着大味道哩！你瞧，金黄酥脆的底壳拖着圆润乳白的外衣，在黑色芝麻、翠色葱花的衬托下，让人垂涎欲滴。生煎包的馅儿由猪肉、猪皮冻、葱末、姜末以及一些调味料混合而成。近年来，随着江南美食在全国的普及，不少地方在生煎包的馅儿里也融入了自己的地方特色，如沿海地区的鱼肉生煎包，东北的酸菜生煎包，以及四川的麻辣小龙虾生煎包等。

虽然生煎包