土灶烧饭作文

“球球，帮妈妈把饭烧起来，我这很忙！”妈妈在厨房里说。“好的，我这就来！”我二话不说跑进了厨房，准备烧饭。

平时听妈妈说烧饭很简单，只要把米洗几次之后，把水位调整好，再放进电饭锅，插入插头，就ok了。可是听起来容易，做起来难。问题来了，我正洗米倒水的时候，一不小心把我盆里面的米倒出了好多，真糟糕！我以为又要重新放刚才这么多米进去，妈妈知道了对我说：“米倒出来了没关系，下次小心点，但你不能再补放刚才一样多的米，倒了多少，就补多少。”“哦！原来是这样！”

妈妈走到我身边，亲自教我洗米，告诉我放了2桶米，水就要放电饭锅“2”这个格子位置，水位高了，饭就软了，水位低了，饭就硬了或煮不熟了，还告诉我按哪个开关是开始煮饭，要是想让米饭香香的就“精华煮”，如赶时间就“快煮”等。想不到就烧饭还有这么多学问。这下好了，本来像只“无头苍蝇”的我现在什么都知道了，我高兴得“一蹦三尺高”。

下次要是有人问怎么烧饭，我一定第一时间赶到教他。

我的老家在一个十分不起眼的农村，那里没有现在的煤气灶，但是有一个大大的土灶，这个土灶给我留下了许多美好的童年记忆。

因为我学习十分繁忙，在城市里回老家也只有放长假回一两次。

曾记得，早晨，太阳从屋顶上撒下了一缕朝霞，太阳光又透过窗帘，洒到了我的卧室里，洒在身上，感觉十分温暖。我正在我卧室里的床上，吃着香甜的觉。突然一个声音传到我耳边：“孙子起床啦！太阳晒屁股啦！”我立刻坐起来，穿上了衣服，然后下楼，跑到了厨房，陪奶奶一起煮早饭。

现在农村是腊月，十分寒冷，但我向往着温暖。啊？我打开了厨房的门，发现奶奶已经坐在土灶的小板凳上，等我过来了，我像一只跟屁虫一样，欢蹦着也拿了一个小板凳放在奶奶旁边，坐了下来，奶奶像往常一样爱抚着我的头，脸上笑开了花一样，土灶已经修了好几次了，上面有土灰。在外面贴了一张小人贴画纸，那个就是造神，其实接不贴都是一个样，在炉灶上还有用大豆做的杆子。

这时奶奶拿出了一个木材在杆子上一擦，立马亮出一团火，然后插进灶膛，灶膛里立刻亮出了一团火，乌黑的厨房，立刻亮出一道光。

奶奶站起了身，打开了灶盖，拿出了水瓶，把热水倒进去，我偷偷的把板凳移到土灶正中间，把手伸了出去，把手搓了搓，一股暖流涌上心头，寒冷的寒风在土灶的

一场小雨过后，空气中夹杂着红泥的气味，浓烈得几欲让人落下泪来。

我又忍不住久久望着屋檐下的那堆红泥。

自记事起，姥姥家便有土灶，那时的土灶是泥土的土黄色。每每看见炊烟，我便又想起了儿时姥姥做的荞麦饼。

姥姥总是先将荞麦放在清水中，颗粒饱满的荞麦籽便乖乖沉在水下。当姥姥以熟练的动作将浮在上面的荞麦籽一下下捞起时，不过是眨眼间的事。接着，她将荞麦籽捣成粉末，荞麦的清香便轻车熟路地四下弥散开来。最后一道工序，是把荞麦粉加入面粉塑成饼状。

青绿色的荞麦饼该上灶开蒸了。炊烟升起，其中夹杂着荞麦浓浓的香。见姥姥忙的得满头大汗，我便主动要求承担一些，我以为柴越多越好，于是在灶膛中塞满了柴。可是，火却陡然灭了，正心急，姥姥走过来说：

“火要空心，人要实心！”

我似懂非懂地点点头，把柴退出一些，火果然神奇地燃了。

我还记得，每每炊烟升起麦香弥散，邻里的孩子便都会闻香跑来，姥姥总是大方地分给他们。咬上一口，荞麦的清香溢满整个嘴巴。再大一点时，土灶没有了新建时的鲜润颜色，变得有些黯淡了，但我仍觉得亲切。

记得那时，我最喜欢独自走在回家的路上，望着不远的炊烟，像村庄的呼吸，绵长而温热，夹杂着柴木香和饭菜香，心里便觉得很踏实。尤其是散落夕阳的田垄间，伴着声声急

一个学期紧张的学习时光又过去了，开心丰富的寒假生活开始了。寒假有时冷酷无情，让狂风暴雨和鹅毛大雪在地球降临；寒假有时又会温暖如春，让大片的阳光洒满世界每个角落。这个寒假，我们全家计划回老家，和爷爷奶奶一起欢欢喜喜过大年，最兴奋的是我可以体验烧土灶啦。

