大碴子味儿读音

10月21日，小雪。

这是我来到东北上学的第三个冬天了，北方的冬天来得特别迅猛，往往还没来得及穿秋季的衣服就要穿着棉服了，虽然已经是第三年了，但是我还是没有适应这里突变且严寒的天气。在寒风开始凌冽的前几天，我穿着单薄的风衣，晚自习放学铃声一响，立即裹紧衣服冲入冷风中，奔向灯火明亮的食堂，那里看上去很暖和，散发着如篝火一般的黄色灯光。

耳畔是呼啸的风声，心里挂念的是食堂二楼的大碴粥——我最喜欢的粥。它在东北很普遍，但是在南方却不见踪影。我刚来到东北的时候并不知道它，因为水土不服，几天吃不下饭，某次被室友拉着食堂时瞥见那一大锅热气腾腾的大玉米粒粥（当时还不知道它叫大碴粥），萎靡已久的食欲突然被那一缕缕轻微的玉米香勾起，于是要了一碗。或许是由于连续几天都没怎么进食，这一碗大碴粥特别可口，让我在饱餐之余对它有相识恨晚的感觉，自此和它结下不解之缘。

有人说，身处异乡的人会特别怀念自己家乡的饭菜，即便曾经对它们多么不在意，但往往是它们成为你思乡的导火索，一旦怀念，便一发不可收拾。诚然，在最初来到东北的那几天，我之所以食欲不佳，或许也是因为胃里对家乡饭菜的执念在作祟，好在喜欢喝粥的我遇到了大碴粥，缓解了这种矛盾，我开始接受并喜欢北方的菜系

我们的生活常常都要讲究一个味儿。我们吃饭要有吃饭的味儿，过年要讲究年味儿，其实这种味儿，说到底，就是我们的一种感受、一种趣味、一种格调。世间万物都有味儿，有人喜欢平淡，有人喜欢浓厚，有味儿的人生是一种追求。

其实我更加愿意相信，味儿其实是一种情怀，一种我们每个人都难以割舍的情怀。外出到外地上学很长一段时间后，我们常常会怀念家乡的味儿，每到夜晚，看到天空中的一轮明月，我们甚至都会感慨，这异乡的明月仿佛都没有家乡的味儿。月亮还是那个月亮，只不过是人所处的环境不同，产生了不同的情感罢了。

而这便是味儿的含义，不光是情怀，有时也反映着我们的人生，我们到底应该怎样把自己的一生过好，让自己的人生有滋有味，丰富多彩，这才是一种人生积极向上的态度。因此我们面对的人生中所有不如意，都是我们的一种体验，都是我们区别于别人独一无二的味儿。

因为味儿的存在，我们的生活才能够丰富多彩，所以我们要细细体味属于我们自己的味儿，以及用心去感受更多的味儿，人生有味儿才自在，人间至味是清欢。

除夕，空气中荡漾着浓浓的年味儿，烟花，是我的最爱，夜幕降临，喧闹的大街小巷安静下来，我屏住呼吸，目不转睛地望着天空，我知道花之雨即将到来了——

“哧”随着这一声巨响，一条红色的火蛇冲上云霄，我的心跟着往上走，“啪”火花一下子迸射而出，放射出第一朵红色的绣球花，它像一枚信号弹，远处近处都开始放烟花了，我非常兴奋，心中有一个声音在喊，让花之雨来的更猛烈些吧，烟花竞相开放装点着万里大花园。

紫色的，红色的，绿色的，黄色的烟花在黑色的幕布中组成了绚丽多彩的花束，天空被烟花占据了，五彩缤纷的，像春天的花儿一样艳丽，像天边的彩霞那么耀眼，像高空的彩虹那么光彩夺目！我真想让那些烟花停留在这一刻，把绽放出最美的一面拍摄下来，可是我无法做到，只能把这幅美丽的图画印在我的心上，映在我的脑海里——

烟花继续竞相绽放，并没有因为我的走神而停留，一朵接着一朵开放着，最后都没有了影子，只留下淡淡的硝烟，一切归于岑寂。短暂的停留后，紧接着，烟花又开始了，新一轮的轰炸，红的像火，粉的像霞，紫的像萄还有一把一把的金币散在天空中，我突然跑过去，想把金币接住，一揉眼，她消失了，美好的事物还真

我问爸爸：“什么是年味儿？”爸爸说：“通过传统习俗，表达人们的情感，就是年味。可现在年味淡了，不像我们那时…"

是啊，现在过年，根本没有年味儿。要是能回到爸爸小时候，该多好！

那时，当每家每户都开始杀年猪、做年菜、裁新衣、置年货时，就知道，年，已经很近了。

那时，孩子们总是盼望着过年，因为过年就可以穿新衣服，而不用憋屈在哥哥姐姐穿小了的、打着无数补丁的旧衣服里；因为过年就可以吃荤菜、吃点心，这可都是平日里没有的呀！

每逢过年，什么芝麻饼、驴打滚、花生米、桃酥、蜜枣、奶糖等等许多从来没有见过，更别说吃过的各种“奢侈品"都出现在了饭桌上。尽管每样只有一点点，但对那时的孩子们来说，已经可以算上饕餮盛宴了。

