嗯西瓜酱

百里不同风，千里不同俗”这句话说的确实很对。

我是土家族，少数民族之一。我们土家族最有特色的小吃无疑就是土家酱香饼了。

其实我在老家贵州的时候并没有尝过这种饼，甚至连听都没有听过，我就只在浙江这里尝过土家酱香饼。第一次尝好像是我在上二年级的时候。

我一直都很喜欢吃土家酱香饼。土家酱香饼是湖北省恩施长阳土家族一种特有的小吃，后来被北京谭震改成大众口味，火遍全国。土家酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，吃起来香中有香、甜中带绵、辣而不燥、外脆里软，是具有风味的大众美食。

在远古时，人们每逢丰收过节才能吃的上土家酱香饼。据人们说：此饼是清朝康熙年间，一位武当山的斋法号为德福僧人的人，他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成。凡是吃过土家酱香饼的香客都回味无穷，赞不绝口。可是后来此技术不慎流传，几百年几百年以它独特的口感与风味传承于土乡人间。

土家酱香饼现在已经火遍全国，为越来越多的朋友喜欢，原因有两个：一是土家酱香饼购买成本便宜，全部成本两元一斤，并且不耽误时间，一会就烤好。二是好吃。

我们土家族的土家酱香饼是真的很美味，大家一定要去尝一尝。

《商书》记载：“欲作和羹，尔惟盐梅”。说明在3000多年前的商代，东方大地上就已经出现了酱腌技术。《诗经小雅》也有云：“中田有庐，疆场有瓜，是剥是菹，献之皇祖。”诗中说的“剥”和“菹”是酱腌的意思，而庐和瓜是食用蔬菜，被制成酱腌菜。中国酱腌文化源远流长，酱腌产品与技术传向韩国、日本等地区，影响深远。

今天，我来到了湖南插旗菜业有限公司，这是一间规模庞大的腌制场，曾获得了“湖南农业大学科技富民双百工程示范基地”等数项荣誉哦！

步入展览厅，公司员工向我们一一介绍了酱腌的历史、过程以及文化，我一边听着，一边认真观察着这些腌菜。他还热情地带领我们进入车间观看了整个制作流程……时间在不经意间流逝了，我们道过谢后，便结束了这次体验。

在这次活动中，我获得了许多新的知识。我想告诉大家，知识就在我们身边，只是你没有留意。让我们把这场文化之旅继续进行下去……

星期五下午，我们小记者社团的同学们兴高采烈地来到了四（4）班教室，参加小记者社团的活动。

小记者社团的金老师今天给我们带来了5个非常有趣的带动游戏。它们的名字也非常有趣，分别是：快指，枪打四，变变变，雨点变奏曲和小西瓜大西瓜。其中“小西瓜大西瓜”这个游戏是我最喜欢玩的游戏。游戏前，金老师仔细地给我们讲了游戏规则：“当听到我说大西瓜时，你们要用手比划出一个小圆，听我说小西瓜时，你们要用手比划一个大圆。这是考验你们的反应能力的，做错了就要淘汰出局的，大家听仔细哦！”

听了老师的话，我的心一下子提到了嗓子眼，心里别提有多紧张了！游戏开始了，金老师快速地说出“小西瓜”，下面的同学们纷纷用手比划出了一个大西瓜姿势，唯独三（2）班的余越做错了姿势，很快地被淘汰出局了。随着老师喊口令的速度越来越快，淘汰出局的同学也越来越多，最后只剩下胡镐楠，林湘铭等四位同学了。他们有的表现很紧张，有的则面带微笑。我们被淘汰出局的同学们则都在一旁观看，都被逗得哈哈大笑。

这个游戏实在是太精彩了！通过这次游戏，我知道了协调性的重要，还深深地体会到了做任何事情都不能太紧张，要相信自己才能成功。

在万物复苏、春意盎然的四月天，大自然总是无私地给予人类最新鲜的食材。在广宁的田埂上、菜地里，总会看见一小片勃勃生机的紫苏、薄荷、香料。经过冬季的酝酿，在春天吐芽抽叶，焕发新绿。

每当看到如此水灵灵的紫苏、薄荷、香料，总会让广宁人情不自禁地做起最具竹乡特色的菜式：豆豉酱。把鲜嫩的紫苏、薄荷、香料采摘成一把，然后再摘几条番薯藤叶和一把韭菜，把这些新鲜的素菜洗干净切碎，再把一块上等五花腩猪肉切碎，把肉沫混合切碎的素菜在砧板上快速均匀不停地剁碎，让素菜完美地融合在肉沫里。再把豆豉洗干净撒上去，放适量的盐花、生粉，一会功夫，一小碟豆豉酱就做好了。

