如何蒸蛋花才嫩嫩的好吃窍门

平凡的我虽然没吃过什么山珍海味，但在我的记忆深处，最好吃的莫过于奶奶煮给我吃的蛋花了，甜甜的，真好吃。

奶奶的脸就像蛋花洒在热汤中绽放开的样子，总是笑眯眯的，看上去多么的慈祥，多么地和蔼可亲。

上了初中，我一个星期才能回家一次。我每次回家，吃得最多的就是蛋花拌肉汤了。奶奶说在学校的日子很苦，吃都吃不好，回来呀，就应该煮些好吃的。我怕年迈的奶奶累着，奶奶说：“不累不累，你能回来看我，我就已经很高兴了。”

是啊，奶奶爷爷两个老人在家，是挺孤独的。所以这也是我每星期都回家的原因。想陪陪他们，即使他们给我吃我不喜欢吃的东西，我也会吃下去的，都是为了让他们老人高高兴兴的，这样我也会开心一点。

汤煮好了，整个厨房里都弥漫着香气，有一种亲切感，心里暖暖的，好舒服啊！吃饭的时候，我发觉爷爷、奶奶都很少吃肉和蛋花，而是一个劲地往我碗里又夹又舀的。我说：“爷爷、奶奶，你们怎么都不吃啊？别只给我夹菜，你们自己也吃啊！”奶奶说：“平常我们在家里天天都吃，吃怕了，你住在学校，爸妈都江堰市在外面工作，很辛苦的，多吃点啊。”我心里此时像翻江倒海一样，不知是感动还是难过：生活节俭的两个老人，怎么会舍得吃呢，而且

“唉，想吃水蒸蛋！”我坐在椅子上等待着即将来临的午餐，可是好想吃水蒸蛋！算了，老爸不做，只有我亲自出马了。

我来到厨房，对着炒菜的老爸喊道：“爸！让开！我要做水蒸蛋！”你做？老爸以“开启”嘲讽模式，“你能做什么？”别妨碍我做饭！”敢取笑我？走着瞧！我恶狠狠地瞪着老爸。

我先从冰箱进里取出一个圆溜溜的鸡蛋，又拿出一个碗，把鸡蛋在碗边上敲一下，再借着敲开的缝打开了鸡蛋，这样，蛋黄就像一个调皮的黄脸娃娃一样蹦到碗里啦！我又拿起筷子开始搅拌起来，这可不是一件容易的活，搅拌到最后，手都要累死了。我加了一点点温水，又开始搅拌起来，然后对老爸说：“喂，爹！把水先烧起来！”“知道了！”老爸不耐烦的回答，然后往锅里倒了水，点了火。

我又加了一点点盐，搅拌了几下，然后放入燃开水的锅中。由于我只用了一个鸡蛋，所以只需蒸5分钟就可以了，接下来，只要等着出锅了！

终于，“重大时刻”来临，吃、饭、了！哇！牛肉、丝瓜汤、豆腐泡，当然还有一个“压轴戏”我宇宙超极无敌独一无二无人能敌

周末，回乡下，推开那扇朱红色的木门，红漆因岁月的流逝显得有些斑驳，一眼便看见那个正在灶台上忙碌的老人。她围着一条藏青色的围裙，嘴微呡成一条线，一丝不苟的忙活着手里的东西，外婆我轻唤一声，她转过头来，灿烂一笑，“回来了啊，先回房里待会儿，我正给你做你最爱吃的蒸蛋呢。”随着她微笑的动作，嘴角的皱纹也形成了一个“大括号”，那双笑眯眯的眸子里好像有星星，闪着光亮。语毕便又忙活起来。

她拿了个鸡蛋，沿着碗边轻轻一磕，鸡蛋便裂开一个缺口，她的两个大拇指将鸡蛋从缺口处一掰，那蛋黄和蛋清便滑到碗里，外婆拿着一双筷子，右手不停地上下拌动，直到蛋黄蛋清完全混合才完毕

大灶里的水已经沸腾了，热气不断地冒出，外婆便将碗放入大灶内的蒸盘中。她也不闲着，又坐到灶后的烧柴口处，不时地添些柴火拿着那把蒲扇扇几下。红色的火光照亮了她的脸庞，是那样温柔又慈祥。

蒸蛋熟了，香味儿在空气中蔓延开来，只嗅一口，便有着满满的幸福感。刚出锅的蒸蛋散发着氤氲热气，鹅黄色的表面分布着大小不一的蜂窝状小孔用勺子轻挖一勺，齿间的触碰恰似滑滑的果冻，在舌尖上留下久久挥散不去的鲜美与温暖，那温暖随着食道滑下满足了我的胃。

氤氲热气中，看见她的白发又多了些，眼角

一天晚上，我刚回家就听见小妹妹嚷嚷：“妈妈，妈妈，我要吃蒸蛋。”妈妈说：“好吧。”在一旁的我听到了，连忙跳出来自告奋勇地说：“我来蒸！我来蒸！”

