家乡的凉皮作文300字

有一道特色美食，颜色是白色的，就像果冻一样，可以凉拌，也可以放些辣椒当小菜，这就是凉皮。

有一家小店就是卖凉皮的，它的凉皮都是自己制作的，每天的生意更是红火，就像过年一样。只见老板把白白的凉皮切好装到碗里，倒点汤，撒一些小菜，一碗香气四溢的凉皮就做好了。大家都说：“这个味道太棒了，吃起来冰水凉凉的，在夏天吃最解热气了。”

我忍不住流口水了，赶紧点了一碗。几分钟后凉皮终于来了，绿绿的黄瓜丝，细细的豆芽，再加上秘制的汤汁，让人忍不住胃口大开。我用筷子夹起一根凉皮，咚—下，凉皮滑了下去，我只好把嘴对到碗边上去，顿时，清凉的味道直沁肺腑，太爽了，而且还可以加上辣椒面，再加上一些醋，那又是另一番风味了。三下五除二，我就把一碗凉皮解决了，意犹未尽的我，还忍不住舔了舔嘴唇，哈哈，谁让我是个小吃货呢。

凉皮虽然好吃，但制作可不简单，我决定去学习一下制作方法，这样我在家也能吃到美味的凉皮了，哈哈，不说了，我要去偷师了……

晶莹、通透、白嫩的色彩配上葱花的青翠欲滴与辣椒的火红娇艳，便是一道色、香、味俱全的陕西名菜——凉皮。它入口即化，细腻的口感中不失韧性，是陕西独特地域所产的佳肴，同时也具有着能让漂泊在外之人对故乡的思念之情得到缓释、感到真切温暖的魔力。

陕西西安是我的家乡。这里独特的地域文化和厚重的历史典故，养成了陕西人粗犷豪放、老实憨厚的性格。小时候的我常常跟着妈妈去小胡同里的那家开店已有几百年历史的饭馆要上一份凉皮。做凉皮的师傅手艺实在让人惊叹，据说有祖上传下来的秘方。一锅的绿豆粉被师傅搅来搅去，转眼间便变了个模样。凝固了的绿豆粉如同一块透澈的琥珀一般嵌在锅上，亮晶晶的，煞是好看。过了不知多久，师傅娴熟的将“琥珀”划开，再经过一系列的工序，凉皮便初具雏形。最后一招是装盘，只见凉皮在师傅的摆弄下姿态万千。淋上一点儿辣椒油，撒上一把葱花和捣碎了的花生米，伴随着服务员高昂的一声“凉皮来咯！”，那种混合着辣椒油与花生米的独特香气顿时蔓延至每个角落。每当这时，便是我最兴奋的时候。妈妈总要在我吃之前先让花生米、辣椒油等充分混合，才笑眯眯的看着我迫不及待地夹了一筷子。凉皮滑溜溜的下了肚，那种清爽又鲜香

听说，凉皮又有的卖了。自从去年夏天后，凉皮就从学校食堂的菜单上消失了。

记得初一，每天上午最后一节课都是我们期待的，在课上好好发言，夸老师几句，可以提前下课，那时候，最早提前十分钟呢，我们在座位上躁动不安，那个班提前五分钟放了，那个班也放了……离下课只有三分钟了，没望了。

所有人是侧着身子穿过桌椅挤出教室的，地板传来奔跑的声音。到了食堂，急吼吼地招呼同学——去排队，去占座位。那时候吃饭，真是一项体力活。

记不清凉皮是几块一碗了，大概六块或八块，一碗分量很足，里面的醋稻没过凉皮，用筷子夹起一根，看着醋顺着它就要滴下来，一口吞，凉皮凉皮，真的是凉的，可解暑了。排队半天才买到的凉皮，一小条一小条地被我们瓜分着，“周末去哪浪呀？”“不知道呢，哎，下周三放学早，去我家吗？”聊着聊着，凉皮似乎吃完了，大家不约而同地看一眼钟，离午自习还早呢，又都舔了舔嘴唇，有些意犹未尽的望着那个碗，里面还有凉皮的蘸料，大部分是醋，几个人分别尝了一口，有趣，酸得很。

哪天哪个朋友心情好了，就会大方地给我们尝些凉皮，大概他们天天心情都好，那个夏天都是在“蹭凉皮”

很多人都吃过凉面，我也吃过，但是湘乡除了凉面以外，还有三种美味的凉拌小吃分别是卤菜、凉泡菜（简称泡菜），凉皮，其中凉面和卤菜我吃过，唯独没吃过泡菜和凉皮，今天中午，妈妈终于答应给我买点凉皮吃，我非常开心。