在那个缺衣少食的年代，只要吃饱穿暖、健康平安就是人们最大的心愿。年味对于他们来说，是白面膜上鲜艳的红点；是满桌丰盛的食物；是亲人团聚的欢乐情景，年对于那时的每一个人，都是重要而盛大的节日。到处悬挂着大红的灯笼；到处充满了欢乐与笑声；到处洋溢着节日的气氛，大街小巷，热闹非凡，这寄托着人们对美好生活的向往。

“年味儿”“倍儿爽”都是字正腔圆的京腔，也是对年的描述，而十堰的年味儿也很浓厚。

今年十堰过年才下雪，这雪可并非是千树万树梨花开的那样美，也不是北国的大雪纷飞的那样狂，更不是如粉如沙大把大把的撒在房顶、地上、枯草上的那样冷。过年的雪是多彩的，轻柔的，温暖的，为什么这样说呢？

过年了，象征喜悦、欢庆的烟火怎能不放？大人们在门前放鞭炮，从空中落下的红纸，将雪变成了红白相间的花毯。下雪了，孩子们怎能不欢喜，便将自己鞋底上的尘赠予雪地，让雪褪下一层白裙，换上褐色的衣衫。宠物们见到处热闹火热，便肆无忌惮地打闹，无意之间又为花毯印上了梅花的痕迹。

走亲访友的人们提着礼物其乐融融，雪不愿疯狂，变得轻飘、柔曼，悄悄地落在人们的肩头。回家的游子，肩头亦有些许“梨花”，母亲拂去爱子肩头的雪花，将儿子拥入怀中，母亲喜悦的眼泪滴落在雪中碎成了片片花瓣，雪花如白色的蝴蝶翩翩飞舞……

刚打完雪仗的孩子们正对着双手哈着热气儿，亲友见面，脱下手套，取下帽子，握手道贺，这时浓浓的年味儿弥漫着温情，慢慢将雪融化。

傍晚时分，人家屋顶上飘出袅袅炊烟，各家各户正端着刚出锅的饺子、汤圆，说着来年

年味儿是什么？年味儿是大门上贴起的春联；是窗户上一张张窗花；是厨房里堆成小山的年货；是高高挂起的红灯笼；更是全家人团团圆圆相聚在一起。

三十儿一大早，我就从头到脚穿上了崭新的衣服，准备过年了。看，门框上已经贴上了红艳艳的春联；所有的门上都贴了倒着的“福”字，福到了；窗户上贴满了漂亮的窗花；家里还挂起了串串红红的灯笼和中国结。真是红红火火，喜气洋洋！厨房里，年货早已堆起了小山，鸡、鸭、鱼、肉、水果、蔬菜、桂圆、花生、木耳、香菇，真是琳琅满目。桌子上还摆满了一个个红包，这是压岁钱，是妈妈为我们这些孩子和家里的老人准备的。

电视里播放着欢快的音乐。一阵阵香气扑鼻而来，年夜饭被端上了桌，真丰盛啊！有水煮活鱼，葱烧海参、清蒸扇贝，还有黄焖鸡、小炒黄牛肉、腊味合蒸，更有年夜饭传统菜式蒸扣肉和八宝饭……。我的口水已经流出来了。大家一起举杯相互祝福。长辈们喝起了酒；我大口大口吃起来，只有一岁多的小妹妹也欢快地敲起了勺子，仿佛在给我们奏乐。大家欢声笑语，其乐融融！

年夜饭结束，到了我最期待的时刻。妈妈和家里的长辈都拿出了准备好的压岁钱，发给我们这些小孩儿，希望我们来年学习进步；发给家里老人，希望他们来年健健康康。红

“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。”今年春节，我们家开展了一次“寻年味儿”活动，大街上小巷里哪儿都有我们的身影，而我们所去的每一个地方也都是年味儿十足。

快快乐乐购年货

“我恭喜你发财，我恭喜你精彩，好的请过来不好的请走开……”耳听迎春曲，手推购物车，我和爸爸妈妈早已全副武装，一边买年货一边感受新年的气息。按照计划，我负责购买零食，其余的则由爸爸妈妈购买。首先，我来到了期盼已久的糖果柜。哇！好一个童话般的糖果世界！光是那五颜六色的包装，就已经让我垂涎欲滴了。买什么呢？凭以往的经验，只有先得到老爸老妈的欢心，我才可以买更多自己喜欢的糖，于是，我拿起塑料袋，将爸妈平时最爱吃的酥心糖大把大把地往袋子里装，心想：爸妈看到这些一定特开心，看来这个春节我是有口福喽！转眼间向爸爸妈妈交差的时刻到了，我从购物车里拿起一大袋酥心糖，笑嘻嘻地说：“老爸老妈，我买了这么多酥心糖，全是你们爱吃的口味儿！”“是吗？真是我的好女儿，不错不错！”妈妈笑着摸摸我的头。嘿嘿，大功告成！棉花糖、棒棒糖、巧

