安阳的家乡美食

提起起安阳的美食，我脑海里首先浮现出了——扁粉菜。记得上次吃还是在几个星期前吧，可那种味道现在还令我回味无穷。

扁粉菜可是安阳人生活中不可或缺的一部分。早上一起床，洗漱完毕后，迈着不紧不慢的步子来到卖扁粉菜的小店。别看天才蒙蒙亮，可在这儿排队的人却不少。挨了好一会儿，可算轮着我了。卖家是位四十岁左右的大叔，身材瘦弱，胸前系着个围裙。“老板，两碗扁粉菜。”“好嘞。”说话间，大叔已麻利地盛起扁粉菜，估计是干的时间很长，盛菜的动作极其流利、优美。思考间，扁粉菜已端到面前。先观其色，色泽诱人，几种食物搭配在一起，再浇上这家熬制的高汤，又怎能让人不爱呢？再深深地嗅一下，扁粉菜独特的香味立刻钻入我的鼻孔，渗入五脏六腑。我再也忍不住了，拿起筷子，把那美味的扁粉菜送入口中。光闻一闻就心旷神怡，吃下去的感觉更是妙不可言！

扁粉菜的美味，与它用料的考究和做法是紧密相连的。扁粉菜以粉条为主料，配以青菜、豆腐、猪血等，放到一口大铁锅煮。其中不可不说的是它的主料——粉条。粉条是安阳的特产，一般用绿豆或红薯加工而成。成品呈条状，乳白色还泛着点黄。可煮下锅却又是另一番景象&mdas

我的家乡在安阳，那里有一条大河名叫安阳河。

春天，河面的冰融化了，河水“叮叮咚咚”地流着，仿佛就是仙女在弹琴。河里的小鱼伸了个懒腰，开始寻找食物。岸上的草地，慢慢的变成了嫩绿色。小花揉了揉眼睛，慢慢地舒展开自己的四肢。柳树抽出了带黄色嫩叶的丝带。风吹来的时候，柳丝随风舞动着。

夏天，天热的不得了，水都快能烧开了。夕阳的余晖洒在河面上泛着金光，是那么的安宁祥和！岸边的柳树叶子更绿了。茂盛的枝叶，仿佛是一顶绿茸茸的大伞。枝条细长，一直垂到了河边。小学生放学以后跟着家长一起到水边玩耍。老爷爷们坐在树下看着河面，心里一定在想：这是世界上最美的河。

秋天，安阳河是安静的。风平浪静的水里，一群小鱼顶着水游来游去。明镜一般的水面，漾起来一层层波纹。河岸上有许多钓鱼兴趣爱好者来钓鱼，有的一会儿就钓上来好几条鱼，还直夸：“哎呀，安阳河的鱼真多呀！”

冬天，河面结了一层厚厚的冰，是那么晶莹透亮。小朋友们都喜欢来滑冰。

春天的安阳河是温暖的。夏天的安阳河是热闹的。秋天的安阳河是钓鱼者的天堂。冬天的安阳河是快乐的！我爱安阳！更爱我的家乡！

我的家乡安阳，位于河南省的北部，紧临107国道和京港澳高速公路，交通非常便利。它还是一座历史名城，中国七大古都之一。这里不仅出土了中国最早的文字——甲骨文，还发现了曹操墓，所以这是一个历史悠久、古韵十足的地方。

我的家乡有许多名胜古迹。有纪念民族英雄而修建的岳飞庙，有风景优美的太行山大峡谷，还有巧夺天工的红旗渠……其中我最喜欢岳飞庙了，那也是我常常去的地方。

岳飞庙位于安阳市区南十公里外的汤阴县城，我就出生在那里，我因此而感到自豪。精忠路上屹立的岳飞铜像是汤阴县的标志，一看到铜像，我就想起岳飞抗金的英雄故事，他那种精忠报国的精神时刻感染着我，激励着我！岳飞那首《满江红》也非常出名，身为一名汤阴人，我早就背得滚瓜烂熟，甚至还能声情并茂地吟唱出来呢！

我的家乡还有许许多多的特色小吃。如安阳扁粉菜、内黄煎灌肠、滑县道口烧鸡……其中道口烧鸡是我的最爱，每次吃完都让我回味无穷。道口烧鸡可是全国闻名，一直是人们走亲访友，互赠礼品的首要之选。道口烧鸡经过好多道工序而做成，色泽焦黄，外香里嫩，口感极好。吃一口就让你满嘴流油，永不忘怀。如果你来到我们古都安阳，我一定带你品尝个够！