我和妈妈开车来到了南正街的十八子泡菜，店子不大，但有一股清香，柜台后面站着一位叔叔。叔叔的面前放着一个个坛子，坛子里放了一些水似的液体，液体里浸泡着一样样食品，有黄瓜，花菜，腐竹我拿了一个大碗，找到浸泡凉皮的坛子用夹子夹了一大串凉皮，凉皮看起来像米粉，但是却有红薯粉的灰白色，而且是透明的，看起来很舒服。我又加了点泡菜交给叔叔后，我开始观察叔叔的动作。

叔叔接过碗放了一些油啊，辣椒香菜什么的放完后拿了双筷子用力地拌了起来，只看见凉皮在里面翻滚着，跳动着。不过一会儿就好了，他拿了个袋子把凉皮一股脑儿全倒了进去，又拿了个袋子把放了凉皮的袋子放进去，随即称了一下，说：“11元。”我们付了钱，开心的回家了。

回家后，我迫不及待的拿了个碗把袋子放了进去，随即开始细细的品尝起来，凉皮入口后滑溜溜的像一条果冻，味道有点微辣，还有点咸，在加几根香菜，几粒花生米味道简直无与伦比，绝世美味啊！这就是幸福的味道。

凉皮真好吃啊！真想天天吃，怎么样？

今天中午，妈妈对我说："天气太热了，我不想烧饭，我们叫外卖回来吃，好不好？"我说："好，好，好！"妈妈又问我："我们买什么吃呢？"我犹豫了一下。突然，妈妈说："我听義君妈妈说，有一家凉皮味道不错，要不我们买两份回来吃，怎么样？"我说："好啊！"

于是，妈妈向朱義君妈妈要了那家凉皮店老板娘的微信，给他发信息，说要两份凉皮，一份辣的，一份不辣的。

接下来，我们就在家等待着凉皮的到来。大约过了十分钟左右，门外突然传来了"咚咚咚"的敲门声。妈妈说，肯定是送凉皮的人来了。她赶紧去开门，一看，果真是送凉皮的大哥哥来了。妈妈接过大哥哥手上拎着的两份凉皮，说了一声谢谢，他说不用谢，就离开了。

妈妈把两份凉皮放在桌子上，递给了我一份辣的。我打开凉皮包装盒盖子一看，哇，好有食欲感！原来凉皮是由紫甘蓝、黄瓜、绿豆芽，面巾、香菜等菜料，再加上美味的汤汁拌成的。我迫不及待地尝了一囗。哇，真好吃，太美味了！我就一口一口地吃下去了，边吃边对妈妈说：“好吃，好吃，味道的确不错，就是有点太辣。”辣得我把一瓶矿泉水都喝完了。最后，我的一份因为

我的家乡濮阳，有许许多多的独具特色的风味小吃。有让人垂涎三尺的老城壮馍，色味俱全的牛肉耗辣椒……其中，我认为最有特色的要数凉皮了。

说起故乡的凉皮，它晶莹透亮，白的晶洁，红的诱人。看一眼就会馋涎欲滴了，她不仅外形美，吃着味道更美。一碗香的凉皮放在你面前，一阵香气扑鼻而来，让人禁不住深吸一口气。赞道：“好香啊！”迫不及待地拿起筷子拌匀，一口爽心爽口的凉皮入口，没有人不夸奖她的美味。

因为我和妈妈都喜欢吃凉皮。所以每到红宇凉皮店的时候，总是禁不住诱惑。来到店里，排队的人真多啊！大部分都是女人和小孩，有的是一家三口。过了几分钟一碗凉皮端上来了。不等入口那扑鼻的香气已经馋的人口水直流了，拌匀了尝一口，皮子筋道，口味酸辣，鲜香异常，堪称绝配！我吃完了一碗感觉不过瘾还要吃一碗。可笑的是旁边有个小弟弟吃了一碗吵闹着还要来一碗，凉皮真的很好吃。

我和妈妈不知要给凉皮店做多少贡献呢？怎么样，流口水了吧，那就快来我的故乡来尝尝吧。

寒假，因为疫情被长时间宅在家，我闲来无事只好在网上闲游，突然在网上看到做凉皮的方法！我们一家都对凉皮情有独钟，我高兴万分在家里翻箱倒柜，按照网上找到的方法学做凉皮。

首先，是准备食材。面粉、淀粉、盐、黄瓜这些是主要食材。我找到装面粉的袋子，然后拿出一个较大的碗，放入白白的面，再加入淀粉，放入水搅拌均匀。第一次做对量掌握得不到位，水被我放多了，于是我又加入了一些面粉。面粉的搅拌，虽然网上说得很简单，但是做起来我却费了九牛二虎之力；还最好“不要有小疙瘩”，这个过程整整持续了半个多小时。

