家庭制作酸黄瓜的做法视频教学

2012年10月18日，农高区教办组织杨庄骨干教师对我们杨庄中学四个级部进行视导检查（这也是相应莱城区视导的精神，提前对我校进行模拟视导，来督促我们每一个教师的专业成长，更好地提高教师的教学素质）。级部主任让我准备一节初四的体育课，教办领导组织专人进行听课，并检查相应的教学资料。接到通知后，我在认真思考，我应该准备一节什么课呢？时间这么紧，思考了一个中午，没有一点头绪，准备一节怎样的课型才能适合我们现在的初四学生，还要紧扣中考的相关内容。最后决定，我还是上我在音体美教研活动时上的那一节课吧（跳绳和排球正面双手垫球）。我重新对这节课进行全面的研究、整改，对原先每一个教师给我提出的建议进行了认真推敲、思考，仔细斟酌，并对教案进行多次的修改、补充、删减，制定了一份我认为合理的、满意的教案。

本节课上完后，我感觉比上次成功。其中最大的亮点是新编了几节绳操和让学生进行自主、合作、尝试探究教学，比较适合我们体育组的课题研究（尝试探究教学在体育教学中的实验与研究），目的是解决课堂教学中存在的教师只管讲，学生只管学的现象，改变农村教育学生学习方法落后的现状，逐步提高教师的教学技能与培养学生学习尝试探究能力，真正能使学生通过自主、合作、尝试探究教学，培养学生探索

我们班级有一块菜地，我们给它取了一个好听的名字，叫绿色希望菜园子。老师让我们分组学习种菜，我们是第一小组，首先轮到去学习。今天我们要种的是黄瓜。

我们来到一楼的菜地，在老师的指导下，先除草。把地里的杂草除得干干净净后，再松土，然后隔大约十几厘米的样子挖一排排小坑。挖好了坑，再浇上一点点水，把苗儿种进去，把旁边的土推向苗儿，就像一个个小山坡，把小苗埋结实了。用这样的方法，我们小组的几个同学齐心协力，挖坑的挖坑，浇水的浇水，把一堆棵苗都种好了。

看着栽好的小苗，我们虽然已经是满头大汗了，鞋子弄脏了，裤子弄湿了，但我们还是很开心。

饺子有着大大的肚腩，波浪形的花边，与金元宝有几分相像。

别看他外形普普通通，它的制作方法可不简单。

首先准备面粉、肉馅，案板等食材和工具。

第一，剁肉和菜。做这一步的时候，需要把百分百的注意力全部放在案板的物体上，保证食材不会因为上下挥舞的刀锋而像舞蹈家一样，飞跃出他们的牢笼—案板。

第二，放水揉面。把干面粉倒入一个盆子中，一个人揉面，一个人倒适量的水。做这件事考验两个人的配合力：倒入的面粉最多只能达到盆子的二分之一，而水又不能超过面粉的一半，不然就会导致面粉变得很稀，不能做成饺子了。

第三，把揉好的面团，把它搓成长条，再拿刀切成若干小块，用擀面杖擀成外簿内稍厚的圆形，再把馅放入圆形的饺子皮中间，包成月牙形。

第四，把做好的饺子，放入灶旁（用灶煮饺子，味道更香）。把柴放进灶里，烧开水时，就会看见一个个水泡冒了出来。这时把饺子放进去，放饺子的方法也很讲究，要让饺子像滑滑梯那样顺着灶壁滑下去，让它不溅出烫人的水珠，再盖好锅盖，这样可以使热气在灶中停留，起到保温的效果。

第五，等待大约10分钟，再次打开锅盖，发现水泡又冒出来，饺子浮出水面时，把饺子舀出来，盛进碗里。

就这样，一碗象征着“更岁交子，团圆福禄”的饺子做好了。

“绿皮包青肉，青肉有小籽，头上戴小花，是个弯长条。”你们猜一猜，这是什么？还是我来告诉你们吧！这是黄瓜。

在那百花齐放的春天，农民伯伯把希望的种子，种在泥土里。黄瓜不像苹果、石榴、桃子要用一年的时间才能开花、结果，而黄瓜大约只需要两个月的时间就可以长成了。在种下大约过了一个多月的时间，绿油油的瓜藤爬上支架，开出了一朵朵金灿灿的小花，就像黄色的小喇叭，唱着一首首优美、动听的歌曲。同时也引来了不少玩耍的蝴蝶和正在采蜜的蜜蜂。又过了一个星期，拇指般大小的黄瓜已经长到了一尺多长，整整齐齐地挂在瓜藤架上，像一个个士兵在列队站岗。