土灶是用砖块和泥巴垒成，以前没有煤气灶，家家户户都用土灶，“民以食为天，食以火为先”，它可肩负着一家人吃饭的大问题呢。

我们回到老家，奶奶用土灶烧饭给我们接风洗尘啦，我终于可以亲身体验一下烧土灶的感觉和那温暖的火苗了。我先在火坑里放上几根木柴，用打火机点一堆竹叶，然后竹叶在火坑点燃了木头，我一看火不大，就想把没燃的木头放到小火上点起，可是火不听话，一下子灭了。我又加了一点易燃的小树枝和竹叶，就在放入竹叶的一瞬间，灶膛中燃起了熊熊大火，炊烟从烟囱中袅袅上升起来。奶奶一看火燃起来了，十分高兴，就在大锅里做起了美味的饭菜。我紧紧地注视着灶膛中的柴火，当木头快要烧完的时候，就又放进去一根，一直让火持续地燃烧着。我感觉自己的脸被火苗照得热乎乎的，跑到镜子前一看，哈哈，像苹果一样红扑扑的，烧土灶真好玩！不一会的功夫，奶奶就做好了一大桌香喷喷的饭菜，我们开始迫不及待地吃起来，用土灶大锅做出

“爸爸，让我来试一试吧，从来没有烧过土灶耶！”我哀求爸爸。想不到他爽快地答应了：“小心点儿，别让火出来，更不能烧到自己。”我一个劲儿地点头。

暑假的一天，我们在新昌姨妈家做客，他们村家家户户都是用土灶烧饭，煮出来的米饭喷喷香。想不到爸爸刚走，火娃娃就萎靡不振了，我见情况不妙，马上往火膛里放些干树枝，火娃娃顿时精神百倍，不停地舔舐着，赶跑了“瞌睡虫”，跳起了优美的“火舞”。大锅里的米饭“噼里啪啦”响个不停。“不行，再这样下去，饭会烧焦的。”我不禁担心起来。

我停止了放柴火，渐渐地，火娃娃犯困了。不知啥时，只剩下那木炭里微微的火星了。“不好，得赶快加柴！”我cccc，这可怎么办？”真是心急吃不了热豆腐，弄巧成拙。我鼓起腮帮子往灶里吹气，不见效果，急得我满头大汗。“把木头放在底下，把上面的烟灰顶一顶！”耳边传来爸爸的声音。“呼——”随着爸爸的一口长气，火娃娃竟然又兴奋起来了，这下我得控制好火势，太旺时，柴

按下煤气灶上的按钮，转四分之一圈，再打开油烟机，倒上油。等锅热了，把搅好的鸡蛋液倒进去。拿起锅铲，翻炒几下鸡蛋。待鸡蛋半熟后，将它铲入盘中。接着，将事先切好的番茄放进锅里，炒一下。然后，再次把鸡蛋用铲子轻轻刮入锅中。只见拿着的那只手握住锅柄，把锅拿了起来，手腕优雅而快速地抖了抖，另一只手挥了挥，再次翻炒了几下。最后，熄火把菜铲进盘中。一盘西红柿炒鸡蛋就做好了。

“真是不做不知道，一做吓一跳呀！现在做饭可比以前方便多了！”刚刚小试身手的妈妈伸了个懒腰，感慨道。

“啊？难道你们以前烧饭不方便吗？”我不解地问。

“那是当然喽！我小时候，没有现在这样的高科技。可以拿起来的铁锅呀，电饭煲呀，煤气灶呀，我们根本连见都没见过。”妈妈托着腮帮子，好像在回味童年自己烧饭的情景，“那时候，圆圆的灶台是用砖头和土坯垒成的。在它的前面有一堵较薄的墙，上面有两个小孔，是为了让我们能够看清楚锅。灶台中间有两个锅，一个大，一个小，一个用来炒菜，一个用来煮饭。在锅上有一个稍大一点的木头锅盖，在盖子上还钉了个把手，方便人们拿放。”

哇，以前的灶台和现在的差别真大呀！妈妈继续津津有味地讲着：

生活中都有许多第一次，第一次说话，第一次上学，第一次得奖等等。每一个第一次都是值得纪念的。

我第一次烧饭是特别值得纪念的。因为平时妈妈总是下班回来特别晚，所以，每次能吃上妈妈做的饭都要等好久。上学的时候，老师让我们为自己的妈妈做一件事情，一件能够让妈妈记住的事情。下了学回到家，我就想完成老师的“作业”，并且也向妈妈证明一次，我已经长大了。

回到家打开冰箱，看一看里边有什么呢。茄子，土豆，西芹，洋葱，红薯，西红柿……哇塞，有好多啊！我终于可以露一手了。

于是，我就拿出来一个土豆，两个西红柿。准备做一个醋溜土豆丝，西红柿炒鸡蛋，都是我和妈妈爱吃的菜。于是把土豆放到盆里，学着妈妈的样子，先把土豆洗干净，然后找到削皮器，把土豆的皮肖下来，也不知道妈妈是怎么用的，很快就能把土豆皮肖完，我肖一个土豆竟然花了20分钟，又怕肖到手，所以不敢快点肖。把西红柿洗干净放到案板上准备切菜。先把土豆用手按压着，准备切成片，然后再切成丝，但是一刀下去，把片切成了段，特别厚的的段，自己看起来可笑极了，没有办法了，只能切成土豆块了。把西红柿切好后放到盘子里，顺便打了3个鸡蛋，搅散。开始炒菜了，打开气炉，把炒菜锅放上去，等锅里的水

