妈妈给我做鸡蛋

“起床啦！起床啦！太阳要晒屁股啦！”睡梦中，我迷迷糊糊地听到妈妈喊我。“真烦人，声音那么大，打扰了我的好梦”。我翻身一骨碌爬起来，睡眼惺忪地看表，醒来的时候才7点10分。“我的老妈，叫我太早啦！”“赶紧穿衣服，吃饭、上学。”“我不想吃早饭。”还没有来得及往下说，妈妈边说边走，边端盘子边端碗，就摆满了一桌子。我当时也不知道吃什么，所以就随口说了一句“随便，随便”。

因为今天起得比较早，我就不紧不慢地穿好了衣服，又去洗脸，可不知怎么着，洗脸盆不小心打翻了。妈妈听见声音就跑了过来，急忙问“有没有事？”我说：“没事，没事的”。接着，妈妈又到厨房忙碌去了。 我刷好牙，梳好头发，妈妈着急发话了，“饭凉啦！我的小祖宗。”“妈妈，再等一会儿就好。”“你先吃吧。”当然，这也是不可能的事。一次、两次、多次了，早饭都是在妈妈的催促下完成的。

“哇！这也太丰盛了吧！”有煎鸡蛋，有烤面包，

这天是母亲节，妈妈回老家，爸爸上班了，我决定自己做饭。做什么好呢？对了，我可以自己做鸡蛋饼。

我先准备十个鸡蛋，再准备一包糖。我把鸡蛋一个一个打在碗里面，再用筷子不停搅拌。过了一会，鸡蛋搅匀了。

开始做鸡蛋饼了。我先开火再倒油，接着把鸡蛋液倒在平底锅里，过了一会儿鸡蛋黄了，我把糖撒在鸡蛋上面，再用铲子把鸡蛋饼翻过来就好了。我在等爸爸回家吃鸡蛋饼。

爸爸回来了，吃了我做的鸡蛋饼，笑了，说：“好吃。”我心里美滋滋的。

经常吃妈妈给我剪的荷包蛋，却没自己亲手做过，今天妈妈生病了，不能起床，我打算给妈妈做两个荷包蛋。

我拿出了两个鸡蛋，把平底锅拿到灶子上，点上火，放我的手往锅的一角上倒了点花生油，再将平底锅往四面八方斜去，因为油平铺在锅上，不管蛋打在那儿，油都能沾上蛋。不一会儿，油已经烧开了。它冒着热腾腾的烟。我麻利地把蛋壳打开，让还是液体的蛋白蛋黄在一眨眼的功夫中流入平底锅内，我又急着拿铁铲子。我拿了铲子后，把自己当成了一位厨师，一翻、一炒、再一翻。我为了调调口味，用糖洒在铲子上，一铲、一翻，我细心地做。生怕把蛋黄给弄碎了，卖相就不好看了。我看电视上说鸡蛋煎的半熟会有营养，我努力把握这时间，一会儿第一个蛋煎好了，马上开始第二个，

“一回生，二回熟”第二个比第一个要轻松多了，不易会而便出锅了，我把它们放在盘子里，撒上了盐巴儿，送到妈妈床前，妈妈正在睡觉，我把荷包蛋放在床头，给妈妈到了一杯白开水，便轻轻的走了出来。

第一次给妈妈煎荷包蛋感觉真好，以后每天我都要煎荷包蛋吃，我终于明白“一份耕耘，一份收获”的意思了。

世界上有许多美味的食物，我觉得最美味的食物应该是自己亲手做的食物。我就自己亲手做过鸡蛋饼，味道特别美味。

首先，我准备好摊鸡蛋饼的材料，有鸡蛋、面粉和水、盐等等。轻轻地把鸡蛋磕开打到碗里，注意不要把打破的碎蛋壳一起打进碗里。打完鸡蛋，再来一碗面放进去，打开水龙头小流儿往盆里流，这时右手拿筷子不停地搅拌。一定要按着同一个方向进行搅拌，否则面会起小硬疙瘩，水差不多了，关上水龙头，放上少许盐、味精继续搅拌，直到形成面糊。这时，倒入少许油再搅拌一小会儿就好了。

这同时，是要预热电饼铛的，待搅拌好面糊，电饼铛也就可以用了。往电饼铛里倒上少许油，用铲子轻轻地抹匀。感觉一下温度可以了，就用马勺舀一勺子面糊倒在电饼铛中间，这时一定要迅速地用铲子把面糊均匀地摊开，否则鸡蛋饼太厚了就不好吃了。摊出的鸡蛋饼，越薄越均匀越见功夫。

