客家人的年味小短文

我的家乡江西，可是一个围屋之乡，听奶奶说，客家人是在一个战乱中逃到另一个地方的，然后叫做客家人，其实关于客家人，我并不了解什么，但是却深深地迷恋着这个神秘的人家。

客家人自然有自己的语言，我从珠海那边搬过江西赣州龙南这边来的时候，这里的许多人说的许多话我都不知道，但是这里的人们都很热情，而且很友善，在这个小村子里面，从来没有出过什么小偷小摸之类的事情，有的只是互相尊重。

而且客家人也很爱护坏境，在自家门口，没有一点儿垃圾，在校和边缘上面，看见的也只是清澈的河水。每次客家人早上一起床，在干好所有的事情之后，就是扫地，最先就是要扫自家门口看看脏不脏，因为客家人很爱干净，每天都要坚持扫地，不仅仅是为了自己，也有为了别人，因为如果别人看到自家门口很脏的话，可能会让本来心情就不是很好的人更加烦闷，客家人不希望每一个人为了自己的什么事情他人而影响情绪。

这就是客家人，简朴的客家人，很爱干净的客家人，很友善的客家人！

我走在家乡的小路上，正值初春二月。盎然的春意，拂面的微风，让我心情舒畅极了。莺鸟在天上啼叫，那么悦耳，那么欢快。

走着走着，我看见清澈的小溪边，有一棵挺直了腰的柳树，它瘦高的树干上长满了嫩绿的新叶，这新绽放的一树绿色使它远远看起来像是一块碧玉一般。我慢慢朝着这棵柳树走去，柳枝轻柔地垂下，随着微风飘摇，就像千万条轻轻飘动的丝带。我陶醉于其中，这棵柳树比皇城御柳应该要美上千万倍吧。柳树下清澈的溪水，青青的小草，与它交相辉映，使我想走得更近一些，一睹这柳树的芳容。

行至树下，我轻握一片柳叶，心中萌生了一个疑问，是谁让柳条如此嫩绿？是谁让柳条如此细长？是谁让柳叶如此小巧？闭眼，脸上轻抚过一阵柔软，这便是答案了吧。定是这二月里吹过的阵阵春风，如同一把灵巧的剪刀，把柳叶和柳枝裁剪得那么精致可爱。

我静静地看着那棵柳树，享受着和熙的春风，和暖的阳光，沉浸在了家乡的美好中，无比自由，无比惬意……

中华诸多优秀传统文化之中，有着一道韵味流长的文化——客家文化。

客家文化内涵丰蕴，形式多样，是岭南文化中的具有影响力的一支。客家山歌、客家建筑、客家美食等等是客家文化底蕴的或物质、或非物质表现，而身为纯客家乡镇的樟城，正如其名声一般，充满了客家的气息。

客家山歌

樟城的客家山歌又一度被人民重视起来，客家山歌合唱团、客家山歌演唱赛等等活动搞的红红火火。

客家山歌虽然大多是民间唱调，但真正的客家山歌也是很讲究的。

客家山歌要把无形无影的思想情感化为具体可见、生动感人的艺术形象，常常运用各种形象生动的表现手法，主要有：比喻、双关起兴、重叠、直叙、对比、排比、对偶、顶真、夸张、拆字等十一种。要是能把客家山歌摸得一清二楚，唱起来也能风生水起呢！客家山歌可唱出了客家人朴素、亲善而刚直的特征！而且樟城现在正提倡把现代元素融入到客家山歌的韵律中去，体现了客家山歌历久弥新、与时俱进的特色。

客家建筑

在樟城，虽然林立起了许多现代的高楼大厦，却还保留着一些以往的客家建筑，而那屋顶上层层叠叠的瓦片真是客家民楼最显眼的地方，厚实的混泥墙在日光下泛着雄黄的色泽，一如客家人民从祖辈以来就辛勤耕耘的土地，守护着樟城这一方水土和人民。

谈到客家建筑的同时，值得一提的

盐焗鸡，从古至今均受海内外认识的喜爱，疲软肉嫩，香浓美味，令人赞口不绝，入齿难忘；酿豆腐，菜汤汁醇厚，口味鲜美，广受欢迎；梅菜扣肉，肥而不腻，食之软烂感之醇香。刚看到这三个美食，特殊不知它们都是客家菜。

很荣幸，我是一个客家人，不过从小到大曾以为盐焗鸡是广州菜，而酿豆腐曾因父母一言“大学饭堂的难吃”而误以为是北方的食品。直到回到老家，在本地的“围龙屋”内开设的客家饭馆内一品客家美食，才得以知道，客家菜系的招牌菜是盐焗鸡、酿豆腐和梅菜扣肉等。