我把书包一放，去冰箱里拿了3个鸡蛋，把碗洗好，“啪啪啪”把一个个鸡蛋打破放进碗里。打完鸡蛋，我大叫：“妹妹，你过来！”妹妹小步走过来说：“姐姐，你叫我来有什么事？”我对她说：“你来帮忙搅拌。”“好！”妹妹愉快地答应了。搅拌了一会儿，妹妹兴奋地说：“太好玩了！太好玩了！”我看妹妹搅拌得很均匀，就加了一点油进去，蛋液立马变得十分滑爽，妹妹想用筷子挑都挑不到。我又倒了一些酱油在碗里，只见蛋液变成咖啡色的了。最后，我在蛋液中倒进了许多水，妹妹见到那么多水，着急地叫：“停！停！水多了！”我冲妹妹笑了笑，说：“不多，一点都不多。”

一切准备就绪，我把蛋液放进了微波炉加热，妹妹一直目不转睛地盯着微波炉。“叮——&rdquo

学校里的花众多，而我特别喜爱的是鸡蛋花。

鸡蛋花十分特别。它的花瓣有一点往外翘。花瓣外围是白色的，而里面一圈都是黄的，闻起来有一点淡淡的香味。鸡蛋花白色的花瓣、黄色的花蕊，说起来还真有点像鸡蛋，白色的是蛋白，黄色的是蛋黄。

鸡蛋花特别美。鸡蛋花树的叶子很大也很多，在深绿色的树叶衬托下那淡黄色的花朵份外显眼，轻风拂过花儿微微摇曳，便像是在向人们诉说它对大自然的那份感恩与喜悦。鸡蛋花树上往往没有很多花，但是树下的地上却很多，就像是被人摇下来的一样，而且鸡蛋花落下来的时候不是像其它花一样一瓣一瓣的，而是一朵一朵完整的，就像是被人摘下来然后小心翼翼的放在那里一样。

鸡蛋花功效多。有一次，我从别人那里听说鸡蛋花泡水喝能清热润肺，我就捡了很多回去。可妈妈说要晒干过的才可以泡水或者煲汤，而我们家又不方便晾晒，于是我只好把鸡蛋花拿到楼下去玩了，我用它摆了一个爱心，又摆出了我的姓氏，我玩得可开心了。

我爱学校的鸡蛋花，它的颜色素雅清新，香味浅淡绵长，花朵可以入药。和其它颜色艳丽的花儿相比它并没有十分耀眼，可我却偏爱它的这种不争不骄，从容淡定，舍己利人的风格。

早上，我和妈妈去将军山散步，我们沿着湖边的小路走，突然，我们闻到一阵清香，原来是湖边的几棵鸡蛋花散发的香味呢！

鸡蛋花的叶子很大，足足有我两个手掌那么大，呈狭长形，叶子尾端尖尖的。整片叶子是深绿色的，像一块薄薄的翠玉。

鸡蛋花的花瓣呈椭圆形，一朵花里有五片花瓣，围成的外圈是乳白色的，内圈是嫩黄的，花的中心有一些细细的花毛，毛的高度恐怕连一毫米都不到。那白色洁白无暇，那黄色程亮新鲜，嫩黄和乳白相间，看起来是那么清新美丽，真像一枚打开的鸡蛋，难怪叫它“鸡蛋花”呢！

一树的鸡蛋花各有各的姿态：有的已经全开了，露出嫩黄的花蕊；有的刚刚绽放出两三片花瓣，在风中频频舞动；有的还含苞待放，像害羞的小姑娘不敢露出她们的脸蛋。听老人说，鸡蛋花晒干可以泡水喝，能去湿。我和妈妈在树下捡了一小袋，准备拿回家晒干泡水喝。

这就是我喜欢的鸡蛋花。

你家小区楼下是不是有这么一棵树——开着洁白的花，内侧的花瓣还有点点金黄，像极了鸡蛋，花瓣微张，是那么美丽。拾起一朵落花轻放在鼻边，嗅一嗅，刹那间，整个世界就溢满了花香。那种花香虽称不上清香淡雅，却又不同别的娇艳的花发出的香气那么妩媚动人，那是一种让人能瞬间安静下来的香气，轻轻一闻，好闻的花香便充斥在了鼻尖，紧紧萦绕着，舍不得离去，真是美好极了！

这便是鸡蛋花。鸡蛋花，自古以来便有一个美称，叫做“圣洁之花”。鸡蛋花又被称为“庙树”，似佛祖那般神圣，仿佛是不容侵犯的仙女一般，让人忌讳。可鸡蛋花又是那般纯洁美丽，像不食人间烟火的一张白纸，月光一般朦胧洁白，让人不忍去伤害，轻轻捏在手中碰触，是那般轻柔，让人心生怜惜之情。且鸡蛋花十分顽强，花树即使在荒漠也能顽强地生存一段时间，将它种回南方后依然可以安然无恙地存活。鸡蛋花就像是花中的谦谦君子，没那么高傲自满，它谦虚、恭敬、圣洁，人们往往看到鸡蛋花树，脑海中就会生出这么一幅画面：美丽的仙子迎着朝霞之辉翩翩起舞，长发飘摇，裙摆熠熠。多么美好的一幅画面，多么美好的花！

