姜葱炒螃蟹的做法

今天，哥哥从乡下提回来了一个大箱子，上面还有许许多多又大又圆的洞，里面好像有什么东西在动来动去。等哥哥把箱子放地上时，我迫不及待地拆开看一看，哦，原来哥哥从乡下抓螃蟹回来了。这是我盼望已久的好零食终于来了，别提我有多高兴了。妈妈说：“今天晚上吃哥哥做的螃蟹。”我欢呼雀跃地蹦来蹦去，还打电话给我的好朋友。晚上，哥哥把螃蟹刷得干干净净用烫水消了毒，然后就开始炒螃蟹。只见他打开抽油机，打开了灶火。过了一会儿，他放了些油，接着把螃蟹放进锅里，这时，油花四溅，锅铲齐鸣。只见哥哥不停的翻呀，翻呀，螃蟹变成红色了，接着放了一些辣椒和大蒜，还有一些盐、麻油等调料，不停的炒呀炒呀，再放一点点水焖一下。不一会儿，香喷喷的螃蟹出锅了，一阵阵香味扑鼻而来，闻了保准会“口水直流三千尺。”再尝一尝，只有一点点辣味和甜味，味道美极了，肉嫩嫩的，壳脆脆的，吃了肯定让你回味无穷。

怎么样，我哥哥的手艺还不错吧？味道挺鲜美吧？不用说，你就已经垂涎三尺了吧。

今年春天里的一天，我在慈溪的外婆家挖了一次野葱。

那天我去慈溪外婆家里玩。中午时分外婆正在厨房煮一道红烧鱼，需要一些葱，可家里没有葱，外面一时又买不到。外婆突然一拍脑袋说：“对，马路对面不是还有一块地长满了野葱吗？野葱的营养比普通的葱要好多了。”说着，就打算去挖一点野葱。正当外婆出门时，我和妈妈听说了这件事，就要帮外婆去挖野葱。外婆怕我们找不到，就告诉我们说：“野葱上有很多干草，野葱就在干草下面，野葱长得和普通的葱样子差不多一样，只是它的头比普通的大。”我们听了点点头，拿上筐子和小刀迫不及待地出门了。

我们一到那里就找了起来，我们先把干草给拿开，扔到一边去，等会儿就不用去翻干草了。翻开干草后，原本以为可以很容易就找到野葱，可万万没想到的是，野葱和许多野草一起长着。这下可糟糕了！我一连几次挖到的都是野草，弄得我很不耐烦。妈妈一见我急躁的样子就知道我已经不耐烦了，想要放弃。她走过来对我说：“锦锦，挖野葱要有耐心，先看我是怎么挖的。”妈妈蹲下来，眼睛在四周寻视，看哪有野葱，找到了野葱后，妈妈先用左手拉住野葱，再用右手拿着小刀在离野葱的根部大约十厘米的地方扎了下去，扎得十分的深，那是

姜，在很多人看来，无疑是一种“张牙舞爪”的怪物，但为了锻炼自己坚强的意志和过硬的承受能力，我决定向姜宣战！于是“翟睿冰vs老姜”的战役全面打响。

俗话说：姜还是老的辣。这一点都不假，手拿一片老姜，头上直冒冷汗，看着姜片就像看着“辛辣怪兽”，一口一口地咽着唾沫。许久我终于下定决心，把它送到嘴边，煞那间心里的恐惧便“更上一层楼”了，可是一想到要战胜老姜，我便又来了精神，不管三七二十一把它丢进了嘴里，瞬间，一股浓重的辛辣味直呛进我的鼻孔。原来，这狡猾的老姜趁我不注意，偷偷使用了“烟雾弹”，这不，把我的眼泪老弟都给招来了，辣！辣！辣！我的舌头就像在火焰山上一样，火辣辣的疼！就在我龇牙咧嘴准备把姜片吐出去，退出比赛之时，仿佛听见老姜在得意洋洋地说：“怎么样？小丫头，招架不住了吧？快点投降吧！哈！哈！哈！哈！”“什么？要我投降？没门！”在老姜的笑声中，我放弃了吐掉它的念头，继续奋力作战，于是我使用了“超级牙齿剑”，使劲咀嚼着老姜，尽管辛辣味依旧，我却全然不顾。大约过了