盐焗鸡，是久负盛名的客家美食，而本人认为，盐焗鸡不像其他客家菜“肥、咸、熟”（比如：梅菜扣肉），而是“干、香、脆”。其实，最早的盐焗鸡是300多年前惠州东江海边盐场的盐工们为了方便贮存食物，偶而发明的。后来，惠州的厨师又将盐腌改成了用炒熟的盐将鸡焖熟，因而称其为盐焗鸡。而其实，盐焗鸡的出现也和客家人的迁徙生活有关。客家人在历史上曾多次因受异族侵扰而迁徙。在迁徙过程中，活禽不便携带，便将其宰杀，放入盐包以便贮存及携带。而这些食物既可以缓解原料的匮乏，又可以滋补身体。而盐焗鸡经过代代相传，早已成为客家人运用智慧并闻名于

一心想为民造福的我此刻走在被贬永州的路上。隆冬季节，雪花纷纷扬扬地从空中飘落，凛冽的寒风“呼呼”的咆哮着。不一会田野，村庄，陆地都被大雪盖上了层厚厚的棉被，将世界变得粉妆玉砌般。树上挂着尖尖的冰锥，河面上也铺上了层薄冰，鱼儿也冻在冰面下，原本生机勃勃的世界一下变得万籁俱寂。

在连绵起伏的群山中，平时鸟儿婉转的歌声也消失殆尽了。鸟儿有的飞去了南方，有的躲进了巢里，到处都看不见它们的踪迹。那通上山顶的羊肠小道被白雪覆盖，蜿蜒而上，却没有一个人影，也不见人的足迹，一派荒凉。

我漫步在空旷安静的世界中，在山脚下的江边，几棵枯黄的芦苇在阵阵寒风中摇曳。被冰雪覆盖的江边没有了往日的涛声。在茫茫天地间唯独可见湖中心有一叶孤舟停泊，船上有一位身披蓑衣、头戴斗笠的老翁用他枯瘦的手在垂钓。不知他是在钓鱼还是在钓这无边无际的江雪呢？

这孤独的渔翁，让我想到了我即将面对的软禁生活，想到了那些早已殒命的亲朋挚交。余生的我是否会像此刻的他一样，孤苦无依，再无人可诉衷肠。这位老翁也许和我一样在这漫天江雪中凭吊自己的悲哀吧！

无鸡不清，无肉不鲜，无鸭不香，无肘不浓

——题记

民以食为天，食以精为美，精以意为首。说起饮食文化。我想，难忘莫过那次。

我跟他的相识，是在一次吃宴上。一进正厅，就瞧见五张桌子呈梅花状摆放。那是客家人设宴惯用的八仙桌。需要依辈份排列座次。席间礼规繁多，小辈需给长辈敬菜敬酒等。我和其他几个同龄伙伴一脸的不耐烦。而他，看样子却乐在其中。于是，我对他产生了浓厚的兴趣。众多繁文礼节结束后。我夹起一块鸡肉，边吃边问坐在边上的他“你好像对这些繁文礼节挺感兴趣的？”他咬着筷子的一端，对我说：“不对，是饮食文化。比如说，你知道为什么每次设宴都有鸡么？是因为客家人有‘无鸡不成宴’之说，另外呢，鸡又与吉祥的吉同音。又取鸡为掌管人间吉祥之鸟之意。所以……”他对我得意的挑了挑眉，我则是对他鄙视的撇了撇嘴。

坐在另一桌子上的太太听到了我们的谈话，笑着点了点头，赞扬的说道：“不错。”我不甘的对他挑衅的说：“知道上席的那个位置为什么是空的么？那是因为上席需留空位于已故祖先，以示敬礼。客家菜的用料你又知道么？它讲究鲜嫩，讲究

客家人有很多风俗都和别人的不一样。比如：客家人的服饰、客家人的饮食。而我认为客家文化中最有趣的是客家话。客家话里总有我们不知道的乐趣，下面我就来说说客家话的经典。

首先，教大家讲讲客家话。“干嘛”用客家话怎么说呢？“干嘛”的客家话是“做怪”。“没有”用客家话就是“毛”。“不知道”用客家话怎么说？“不知道”是“吾D”。客家话的乐趣很多，一般人都感受不到，客家话比起普通话则更加地通俗易懂。客家话是客家人的一个显著特征，如果其他人学客家话，那就等于是客家人学其他人的话，不标准啊！