摊平面糊之后，盖上电饼铛的上盖，不要心急打开盖子，一定要等到有热腾腾的白气冒出来的时候，这说明水分蒸发的差不多了。此时，掀开盖子，底面已经熟得差不多了，用铲子在鸡蛋饼的边缘轻轻地铲一下，慢慢地钻到鸡蛋饼的下面，迅速一翻面，再等一小会就好了。还可以在鸡蛋饼里夹上一些生菜和火腿肠，就更是美味了。

爱生活，爱自己。自己做的鸡蛋饼，有自己的真心付出，美味

今天是周末，做完作业之后，妈妈教我做一道菜——蒸蛋，又称鸡蛋羹。

鸡蛋羹是我和妹妹最喜欢吃的一道菜之一，既美味又香滑，口感嫩嫩的，入口即化。每次只要看到鸡蛋羹我都会直流口水，不管三七二十一，直接就来一口，啊……好香滑嫩口呀！

以前都是妈妈做给我吃，这次是我自己做的，说说我做鸡蛋羹的过程吧！

首先，我先从冰箱拿出三个椭圆形的鲜鸡蛋，再拿一个盘子放在厨具边上。接着，我拿锅盛了几碗清水，再开煤气灶打火烧水，等水开的时候，我把鸡蛋逐个逐个敲破，打开蛋壳把蛋黄和蛋清倒在盘子。其次，我用阴柔的力度把鸡蛋搅拌均匀，直到鸡蛋冒出泡泡，再放两碗冷水，适量的盐与鸡蛋搅拌均匀，这个时候在煮的水刚好开了。再次，我把盘子的托垫放进水里，再把盛装搅拌过鸡蛋和水的盘子放在托垫上面，之后再放一个小锅盖盖住鸡蛋，隔水用，这样子鸡蛋又滑又嫩。接着，再把大锅盖盖完整个锅，大火烧等十分钟。最后，十分钟一结束，我迫不及待揭开锅盖，看到已经凝固不动的鸡蛋羹初形，为了调节味道，我放适量的酱油，适量的花生油淋在鸡蛋羹上面，盖上锅盖等两分钟回气，再揭开锅盖，洒点葱花粒，哗……一份色香味俱全，又香滑嫩口的鸡蛋羹做好了。

我特别喜欢吃用鸡蛋做的菜。妈妈做的鸡蛋菜肴特别香，每次吃饭时我总想：多吃点，再多吃点，太美味了！

一天，我突然冒出了一个念头，我自己用鸡蛋做个菜吧。就学煮鸡蛋。我往锅里到了许多水，又加了点盐，然后把鸡蛋放了进去，放鸡蛋时，由于我不留神，鸡蛋碰到了锅边，“啪”的响了一声，我大惊失色，连忙看看鸡蛋有没有被碰碎，只见鸡蛋完好无损，我这才放心。妈妈在一旁提醒我：“放鸡蛋时要轻轻地放，不然要碎的。”

我站在一旁耐心的看着，不一会儿锅里的水便“咕嘟咕嘟”的响了，鸡蛋好像正在沐浴时的，似乎在“大澡盆”中对我说：洗个澡真痛快！”鸡蛋洗完了澡，像是怀着恋恋不舍的心情出锅了。剥蛋壳的时候真烫手，但我还是坚持剥下来。剥啊，剥啊，一会儿一张圆溜溜的“小白脸”露了出来。我用菜刀把它切成两半，鲜亮的蛋黄呈现在我的面前。在鸡蛋上蘸点奶油，夹在面包里，吃起来香极了。

我学会了一种鸡蛋菜肴，今后还要加油，把哈哈哈鸡蛋菜肴的手艺全部学到手！

最近我咳嗽厉害，可把妈妈急坏了。于是，有心的妈妈又在网上帮我查到了一招：熬制金桔柠檬水。可止咳化痰。于是，妈妈便照着网上的攻略，操练起来。

妈妈先把5个金桔洗和一个柠檬洗干净。接着，妈妈拿来几个牙签，在每个金桔上戳了几个洞，金桔中的汁水便从小洞中汩汩喷射出来。喷到我的手上，我凑近鼻子闻一闻，一股酸酸的橘子味扑鼻而来，让我口水都忍不住流下来。然后，妈妈又把洗干净的柠檬两端，用刀子切下来，这样，一瓣瓣的柠檬内心就露出来了。妈妈把柠檬切成薄厚均匀的圆片状。最后，妈妈把切好的片状柠檬和扎好孔的金桔一起放进沸水中熬制去了。

