宜山的美食

又是快到新年的时候了，突然间觉得美味也增多了不少。我们班上的同学闲着无事，不知不觉地谈论起家乡的美食。

俗话说：“民以食为天。”平时我们虽说也尝遍了各种各样的美味，但总觉得不怎么过瘾。

于是，来自不同地方的左邻右舍都讲起各自地方的特色，当然我也不例外。由于妈妈很早都是出了名的做菜的好手，我也尝试跟着她学了一些，虽说厨艺不是很精，不过是自己辛苦学来的，还算过得去。要说起家乡的美食来，我可以说很多呢！

就拿爆炒鸡丁来说吧。因为其口味独特，鲜香滑腻，总会赢得大家的赞誉。做起来也很方便。将新购的全鸡切成细小块，放在煮锅里清煮上大约10分钟，出锅，汤水另放一处。

待锅烧干后，加入油料、葱花、剁椒，炸熟后，将鸡肉放入锅中翻炒，翻炒一会儿就加入盐巴、料酒、味精等调料。也可适当加入酱油，味道更佳。等着鲜香飘鼻时，大概就好了。

拿起筷子，夹一块来尝尝，顿时觉得滑嫩双口，食欲大增。嚼在嘴里，啜一口饭，美美地吃起来，让你欲罢不能。

如果你有空来我家坐坐，我一定亲自下厨做，让你尝个够！

我们陆川有很多地方：有龙颈瀑布、九龙山庄、谢鲁山庄……也有很多美食：有白切猪脚、扣肉、烤乳猪、油鼓粫……这些的美食，其中我最喜欢吃的食物就是白切猪脚，我给你们讲讲白切猪脚的美味吧！

白切猪脚肉质透明，不油腻，不腻牙，清新爽口。

制作白切猪脚，先将陆川猪脚的大骨剔除，用夹板夹紧，用竹篾捆绑，再用文火煮约两个小时，起锅后迅速用冷开水浸泡，再放进冰箱冷冻。食用时，切成薄片，伴以香菜、花生米（碾碎）、花生油、乌石酱油等佐料，再配以少量酸姜丝，即开胃又可口。夹起一片加上佐料，简直是一种用文字形容不出来的感觉，会让你有一种吃完了还想吃的感觉。我的家乡不仅是白切猪脚那么好吃，还有许多美食也很好吃的。

我的家乡好吧！有好玩的地方、好吃的美食……来我的家乡――陆川玩吧！

这个周末我们“天天向上”班级的活动是“厨王争霸赛”。以前，看见我哥哥班级也在举行这样的活动时，我心里别提有多羡慕了！可以说，举行这样一次班级活动是我梦寐以求的。

这次活动，我担任的是“小厨师”。我有一个“小帮厨”，和一个跟拍“小记者”。我们每个小组都取了一个组名：精神抖擞的“阳光组”、充满无限想象的“希望组”、团结一心的“团结组”、充满笑声的“快乐组”。当我得知自己是“小厨师”时，我真是心喜若狂！

我们进行了“抢红包”的活动，红包就是买菜的钱。经过游戏：点鼻子、你比我猜、夹弹珠和抖便签纸。最终，我们“希望组”获胜了。得到了80元的“红包”。

周末就要比赛了，各位“小厨师”都在家练习手艺。

不知不觉，周末到了。我们来到约定好的地方，好多多超市前，就发现已经有好多人到了。我们敬爱的邹老师也到了，我们点了人数，全部到齐了。老师

你要问我最爱吃什么，我会毫不犹豫地告诉你——宜城大虾；你要问我最爱干什么，我也会毫不犹豫地回答——吃宜城大虾；你要问我为什么对大虾有如此深厚的感情，这还要从大虾的起源说起。

原来，几个下岗工人为了谋生，从外地引进几批大虾。可不料，那年却发了洪水，虾子反而成了害物，田里到处都是虾子，可真是泛滥成灾啊！就在人们为这件事而苦恼的时候，开小吃店的王二想到了个办法，“我们不如学美国人吃蝗虫的办法，反害为利，把大虾吃掉。于是，大批大批的虾子就运进了小吃店，所以才有了宜城大虾这道菜。

想要制作大虾这道菜，必须准备上等的大龙虾，和花椒、大蒜等佐料。准备好材料之后，先用刷子把大虾里里外外地刷洗干净，再把大虾和佐料一起放入锅里，蒸上个二十来分钟，一道美味可口，香辣洋溢的菜就做好了。

大虾不仅做起来简单，而且也非常漂亮！

煮熟后的大虾呈鲜红色，让你一看就忍不住想吃，诱人极了！它的香味，啊！那真是妙不可言啊！煮熟后的大虾融入了花椒大蒜的香味，那真是要有多香就有多香啊！保证馋的你口水直流！它的味道，那就更不用说了！鲜嫩的大虾肉里融入了多种佐料的味道，那鲜嫩的肉里融入了辣，辣里透着麻，麻里又融入了香，啊！那真是不吃不知