蒸豆豉酱十分讲究。如果放电饭煲里蒸，一般会焖黄，像猪菜糠一样。因此最好要隔水蒸，锅里的水开了之后放上去蒸七八分钟就可以了，蒸好之后再洒几圈花生油拌匀，豆豉的香味夹带着香料紫苏薄荷的清香扑鼻而来，一碟热气腾腾的豆豉酱可以吃几碗白米饭。

用最亲民的新鲜食材，花一些心思做出的豆豉酱，就能让家人吃得津津有味。在七八十年代，豆豉酱是许多广宁人饭桌上一道奢侈的菜式，那个时候，能吃上猪肉已经不错了。面对一小块猪肉，持家有道的农妇心灵手巧地创设出豆豉酱这一菜式，就是为了让一家老小都能吃上一口肉。这是一道代代相传的美味佳肴，也是广宁

“叮叮叮……”上课铃声响了，蔡老师笑容满面地走进教室，对我们说：“我们来玩一个游戏，好不好？”话音刚落，同学们欢呼雀跃，当老师说这个游戏的名字叫“大西瓜，小西瓜”的时候，同学们满腹疑惑。

老师宣布科游戏规则：“我说大西瓜，你们也要说大西瓜，但双手要比划小西瓜的样子。我说小西瓜，则相反。否则就会被淘汰。”开始玩了。同学们严阵以待，认真地听老师的指令。

几个回合过去了，已经有很多很多的人被淘汰，只剩下淘语和妍婷。老师说：“还是女生比较沉得住气呀！”紧张的决胜局到了。老师说：“大西瓜！”妍婷一紧张起来就跟着比划出一个大西瓜，结果输了。再看看淘语，她神情自若，双手比划出可爱的小西瓜的样子，获得胜利的她满脸愉悦。

今天这个游戏不仅有趣，还能锻炼我们的反应能力，真是一举两得啊！

说起“酱”这个字，你肯定马上就会想到酱油、肉酱、麻辣酱……这一次春游，我们年段就来到了位于厦门的古龙酱文化园。

经过了二十多分钟的车程，我们来到了古龙酱文化园。面对这个近五万平方米的文化园，我们充满了期待。排着队伍依次上了一条长长的走廊。走廊左边是目前亚洲最大的油晒场，总面积大四点四万平方米，有五万五千五百五十九个传统酱缸，据说它荣获了大世界吉尼斯记录呢！晒场工人还细心地把一个个有深有浅的酱缸摆成了“古龙”二字，真是气派。而在走廊的右边，便是酱油的制作过程了。

走进展馆，首先映入眼帘的是一条盘着火红圆柱腾空而起的鳞巨龙，气势磅礴。顺着巨龙仰头向上看去，屋顶是圆弧形的斜面竹片，让人仿佛坠入了一个大酱缸之中。厅内一幅古法制酱的绘画长卷上，还有人吆喝着“卖酱油咯”，又让人仿佛置身于喧嚷的集市。

拐了一个弯，便是一条长廊，走经这条条逶迤蜿蜒的长廊，仿佛穿越了时空隧道。在这里不仅介绍了酱的由来，酱的传播，也了解到了各国的不同的酱文化。原来平日里看似平凡的酱都是先人们智慧的结晶和深厚文化的积淀。徜徉于酱文化的历史长河中，对酱有了更全面的认识，最令我记忆深刻的是酱

每当我看到辣椒酱时，就会想起一件我童年时的傻事。

那次，我幼儿园放学了，奶奶来接我回家。一回到家，奶奶便又出去买菜了。

我听到关门声后，立马去搬了个椅子去厨房找番茄酱瓶子了。

我把椅子推到冰箱旁边，打开后，东翻西找番茄酱。“冰箱里居然没有，”我小声嘀咕着，“嗯……会不会在柜子里”。我跳下来，把冰箱关好，再把椅子推到柜子边上。找了半天，还是没有。我跳下来，沮丧地准备回房间。

就在经过客厅时，我看到了一个红色瓶子，我跑过去一看，“哎，这不是番茄酱嘛！”我高兴极了。跑去拿了一个碗和一只勺子。我在碗里倒了许多“番茄酱”。“啊呜”一大口，接着就只剩我的哭声了。