看，那细长的身体，绿油油的皮肤，身上长着密密麻麻的小刺儿。如果没有做好心理准备就去摸它，小心被扎呦！这些小刺儿也许就是黄瓜保护自己的法宝吧！摘下一根，闻一闻，一股清香扑鼻而来，令人神清气爽，心旷神怡。看上去真让人垂涎三尺啊！咬一口，清爽可口，嫩脆的滋味真是让人记忆犹新、回味无穷呀！黄瓜不仅可以生吃，还可以凉拌、热炒、做汤……

妈妈说，黄瓜最初叫“胡瓜”，绿色时叫“青瓜”，年老珠黄时就叫“黄瓜”。这是是一道美容的

这个双休日我们小队要举行学农活动。学什么呢？我们早就计划好了，学种菜！正好现在是栽黄瓜的好季节，那就栽黄瓜吧！想想那绿绿的黄瓜一个个挂在枝头上，我们就越发迫不及待地想要抓紧把黄瓜苗栽好。

我妈妈是种庄稼的好手，负责教我们栽种的任务自然就落在我妈妈的身上。周六这天上午，吃过早饭，同学们就聚在我家里，准备学栽种了。

妈妈把事先买好的一些黄瓜苗儿分发给了我们五位同学，耐心地对我们说：“栽黄瓜的时候，土不能太干。首先，把土弄松，然后中间挖一个小道好让水流到四周。再挖几个小坑把苗放进去，浇水，注意水不能浇在茎和根上，要浇在土上，一次不能浇太多，那样会淹死的，最后把挖出的土盖上就完成了。”听完了妈妈说的，我们都跃跃欲试。我拿起铲子先挖了个小坑，妈妈看见了说：“你这个坑挖的太小了，稍微大一点就好了。”我又挖大了一点，终于可以了。我拿了一颗秧苗放了下去，并浇上水。我怕把种子淹到，就叫妈妈帮忙。妈妈对我说：“下一次浇水拿一个杯子，这样子就不会失手倒太多水而把种子淹死了。”浇好水，我再把松的土盖上，一棵黄瓜就栽好了。

真希望它能够快快长大，我们能够早日吃到自己种植的果实。

这一次种黄瓜让我学到了课本

有的人喜欢酸酸甜甜的西红柿，有的人喜欢水灵灵的白萝卜，有的人喜欢晶莹如玉的大白菜……但我最喜欢的却是翠绿水嫩的黄瓜。

黄瓜细细长长的，就像是一根刷了绿漆的钓鱼竿；有的弯弯的，像微笑时微微上扬的嘴巴。它的颜色是绿色的，表面很粗糙，身上长着很多扎人的小疙瘩，那些小疙瘩是白色的，用手一擦就掉下来了，是不是很特别呢？

黄瓜不仅长相特别，而且还很美味呢！

一口咬下去，就有很多汁水喷出来，嚼的时候外面脆脆的，还会发出咔嚓咔嚓的声音，里面的瓜肉却相对软一些。黄瓜刚入口时有一点涩，但再多嚼几下就能品尝到它那甜津津的滋味了。

黄瓜的吃法也有很多种，可以热炒，可以榨汁，还可以腌制成咸菜来吃……但我最喜欢妈妈做的凉拌黄瓜。将黄瓜和胡萝卜切好，再切三片柠檬，最后放上一点盐和糖，用手抓拌一下，凉拌黄瓜就做好了。吃上一口，黄瓜的清爽伴随着柠檬的酸，再配上那白糖的甜，简直是人间一美味啊！

黄瓜也有很大的作用，它的身体里百分之九十九都是水分呢。皮肤干燥的小姐姐可以把黄瓜切成片敷在脸上，可以很好地保养皮肤，补充水分。

我喜欢黄瓜，喜欢它的绿衣，喜欢它的清脆口感，更喜欢它让人欲罢不能的美味，真不愧是夏季解暑之佳品啊！

我一直想在院子里种植点什么。今天，妈妈终于开口教我种植黄瓜。

妈妈拿来了一些黄瓜苗给我。这些小苗的叶子尖尖的，薄薄的好像一颗小瓜子。妈妈耐心地对我说：“种黄瓜的时候，土不能太干。首先，把土弄松，然后中间挖一个小道好让水流到四周。再挖几个小坑把放进去，先浇水注意的是水不能浇在茎和根上要浇在土上，而且不能浇太多，再把松的土盖上就完成了。”听完了妈妈说的，我有点迫不及待了，拿起铲子先挖了个小坑。妈妈看见了说：“你这个坑挖的太小了，稍微大一点就好了。”我又挖大了一点，终于可以了。我拿了一颗小苗放了下去，浇上水。我担心把种子淹到就叫妈妈帮忙，她对我说：“下一次浇水拿一个杯子下来，这样子好控制水量，就不会把种子淹死了。”最后我把松的土盖上。这棵黄瓜就种好了。真希望它能够快快长大。