这就是我

我虽不是土生土长的安阳人，但在十几年的朝夕相伴中，安阳这座古城用宽容拥抱了我，用她的文化滋润了我。同样的，我的根也毫无保留地交给了她。

似是天生就被安阳的饮食文化吸引着，我无可救药地爱着安阳的特色小吃——扁粉菜。

对我而言，在早晨吃一碗热气腾腾的扁粉菜，便是一天生活的幸福开端。热情好客的店老板会在一口大大的铁锅里满满的盛上一碗，为你端来这名称普通但颇有内涵的安阳美食。晨辉是明亮而不刺眼的，扁粉菜的汤水在阳光的沐浴下闪着令人垂涎三尺的油绿色。迫不及待地挑起一根滑溜溜的粉条，透亮的褐黄色澄清地亮在心里，放入嘴中，恰到好处的味道在舌尖氤氲而开。常常会发出心满意足的赞叹声，这时，将刚刚烙好的酥润的葱油饼浸入汤水中，面隙间便尽是令人心醉的汤水味道。还有滑嫩的豆腐块，营养的猪血块，青翠可口的菜叶……它的每一样材料我都十分欢喜。

安阳的饮食文化是亲民的。它从老百姓发源，并发展、繁荣于老百姓，最终成为老百姓生活中不可分割的一部分。它虽民间，却也不低贱。成本并不高、极其普通的原材料被安阳人民很有创意地组合在一起，搭配出前所未有的美味。这种饮食文化蕴含着安阳人的纯朴、勤劳和思考。我热爱它，更热爱传承这种文化背后的热情

又是快到新年的时候了，突然间觉得美味也增多了不少。我们班上的同学闲着无事，不知不觉地谈论起家乡的美食。

俗话说：“民以食为天。”平时我们虽说也尝遍了各种各样的美味，但总觉得不怎么过瘾。

于是，来自不同地方的左邻右舍都讲起各自地方的特色，当然我也不例外。由于妈妈很早都是出了名的做菜的好手，我也尝试跟着她学了一些，虽说厨艺不是很精，不过是自己辛苦学来的，还算过得去。要说起家乡的美食来，我可以说很多呢！

就拿爆炒鸡丁来说吧。因为其口味独特，鲜香滑腻，总会赢得大家的赞誉。做起来也很方便。将新购的全鸡切成细小块，放在煮锅里清煮上大约10分钟，出锅，汤水另放一处。

待锅烧干后，加入油料、葱花、剁椒，炸熟后，将鸡肉放入锅中翻炒，翻炒一会儿就加入盐巴、料酒、味精等调料。也可适当加入酱油，味道更佳。等着鲜香飘鼻时，大概就好了。

拿起筷子，夹一块来尝尝，顿时觉得滑嫩双口，食欲大增。嚼在嘴里，啜一口饭，美美地吃起来，让你欲罢不能。

如果你有空来我家坐坐，我一定亲自下厨做，让你尝个够！

我们陆川有很多地方：有龙颈瀑布、九龙山庄、谢鲁山庄……也有很多美食：有白切猪脚、扣肉、烤乳猪、油鼓粫……这些的美食，其中我最喜欢吃的食物就是白切猪脚，我给你们讲讲白切猪脚的美味吧！

白切猪脚肉质透明，不油腻，不腻牙，清新爽口。

制作白切猪脚，先将陆川猪脚的大骨剔除，用夹板夹紧，用竹篾捆绑，再用文火煮约两个小时，起锅后迅速用冷开水浸泡，再放进冰箱冷冻。食用时，切成薄片，伴以香菜、花生米（碾碎）、花生油、乌石酱油等佐料，再配以少量酸姜丝，即开胃又可口。夹起一片加上佐料，简直是一种用文字形容不出来的感觉，会让你有一种吃完了还想吃的感觉。我的家乡不仅是白切猪脚那么好吃，还有许多美食也很好吃的。

我的家乡好吧！有好玩的地方、好吃的美食……来我的家乡――陆川玩吧！

你要问我最爱吃什么，我会毫不犹豫地告诉你——宜城大虾；你要问我最爱干什么，我也会毫不犹豫地回答——吃宜城大虾；你要问我为什么对大虾有如此深厚的感情，这还要从大虾的起源说起。

原来，几个下岗工人为了谋生，从外地引进几批大虾。可不料，那年却发了洪水，虾子反而成了害物，田里到处都是虾子，可真是泛滥成灾啊！就在人们为这件事而苦恼的时候，开小吃店的王二想到了个办法，“我们不如学美国人吃蝗虫的办法，反害为利，把大虾吃掉。于是，大批大批的虾子就运进了小吃店，所以才有了宜城大虾这道菜。

想要制作大虾这道菜，必须准备上等的大龙虾，和花椒、大蒜等佐料。准备好材料之后，先用刷子把大虾里里外外地刷洗干净，再把大虾和佐料一起放入锅里，蒸上个二十来分钟，一道美味可口，香辣洋溢的菜就做好了。

大虾不仅做起来简单，而且也非常漂亮！

煮熟后的大虾呈鲜红色，让你一看就忍不住想吃，诱人极了！它的香味，啊！那真是妙不可言啊！煮熟后的大虾融入了花椒大蒜的香味，那真是要有多香就有多香啊！保证馋的你口水直流！它的味道，那就更不用说了！鲜嫩的大虾肉里融入了多种佐料的味道，那鲜嫩的肉里融入了辣，辣里透着麻，麻里又融入了香，啊！那真是不吃不知