一年四季，一日三餐，它总是默默的被燃烧着，它那“噼噼啪啪”的燃烧声，使我久久不能忘怀，这，就是我家乡的土灶。

土灶其实不大，只占了厨房的一个小角落，但却足以放下两口大铁锅，和一只永远盛满热水的小铁罐。灶的正前方是二个送柴火的洞口，塞进木柴后，熊熊的火舌亲吻着锅底，一会儿热气腾腾的饭菜就出锅了。灶前坐着烧火的人，灶边上站着烧菜的人，其他的人则都围在土灶边上聊天，这是多么温馨的场面啊，年味就这样弥漫在奶奶的厨房中！

奶奶家的土灶大多是用松木做燃料的，它在老家的山上到处都有，而且燃烧后不会产生太大的烟雾。冬季一场雪后，松针就有厚厚的一层洒落在地上，松枝也会被压断，这时奶奶就会捡回好多的松木或松针堆在院子里；这时的松木是不能烧的，要晾晒一些日子，等它身上的潮气全部挥发了，才能成为合格的燃料。奶奶平日还会储藏一些晒干的松针，以备应急时使用。这些松针是焦黄色的，松软轻薄，易燃，常有老母鸡在松针垛里下蛋，在老家过年的那几天我经常惊喜的在松针垛里发现带着隐隐松香的鸡蛋。

用松木烧的饭菜总有一股若有若无的松脂香，奶奶过年时每天都给我们烧一桌美味佳肴，让我能怀念一整年的香味。

家乡总少不了一抹有味道的记忆，那一缕松香，便是我对于家乡最深的留恋。每

小朋友们一定都吃过烤红薯吧？可是，你们自己在家里烤过吗？这个周末，我还真的在家自己烤了一回红薯。

星期六那天，天气有点冷，我看见爷爷在土灶上烧饭，我就搬了一个小板凳在火旁取暖。正好看见土灶旁边有一堆红薯，我就想到了烤红薯。我顺手拿起一个不大不小的红薯，放进了土灶的“熊熊烈火”了。我坐在灶旁等了好久，火终于灭了，我迫不及待地从火堆中拿出红薯。可是已经焦了，不能吃了，我不得已把红薯扔了，垂头丧气地坐在一旁。

这时，爷爷看见了，走过来说：“烤红薯不能用明火烤，要用火的余烬来煨，这样烤出来的红薯才又香又好吃。”我听了爷爷的话，想再尝试一番，拿起一个红薯，埋进了土灶的灰烬中。我在旁边等着，不停地问爷爷什么时候可以拿出来。爷爷哈哈大笑，说：“心急吃不了热豆腐，烤红薯一定要掌握好时间，这样红薯才好吃。”听了爷爷的话，我只好忍住口水，静静在一旁等着。过了好一会儿，只听爷爷说：“好了，好了！”我赶紧扒开灰烬，把红薯拿出来。爷爷小心翼翼地剥开黑乎乎的外皮，金黄金黄的果肉就露出来了，我深吸一口气，香喷喷的，爷爷说，这叫“外焦里嫩”。我赶紧咬一口，又香

外婆家烧饭的大土灶很有趣：灶台是用土砖砌成的，外面用石灰粉刷过，一根长长的烟囱直通到屋顶上。灶面正中间，安放着一只黑黑的大铁锅。灶口在后面，旁边堆放着很多木柴。

外婆烧饭时，我最喜欢帮她在灶口添柴火。灶洞里塞满木柴，熊熊燃烧着，发出火红火红的光，呼呼地舔着锅底。灶口里散发出来的火气直冲到我身上，暖烘烘的，尤其是天冷时，感觉棒极了。

我特别希望，有一天我可以一个人烧火试试。机会来了，那天，外婆点着灶里的柴火，又去忙别的了，我心里乐开了花，到底有机会一个人帮外婆添柴火了。我想起老师教过一句谚语“众人拾柴火焰高”，柴火多，火就跟着旺了。我想当然地认为要多放柴，这样火才会很旺，于是我放进许多木柴，又学着外婆的样儿用棍儿捅了几下，火果然慢慢燃起来了。

可是渐渐地，我发现火势越来越小了，不知道怎么回事。看着渐渐变小的火苗，我不得不向外婆求助。外婆看看，笑着说：“孩子，烧火也是一门学问呢。你把木柴塞得太满了，里面空气就少，柴火没有充足的氧气，火自然就不旺了啊。”

啊，原来如此。看来，平常的生活里也可以学到有用的知识啊。