鸡蛋花，它就像是天上的仙女那般耀眼，光辉普照着大地。

鸡蛋花是我最喜欢的花。它，承载了我快乐的的童年。

鸡蛋花长得很像煎鸡蛋。里面是淡雅的黄色，外面是白色。鸡蛋花的花梗是很少人注意但却是很别致的。它是粉色的。

鸡蛋花还有它独特的花语：孕育新的希望。因为鸡蛋孕育生命，而生命又承载着希望。况且鸡蛋花又很像鸡蛋，所以这花语用得很恰当。

有几个与鸡蛋花童年往事是真的忘不了的。

我记得，有一次和小伙伴们玩三个字。我跑的也不算快，所以我就仗着会爬树先跳到树上。那是一棵香香的鸡蛋花树。我爬到最顶端，看着抓的追着小伙伴们乱跑，就像看戏一样，开心极了。有时候，抓的还瞪着我，好像在说：“有种你下来啊！”可惜，当我抓着树枝准备下来的时候树枝“咔”的一声断了，我也摔倒草丛里。为什么呀，明明粗粗糙糙的树枝怎么说断就断了呢？我摸摸酸痛的大拇指，很不情愿的走开了。

鸡蛋花的树枝真太脆弱了，搞得我都有心理阴影了。

鸡蛋花树上最好玩的就莫过于鸡蛋花的黏液了。那种白白的，黏黏的液体一直吊着我的兴趣。我经常带着小伙伴们去后院的鸡蛋花树收集“胶水”。我们拿着一些瓶瓶罐罐去抢胶水。掰开叶子，慢慢的把汁液挤进罐子里。虽然就只有一点点让我们采摘，但就这些也可以让我们抢的不可开交了。

每一个人都有自己擅长做的事，比如画画、唱歌、弹琴、手工、烹饪……而且还会在做的过程中总结一些独特的经验。今天，我就来给大家说一说我掌握的一个小窍门吧！

一个阳光明媚的星期天，正好妈妈出去学习去了，家里只有我和爸爸两人。快中午时，我和爸爸的肚子都不约而同地叫了起来。

爸爸笑着说：“饿了吧，小鬼。今天就由我来充当你的‘冒牌妈妈’，给你做顿饭。”我皱着眉头，心想：哼！就凭你这个冒牌货，午餐肯定又是去楼下小卖部买方便面来凑合。

爸爸好似看出了我的心思，笑着对我眨了眨眼，说：“不相信我吗！今天就要让你见识见识老爸的厉害！”

原来，爸爸决定要给我做的是——扬州炒饭。

炒饭最基本原料就是熟米饭。米饭煮上以后，我俩就各自忙各自的去了。

当我正在津津有味地看着电影《料理鼠王》时，空气中突然飘来一阵淡淡的糊味——呀，原来因为水加少了，米饭糊了，看着糊了一半的米饭，我和爸爸面面相觑。

突然，我灵机一动，想起了曾经在书上看到的糊米饭补救方法：把牛奶倒进糊米饭中，米饭的糊味就会消失。

说干就干，不一会儿，我和爸爸合作的带有奶香味的扬州炒饭

生活丰富多彩，窍门无处不在。你知道生活中的哪些小窍门呢？今天我可要向大家介绍一个小窍门，它可帮了我大忙了。

有一天我放学回家，正要写作业，当我把作业本拿出来的时候，不小心碰到了旁边的杯子。遭了，这可怎么办呀，我的作业本被打湿了，本子已经起了皱纹，上面的字也变得模糊不清了。这时妈妈刚下班回来，我就像抓住了一根救命稻草似的，赶紧向妈妈询问：“妈妈，我的作业本打湿了，这可怎么办呀？“妈妈神秘地一笑：“没事，妈妈有妙招。你先把作业本用重的东西给压平来，再放进冰箱的冷冻室里冻一下就好了。“于是我按照妈妈说的做了。可是本子真的能像新的一样吗，不会再有皱纹？过了一会儿，我半信半疑地打开了冰箱，哇，真神奇，本子竟然这么平整！

生活中还有很多小窍门。比如说：当你把口香糖粘在了衣服上的时候，可以将这件衣服放进冰箱，过了二十多分钟，口香糖就变脆了，这样一下子就可以把它从衣服上弄下来。很多男孩子喜欢打乒乓球，但是你知道乒乓球踩扁了之后应该怎么做吗？我可有一个小妙招：我们只需要把乒乓球放在热水里，没过多久，乒乓球就会恢复原形了。

这些方法你记住了吗？其实生活中有许多小窍门，只要你留心观察生活，就会发现这些妙招，从而事半功倍。