家乡的美食有让人怀念的味道。我的家乡南京，是个美食圣地，谈起这儿的美食，有烤鸭、蟹黄汤包、臭豆腐……而我独爱小龙虾。

有一次，我和爸爸妈妈去吃小龙虾。坐在美食广场的座位上，周边的人们一个个谈性正浓，只有我在抓耳挠腮地左顾右盼，盼着那一大盆龙虾闪亮登场的一瞬间。其实，也就等了一会儿功夫，可我却感到像已经等了数个小时，仿佛能听到自己的肚子在向我呼嚎，仿佛那一股股虾香已经萦绕鼻尖，仿佛嘴里已经充满了阵阵虾香。

终于，一大盆龙虾上桌了，有麻辣的，有蒜泥的，有原味的。吃货们通常会选择麻辣小龙虾，因为只有麻辣小龙虾才能品味虾香。在一大盆龙虾上撒上麻辣粉或蒜泥，再搭上一些小香叶。有的人就只吃一点儿尾巴的虾肉，然后就抱怨没什么可吃的，但我却吃得很仔细，能吃的都吃的一干二净。

吃龙虾需要动用多个器官，牙齿、舌头、嘴唇和手要巧妙搭配，这样才能品味出它的美味。首先，用手拨开虾头，接着用舌头吸取虾头的虾黄，然后用牙齿咬开虾壳，掏出里面的虾肉，最后蘸一下卤汁，就可以扔入嘴里，整个口腔都充满了微辣的香气和虾肉的香味。此时，即使你不在现场，也能感受到一股股的美味在流动，唇齿留香。

曾经沧海难为水，旅游过很多的城市，到过许多的地方，品尝过各地的美食，但最

俗话说：“民以食为天”。每个地方都有自己独特的美食，如：令人垂涎三尺的北京烤鸭，让人欲罢不能的西安羊肉泡馍，使人回味无穷的云南过桥米线……从丰盛大菜到街边小吃，让人数不胜数，但我最爱的还是我们安阳街边的小吃——煎血。

煎血可谓是安阳家喻户晓的美食，但凡尝过的人，都纷纷赞叹不已。一碟煎血下肚，不禁让人回味无穷啊！

只要走在大街上，耳畔就不时会传来这样的叫卖声“煎血——煎灌肠——”。循着声音，来到街边的一个不起眼的小摊——一个平底的大煎盘架在一个炉子上，炉子里是燃烧的小木条，火力适中。

只见老板娘又在煎盘上放了少许油，然后小心翼翼地将猪血放在上面。看似简单，但却需要人们眼疾手快，要不停地用小铁铲翻动，否则很容易煎糊。

随着“刺啦、刺啦”的声音，刚刚还鲜红的猪血片四周已经翘边，翻过来的面已经变黑。一阵煎猪血的香味已经传入鼻腔，光是一闻，就已经使人口舌生津。

不一会儿，煎血便上桌了。看着这一碟煎血与浇上的蒜汁就使人食欲大开，迫不及待地拿起一块煎血放进嘴里，蒜汁的辣香与

【篇一：家乡的美食】

张嘉康

我的家乡在惠州，这里风景优美、景色迷人，是全国著名的旅游城市。这里的传统食物更是数不胜数。下面我给大家介绍一下我们家乡的传统美食吧。

首先，我要介绍的是客家酿豆腐。客家酿豆腐是客家的风味名菜。煎好的豆腐外表金黄金黄的，豆腐中有美味的肉团，远远的就会飘来一股香香的味道。有一次，我品尝的时候，我拿筷子，夹起来吃了一口，豆腐皮脆、肉滑，而且还有香浓的味道，如果你闻到它的味道，保证你口水都会流下三千尺！

接下来，我要介绍盐焗鸡了。盐焗鸡也是惠州风味名菜。记得有一次我和家人去吃盐焗鸡，当服务员送过菜来的时候，我立刻迫不及待地吃了起来，热气腾腾的盐焗鸡吃起来骨香、味浓，盐焗鸡的肉很有嚼劲，而且还很爽口。当我吃第一口时，我就开心得跳了起来！

据说客家酿豆腐、梅菜扣肉、盐焗鸡是客家三宝！

看，我家乡的美食非常多吧！如果有机会，也希望你能来品尝品尝我家乡的美食。

【篇一：家乡的美食】

余雨诗

我的家乡在惠州，这里风景优美，是全国闻名的旅游城市。这里的美食更是数不胜数，尤其是传统美食。下面我来给大家介绍一下惠州的传统美食吧。

惠州的传统美食有许多，比如香气四溢的酿豆腐、皮脆肉滑的白切鸡、肥而不腻的梅菜扣肉、翡翠般的艾叶饺等等。

我最喜欢的是酿豆腐。酿豆腐