21世纪的我们，作为祖国的栋梁，个个都是家中的掌上明珠。

就比如说我，从小到大无论是大事还是小事，只要是关于我的，全都是父母替我做主。而如今，我已是一名中学生了，做事应该要有自己的主见，不能老是依赖父母。

然而，就在去年的寒假里，我真正的替自己做了回主。由于去年的寒假是回老家过的，所以压岁钱得的要比以往多，以往我收到的压岁钱都是交给妈妈保管的，但这一次，我想自己来好好计划一下该怎么用。

在妈妈答应我的请求后，我便像一个“小富翁”一样开始计划怎样花这笔钱了。刚开始的时候，我还比较迷茫，毕竟我还是第一次拿到这么多钱，还真不知道该怎么花。就在这时，正在旁边看书的姐姐给了我一个建议，说是可以买一些学习用品啊什么的。经姐姐这么一提醒我顿时茅塞顿开，突然想起前一阵子，我在新华书店看见一本很不错的作文书，由于钱不够，所以就没有买。于是，我便直奔新华书店，买下了那本书，顺便还买了些其它故事书和学习用具。这样一来我便花了压岁钱的百分之三十，还剩下了百分之七十，该怎么花呢？

正当我埋头思索的时候，我爸爸突然拉我去陪他看感动中国。刚开始的时候，我觉得这不就是颁奖而已嘛，一点儿意思都没有。可是当我看完第一个获奖人物的故事时。早已泪流满面了。获奖的是一

饺子有着大大的肚腩，波浪形的花边，与金元宝有几分相像。

别看他外形普普通通，它的制作方法可不简单。

首先准备面粉、肉馅，案板等食材和工具。

第一，剁肉和菜。做这一步的时候，需要把百分百的注意力全部放在案板的物体上，保证食材不会因为上下挥舞的刀锋而像舞蹈家一样，飞跃出他们的牢笼—案板。

第二，放水揉面。把干面粉倒入一个盆子中，一个人揉面，一个人倒适量的水。做这件事考验两个人的配合力：倒入的面粉最多只能达到盆子的二分之一，而水又不能超过面粉的一半，不然就会导致面粉变得很稀，不能做成饺子了。

第三，把揉好的面团，把它搓成长条，再拿刀切成若干小块，用擀面杖擀成外簿内稍厚的圆形，再把馅放入圆形的饺子皮中间，包成月牙形。

第四，把做好的饺子，放入灶旁（用灶煮饺子，味道更香）。把柴放进灶里，烧开水时，就会看见一个个水泡冒了出来。这时把饺子放进去，放饺子的方法也很讲究，要让饺子像滑滑梯那样顺着灶壁滑下去，让它不溅出烫人的水珠，再盖好锅盖，这样可以使热气在灶中停留，起到保温的效果。

第五，等待大约10分钟，再次打开锅盖，发现水泡又冒出来，饺子浮出水面时，把饺子舀出来，盛进碗里。

就这样，一碗象征着“更岁交子，团圆福禄”的饺子做好了。

10月7日 晴转阴

今天就是国庆长假的最后一天了。面对赖床日子的结束，心里有点不舍呢！可是今天也要好好地玩。

我今天来到了好久没来的炒冰小摊，自上次来，已经有两年了。因为学业的繁忙，所以真的好久没放松了。

我自己体验了一下，两年前的记忆历历在目。那时的我，跟现在比起来少了一份稚气呢，反而多了成熟。

老师在这个星期给我们布置了一个作业。那就是大家都在家里劳动，炒菜这种事情，我相信大家一定都会做。今天我和妈妈还有妹妹一起去超市买了菜。还买了一只鸡回到家，我跟妈妈说。妈妈这只鸡给我炒吧。妈妈说那好吧。

首先先把鸡肉切成块。然后呢再切配料配料姜和蒜。首先把液化气打开。放上锅再放油，然后就是把鸡肉倒进去了，一边炒一边翻。炒到10分钟，然后就把锅盖盖起来。在闷上一个10来分钟。然后就是要打开锅盖看一下，看一下。然后看一下鸡肉有没有熟。我看了一下，差不多熟了，随后打开锅盖放一点青椒，还有红色的辣椒。然后再炒个两三分钟。然后就可以出锅啦美味的青椒炒鸡肉就做好了。随后拿出盘子装上菜。然后呢，再打点白米饭。我尝了一下香喷喷的青椒炒鸡肉。味道真是赞不绝口。妈妈也说炒的还行。

