家常椒盐排骨食谱

奶奶是我儿时最好的玩伴，奶奶做的椒盐排骨也成了记忆中最好吃的美食。

奶奶是一位退休老人，脸上一条条凹下去的皱纹展示出岁月的无情。虽然已该好好享受生活但她却不想安度晚年。她种了一片菜园，还开了一家小店，有些微薄的收入。记忆中奶奶是不辞劳苦，广结善缘的人，别人只要一句话，她十有八九都答应。

椒盐排骨是我小时候最爱吃的东西。只需要把它横过来，双手捏住两头凸起处，在铠甲上轻轻一咬，椒盐排骨就骨肉分离啦，排骨的弹牙加上椒盐的微麻，椒盐排骨成了我最喜欢吃的美食。

“奶奶，我回来啦！”我像往常一样推开门，跑到餐桌前一瞥，便看到了碗里的排骨。“加加，回来啦！”奶奶从后门走了进来。“奶奶，今天怎么只有5根排骨呀？”我对着碗里的排骨皱起了眉头。奶奶赶忙跟我解释：“那个，我今天起来晚了，排骨没有多少了。”“哦，我嘟着嘴，那你下次多买点……”没想到我随口说出的那句话，奶奶却牢记在心。

第二天回家，我连叫几声“奶奶”都没有回应，走进厨房一看，奶奶在煮饭呢，红烧鸡、清蒸鱼、小青菜…&hellip

成长是每个人都会经历的过程，这个过程是以消耗营养物质为代价的。然而由于每个人所选择的食谱不同，各人汲取的养料不一样，最终就导致了有差异的成长结果。那么，我们是否应该好好考虑我们要成为什么样的人，选择怎样的成长“食谱”呢？

看看这几道菜吧。

首先是餐前小吃，凉拌“好奇心”。呱呱坠地，牛犊初生之际，不知是非善恶为何物，这个缤纷的世界缤纷有奇妙，生吞两片好奇心，怀着沁人的清凉，开始探索人生的历程吧。

第二个，广东靓汤，百滚“万卷书”。开胃菜以后，轻舀汤勺，知识润喉，智慧暖胃。众多先人在翻滚的历史长河中留下了珍贵的经验、智慧，而今我们把它们留给我们的知识化为汤水，希望这些营养在经过我们胃壁的时候，能够被我们多多少少的真正的吸收到一些。

现在呢，上个主菜，红烧“勤劳”。吃了可口的小菜喝了清润的汤，现在上来这样一个东西，大家会觉得这个菜不大好吃。“勤劳”这个东西的确难以下肚，但它又十分重要，是我们成长的必需品。你的这一顿为成长而吃的饭能不能吃饱，主要就是看你这道菜“吃”了多少。人作为社会的一部分，只有在反复的劳动中学习和

我不胖不瘦不高不矮，应属普通人一类，但是通过两个学期的鉴定，我被便成功归属为吃货一类，作为高级吃货怎能无食谱呢？

培根芝士焗饭

初次接触在一家小饭馆，名字怪，点了尝一尝。上来的乍一看，一碗炖蛋，仔细看发现是芝士，烤得金黄，在灯光的照射下闪着诱人的光芒，金黄里参杂着焦黄，香味正由这焦黄散发而出：飘升，弥漫，淡去。叉子插入、上提金黄瞬间被拉成乳白中带着黄的丝状体，紧接着便是一股势不可挡的热气冲出，夹着饭香。低头金黄的米粒紧接地挨在一起，每一粒都饱满仿佛时刻都在说着“把我吃掉”。我也就恭敬不如从命了。一口下肚，满嘴留香，在口中清晰感动米粒分明，个个顺滑。再吃，便觉得口着多了肉的香味，是培根，它们藏在米饭之中，吸足饭之香、芝士之柔，它与米饭芝士完全配合，毫无突兀之感。想必店家也是用心良苦啊！

酸梅汤

酸梅汤，顾名思义就是用酸梅熬成的汤。它呈黑紫色，口味与桑葚有一比。甜无葚之腻，酸无葚之至。与西瓜汁、雪糕同称消暑神器。在夏天此为吃货的首选饮品。一碗酸梅汤中，两黑莓沉底为点缀也可食用，喝一口便觉神清气爽，心情无限好，第二口便觉全身透凉食欲大增，第三口便无法自拔，沉醉于其中。