我透过玻璃锅盖往锅中瞧，只见小金桔们在沸水中打着滚，小孔处冒出不少气泡泡。而柠檬片则在水中打着转，好不悠哉。过了一会儿，小金桔们之前还坚挺的小肚子，都变软了，用勺子压一压，变得皱巴巴。而柠檬片的颜色也由金黄变成了土黄色。沸水中也不时飘来酸酸甜甜的味道，刺激着味蕾。时候差不多了，妈妈把锅子从火上端下来，用篦子把果肉和水分离开了，一碗金黄酸甜的金桔柠檬水便大功告成了。

我迫不及待地抿上一口，真好喝，酸酸甜甜，满是妈妈爱的味道！

一天早上，我推开作文班教室的门，发现老师被同学们围得水泄不通，讲台前挤满了人。这是为什么呢？原来老师要教我们做鸡蛋饼。

教室里的变化特别大，讲台上有面粉、鸡蛋和锅碗瓢盆，老师仿佛站在厨房里正准备给我们做饭。同学们特别兴奋，他们有的摩拳擦掌准备大干一场，有的已经迫不及待，离开了座位在行子里窜来窜去，还有的虽然坐在位置上，却伸长了脖子，像长颈鹿似的，东张西望。

终于等到了上课，两位老师系上围裙，乍一看还真像两大厨神呢。活动开始了，老师把我们分成五组，每小组发两个鸡蛋。我们这一组里有一个莽撞的男生，刚拿到鸡蛋就往桌上敲，鸡蛋液漏在桌上，鸡蛋壳却掉在碗里。在老师的帮助下，我们才清理掉蛋壳。我拿起筷子，在碗里搅拌，两根筷子好像在碗里跳着华尔兹。经过我与同学的努力，蛋清、蛋黄还有清水终于融合在了一起。老师见我们调好了蛋液，拿来面粉帮我们倒入碗中，白色的面粉像一座雪山。我们又用筷子搅拌，可是面粉就是不肯和蛋液搅和在一起，碗里全是一个个的小疙瘩，这可把我们给难住了。这时，一个小女生想出了一个好主意，用勺子压。果然，鸡蛋液和面粉融合在一起了。老师把绿色的葱花和红色的火腿肠放进碗里，这时，碗里花花绿绿的特别好看，勾起了我们的食欲。

为了防止我们被烫到，煎饼的工作由老师

今天，老师让我们班的同学做西红柿炒鸡蛋，我刚开始还以为我会把鸡蛋炒糊，可是我回家做了才知道我没有烤糊。

我回到家，首先拿了两个鸡蛋，三个碗，两个西红柿，然后我用刀把西红柿的底被切成十字形，放进热水中十分钟，现在再把那两个鸡蛋打碎放进碗中，再把姜和蒜切成碎片放在碗中，然后把西红柿拿出来去皮，然后切成小块儿放在碗中，接着把鸡蛋放入锅中，搅拌5678下，在把鸡蛋放在碗里。后来把西红柿放入锅中充分搅拌，再放上蒜和姜搅几下，放进鸡蛋，再搅几下放入盘中。

我让妈妈尝一口我做的西红柿炒鸡蛋，妈妈尝了一口，说西红柿炒鸡蛋炒的很好吃，只是以后要多努力做西红柿炒鸡蛋，但是第一次做西红柿炒鸡蛋，做成这样已经非常好了，听了妈妈的话，我心里可真开心呢。

通过这次做西红柿炒鸡蛋，我感到只要做就不会做不成功。

平时，我见妈妈把新鲜的蔬菜和肉像变魔术一样变出一道道美味佳肴，我也想成为一个“魔法师”，所以我决定今天做一道菜。做什么呢？可乐鸡翅？糖醋排骨？都太难了。行了，就韭菜炒鸡蛋吧！

首先我先把韭菜洗干净切成段，取两个鸡蛋加入一点盐和料酒搅拌均匀。取一口干净的炒锅，妈妈帮我把火点燃。加油之前一定要保证锅里没有一滴水，否则油会炸。

我往锅里倒了一点油，等油烧热后我小心翼翼地先倒入鸡蛋，开小火把鸡蛋炒熟后盛出备用。下面就是最关键的事——炒韭菜。这次我们要多放点油。韭菜一下锅就噼哩啪啦的响，把我吓了一跳，妈妈叫我赶紧翻炒不然会糊，韭菜炒几下就会变软了，这时我加了一点水，再加入鸡蛋翻炒。差不多的时候我加了点盐和鸡精，我的韭菜炒鸡蛋就出炉啦！

我迫不及待地端去给爸爸尝了一口，爸爸尝了一下说：“很美味，就是有点咸。”我尝了一口，原来真的很咸，我很失望。妈妈安慰我说失败乃成功之母。我听后在心里暗暗加油：下次我一定会做得更好！