家乡的美食有让人怀念的味道。我的家乡在上海，是一个美食圣地，谈起家乡的美食，有三黄鸡、鲜肉月饼、四喜烤麸……各种清淡美食真是让人流连忘返，而我最喜欢的是三黄鸡，这道美食，就算让我去做天上的神仙，我也是断断不肯的。

只有寒暑假，我才有时间去故乡上海看看，每次回去必定要大吃一顿，而且第一道菜肯定是三黄鸡。

坐在饭店的座位上，周边的人一个个谈兴正浓，唯独我，猴急猴急地左顾右盼，盼着自己的美食三黄鸡。等待时间也就20分钟，可我觉得这短短的20分钟就像等了几个小时，我的口水都快要“直流三千尺”了，仿佛听到自己的肚子“咕咕”作响，好像已经闻到了三黄鸡的清香，感到了三黄鸡的柔滑Q弹。

终于，我的美食三黄鸡登场了。在餐厅的灯光下，三黄鸡的黄皮被照得光亮，皮上的油正在闪闪发光。把冰冻过的三黄鸡放进酱油醋里蘸一下，再放进嘴里，啊！忽然感到一股清凉流遍全身，之后你又会感到一丝丝酱油味在口中徘徊，再一咬，“呲”一声，里面的鲜汁一下子流了出来，甜里带鲜，之后，你必定会用舌头去舔那Q弹的嫩皮，三黄鸡那Q弹Q弹的口感可以和椰子冻相媲美，那皮再嫩则软，再鲜则腻，吃完后，抿一抿嘴巴，

家乡的美食有让人怀念的味道。我的家乡南京，是个美食圣地，谈起这儿的美食，有烤鸭、蟹黄汤包、臭豆腐……而我独爱小龙虾。

有一次，我和爸爸妈妈去吃小龙虾。坐在美食广场的座位上，周边的人们一个个谈性正浓，只有我在抓耳挠腮地左顾右盼，盼着那一大盆龙虾闪亮登场的一瞬间。其实，也就等了一会儿功夫，可我却感到像已经等了数个小时，仿佛能听到自己的肚子在向我呼嚎，仿佛那一股股虾香已经萦绕鼻尖，仿佛嘴里已经充满了阵阵虾香。

终于，一大盆龙虾上桌了，有麻辣的，有蒜泥的，有原味的。吃货们通常会选择麻辣小龙虾，因为只有麻辣小龙虾才能品味虾香。在一大盆龙虾上撒上麻辣粉或蒜泥，再搭上一些小香叶。有的人就只吃一点儿尾巴的虾肉，然后就抱怨没什么可吃的，但我却吃得很仔细，能吃的都吃的一干二净。

吃龙虾需要动用多个器官，牙齿、舌头、嘴唇和手要巧妙搭配，这样才能品味出它的美味。首先，用手拨开虾头，接着用舌头吸取虾头的虾黄，然后用牙齿咬开虾壳，掏出里面的虾肉，最后蘸一下卤汁，就可以扔入嘴里，整个口腔都充满了微辣的香气和虾肉的香味。此时，即使你不在现场，也能感受到一股股的美味在流动，唇齿留香。

曾经沧海难为水，旅游过很多的城市，到过许多的地方，品尝过各地的美食，但最

厦门不仅景色独特迷人，而且美食也让人垂涎三尺。暑期来厦门，我也尝到了厦门的美食，让我一一介绍给大家吧。

厦门美食之一——芒果。厦门的芒果品种很多，有青芒、彩芒、腰芒……妈妈买了一个大芒果，只见店家用刀削掉外皮，露出金黄色的果肉，再把果肉切成小方块放进碗里，我迫不及待地用牙签叉一块放进嘴里，哇！那又甜又软又香的口感一直在我的嘴里打转。

厦门美食之二——海鲜。靠海的城市招牌美食都是海鲜。厦门海鲜种类很多，有鲍鱼、多宝鱼、花螺、咖啡蟹、花蟹、海瓜子……到达厦门的第一天，我们就找了一家海鲜大排档，点了清蒸海蟹、炒海瓜子……海鲜陆续上来了，我们都一一品尝，这些海鲜味道鲜美、又新鲜又便宜，原汁原味，份量十足。

厦门美食之三——闽南肠粉。这是一种特色小吃，滑嫩的粉皮包着嫩嫩的鸡蛋和新鲜的肉沫，再加上鲜美的酱汁汤和辣椒粉，配上绿色的蔬菜，真是色香味俱全。我有幸吃到鼓浪屿福建路57号的沈家闽南肠粉，真是正宗的美味。