牦牛酸奶

大千世界无奇不有，酸奶奇多无比，什么红枣酸奶、蜂蜜酸奶、芦

微风和煦轻柔，斜斜的光柱透过窗户射进厨房里。

“吃饭了，吃饭了。”妈妈拿着铲子急促地呼唤着。我，表哥，表弟，姨弟赶快地来到厨房。亮黄的排骨躺在盘子里。

“准备开吃。”我们迫不及待地拿起筷子。

眼疾手快的我抢到了最大的一块，同时，姨弟的筷子也按了上去。“我先抢到的”我大声地嚷道。“我先抢到的”姨弟用筷子按着肉也不甘示弱。不过姨弟力气太小，排骨最终还是到了我的嘴里。姨弟只好咽了咽口水。

我们像一群小猪大口大口地吃着，不一会，一大盆排骨只剩一块了。

八只眼睛都盯向那块块排骨。四双筷子齐刷刷地使劲按住，仿佛害怕一松筷子排骨就会跑了。我们一齐站了起来，排骨一会跑到我跟前，一会跑到表弟跟前。四双筷子一点也不放松。“怎样才能得到呢？”瞅准时机，我猛地一挑，排骨飞了起来。但表哥趁机将排骨夹住准备塞向嘴里，看着即将到嘴的排骨，表哥得意地大笑起来。就在这时，表弟以掩耳不及迅雷之势用筷子夹走了，迅速塞进嘴里。我们三个人失望地坐了下来。表弟一边有滋有味地吃着，一边捧腹大笑。

舔舔嘴唇，打着饱嗝走出餐厅，斜斜的光柱照在桌子小山似的骨头上。

我妈妈做的椒盐排骨可谓是“飘香十里”。

做好的椒盐排骨呈金黄色，椒盐随意的撒在排骨上，看上去就让人充满食欲。再加上排骨炸出来的香味，定能让人垂涎三尺。

妈妈对我说，椒盐排骨是一道家常菜，吃起来很香，但是做起来，可就没有那么容易了：剁好的排骨要先用清水洗净，去血丝，再放到开水里过一遍。之后腌制二十分钟。接着，腌好的排骨裹上一层淀粉，然后就可以下油锅炸了。炸好后，撒上椒盐，这道香气四溢的椒盐排骨就做好了。

刚开始我不明白排骨为什么要裹上淀粉再炸。妈妈说：“排骨裹上淀粉后再炸，可以使排骨颜色变好看，吃起来脆脆的。这道菜，淀粉也是必不可少的配料哦。”

我总是喜欢在排骨表面撒上一层薄薄的椒盐，再咬上一大口，排骨咬下去的第一口是脆的，第二口是嫩的，我再慢慢细细品味。有时，我左手拿着一块排骨，右手拿着一块排骨，手里还没吃完，眼睛却一直盯着盘子里的，生怕被别人抢光了。爸爸还笑我是爱啃骨头的小狗。

看了我的介绍，你一定流下了口水，那就试着做一做这道菜吧。

糖醋排骨是川菜中最具代表性的一道传统菜，色香味美，是一道必不可少的美味佳肴。

糖醋排骨色泽红亮油润，像披着一件闪闪发光的金色外衣，肉质鲜嫩，浓郁的汤汁散发着一股鲜香的味道。外脆里嫩、舒滑爽口，令人垂涎三尺！

糖醋排骨的做法极其简单：猪小排用清水洗净后，晾干水分。锅内倒入一勺油，烧热之后，放入姜片，爆香。再放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦。此时可以放调料了：先放一汤勺料酒，接着放两勺酱油，然后三勺米醋，最后四勺白糖，再倒入开水，调中火焖20分钟。20分钟后撒入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，即可出锅摆盘。一盘色香味俱全的糖醋排骨就做好了。

每次妈妈做好后，还没等端过来，那金黄的汤汁散落的浓浓的香味便扑鼻而来。我咽了咽口水，赶紧拿起筷子夹入嘴中，吮吸着排骨里的汤汁，甜入心扉，却又带有一丝酸意。再尝尝排骨，那排骨上的肉尝起来非常细腻，而且香醇可口，嚼起来回味无穷，真是美味中的极品啊！

糖醋排骨，酸酸甜甜，不油不腻，拿汤汁拌米饭也是一种美味，先尝一口米饭，再小品一口汤，那浓郁的香味在口中缭绕。真是“此味只因天上有，人间能得几回尝”啊！

糖醋排骨，我心中美食的最高位，它荣居首榜，任何佳肴都取代不了。这是一道美味的菜，这是一道让

我最喜欢吃妈妈做的椒盐土豆丝了。

这道菜色泽金黄，犹如一堆金丝落在盘子里，再配上几朵胡萝卜小花，就更加赏心悦目了。菜烧好了，闻一闻，一股焦香扑鼻而来。吃上一口，咸咸的，香香的，脆脆的……然后就酥掉了，那味道真是在舌尖上跳舞一般。