这时奶奶回来了，她听见我的哭声，连忙跑过来问我怎么了？我指着手中的“番茄酱”瓶子，哭着说：“这个番茄酱好辣！一点也不甜！”’奶奶看了，哭笑不得说：“我的孙女呀，这是辣椒酱啊，当然辣啦！”听了奶奶的话，我不仅嘴里火辣辣的，脸上也是火辣辣的。

一回想起这件事，我还是觉得好丢脸。

阳光明媚的早晨，我还在柔软的床上睡大觉，奶奶走到我的房间温柔的说：“太阳晒屁股啦！早餐要吃什么呀？”我脑子里立马浮现出电视里超好吃的杂酱面场景，便对奶奶说：“想吃杂酱面，我在电视上看过做法，奶奶，我们一起做吧！”

于是，我赶紧起床洗漱，便大摇大摆的走进厨房，我和奶奶忙活了好一会，终于把备用的材料准备齐全。现在开始做了，我把面放入一口热气腾腾的沸水锅中，同时奶奶把已经切好的肉丁放入另一口炒锅里，翻炒几下，又把切好的青椒红椒放进去一起翻炒，一股浓浓的香味扑鼻而来。这时，沸水中的面也差不多可以出水了，我打开锅盖，白色的气泡在沸水中开“赛车”，当我把火关掉之后，白色的气泡立刻消失得无影无踪了，只有白花花的面条自由自在游荡在沸水中。于是，我把煮熟的面捞出来稍稍滤干，放到奶奶的炒锅里，和辣椒炒肉一起翻炒几下，出锅时再放一些佐料，一盘色香味俱全的杂酱面新鲜出炉啦！

我端着这碗杂酱面冲出厨房，被一阵阵扑鼻而来的香气勾起了我的味蕾，夹起一些放入嘴中一吸，细腻的面条在口中舞蹈，面条和佐料放在一起格外引人注目，而且特别的光滑油亮，我看了看一旁的妈妈，嘻嘻！她正目不转睛地盯着我的杂酱面，口水都快流成

炎热的夏天里，有一个女孩和她的父亲在小区门口和卖瓜人吵了起来……

一天，在小区门口，一个小女孩望着水果摊上的西瓜，拉拉父亲的衣角，仰起头对父亲说：“爸爸，我要吃西瓜”。闻言，卖瓜人乐呵呵地跑了过来，说道：“买瓜吧，你俩人可是来对地方了，我这的瓜呀，又甜又好吃，不甜不要钱呢。”小女孩用力摇着父亲的胳膊说道：“爸爸，买一个吧……”卖瓜人拍着手边的西瓜，笑嘻嘻地说：“这孩子这么想吃，就买一个吧，反正不甜不要钱，吃得不好可以退钱。”父亲在小女孩的极力要求下，终于还是买了一个瓜。

回到家，女孩迫不急待地跑向厨房，拿了把西瓜冲向爸爸，”爸爸，爸爸，快切开，我要吃西瓜。”“好好好，我这就给你这个小馋猫切开。”等切开后，两人都傻眼了，西瓜的内部还是一片粉白—西瓜没熟。又酸又难吃。小女孩拉着爸爸的手说：”爸爸，我们上当了，我们拿着瓜去找那个卖瓜的吧。”

两人出了小区，到了卖瓜小贩的前面。爸爸说：“唉，兄弟，刚从你这买的瓜，

俗话说：“清明的螺蛳赛肥鹅！”今天，我给大家介绍一下我妈妈的拿手菜——酱爆螺蛳！

螺蛳的外壳是螺旋状的，里面有鲜鲜的、香香的、肥肥的肉，上面还“戴”着一顶“小帽子”呢！

烧好的螺蛳一个个都跳出了锅子，仿佛在大喊着：“我们可香啦！快来吃呀！”我先夹出一个小小的螺蛳，使劲儿一吸，啊！咸中带甜的汁水与滑溜溜的肉一下子钻进我的嘴巴里，在舌头上跳跃着。我又夹了一个大点的螺蛳，又肥又大的肉让人一见就胃口大开，忍不住又多夹几个往嘴里放。那香喷喷的肉在我的嘴巴里调皮地滑来滑去，好像在跳着一支欢快的舞曲，可有嚼劲了。让我无尽头地一个又一个地吸着，心里的甜蜜全部冲了出来，我边吃边觉得心里的忧伤一下子全都不见了，真爽啊！

吃螺蛳还有一个小窍门噢，那就是挑的时候要挑不大不小刚刚好的。如果太大的螺蛳，吸出来的肉就会带很多螺蛳“小宝宝”，口感就不好了。你们想来一起品尝这道美味吗？