除此之外，客家话也有不少让人哄堂大笑，可笑万分的例子。

我爸爸的一位河源朋友。有一天，我和爸爸去他的那位朋友家。我们在他家聊了一会，就说出去吃钣。可是爸爸朋友的女儿学我们学客家话。就说：“妈呀！我的‘孩’（鞋）子咧？”其家本意是问“我的鞋子呢？”但“鞋”说客家话就变成了“孩&rdqu

赣县是许多客家人聚集的地方，是从古至今的客家文化聚集地。来到赣县，你一定会被风味万千的客家美食所深深吸引，就连不阔别家乡多年的海外游子，一回到故土就醉心于品尝留在童年记忆里的客家美食。

客家饮食讲究营养滋补、烹调科学。其中有名的莫过于让赣县所有的“板鸭之乡”的“沙地牌”板鸭了。板鸭以传统工艺程序为基础，对毛鸭选种、育肥、腌制、加工、晾晒等技术进行了科学合理的改进，形成了“沙地牌”板鸭独特的生产工艺。依据该工艺制作的“沙地牌”板鸭素以“色、香、味、型”俱佳而著称，具有“形如月琴、皮张洁白、毛脚干净、肉嫩骨脆、芳香四溢、盐味适中”之特点，被人们誉为腊味之王。

当然，“民以食为天”，既有食，必有饮。赣县传统的习俗“擂茶”由来已久，代代相传。“擂茶”的茶料一般是茶叶、姜米、芝麻、花生米等。品擂茶，其味格外浓郁、绵长，是一枝独秀的奇葩。

在十分美味的肉类中，“梅菜扣肉”是美味无比，老少皆宜。梅菜扣肉即我们常称之烧白，因地域

【天净沙秋思改写】

张欣怡

夕阳的余晖伴随着一串悠长的脚步，身旁的景物被镀上了一层薄金。此时正值深秋，枯败的老树和枯藤，也无疑给这样的寒秋添加了一份萧冷的气氛。

窄而长的古道旁，一位年轻人正慢慢走来，他身后跟随着一匹手瘦马，步履蹒跚，满身泥泞。黄沙漫天，微抬起头，沙尘便直扑脸上，风一道道刮过，犹如刀割，脸被刮得通红，却也寻不着健康的颜色。只有眼中才会偶尔闪出瞬间的光彩，却又立马暗了下去。

又是一阵凉风掠过潺潺流水，带来无限柔意。年轻人近去，似要洗去那纤尘，却洗不去那满脸的倦意。立于小何之上是一座小桥，水流‘叮咚’从其下流过。

年轻人骑上马，瘦马走得缓慢，可以让他欣赏景色，近处，坐落着一个小村庄，炊烟袅袅，男女老少，其乐融融，孩子们的嬉闹，大人们的谈笑风生，如此刺耳。

此时，天已尽黄昏，夕阳渐欲落山，把最后几道红光洒向大地。随后，星星爬上了天空，好似也化为了繁星溶于夜空，游子之心，情归何处。

【天净沙秋思改写】

王沛涵

秋风萧瑟处，几根干枯的藤蔓缠绕着一棵千年古树，老树在风中颤抖，黄叶纷纷飘落，而稀少的叶片并没有让它显得孤独，因为有枯藤缠绕着它，一只归巢的乌鸦停歇在枯树干上哀哀的鸣叫，没有几只乌鸦栖息在枯树干上，昏昏然然是否也感知了几许凄

【篇一：年味】

冯骥才：世界上每个民族都有崇拜的东西，而中国人崇拜的是生活本身。

超市里循环的音乐告诉你要过年了，学校的放假通知告诉你要过年了，各种广告大气的煽情牌也告诉你要过年了……年味就是这样随着春节的临近，越来越浓，好像一碗淡茶，在变成甜甜的清酒，最后又融入母亲的瓦罐里，变一碗浓汤。年味就是一种生活的快乐，是中国人崇拜的味儿。

年味，融在舌尖。

“二十三，糖瓜粘；二十四，贴福字；二十五，磨豆腐；二十六，去买肉……”这是老一辈们的年，也就是“吃”年。中国人喜欢年糕，哈，现在手上还拿着一块。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，满足好舌头，又有好彩头。

有句俗话说：“好吃不如饺子”。饺子是中国人特有的食物，一家人其乐融融地包饺子，虽然我包的难看，自己都不想吃，但还是有感受到那种快乐，也许这便是年味吧！一锅饺子出炉，在我面前的瓷碗里，一个个可怜可爱的饺子冒着热气布满了眼镜又充满了心窝。我知道，妈妈又偷偷地把我包的那些都盛到她的碗里了，如果不是过年，这样的“吃&rdqu