这次我生病住院，不太有胃口，妈妈就给我烧了这道菜送到医院。当妈妈把这道菜拿出来时，我高兴得叫了起来，立刻拿出筷子夹了一大团，就往嘴里塞。哇，味道太好了！土豆的清香和椒盐的喷香融合在一起，一种奇妙的感觉在嘴巴里弥漫开来，仿佛自己飞了起来，飞到了天堂一般。我大口大口地吃着，不一会就吃完了。妈妈看我这么能吃，开心地笑了。我拉着妈妈的手说：“妈妈，谢谢您，还是您最懂我！”

我爱土豆丝，我爱妈妈！

记得小时候印象最深的是外婆做的糖醋排骨。每次去外婆家，刚到外婆家门口，一股浓浓的酸香味便扑鼻而来。我总是以迅雷不及掩耳之势冲向餐桌，只见一块块排骨披着金黄的外衣，让你看了两眼直冒金光；它散发出泌人心脾的味道，让人闻了垂涎三尺。它们一个挨着一个，在灯光的照耀下显得红润而又光泽。黏稠的汁水均匀地涂抹在每一块排骨上，好似一层美味的果冻，软软的，似乎一碰就会反弹回来。排骨四周散落着嫩绿的香葱，真是“万红丛中一点绿”。

望着这盘诱人的糖醋排骨，我不禁拿起一双筷子向它伸去。轻轻夹起一块，一口咬下，那酸酸甜甜的汁水立刻流进了我的嘴里；口中的肉格外鲜嫩，与浓浓的香料完美融合，渗入到我身体的每一个细胞。真令我陶醉其中！吃完一块还想再吃一块！真是回味无穷！吃完肉，那一根根嫩骨也是“人间极品”。轻轻一咬，里面的汁水立即喷发出来，甜中带酸，酸中带甜，使我不禁眯上了眼，品尝着如甘汁般的汁水。这真是“此味只有天上有，人间能有几回尝”啊！

五千年的文化，多么灿烂，留下食谱世界最长……

中国，四大文明古国之一，历史底蕴的沉淀并不是众多国家可以比拟的。其中对于吃货们来说，中国的饮食，是多么神圣的存在……

从人工火的发明至农耕文化的出现，从茹毛饮血到煎炒烹炸，从羹饮脍炙到七大菜系，从勺子到筷子，从手抓到碗盛……中国的饮食文化经历漫长的岁月，一步步地沉淀积累。从今日的餐桌上，我们看到了它的博大与缤纷……

中国古代各朝帝王都设有御膳房及广役各派名厨便可看出我国古代也对饮食的重视。

商朝之时，人们盛行抓食，崇尚饮酒，以此来证明自己贵族的身份与地位。而到了周朝，人们越来越注重饮食。此时食为八政之首，膳夫为食官之长，地位越高则其饮食越丰盛，且对于饮食也有严格的礼仪制度。你看唐朝的洛阳水席，清朝的满汉全席……你看哪个不是著名又盛大？

我国地大物博。不同的地区也孕育了不同的饮食风格……

我国从古至今便有着“南米北面”的说法，因季节而各个不同地区也有着类如：“春淡夏凉秋拌冬炖”之类的说法。而且在味道

【篇一：描写一道家常菜的作文】

酸甜排骨

每天放学一回到家，我就能吃到可口的家常菜。家常菜有很多：青菜、土豆丝、腌牛肉、酿豆腐……而我最喜欢吃的家常菜就是：酸甜排骨。

今天放学回家后，我悄悄地走进厨房里，当一名小小记者，来采访妈妈怎样炒酸甜排骨？

只见妈妈把做酸甜排骨所需的材料都放在了桌上：排骨、菠萝、番茄酱、番茄、油盐和白糖，我好奇地问妈妈：“前期的准备工作已经做好了，下一步该怎么做呢？”妈妈耐心地对我说：“先往锅里倒油，等油热之后再把排骨倒进去炸成表面金黄色，便可捞出待用。”妈妈边说边把排骨倒进锅里，发出了“嗞嗞嗞”的声音，看着排骨在锅里沸腾的样子，我仿佛听见排骨正在说：“救命啊！”锅里的油正不停地往外溅。我又转眼看了看妈妈，只见妈妈正小心翼翼地拿着锅铲在翻动着，香味也不断地飘了出来，等排骨炸成金黄色后，妈妈便可以把它捞出来备用。接着妈妈开始做下一步了，只见妈妈又往锅里倒了一些油，再拿起番茄和菠萝往锅里倒下去，红色和黄色结合在一起翻炒，漂亮极了！接着再把炸好的排骨放进锅里一同翻炒，空气中早已弥漫出一股酸酸甜甜的诱人的香味，让