厦门美食之四——烧仙草。烧仙草的用料十分丰富，有芸豆、红豆、花生、龟苓膏等，

我出生在浙江的一个城市—台州。我的外公外婆就住在这里。我从小就被外公外婆做的美食喂养的白白胖胖的，很健康，让我长的很快。直到现在，虽然我人在上海但是心在台州。

台州的美食很多，比如：双色蛋糕、姜汁调蛋、饺饼筒等。

双色蛋糕是台州最有特色的美食，由上下两层组成，上黄下黑，分别是由糯米蛋糕（上层）跟黑米蛋糕（下层）。虽然叫蛋糕，但是却不含香精、奶油、吃起来没有西式蛋糕那么腻。这种蛋糕甜恰到好处，非常香甜，吃起来一点也不腻，只是有点粘牙。以前都是亲戚亲手做的送来的。

饺饼筒是我最喜欢的食物，依我看来就是一个“大春卷”，一张大面皮里面包着各种食材，有瘦肉、豆腐、土豆丝、芹菜、胡萝卜、海带等。而且可以根据个人口味包不同的食材。大面皮要大小适中，太大太小都不好，小了会包不住，大了又太大。吃的时候只要在平底油锅里煎黄煎透就行，非常方便。

小时候每当学校放假我都会到台州来，外公外婆都会提前做很多山珍海味等着我。

那次，我刚到外婆家，外公出去买饺饼筒的皮，外婆在家里做饺饼筒的馅。外婆满头白发，脸上也有一些皱纹，眼睛又黑又亮，每次看见我去了都是笑呵呵的，脸上的皱纹都好像笑没了。外婆做饺饼筒的馅的时候及其麻利，热锅、倒油，放料翻炒，一会就

我吃过许多奶奶做的美食。从我很小的时候开始，奶奶就给我做饭，可好吃了。那都是一些自创的小菜。奶奶获得美食做法的途径很多，看报纸、电视、书籍。接下来让我带你进入奶奶的美食世界吧！

鲍鱼拌米粉是一道微辣的菜。主要的食材有：鲍鱼、米粉、剁椒、酱油。鲍鱼先是文火蒸熟的，蒸过后的鲍鱼颜色嫩黄嫩黄，吃在嘴里，软软的、脆脆的，嚼劲十足，味道很鲜美。粉丝做底料，原来是白色的，配上剁椒，白里透红，吃到嘴里，麻麻的，滑嫩爽口。

猪心汤也很有特色。猪心，奶奶把它切成块，放到瓦罐里，文火慢炖，炖上一两个小时，猪心的香味得到充分的发挥，汤变得很香，猪心的肉也不会嫌老，富有弹性，汤汁飘香四溢。

肉末更是特色菜之一。先到菜市场买上好的瘦肉，把它剁碎成肉末，加上酱油、盐、香菇，放到锅里隔水蒸。出锅的时候，肉末香极了，呈现褐色的，并有一些汤汁。舀一勺奶奶的特色肉末，放到白米饭里，等于在饭中点了一点金。色、香、味俱全，比餐饮店里的肉燥盖饭美味百倍。

我的家乡在温州，靠近大海，奶奶最擅长的是温州菜，很有特色，比如有鱼饼、敲鱼等。做这些菜的时候，必须先到菜市场买新鲜的海鱼，如鮸鱼、鲈鱼等。买回来之后，去掉鱼头、鱼尾，剃除鱼刺。鱼饼是把去刺的鱼肉剁成泥，和上荸荠，生姜末、葱末、淀粉、盐、香油

长沙米粉

了解一座城市的美食，不是要去寻找米其林几颗星的精致餐厅，而是要去发现隐藏在街头巷尾的普通小馆的地方美食。如果你去长沙旅游，却没有去路边的小店吃一碗地道正宗的长沙美食——米粉，你就不算真的去过长沙。

这个暑假，爸爸妈妈带我去吃了期盼已久的长沙米粉，饭店里人山人海，我和爸爸妈妈花了好大的力气才找到一个位置坐下。很快，一碗香喷喷的肉丝米粉就被端上了桌，米粉是大米做的，白白的，又扁又长，肉丝是棕色的，又短又粗，汤是由大的猪骨熬上数小时做成的，上面还飘着香喷喷的葱花，米粉在灯光的照映下显得亮晶晶的。我迫不及待地先喝了一口汤尝了尝，真是无比鲜美；接着，我夹起一筷子米粉放到嘴里，顿时感觉到了米粉软软的、糯糯的，随着鲜美的汤汁，入口即化，让我吃得停不下来，很快，一碗鲜美的米粉就被我吃完了。

看着周围的人吃得开心的样子，我的脑袋里蹦出了一个问题：一碗美味的米粉是怎么做出来的呢？我十分好奇，于是我来到饭店的厨房，透过玻璃看到了米粉的制作过程。首先有个磨米的机器磨盘，不停地把新鲜大米磨成了米浆，然后，厨房大师傅用一块块的薄纱布，把米浆铺开晾干，接着放到锅里蒸熟，就变成了一张张的米粉皮，然后用刀切成细长条，米粉就做好了。把米粉放入沸水中煮