随后我心里就有一股成就感涌了上来。感到十分的快乐，原来劳动是多么的快乐。

我以前自认为在棋艺上我是“青出于蓝而胜于蓝”，之后，我才发觉，原来“姜还是老的辣”，这就是发生在前两个星期的事情。

这一天，我就找爸爸下象棋，我得意的说：“爸爸，我们来比比谁的棋艺高，怎么样？”爸爸爽快的答应了，“我输了就给你一百块。”爸爸毫不犹豫的说了条件。

比赛开始了，爸爸一声不吭，好像在盘算着什么馊主意。于是，我用在网上刚学到的招数“当头炮，马来跳”。可是，他并没有一丝慌乱，不慌不忙的出了一个兵。我看他淡定的样子，本以为他就是个菜鸟，原来他显然是个深藏不露的高手。这时候，棋盘上暗流涌动，突然，爸爸一个炮飞过来，直接把我“将军”了。

“哈哈，输了吧。”爸爸得意忘形。

“不算，再来一盘。”我生气的说，“有本事来比围棋。”

开始下围棋了，我先占了上风，就骄傲了起来，可是，由于我大意了一下，下错了一步棋，让爸爸取得了优势。于是，我拼命挣扎，战斗也越来越激烈。突然，爸爸也下错了一步棋，这对我来说真是“柳暗花明又一村”，于

酸奶可是我的最爱，酸酸的、甜甜的。但是原来我真不知道“炒酸奶”是怎么回事，做饭时有炒菜，酸奶怎么还能炒呢？炒过的酸奶与不炒的酸奶有何不同呢？

那一天，姐姐说带我去吃炒酸奶，我别提有多开心了！

我们来到一中附近街上的炒酸奶小吃店，刚进店，就闻到了一股浓浓的奶香味，只见食品单上列着十几个炒酸奶的品种，有草莓味的、抹茶味的、蓝莓味的、原味的，还有巧克力炒酸奶等等，光看图片我都已经要流口水了。

我点了最爱的蓝莓味炒酸奶。只见店员阿姨将酸奶倒进平锅里开始来回翻炒，咦？怎么看不见火呢？我急忙问阿姨。阿姨笑笑说：“孩子啊，你看阿姨用铲子将酸奶翻来翻去，好像在炒菜，但阿姨不是用火炒，这个平锅不是普通锅，它其实是个炒冰机。”说着，指了指平锅下面的东西。我这才恍然大悟，原来，阿姨在翻炒酸奶的时候，酸奶在炒冰机里逐渐凝固，就在酸奶快凝固时，阿姨将蓝莓汁浇到酸奶上，又抓了点儿蓝莓粒撒上，一碗漂亮可口的炒酸奶就快完成了。最关键的一步，就在蓝莓汁慢慢凝固在酸奶上面时，阿姨迅速用刀把像一张饼大小的酸奶切成小块。阿姨说之所以这样做，一是方便食用，二是能使蓝莓的味道与酸奶结合在一起，真正达到炒酸奶的“色、香、味&rdquo

今年暑假里，我看了一篇文章，名叫《姜墨林》，文章讲的是：姜墨林在运输东西时，与日本鬼子斗智斗勇，把东西运送了出去。

上级给了姜墨林一个任务，姜墨林话不多说，依然接受了任务，把自己乔装打扮了一番，便进城去了。鬼子把他拦住，上前盘查，姜墨林从装着钱和黄豆的袋子里，抓出了一把黄豆，对鬼子说：“卖马料的。”鬼子一闻，用手捂住鼻子，使劲不让那股骚味传到鼻子里去，把手一挥，让姜墨林进去了。姜墨林找到地下党的同志，把钱拿给了他们，让他们去采购要用的东西。他们组成了一个小分队，由他们把东西运送出去，不料被鬼子们发现了。我心里的一块大石头悬了起来。后来他让地下党的同志们带着东西离开，自己与游击队队员一起对付鬼子。突然，鬼子发出了一颗子弹，我不敢往下看了，生怕子弹会射入他的心脏，我的心里像被刀子割了一样，喘不过气来。我小心翼翼地翻动书本，果然好人有好报，姜墨林不仅躲开了子弹，而且还打死了鬼子，我心里的一块大石头掉了下来，心里渐渐平静了下来。他们与敌人斗智斗勇，为地下党的同志争取了时间。后来，他得到了领导的表扬。

我看完了这个故事，心里想：姜墨林与敌人斗智斗勇。殊死拼搏，只为争取一点时间，让地下党的同志带着东西离开。然而，这点时间却改变了所有事