“寒梅落尽把冬了/衔春的燕想归巢/沿途的景/牵挂的人/两情迢迢”——《燕归巢》

这个冬天，非常非常地想念重庆。生长在武汉，对这座城市自然有着非同寻常的感情，但因为年年春节都回母亲的故乡，使得对重庆有了特殊的印象和情怀。

重庆的年味儿是滚烫的，除夕将近，一个大家族从全国各地又汇集到母亲的故乡重庆小城—梁平。从香港、武汉、成都等地，经过漫长的旅途，这群候鸟在血缘的牵系下重聚桌旁，举起酒杯，而乡音未曾改变。黄酒是滚烫的，火锅是滚烫的，绯红的面颊也带着滚烫的醉意与笑容，驱除了隆冬时节一切寒冷潮湿的雾气，重庆人和武汉人一样，嗓门儿大，方言带着一股子辛辣的豪情，又带着让人无法抗拒的狡黠和俏皮，言语之间便教人感受到这座城市与人的迷人魅力。

重庆的年味儿，是用味蕾去感受的，四川盆地恰似一个聚宝盆，聚天地之灵气日月之精华，成就了美食扬名天下的天府之国，每逢春节，家家户户灌好了香肠晾在阳台上，深红发亮，香气直勾得馋虫蠢蠢欲动。吃饭时切成薄片摆成小盘，忍不住拈起一片放入口中，麻辣咸香一应俱全。其中最有特色的当属排骨香肠，取材自上好的排骨直接灌制成香肠，拌入二十多味调料，肠衣薄而发亮，透过了它就能依稀看见里面的排

春节是我国的传统节日，也是全年中最重要的一个节日。这一天，不仅可以品尝到种类繁多的美味，房里房外全是浓浓的年味儿。

在我的记忆中，我家的春节从农历腊月二十三就开始了。“腊月二十三，过小年”，家家户户都得祭灶王爷，求他在天庭上美言几句，给家中带来好运。外婆在灶王像面前的供桌上摆上糖果、清水、秣草，然后召集全家人都来拜见灶王爷，见过礼后，大家又七手八脚地在灶门上抹酒糟，这叫“醉司令”，灶王爷吃醉了，也就不会乱说话了。

过完小年，我们又紧锣密鼓地进行大扫除，为的是辞旧迎新，来年幸福。“除尘”之后，大家得去买年货。大街上人头攒动，摩肩接踵，空气中弥漫着浓浓的年味儿。年货买回家，又得苦思冥想除夕夜的菜谱，一年一个样，不许重复，才显示出万象更新。

除夕在鞭炮声的迎接中到来。按照传统，出差在外的舅舅也得回家吃团圆饭。除夕晚宴上，酒肉香气袭人，大转盘上摆着主菜——腊猪蹄，还有一些配菜，如扣肉、酸渣肉、红烧肉、老鸡汤以及一些小点心，焦黄的鸡柳、金黄的鱼排、褐色的五香扒鸡等，年味儿十足，大人小孩猜拳行令，互相夹菜，诉说一年来的喜怒哀乐。桌上，红的肉，绿的菜，白的汤，喷香扑鼻

每逢除夕，家家年味四溢，厨房里的那抹香气，勾起了心中的甜蜜。

大年三十的晚上，总有一道身影在厨房里摇摆，虽然她弯驮的背略显苍老，头上也是白花花的一片，但仍是掩盖不了她心中的热情与活力，此时她手下的饭锅充满了浓浓的年味儿，那是童年的味道，家乡的味道。

那专注于厨艺的是我的奶奶，已过了古稀之年，但挥舞的双手仍充满了活力，她铲下的菜，色香味俱全，每至除夕，她的菜是团圆饭的主力军，一统饭局。

在初一前一天，我们这有一个习俗，就是要吃甜滋滋的东西，把嘴吃甜了，到了大年初一这一天，家家会出去拜年，吃甜了嘴就会说出吉祥的好话，喜得别人心里也甜滋滋的。所以这时候，奶奶总会炒糖圆，糖圆个小，只有指甲盖那么大，许许多多连在一起，奶奶说这糖圆连在一起，就好似我们一家人一样，永远连在一起，不分离。真想不到没上过学的奶奶竟说出来这么有学问的话。

就像糖圆一样，每一种菜都表达了对新的一年的憧憬与希望。年年饭桌上总会出现这三盘菜：芹菜喻示着新的一年做事为人勤勤恳恳，芋头喻示着新的一年与好人相遇，清蒸鱼喻示着新的一年要清闲自在，同时鱼喻示着新的一年虽不能大福大贵，但能年年有余。

爸爸妈妈、爷爷奶奶这时就会互相说一些祝贺的话，谈论一些开心的事情，欢笑声与饭菜的香味聚在一起，又产生了浓浓