其次，就是制作凉皮了！在铁锅里把水烧开；准备两个铁皮盘子换着用；拿刷子薄薄的刷上一层花生油，预防粘锅；用勺子舀好搅匀的面汁放入盘子里，轻轻涮开，只需要盖过盘底就好；把有面汁的盘子放入锅内盖上盖子蒸两分钟；两分钟后端出，放入事先准备的凉水中；同时把另一个盘子放入锅内蒸。等凉过两分钟后，就能从盘子底撕下一张晶莹剔透Q弹的凉皮了。

最后，就是拌作料了。从冰箱里取出一条黄瓜切成细丝，把炼熟的黄豆油、黄瓜丝儿中倒入酱油、醋、和剥好切碎的大蒜、少许盐、味精、芝麻酱均匀搅拌，最好在把凉皮卷起来切成一小段的，这样俺的美味凉皮就做成了！我已经垂涎三尺了！

这就是有名

我的家乡有很多美食，如闻名遐迩的过桥米线，非常受欢迎的千层饼，还有闻名的喜洲粑粑和凉米线等。其中，我最喜爱的美食要数凉米线了，它制作简单、食用爽口，非常受欢迎。

凉米线很好吃，酸甜酸甜的，夹一柱放入口中，那口感柔而细腻，好像棉花糖那样，咬入嘴里马上融化了似的。每逢星期二，整条街上便挤满了买凉米线的人们。那人真是水泄不通，要排很久的队才能吃上一碗美味的凉米线呢！

凉米线的做工很简单，先把粗米线放入温水中浸泡几个小时，然后在加入桃醋、酱油、萝卜丝和各种调料，就可以做成一碗凉米线了。不过，怎么加入调料，自己家做的就是没有街上卖的好吃，我也不知道是什么原因，大概是街上人多，吃起来比较香的缘故吧！

每逢街天，我无论何时何地，都要吃上一碗凉米线才心满意足，要不然呀，整个人就像丢了魂似的，心里总是留下遗憾。有一次，我们去赶集的街上，吃凉米线的队伍人山人海，我带着妹妹冲到队伍后边排起了队，舅妈等得东走走西走走，最后排了近两个小时的队，我们才吃上一碗凉米线！舅妈呢，也微笑着说：“我看下次还是不要来赶集了，每次一来，都把我等得一个头两个大啦！”

怎么样！我们家乡的美食还很多，你们想吃吗？想吃的话来我的家乡做客吧！保证让你们流连忘返，越吃越想吃。赶

夏天，是空调，电风扇的代名词，而今年夏天不同，仅仅因为它是凉夏。

它是凉夏，它有清凉的晚风。晚上睡觉前，不妨坐个藤椅，找个地方，舒舒服服地纳凉。天空没有了太阳的照射，却有了一轮明丽的月亮，在美丽的星空中泼洒着柔美的光。

它是凉夏，不用吃西瓜的夏天。清凉是这里的代名词。狗儿在这里不用伸着腰，哈着背，嘴巴热得直冒烟，而是舒舒服服享受这里的每一丝风，每一场雨。

它是凉夏，它有“催眠剂”。每天晚上睡觉，窗户一开，窗帘一拉，便感觉到整个世界都这么美好。屋外有清新的雨后泥土芳香，屋外有蟋蟀悠闲的歌唱。伴着这一丝丝凉意，平静地进入美丽的梦乡，再让清晨的阳光把我们轻轻的摇醒。

这就是凉夏。

正所谓“一场秋雨一场凉”。几日连绵的秋雨后，天气转凉了不少。

那日夜晚，下晚自习后匆匆赶回宿舍，顿觉冷风直灌，原来真的天已凉。可是，四岸八方的你们是否已经添衣。想到远在哈尔滨的你，此刻一定已添了不少衣了吧，但是远在武汉的她，一定没有添衣，要是此刻我们有场”电话party”，一定会来个人生攻击，相互嘲笑一翻。不禁意间，嘴角竟然有了一丝微笑。

想到曾经，我们一起在雨中奔跑，带着欢笑，把烦恼置之身后。而此刻的我们先各一方。不知道是否有人为你们撑起一把伞，不知道是否有人陪你们一起吃饭、逛街，不知道是否曾有想念……

即使如此，我依旧心中荡着暖意，因为思念也是种幸福，带着苦涩的幸福。相信你们一定在耐心的等待我，也在期盼着。

也许，能对你们说的只有一句：我在这很好。

不忘年少时许下的誓言，不论我们在哪，一定会朝着我们约定好的方向前进。如此缤纷的世界，而我们只经历了仅仅四分之一，怎肯就此罢休。我想，不论成败，只要选择了，就全力以赴，伴随着青春的脚步，迈向那所谓的人生。

天已凉，深秋已经来临，冬天还会远吗？但是，这个冬天，似乎不会太冷，因为心中充满了暖意、激情，还有你们的支持。无论我们在哪，请让我