这一次种黄瓜让我学到了课文里学不到的知识，也让我知道了粒粒皆辛苦的真正含义。

大家都知道黃瓜吧！它即是水果又是蔬菜，它可是广众喜爱的蔬菜，之所以称它为黄瓜这可是有来历的，据《齐民要术》记载里面说，在北魏的时候，采摘黄瓜要等色黄的时候，而现在，黄瓜果实黄了只能留取种用，不供食用，只有等到碧绿青翠时才受欢迎的，有可能你不知道黄瓜的另外作用吧！就让我这个“讲解师”来给你讲解讲解，一下黄瓜的外作用吧！

黄瓜的果实不但营养丰富，而且具有清香、脆嫩、清淡、爽口的特点，尤其适于生吃、凉拌、熟食、泡菜、盐渍、糖渍、酱渍、制干，和制罐等各种食法都别具风味，为果菜兼用的蔬菜，深受广大群众的喜爱，黄瓜所含的纤维非常娇嫩，在促进肠道中残渣的排泄和降低但固醇方面有一定的作用。黄瓜味甘性凉能清血除热，利尿解毒。鲜黄瓜含有丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，因此多吃黄瓜还可以减肥。此外，黄瓜还含有黄瓜酶，这种酶具有生物活性，能促进的新陈代谢，因此久用黄瓜片或其汁液擦脸，有极好的美容效果。另外你还想知道关于黄瓜另外一些知识吗？

黄瓜也称胡瓜属葫芦科甜瓜一年生蔓性或攀援草本植物。根系布浅，在生能力较弱。茎蔓性，长可达十多分米以上，有分枝，被短刚毛。叶掌状，大而薄，叶缘有细锯齿。花通常为单性，雌雄同株。瓜果长数厘米至1000厘米以上，

我们不断的努力付出，为的也都是那最后一刻的成果。很荣幸这次我们也亲身体验了一次，经历了两个星期的准备，练习，虽然成果未定，但我们也还是相信努力一定不会白付的，至少锻炼了自己。

这天上午只上了两节课就开始准备了，班主任买的衣服很漂亮，红色的长裙显得很有精神气，男生的西装也很帅气。再化了一个精致的妆容格外的完美。在临近两点我们去了金鸣录视频，天气虽然很冷但在舞台上好像很暖和，（也许是开了暖气空调吧！）我们在场地上练习了几遍又尝试了几遍，总的好像搞了六七遍，在几遍之后也逐渐的有些烦了，但班主任说了“台下十年功，台上一刻钟。”要想做得更好，怎么能不付出呢？渐渐的我们也更加努力认真的去完成了这次录视频。效果还是很好的，也希望我们能够取得一个优异的成绩吧！

很喜欢班主任的那句“台下十年功，台上一刻钟。”我们的努力，现在也不都是为了以后能有一个好大学，好人生吗？相信努力是一定不会白付出，就算没有你想要的结果，但也一定有所收获。

如果有人问我：你最喜欢吃什么蔬菜？我会毫不犹豫的回答说：黄瓜。

黄瓜形状各异：有的笔直笔直的，就像一根木棒；有的弯弯的，像天空中夜晚的月牙；有的头部大，尾把小，简直就像一个“大头娃娃”；有的下端弯曲，如一根拐杖；还有的两端小，中间大，恰似一个腆着肚孑的“孕妇”。

未成熟的黄瓜呈青绿色，浑身长满小刺，我们叫它青瓜。如果你不小心碰到青瓜，那你的手会隐隐作痛。青瓜的身上披着一层薄薄的白沙，那叫“霜”。过一段时间，青瓜渐渐长大了，顶端会出现一条条黄色的“皱纹"，给人一种“人老珠黄”之感，我们就叫它黄瓜。听了我的介绍，你能分辨出什么是青瓜，什么是黄瓜了吧！

黄瓜的吃法是多种多样的：可以生吃，可以凉拌吃，也可以炒熟吃，还可以与别的菜混合起来炒着吃。炎热的夏天，我从菜园里摘一条黄瓜，把它清洗干净，往口里一塞。哇！脆脆的，甜甜的，并留下淡淡的香气。如果用一个字来形容，那就叫"爽"！我们小朋友不仅喜欢生吃黄瓜，还喜欢吃黄瓜炒火腿，大人们喜欢吃黄鳝炖黄瓜，黄瓜炖鱼呢！

黄瓜含有丰富的维生素。它除了能吃以外，还能给人美容。我经常看见妈妈